I segreti per preparare una deliziosa farina d'avena sull'acqua

La farina d'avena per colazione non è solo una caratteristica degli inglesi, molte nazioni iniziano la giornata con questo cibo semplice, ma allo stesso tempo unicamente salutare. Ci sono un numero enorme di ricette. Pertanto, vale la pena considerare più in dettaglio i segreti per preparare un delizioso porridge di farina d'avena sull'acqua.

La farina d'avena sull'acqua, infatti, è un piatto di fiocchi di cereali bolliti di avena ordinaria. Nonostante l'apparente semplicità, i popoli del mondo hanno creato molte ricette e trucchi diversi per preparare tale porridge. Oltre al gusto eccellente, i vantaggi di un tale prodotto sono stati da tempo riconosciuti.

La farina d'avena bollita in acqua con l'aggiunta di altri ingredienti è un alimento dietetico in grado di caricarti dell'energia necessaria per diverse ore: il contenuto calorico per 100 g di prodotto è di 88 kcal. Oltre all'alto contenuto calorico, questo porridge contiene una grande quantità di vitamine e minerali che hanno un effetto benefico sul corpo. Cento grammi di prodotto finito contengono circa 3 g di proteine, 1,7 g di grassi e 15 g di carboidrati.

Non ha praticamente controindicazioni, chiunque può mangiarlo, compresi i bambini piccoli.

Una volta cotta, la farina d'avena ha una particolare consistenza gelatinosa, che ha un effetto benefico sullo stomaco ed è particolarmente utile per ulcere e gastrite. La fibra alimentare contenuta nella farina d'avena può rimuovere gli accumuli dannosi dalle pareti dello stomaco.

Oltre alle sostanze utili per il tratto gastrointestinale, la farina d'avena nell'acqua contiene potassio, ferro, fosforo, sodio e altri elementi che arricchiscono il sangue, migliorano l'attività cerebrale e il benessere generale e rafforzano il tessuto osseo. C'è anche un insieme di vitamine utili: B1, B2, E, H e HH. E il glutine che fa parte del porridge aumenta l'immunità e nutre il sistema circolatorio. Pertanto, la farina d'avena è solo un tesoro di componenti curativi.

A seconda delle numerose ricette, ci sono diverse proporzioni di acqua e farina d'avena necessarie per la cottura. Affinché il piatto risulti bollito, il rapporto approssimativo tra fiocchi e liquido è compreso tra 1 e 2 - 2,5. Le casalinghe raccomandano le proporzioni della ricetta tradizionale: ¾ tazza di farina d'avena schiacciata in 2 tazze d'acqua. Allo stesso tempo, il porridge finito risulta essere moderatamente liquido, ma non un pasticcio.

Secondo le ricette più comuni, la farina d'avena viene fatta bollire per 10 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua a fuoco basso. C'è un'altra opzione per la cottura "cruda", quando i cereali vengono versati con acqua bollente e lasciati per una notte in una casseruola con coperchio. Quindi il porridge dovrebbe riposare in un luogo caldo per 8 - 10 ore, questo è abbastanza perché il piatto sia commestibile. Al mattino basterà scaldarlo nel microonde: una colazione calda e nutriente è pronta.

Ci sono altri semplici consigli per la cottura: per il porridge liquido, il rapporto tra fiocchi e acqua è da 1 a 3, per il viscoso - da 1 a 2. Allo stesso tempo, è necessario cucinare, a seconda dell'intensità del fuoco, da Da 10 a 15 minuti. Alcuni consigliano di cucinare questo piatto in soli 3-5 minuti, ognuno ha i suoi trucchi. Infatti, la prontezza dei fiocchi cotti può essere determinata ad occhio.

La farina d'avena integrale o di cereali può essere cotta in una casseruola o in una pentola a cottura lenta, versare acqua bollente o acqua fredda e lasciarla riposare per un certo tempo fino a cottura. Allo stesso tempo, ci sono molti ingredienti aggiuntivi, le fantasie degli specialisti culinari qui sono semplicemente infinite, ma risulta essere il più gustoso possibile.

Il modo più semplice per cucinare in una casseruola passo dopo passo consiste nei seguenti passaggi. La farina d'avena viene versata in acqua bollente, viene aggiunto il sale, il fuoco viene ridotto al minimo. Il porridge deve essere mescolato e cotto per 5-10 minuti. Quindi la padella viene tolta dal fuoco, coperta con un coperchio e fatta stagionare per 10 minuti, puoi coprirla con un asciugamano. Alla fine si aggiunge il burro. Per 1 tazza di cereali, vengono presi 2 tazze d'acqua, mezzo cucchiaino di sale e 10 g di burro.

Lo stesso rapporto può essere utilizzato se i fiocchi vengono cotti a vapore senza utilizzare direttamente l'ebollizione. La cosa principale è riempirli con acqua bollente, mescolare accuratamente e quindi chiudere ermeticamente il coperchio. Il porridge può essere immediatamente aromatizzato con burro o olio vegetale, miele o frutta.

Alla farina d'avena bollita vengono aggiunti ingredienti per tutti i gusti: dolce o salata. Puoi servirli in tavola con banana, mele, uvetta, noci, ricotta e tanti altri prodotti. Gli amanti del piccante o del salato aggiungono paprika, pepe nero, aneto, formaggio o aglio.

È un po 'più difficile preparare correttamente un piatto nutriente non dai cereali tritati, ma dai cereali, ci vorrà più tempo.L'avena intera prima della cottura deve essere lavata e versata con acqua per 2-3 ore. Quindi il porridge viene cotto in un rapporto da 1 a 3 a fuoco moderato per 1-2 ore. Si aggiunge sale a piacere, alla fine si aggiungono olio e altri additivi selezionati. Un tale piatto di avena è molto gustoso e soddisfacente.

È anche molto facile cucinare un piatto del genere, basta selezionare la modalità "cereali" o "porridge". È meglio ungere la ciotola con burro o olio vegetale prima della cottura. Il rapporto tra fiocchi e acqua è da 1 a 3, si aggiunge sale a piacere. Se il porridge non verrà utilizzato come contorno, puoi aggiungere un po 'di zucchero. Il tempo di cottura approssimativo in questa modalità sarà di 15 minuti. Tutti gli ingredienti preferiti vengono aggiunti al porridge finito.

Le funzioni del multicooker ti permettono di cucinare un piatto molto gustoso la sera, e al mattino sarà fresco e caldo a colazione. Per questo è selezionata la funzione "Riscaldamento". Gli ingredienti e le proporzioni qui rimangono gli stessi delle ricette principali. La farina d'avena viene cotta, come previsto, per circa 15 minuti, quindi il multicucina va in modalità riscaldamento o avvio ritardato.

Non bisogna esagerare con l'acqua durante la cottura, meglio prenderne una quantità minore e poi aggiungerla nel processo. La farina d'avena troppo sottile non avrà comunque un sapore altrettanto buono. Inoltre le proporzioni, così come il tempo di cottura, variano molto a seconda del produttore. Alcune marche si preparano in 3 minuti, per altre non bastano 15. Le massaie esperte di solito preferiscono acquistare sempre gli stessi prodotti.

Spesso nei cereali crudi c'è una buccia di cereali, con la quale il piatto finito, ovviamente, non è così piacevole da mangiare. Pertanto, prima della cottura, è meglio versare la quantità necessaria di farina d'avena con acqua. La buccia galleggia rapidamente e si rimuove facilmente con un cucchiaio. Questo è particolarmente vero per i cereali.

La farina d'avena è un piatto del genere che è meglio mangiare subito, se si raffredda e resiste per un paio d'ore, che non sarà più così gustoso. Pertanto, non dovresti cucinare più porzioni di quelle che puoi mangiare contemporaneamente.

È vero che la farina d'avena sull'acqua è pericolosa, guarda il prossimo video.