Come cucinare correttamente la farina d'avena?

La farina d'avena mattutina è uno degli aspetti principali di una dieta sana oggi. Per una persona che conduce uno stile di vita attivo, pratica sport e controlla il numero di chilocalorie, è impossibile trovare un piatto più ideale. Tale porridge è progettato non solo per i bambini, ma anche per gli adulti a cui non piace perdere tempo in piedi davanti ai fornelli, poiché è molto facile e semplice da preparare.

L'eccellente assorbimento della farina d'avena nel corpo si verifica a causa di una quantità sufficiente di fibra, che allo stesso tempo rimuove le tossine e le tossine dannose da essa. Mangiando farina d'avena ogni giorno al mattino, una persona previene problemi di stomaco, non aumenta il livello di colesterolo nel sangue, migliora il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni.

I fiocchi d'avena sono considerati un prodotto dietetico e sono prescritti dai medici per varie malattie. Pertanto, non dovresti dire che il porridge dia peso extra, al contrario, favorisce la perdita di peso.

Le varietà e i tipi più comuni di farina d'avena oggi sono:

• farina d'avena "Extra";
• fiocchi di petali, questa varietà non è per tutti, in quanto ha un gusto piuttosto specifico;
• fiocchi d'avena, meglio conosciuti con il nome di "Hercules", tra l'altro, è da questo tipo che vengono preparati e confezionati i cosiddetti porridge istantanei.

Oggi ci sono diversi modi per preparare la farina d'avena. Ce ne sono di semplici e complessi, ma tutti hanno delle regole generali che devi conoscere per una corretta cottura.

• La velocità di cottura dipende dalla grandezza dei fiocchi: quelli grandi impiegano più tempo a cuocere rispetto a quelli piccoli. Per cucinare quelli grandi ci vogliono 15-20 minuti, quelli medi - 7-10 minuti, quelli piccoli - non più di 3-4 minuti.
• Se i fiocchi d'avena vengono acquistati a peso, è consigliabile lavarli da polvere, cereali avariati ed eventuali piccoli parassiti alimentari. Per evitare tutti questi passaggi inutili, acquista la farina d'avena intera già in confezioni selezionate già pronte e non in base al peso.
• L'avena integrale impiega più tempo a cuocere, ma è molto più sana dei fiocchi d'avena.

Non vuoi sempre mangiare la farina d'avena nella sua forma pura, quindi puoi aggiungerci vari prodotti:

• frutta di stagione - mele, pere, prugne, pesche;
• bacche di stagione - mirtilli, lamponi;
• frutta secca pronta - uvetta, albicocche secche, banane, noci di diverse varietà;
• confetture di frutta varia (più adatte all'uso invernale);
• Non puoi rovinare il porridge con i latticini, in particolare il burro, che viene sempre aggiunto dopo la preparazione.

Non cuocere troppo il porridge se vuoi una colazione deliziosa, segui il processo e segui il programma di tempo. Per cucinare la farina d'avena, si consiglia di utilizzare solo pentole antiaderenti.

I fiocchi d'avena possono essere tradizionalmente bolliti nel latte o nell'acqua. Il tempo medio di cottura del porridge non richiede più di 15-20 minuti.

Cuocere in modo semplice e veloce il porridge in acqua secondo la ricetta indicata:

• mettere una pentola d'acqua (300 g) a fuoco lento, aggiungere i cereali (250 g);
• cuocere per 15-20 minuti, in questo momento non dimenticare di mescolare;
• dopo l'ebollizione, aggiungere vari ingredienti (sale, zucchero, miele) a discrezione del cuoco;
• Togliere dal fuoco e lasciar sobbollire per altri 10 minuti coperto.

Per fare il porridge con il latte avrai bisogno di:

• 1 bicchiere di cereali;
• latte fatto in casa o pastorizzato - 2 tazze;
• burro - 50 g;
• un pizzico di sale e 4 cucchiaini di zucchero.

Ordine di cottura:

• portare ad ebollizione il latte, aggiungere i cereali, il sale, lo zucchero, mescolare per 15-20 minuti;
• togliere dal fuoco, gettare l'olio, lasciare fermentare per 10 minuti sotto il coperchio.

Un'altra ricetta abbastanza comune per preparare il porridge nel latte con acqua.

• Le proporzioni sono le seguenti: prendiamo 100 g di farina d'avena, un bicchiere d'acqua e 2 bicchieri di latte.
• Quando l'acqua con i fiocchi avrà raggiunto il bollore, versate i fiocchi, fate cuocere per 10 minuti a fuoco basso, poi versate il latte e fate cuocere per altri 5 minuti.
• Alla fine, buttiamo sale, zucchero e interferiamo. Dopo averlo tolto dal fuoco, potete aggiungere 25 g di olio.

lo shanka istantaneo ha le sue caratteristiche. Non viene bollito, ma semplicemente cotto a vapore con acqua bollente e sarà pronto per l'uso in 3-4 minuti. Algoritmo di cottura: prendi un piatto fondo, aggiungi i cereali, di regola, sono già dotati di ingredienti aggiuntivi, preparano con acqua bollente, lasciali per il tempo specificato e mangiano. Questo metodo di cottura è considerato uno dei più veloci e comuni.

Ma nota che la farina d'avena pronta è parzialmente priva di sostanze nutritive e gli ingredienti già aggiunti sono di origine innaturale.In questo caso, per aumentare l'utilità della farina d'avena istantanea, acquista cereali senza additivi.

Separatamente, vale la pena prestare attenzione alla ricetta della farina d'avena per coloro che seguono la dieta più rigorosa o la seguono. La farina d'avena per dimagrire non è un piatto gustoso. Sale, zucchero, olio non vengono aggiunti alla ricetta di questo porridge, anche nelle minime quantità. Il contenuto calorico di tale farina d'avena è di 88 chilocalorie per 100 g (15 g di carboidrati, 3 g di proteine ​​e 1,5-1,7 g di grassi). La farina d'avena dietetica viene cotta solo sull'acqua. Può essere bollito per 10 minuti.

La ricetta è la seguente: vi serviranno 200 g di acqua e 100 g di fiocchi tritati finemente. Puoi semplicemente preparare i fiocchi in acqua bollente e lasciarli in infusione per 15-20 minuti. La varietà più adatta per la dieta è la farina d'avena intera, ma in questo caso la cottura richiederà circa un'ora. Una ricetta dietetica per fare la farina d'avena è raccomandata per le persone con diabete.

Se vuoi il porridge dietetico, ma non c'è tempo per la sua lunga preparazione, usa Hercules, ma senza additivi, che impiegheranno solo 20 minuti per cucinare. Certo, non ti siederai su un tale porridge per molto tempo, quindi si consiglia di integrare periodicamente la ricetta con cannella grattugiata o cioccolato fondente, mele grattugiate, frutta secca, ma in piccole quantità e non tutti i giorni. notare che per la perdita di peso, il porridge istantaneo non è adatto.

Non c'è niente di più facile che cuocere il porridge in una pentola a cottura lenta.Inoltre questo elettrodomestico da cucina oggi può sostituire integralmente il piano cottura e anche il forno, se le stoviglie sono di natura dietetica.

Versare il latte (3 tazze) o l'acqua (2 tazze) nella ciotola, versare i cereali (2,5 tazze), lo zucchero e il sale - a discrezione del cuoco. Sul pannello di controllo, selezionare "Porridge" o "Porridge di latte", il processo di cottura è programmato per 15 minuti, si consiglia di rimescolare periodicamente la farina d'avena durante la cottura. Nel processo, puoi aggiungere altri ingredienti (miele, frutta secca, frutta, ecc.).

I fiocchi d'avena nel latte o nell'acqua sono ottimi al microonde. Se cuciniamo in acqua, prendiamo 250-300 g di cereali, 300 g di acqua, 2-3 cucchiaini di zucchero, impostiamo il timer per 5 minuti.

La cottura della farina d'avena nel latte nel microonde è la seguente. Prendiamo 400 g di cereali, 250 g di latte, 2-3 cucchiaini di zucchero. Impostare il timer su 3 minuti. Dopodiché, mescolare, insistere per 2 minuti, gettare l'olio.

Quando prepari il porridge nel microonde, usa solo piatti speciali, preferibilmente profondi. Per accelerare il processo di preparazione, utilizzare un apposito cappuccio progettato per coprire il piatto nel microonde.

Guarda il prossimo video per deliziose ricette di farina d'avena.