Quanto è buono e giusto cucinare la farina d'avena?

La farina d'avena è un piatto popolare che è rilevante per la colazione non solo in Inghilterra, ma anche nel nostro paese. Una porzione di tale porridge è considerata un modo tradizionale per iniziare la giornata, poiché aiuta il corpo a saturarsi completamente. Ma non tutti sanno come cucinare correttamente il porridge di farina d'avena e qual è il suo principale vantaggio. Questo articolo fornirà non solo un algoritmo dettagliato per preparare la versione classica della farina d'avena, ma anche una varietà di altre ricette che ti permetteranno di rendere la tua colazione non solo gustosa, ma anche originale.

Prima di preparare un piatto del genere, non sarà superfluo scoprire quale effetto ha sullo stato del corpo.

I fiocchi d'avena hanno un effetto benefico sulla salute umana grazie alle seguenti caratteristiche.

• I fiocchi utilizzati per fare il porridge aiutano a pulire delicatamente l'intestino e stabilizzare l'equilibrio nel tratto gastrointestinale.
• Inoltre, questo prodotto aiuta a liberare il corpo da varie tossine e a ridurre il contenuto di colesterolo malsano nel sangue. Ciò contribuisce alla prevenzione delle malattie del sistema cardiovascolare.
• La composizione del prodotto comprende utili complessi di elementi come vitamine (PP, E, K) e minerali (fosforo, ferro, iodio, potassio).Grazie a loro, mangiare la farina d'avena contribuisce a un miglioramento completo dello stato del corpo e al suo tono.
• Una tale colazione soddisfa perfettamente la fame, dà forza al corpo per la giornata lavorativa.

Il porridge di avena è caratterizzato da due opzioni di cottura principali: utilizzando latte o acqua. In entrambi i metodi è importante mantenere il corretto rapporto tra gli ingredienti per ottenere un piatto della giusta consistenza.

Per il porridge di latte si applicano le seguenti regole:

• Per la preparazione di porridge di consistenza densa, si consiglia il rapporto tra cereali e latte nel rapporto da 1 a 2;
• Per la preparazione del porridge liquido - 1: 3.

Nel secondo caso, si consiglia di lasciare una parte del latte per l'ultima fase della preparazione e aggiungerla alla fine del processo.

Se l'acqua viene presa come secondo componente per creare il porridge dalla farina d'avena, si consigliano le seguenti proporzioni: 1,5 tazze di cereali a 2 tazze d'acqua dello stesso volume. Di solito i cereali vengono versati nell'acqua dopo che raggiunge il bollore insieme a sale e zucchero a piacere. Il composto viene poi fatto bollire per 15 minuti. Il porridge deve essere mescolato periodicamente fino a quando non è completamente cotto.

La ricetta del porridge sull'acqua è meno calorica ed è popolare nel menu per coloro che vogliono perdere peso.

Ci sono molti metodi diversi per fare la farina d'avena. Può essere cotto sul fornello, cotto a vapore in acqua bollente o cotto utilizzando moderni dispositivi. La maggior parte delle ricette sono semplici e non richiedono molto tempo.

Ad alcune persone piace fare la colazione non con i cereali, ma con i chicchi di avena integrali.

La preparazione di un tale piatto avviene in più fasi.

1. I cereali per il futuro porridge devono essere puliti dai detriti e risciacquati accuratamente. Il lavaggio viene eseguito 3-4 volte.
2. Immergere i grani puliti in acqua fredda per diverse ore in modo che si gonfino un po'. Per comodità, puoi lasciarli durante la notte.
3. Prima della cottura, sciacquare nuovamente i chicchi e metterli in una casseruola, riempiendoli con acqua pulita nelle proporzioni indicate.
4. Dopo che l'acqua bolle, il fuoco deve essere ridotto e il contenuto deve essere bollito per circa 10-15 minuti fino a cottura, mescolando di tanto in tanto.
5. Dopodiché, è necessario rimuovere la padella dal fuoco, coprirla con un coperchio e lasciarla per 15 minuti per far fermentare il piatto.

Per cucinare il porridge di cereali usando il latte invece dell'acqua, la ricetta sarà leggermente diversa dall'opzione fornita sopra.

1. I primi due passaggi sono fatti in modo simile alla prima ricetta.
2. Quindi il latte viene versato nella padella e portato a ebollizione.
3. Dopo aver salato il latte a piacere, mettici i chicchi. Aspetta che bolle di nuovo, mantenendo la pentola a fuoco medio.
4. Abbassare la fiamma al minimo, coprire la pentola con un coperchio. Cuocere il porridge in questo modo per 15-20 minuti.
5. Dopo la cottura, il porridge deve essere lasciato fermentare per 5 minuti sotto un coperchio ben chiuso.

Spesso i cereali sono usati come materia prima principale per la preparazione della farina d'avena. Il processo di preparazione del porridge da tali materie prime richiede molto tempo.

Viene eseguito eseguendo i seguenti semplici passaggi.

1. Riempi i cereali con acqua fredda.
2. Lasciare i cereali per 1,5-2 ore. Quindi scolare l'acqua e sciacquare nuovamente i cereali.
3. Versare dell'acqua pulita in una casseruola e portarla a bollore.
4. Versare i cereali e portare di nuovo a bollore.Dopo che il porridge è stato rimosso dal fuoco e coprire la padella con un coperchio e un asciugamano spesso. Il porridge viene lasciato per 2-3 ore. Questa volta è sufficiente per farlo gonfiare.
5. Trascorso il tempo specificato, il contenuto della padella deve essere messo in uno scolapasta e non rimosso da esso fino a quando tutta l'acqua in eccesso non è stata scaricata.
6. Dopo i cereali, cuocere nel latte fino a quando il porridge non si addensa.

Il modo più veloce sono i cereali di farina d'avena. Può essere cucinato non solo sul fornello, ma anche utilizzare dispositivi da cucina più moderni.

Quindi, è facile cucinare il porridge di cereali nel microonde.

1. In un contenitore speciale, è necessario mettere 4 cucchiai di cereali, zucchero semolato e sale (gli ultimi due ingredienti vengono aggiunti a piacere).
2. Dopo il composto, versare acqua bollente in proporzione di 3⁄4 da un bicchiere.
3. Cuocere il porridge alla massima potenza per circa 3-5 minuti. (L'ora esatta viene impostata empiricamente, a seconda dei parametri di un particolare modello di microonde).
4. Mescolare il porridge finito e aggiungere mezzo bicchiere di panna. Invece dell'ultimo ingrediente, è consentito utilizzare anche il latte.
5. Rimetti il ​​piatto nel microonde per 1-2 minuti.
6. Lasciare fermentare il porridge finito per un paio di minuti e aggiungere il burro.

Puoi anche usare una doppia caldaia per preparare tale porridge.

L'algoritmo delle azioni consiste in pochi passaggi.

1. Per un bicchiere dell'ingrediente principale vengono presi 2 bicchieri di latte riscaldati ad alta temperatura e zucchero semolato a piacere.
2. Metti la pirofila nel piroscafo e imposta il timer per mezz'ora.
3. Condisci il porridge finito con il burro.

I prodotti sotto forma di fiocchi vengono spesso cotti in una pentola a cottura lenta.

Il processo di creazione del porridge è il seguente:

1. Metti 150 g di fiocchi sul fondo del contenitore dell'elettrodomestico.
2. Aggiungere ai cereali il 2% di latte in una quantità di 750 ml, zucchero semolato, burro e sale qb. Mescolare.
3. Cuocere in modalità "porridge" per 25 minuti.

I fiocchi sono anche usati per preparare un porridge speciale per i bambini.

1. 100 ml di acqua vengono versati nella padella, sale qb. L'acqua viene portata a ebollizione.
2. Metti in una casseruola 7 cucchiai. l. cereali, cuocere a fuoco medio.
3. Dopo aver fatto bollire di nuovo, nel contenitore vengono versati 250 ml di latte per bambini.
4. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere il porridge per 5 minuti.

Per aumentare la quantità di vitamine nel piatto, puoi aggiungere frutta fresca e bacche al porridge finito. Le semole si sposano bene con mele, fragole, banane e pere. Spesso, questi ingredienti diventano un sostituto naturale dello zucchero.

Anche la frutta secca, come le prugne o le albicocche secche, è popolare nel porridge.

Alcuni includono componenti del muesli nel porridge, in particolare come noci o semi. Questo renderà la colazione ancora più nutriente e deliziosa.

Gli amanti dei dolci o quelli che stanno perdendo peso possono aggiungere il miele al porridge. A differenza dello zucchero, apporta ulteriori benefici all'organismo aumentando la velocità dei processi metabolici. Ha anche un gusto gradevole e si sposa bene con molti cereali, compresa la farina d'avena.

La ricetta originale è il porridge con l'aggiunta di cioccolato grattugiato.

Gli amanti delle spezie possono diversificare la tradizionale farina d'avena con la cannella. Innanzitutto, questo condimento, preso nella quantità di un solo cucchiaino, aggiungerà spezie al piatto. Grazie alle sue proprietà antiossidanti, la cannella accelererà il processo di liberazione del corpo dalle tossine.

Per coloro che seguono una dieta rigorosa, puoi cucinare il porridge salato dai chicchi di avena. Avrà un sapore particolare, ma ti permetterà di fare una colazione abbondante senza calorie extra.

È anche popolare una ricetta per un porridge simile con la zucca. Per implementarlo, devi sbucciare 3 kg di zucca e tagliarla a cubetti. Dopo averli riempiti d'acqua e fatti bollire per 25 minuti fino a quando non diventano morbidi. Macina la zucca finita in un frullatore. Dopo la purea di zucca e 200 g di fiocchi d'avena, vengono versati 600 ml di latte e fatti bollire per 20 minuti a fuoco basso.

L'ingrediente principale per una qualsiasi delle opzioni di cui sopra è il burro. Viene aggiunto in quantità diverse a seconda delle preferenze individuali.

Quando c'è poco tempo per la colazione, i prodotti di farina d'avena che non richiedono cottura saranno la soluzione migliore. Di norma, include farina d'avena istantanea. Prima dell'uso, devono essere preparati con acqua bollente e attendere alcuni minuti. Possono anche contenere già noci e frutta secca.

Prestare attenzione alle raccomandazioni del produttore di cereali. Il tempo di cottura del porridge può variare a seconda del tipo di prodotto principale.Alcuni cereali bollono e cuociono in pochi minuti, mentre altri impiegano diverse ore per cuocere.

I medici consigliano di non abusare della farina d'avena, perché l'avena ha la proprietà di lisciviare il calcio dal corpo quando viene mangiata a lungo. Ciò può influire negativamente sul funzionamento di altri organi, quindi dovresti alternare la farina d'avena a colazione con altri piatti.

Affinché i cereali o i fiocchi possano essere utilizzati più a lungo, è necessario osservare le condizioni per la loro conservazione. Di solito vengono versati in un barattolo con un coperchio ermetico. La durata di conservazione del prodotto finito dipende dagli ingredienti utilizzati. Si consiglia di consumare un piatto a base di latte entro 2 giorni e un prodotto a base d'acqua può essere conservato per 2,5 giorni. In questo caso, il contenitore con il porridge dovrebbe essere in frigorifero e coperto con un coperchio.

Per informazioni su come cucinare la farina d'avena, guarda il seguente video.