Farina d'avena sull'acqua: calorie e indice glicemico

La colazione, in cui la farina d'avena è il piatto principale, è popolare non solo in Inghilterra, ma anche in Russia. Questo prodotto ha conquistato il suo posto tra gli amanti della sana alimentazione. È utile anche per coloro che, per qualche motivo, sono passati a una dieta dietetica.

Le ricette per fare il porridge sono molto diverse, tra queste tutti possono trovare qualcosa di proprio. Con la scelta giusta, ottieni un'ottima fonte di vitamine e una ricca colazione.

Questo è comprensibile, perché la farina d'avena contiene una grande quantità di carboidrati, ma allo stesso tempo ha un basso contenuto calorico. È perfetto per coloro che stanno lottando con il sovrappeso. Oltre al suo interessante contenuto calorico, è anche molto ricco di vitamine e minerali.

Il principale vantaggio della farina d'avena è l'enorme quantità di antiossidanti nella sua composizione. Aiutano il corpo a combattere le infezioni e i fattori ambientali dannosi. Molto spesso all'appuntamento di un medico puoi sentire parlare della deposizione di sali nel corpo. Ci entrano con acqua e aria. Le sostanze contenute nella farina d'avena possono ridurre al minimo i loro effetti nocivi e prevenire malattie complesse.

Le situazioni stressanti capitano a tutti. Ma coloro che consumano regolarmente la farina d'avena, questo problema è meno preoccupante. Ciò è dovuto al fatto che il porridge contiene magnesio e metionina, che hanno un effetto benefico sul funzionamento del sistema nervoso e promuovono la crescita del tessuto muscolare.

Il fosforo e il calcio, che fanno parte della farina d'avena, aiutano a riprendersi più velocemente da lesioni e fratture, rafforzano il tessuto osseo. Ecco perché si consiglia a tutti i bambini di somministrare il porridge almeno due volte a settimana.

Vari aminoacidi e composti minerali sono in grado di migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale. Il porridge è consigliato anche per le ulcere gastriche e intestinali, poiché ha proprietà avvolgenti.

la farina d'avena è detentore del record tra i cereali per quantità di vitamine. Migliora la carnagione, previene l'insorgenza di dermatiti. Con il consumo regolare di farina d'avena, la struttura di capelli e unghie migliora notevolmente.

Il numero totale di calorie della stessa farina d'avena, cotta con acqua, è basso. Ma a seconda di quali componenti vengono aggiunti, il valore energetico del piatto potrebbe aumentare.

La farina d'avena sull'acqua è utile per coloro che hanno problemi al tratto gastrointestinale. Un punto importante in cucina è che il prodotto venga consumato senza zucchero e sale. Così l'effetto avvolgente, così come l'eliminazione delle tossine, diventerà più efficace.

Per diversificare l'assunzione giornaliera di porridge, può essere preparato con burro o miele. Questi sono buoni additivi per la farina d'avena al vapore con acqua bollente. A proposito, con questo metodo di cottura, il contenuto calorico del porridge quasi non cambia, ma ha proprietà più utili.

La farina d'avena in forma bollita ha 88 chilocalorie per 100 grammi. Questo è molto piccolo, ma la qualità nutrizionale non ne risente. La farina d'avena con uvetta o albicocche secche contiene 120 kcal per 100 grammi.

La farina d'avena è molto ricca di carboidrati.È grazie a loro che è molto nutriente con un minimo di calorie. Gli indicatori di proteine, grassi e carboidrati sono importanti non solo per chi sta lottando con l'eccesso di peso, ma anche per chi semplicemente conduce uno stile di vita sano.

Di seguito è riportata una tabella di BJU per 100 grammi di farina d'avena con vari additivi.

La tabella mostra le norme BJU per le ricette di cucina più comunemente utilizzate.

Oltre alle proteine, ai grassi e ai carboidrati standard, per tutti i prodotti esiste un altro indicatore importante: l'indice glicemico. Divide gli alimenti in "buoni" e "cattivi" dal punto di vista dietetico. Più alto è questo indicatore, più dannoso è il prodotto e maggiore è l'effetto che ha sulla glicemia. Se per le persone sane non c'è un pericolo particolare in questo, allora per chi soffre di diabete l'ignoranza del valore GI può essere fatale. Pertanto, prima di preparare un piatto particolare, dovresti scoprire quale IG ha il prodotto.

GI è diviso in 3 livelli.

1. Da 146 a 70 - alto. Questi sono gli alimenti più dannosi che causano picchi di zucchero nel sangue.
2. Da 69 a 41 - media. Gli alimenti che hanno questo livello sono meno dannosi, ma i diabetici dovrebbero stare attenti.
3. Da 40 a 8 - basso. I prodotti più utili.

La farina d'avena in acqua ha un indice glicemico di 40. Questo è basso. Di conseguenza, ci sono molti vantaggi in un tale prodotto anche per i diabetici.

Vale la pena notare che quando si aggiungono miele, uvetta e burro al porridge, l'indice glicemico cambia. La cosa più importante è conoscere la misura in tutto e non mangiare troppo il porridge.

I nutrizionisti dichiarano all'unanimità che la farina d'avena è necessaria nella lotta contro l'eccesso di peso. La farina d'avena, con il suo basso contenuto calorico, può sostituire una frittata o una porzione di ricotta con frutta. La nutrizione è potenziata dalla fibra, le cui fibre sono contenute nel prodotto finito in grandi quantità.

Ma vale la pena notare che i cereali al vapore portano il massimo beneficio. Durante la cottura, alcuni dei nutrienti possono evaporare. La quantità richiesta di farina d'avena deve essere versata con acqua bollente, coperta con un coperchio e lasciata per 15-20 minuti. Puoi aggiungere miele, bacche o frutta al porridge finito.

Avendo appreso tutti i vantaggi della farina d'avena, puoi cambiare il tuo atteggiamento nei confronti di questo piatto, anche se prima non attirava con il suo gusto e l'aspetto. Come mostra la pratica, puoi cucinare la farina d'avena non solo secondo ricette collaudate, ma anche creare piatti secondo i tuoi gusti, sostituendo gli ingredienti e sperimentando gli additivi.

Guarda la ricetta per fare la farina d'avena in acqua.