Contenuto calorico e composizione della farina d'avena

L'avena è una delle fonti più ricche di nutrienti per il corpo umano dell'intera famiglia dei cereali. Questa coltura è una pianta annuale i cui grani vengono trasformati e trasformati in prodotti come farina, fiocchi, cereali e farina d'avena. Nell'area culinaria, ogni giorno vengono preparati vari piatti nutrienti dall'avena.

Ad oggi, la farina d'avena ha guadagnato un'immensa popolarità tra molte persone in tutto il mondo.

Vale la pena parlare del BJU del prodotto. Cento grammi di farina d'avena contengono cinquantacinque grammi di carboidrati che sono ben assorbiti dal corpo umano. In altre parole, dopo aver consumato cento grammi di farina d'avena a colazione, il tuo corpo sarà energizzato da duecentoventotto chilocalorie. Vale la pena ricordare che i carboidrati nella farina d'avena sono presentati sotto forma di amido. Non è un segreto che l'amido è un carboidrato complesso che tende a essere digerito lentamente e ad attraversare i vasi sanguigni.

Nelle fibre muscolari e nel fegato, l'amido viene immagazzinato come una catena di glicogeno, che il corpo utilizza secondo necessità per un periodo piuttosto lungo.A causa di questa qualità, la farina d'avena viene spesso consumata a colazione in modo che il corpo riceva la porzione di energia necessaria, che contribuirà all'attività produttiva di una persona fino alla pausa pranzo.

Sedici grammi di proteine ​​si trovano in cento grammi di farina d'avena. Nonostante la sua quantità significativa, l'uso della farina d'avena come fonte principale di questo materiale da costruzione per il nostro corpo è indesiderabile. Nonostante la composizione amminoacidica completa, la farina d'avena è un prodotto di origine vegetale. Di conseguenza, gli aminoacidi vengono assorbiti dal corpo umano molto peggio rispetto a quando si mangiano proteine ​​di origine animale.

Cento grammi di farina d'avena contengono undici grammi di fibra alimentare, che in sostanza è l'assunzione giornaliera di fibre per gli adulti. A causa della presenza di questo elemento nella composizione della farina d'avena, quando viene consumato, il tuo corpo può far fronte più facilmente alla digestione anche del cibo più pesante e aiuta a rimuovere le tossine. L'inclusione della farina d'avena nella dieta è spesso una misura preventiva per le malattie intestinali.

Separatamente, vale la pena menzionare i grassi contenuti nella farina d'avena. Cento grammi di prodotto contengono cinque grammi di grasso, che vengono perfettamente assorbiti dal nostro organismo. Sono necessari per il corretto funzionamento della funzione protettiva ed energetica. A causa della notevole quantità di grassi digeribili, è molto più facile che gli elementi minerali contenuti nella farina d'avena, così come altri prodotti consumati nello stesso momento, entrino nel flusso sanguigno, che li consegna a tutti gli organi interni. I grassi saturi costituiscono una piccola parte del volume totale e quindi sono completamente innocui per l'organismo.

La popolarità di questo prodotto è in gran parte dovuta alla presenza nella composizione di un'enorme quantità di minerali, tra cui:

• sei per cento di calcio;
• trentuno per cento di ferro;
• trentaquattro per cento di fosforo;
• quarantaquattro per cento di magnesio;
• dieci per cento di potassio;
• meno del cinque per cento di sodio;
• il ventisei percento di zinco;
• centosessantatre per cento di manganese;
• il trentuno per cento è rame.

Dagli indicatori di cui sopra, possiamo concludere che questo prodotto è un'ottima fonte della maggior parte dei minerali vitali per il corpo umano. Separatamente, vale la pena menzionare i benefici vitaminici della farina d'avena. Cento grammi di porridge mangiato soddisferanno il fabbisogno quotidiano di:

• tiamina, nota ai più come vitamina IN 1, il suo contenuto nella farina d'avena è di circa il trentotto percento;
• riboflavina o vitamina IN 2 - circa il sei per cento;
• niacina o vitamina B3 (RR) - sei per cento e mezzo;
• acido pantotenico o vitamina ALLE 5 - quasi il tredici per cento;
• piridossina o vitamina ALLE 6 - cinque e mezzo per cento.
• folacina o vitamina ALLE 9o acido folico - circa il tre percento.

La farina d'avena, in generale, è una fonte esclusivamente di vitamine del gruppo B, che sono responsabili del corretto flusso del metabolismo nel corpo umano.

Il porridge di farina d'avena contiene circa trecentocinque chilocalorie per 100 grammi di prodotto.Pertanto, quando si cuoce la farina d'avena sull'acqua, senza utilizzare zucchero semolato, burro, questo valore calorico non cambierà. Di conseguenza, da cento grammi di farina d'avena cotti si ottengono due porzioni nutrienti e gustose. Questa è un'ottima opzione per la colazione per una persona che segue una dieta secondo le raccomandazioni del medico dopo aver sofferto di una malattia o sta lottando attivamente con i chili di troppo. Vale la pena ricordare che questa informazione è rilevante per la farina d'avena, la cui prontezza arriva dopo quindici minuti di ebollizione.

Il ritmo frenetico della vita in città e la mancanza di tempo libero spesso ci incoraggiano ad acquistare fast food. Uno dei quali è farina d'avena di cinque minuti. Di norma, per preparare questo prodotto, è sufficiente versare acqua bollente sul contenuto e lasciare agire per cinque minuti. Nonostante il risparmio di tempo, i cereali istantanei nella maggior parte dei casi contengono meno sostanze e minerali. Le proprietà utili in un tale prodotto sono minime e il contenuto calorico aumenta in modo significativo.

L'indice glicemico è convenzionalmente chiamato il tasso di carboidrati che si decompongono nel corpo umano. Questo indicatore è suddiviso in tre categorie. La prima categoria è responsabile degli indicatori di un basso indice glicemico (fino a trentanove), la seconda categoria - indicatori medi (fino a sessantanove), la terza categoria - indicatori alti (fino a settanta o più). Cioè, una persona che ha consumato un prodotto il cui indice glicemico è inferiore ai settanta proverà una sensazione di sazietà per un tempo più lungo, mentre il livello di zucchero rimarrà invariato.

Gli alimenti con un alto indice glicemico provocano un'ondata di energia rapida in una persona, mentre non utilizzano le forze ricevute, tutte le calorie consumate vengono trasformate in grasso corporeo.

I nutrizionisti concordano sul fatto che l'aggiunta di farina d'avena alla dieta quotidiana favorisce un migliore assorbimento di sostanze utili e nutrienti, saturando il corpo per un periodo piuttosto lungo. Inoltre, questo prodotto è perfetto per gli atleti che sono in fase di asciugatura. Ciò è dovuto al fatto che il corpo con questa dieta ha bisogno di mangiare principalmente carboidrati lenti, che hanno un basso indice glicemico e una quantità minima di chilocalorie. Come menzionato prima, cento grammi di farina d'avena contengono circa sessantotto chilocalorie. L'indice glicemico varia da quarantacinque a cinquanta.

A seconda dei tuoi obiettivi, i modi di mangiare il porridge a base di farina d'avena possono variare. Ad esempio, per normalizzare il lavoro del tratto gastrointestinale, si consiglia di iniziare con:

• farina d'avena - cinque cucchiai;
• acqua - cinque cucchiai;
• latte (o panna) - un cucchiaio;
• miele - un cucchiaino;
• noci - facoltativo.

La quantità richiesta di farina d'avena viene versata con acqua fredda prebollita. E viene lasciato per diverse ore affinché i fiocchi si gonfino.Quando le dimensioni dei fiocchi aumentano notevolmente, è necessario aggiungere i componenti rimanenti. Non dimenticare di mescolare accuratamente la massa risultante. "Scrub" per il tratto gastrointestinale è pronto per l'uso. Si consiglia di masticare lentamente questo prodotto una volta consumato.

Dopo aver mangiato, dovrai astenerti dal mangiare altro cibo e acqua. Questo scrub alimentare è ottimo per le persone che stanno attivamente cercando di perdere peso, poiché ha un effetto benefico sul tratto digestivo.

Per ottenere la gelatina di farina d'avena, versare la farina d'avena con acqua fredda pre-bollita in un rapporto di uno a uno. Quindi aggiungere il lievito o il pane di segale. Lasciare fermentare la massa risultante per le successive dodici ore.

Si consiglia di avvolgere il contenitore in un pezzo di tessuto naturale o in un asciugamano di spugna per una migliore ritenzione del calore. Dopo dodici ore, il contenitore viene posto a fuoco medio, dopo aver scolato il liquido in eccesso. Aspetta che la massa risultante inizi a bollire. Quindi mettere da parte la gelatina risultante in un luogo fresco fino a quando non si raffredda completamente.

Per imparare come cucinare tre fiocchi d'avena durante la notte con riempitivi diversi, guarda il video seguente.