Farina d'avena: benefici e danni, composizione e valore nutritivo, regole d'uso

Il numero di persone che preferiscono una dieta sana è in rapida crescita. La colazione, composta da cibo nutriente a base di cereali, è un ottimo modo per ottenere una carica quotidiana, arricchire il corpo con vitamine. Qui aiuterà la farina d'avena, che ha un effetto positivo sul funzionamento degli organi. Di norma, la farina d'avena migliora il funzionamento del corpo, ma a volte è meglio escluderla dalla dieta. Pertanto, dovresti sempre studiare in anticipo la composizione e le caratteristiche del porridge in modo che non danneggi la tua salute.

La farina d'avena è ricca di fibre, che migliorano il funzionamento del tubo digerente. Il tasso di assimilazione delle sostanze da parte del flusso sanguigno e la loro distribuzione in tutto il corpo aumenta. Il porridge contiene proteine ​​facilmente digeribili. Questo elemento dovrebbe essere nella quantità ottimale in ogni corpo, poiché rafforza denti, unghie, capelli, ossa e muscoli.

I carboidrati nell'avena possono soddisfare la tua fame e, poiché il cereale è saturo di saccaridi complessi, l'avena migliora il tuo umore. Non ci sono quasi grassi nella farina d'avena, quindi le persone in sovrappeso e i diabetici possono consumarla in sicurezza.

Contenuto calorico del porridge secco - 315 kcal, grasso - 4,95 grammi, proteine ​​- 11,81 grammi, carboidrati - 60,14 grammi.In un prodotto cotto sull'acqua, 100 grammi del prodotto avranno 88 kcal, tra cui: grassi - 1,7 grammi, proteine ​​- 3 grammi e carboidrati - 15 grammi.

Oltre al BJU, la composizione del porridge include molti elementi utili. Quindi, il retinolo insieme alla vitamina E è un ottimo antiossidante, rafforzerà i capelli e migliorerà le condizioni della pelle.

La farina d'avena è ricca di vitamine del gruppo B che migliorano il funzionamento del sistema nervoso. Prevengono l'apatia, l'affaticamento e fanno dormire bene.

Un'altra farina d'avena di alta qualità vanta la presenza di vitamina K, PP, D, calcio, nichel, manganese, ferro, iodio, magnesio e altri elementi utili. Una tale varietà di componenti rende il porridge popolare tra adulti e bambini.

L'indice glicemico della farina d'avena è di 55 unità: questa è una cifra media accettabile anche per le persone con diabete.

La composizione multiforme del prodotto offre notevoli benefici per la salute umana. Considera le proprietà del prodotto in modo più dettagliato.

• La composizione ha un buon effetto sull'attività del corpo, in particolare su cuore, reni, fegato e organi respiratori.
• Se c'è stato un intervento chirurgico allo stomaco o all'intestino, i cereali devono essere consumati per ripristinare la digestione.
• Il porridge previene la stitichezza, la deposizione di rifiuti nel corpo e l'intossicazione delle pareti del tubo digerente.
• Le proprietà della fibra presente nella composizione accelerano il metabolismo, aiutano a perdere peso e mantengono il livello ottimale di colesterolo nel sangue.
• Ossa, denti, unghie e capelli sono rafforzati.
• Il rischio di trombosi è ridotto, poiché il porridge fluidifica il sangue.
• Assicurati di usare il porridge per le persone con malattie cardiache. Accelera il processo di guarigione.
• Migliora la vista e rafforza i muscoli oculari.
• L'assunzione giornaliera di porridge a colazione migliora la concentrazione.
• Il porridge viene digerito rapidamente e, grazie ai molti carboidrati e fibre, l'intestino viene completamente purificato dalle tossine.

La principale differenza tra il porridge tradizionale e il porridge istantaneo è la quantità di lavorazione. I fiocchi istantanei subiscono molte lavorazioni, che possono ridurre notevolmente il loro tempo di cottura. Ciò non ha un grande effetto sulla composizione del porridge, quindi mantiene le sue proprietà e, di conseguenza, ha anche un buon effetto sul funzionamento del corpo.

Per quanto riguarda l'indice glicemico, è più alto nel porridge di avena, perché i chicchi vengono attivamente lavorati. Ciò indica che non mantengono a lungo i livelli di zucchero nel sangue, il che aumenta il glucosio. Come risultato dell'assunzione di farina d'avena, il corpo si sente pieno per un breve periodo.

Di norma, per cucinare il porridge viene utilizzata acqua o latte. La colazione con farina d'avena sull'acqua colpisce gli organi nel modo seguente.

• Protegge dalla formazione di gastrite e cura le ulcere dello stomaco.
• Rimuove il colesterolo dal corpo, purificando i vasi sanguigni e prevenendo la formazione di coaguli di sangue. Tutto ciò migliora l'attività cardiaca.
• Assumere il porridge al mattino rafforza il sistema immunitario e assorbe le tossine, quindi è meglio aggiungerlo alla dieta per le persone con allergie e dermatiti.
• Con i disturbi del fegato, assicurati di mangiare il porridge, poiché contengono l'aminoacido colina, che normalizza anche la funzione cerebrale.

Oltre a tutto quanto sopra, una colazione a base di avena ti rallegrerà rapidamente e impedirà a una persona di cadere in depressione.

La farina d'avena al latte ha più calorie. Ci sono 102 kcal in 100 grammi di fiocchi cotti. Ma hanno bisogno anche di essere mangiati al mattino, perché:

• la vitamina A viene assorbita più velocemente e più facilmente con i grassi del latte;
• il porridge contiene molte proteine ​​e calcio che rafforzano i muscoli;
• il prodotto migliora l'attività cerebrale.

Il porridge di latte di avena è decisamente raccomandato per i bambini e gli atleti durante uno sforzo fisico intenso.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata ai benefici del porridge per le donne durante la gravidanza e l'allattamento.

• La farina d'avena arricchisce il corpo con la vitamina B9: è necessaria per la corretta formazione del feto secondo la scadenza.
• La piridossina rimuove la tossicosi nei primi mesi di gravidanza. Il porridge inibisce il vomito e migliora l'attività del tubo digerente. Spesso le donne in gravidanza soffrono di stitichezza, la farina d'avena farà fronte a questo compito.
• Il ferro nel corpo previene lo sviluppo dell'anemia nella madre e nel bambino. A causa del fatto che la groppa rimuove il liquido in eccesso dal corpo, il gonfiore scompare.
• Il porridge va aggiunto alla dieta e per le madri che allattano migliora il latte aggiungendovi dei grassi. Se la mamma non mangia correttamente, il latte è amaro, la farina d'avena rimuove un sapore sgradevole.

I medici hanno ripetutamente segnalato l'effetto positivo del porridge sul funzionamento degli organi in tutti i tipi di malattie, vale a dire gastrite e diabete. Nel menu delle persone con gastrite ad alta acidità, il porridge deve essere. In questo caso, il prodotto allevia i sintomi della malattia e migliora l'effetto del trattamento. Nelle malattie, il porridge è utile, in quanto:

• normalizza l'attività intestinale;
• rimuove il dolore;
• rimuove le sostanze tossiche dal corpo, nonché i sali di metalli pesanti.

Un decotto o una tintura è spesso a base di farina d'avena, che viene utilizzata per scopi medicinali. Per prepararlo, un bicchiere di chicchi di avena deve essere fatto bollire per 2 minuti, dopodiché il prodotto viene messo in infusione per un'ora. Successivamente, il liquido deve essere filtrato e assunto prima di ogni pasto. Il decotto è utile a scopo preventivo, in caso di qualsiasi malattia assicuratevi di consultare il vostro medico.

La farina d'avena assorbe le tossine e i sali dei metalli pesanti, ma con esse agisce anche su alcune sostanze benefiche, come calcio e ferro. Devi mangiare la farina d'avena se sei preoccupato per la tua figura, ma solo se viene bollita in acqua. Per migliorare il gusto del piatto, viene spesso aggiunto zucchero o burro, oppure viene utilizzato latte intero. Tali additivi sono ipercalorici, a causa loro la vita crescerà proprio davanti ai nostri occhi.

La farina d'avena è dannosa per le persone celiache, il cui corpo non accetta le proteine ​​del glutine. Chi soffre di questa malattia deve seguire una dieta rigorosa e prestare particolare attenzione nella scelta di una dieta. Se il paziente mangia farina d'avena, inizierà a soffrire di diarrea e sentirà dolore allo stomaco.

Non è consigliabile mangiare il porridge in confezioni speciali. Certo, la preparazione di un piatto del genere richiede pochi minuti, ma contiene troppi sapori e sapori. Gli elementi utili in questo caso sono assenti e la composizione contiene molti elementi chimici che danneggiano il corpo. Un tale piatto non elimina la sensazione di fame, ma, al contrario, aumenta l'appetito.

Nel menu puoi tranquillamente aggiungere il porridge ogni giorno, l'importante è che le porzioni non siano grandi. La sua composizione ha acido fitico, che elimina dal corpo calcio, fosforo, magnesio e altri componenti benefici del tubo digerente. Ma non preoccuparti in anticipo, la farina d'avena ha un effetto negativo solo se non controlli la dose di porridge. Se mangi il porridge con moderazione, porteranno comunque benefici, non danni.

Per preparare una deliziosa e sana farina d'avena, segui i consigli degli esperti culinari.

• Se hai intenzione di far bollire la farina d'avena che non è stata precotta, preparati a cuocerla per circa 2 ore. Non trascorrerai molto tempo a preparare i cereali: di norma, non avrai bisogno di più di 20 minuti.
• La consistenza del porridge è influenzata dal volume del liquido utilizzato. Per preparare un piatto liquido, mantieni un rapporto di 1: 3. Se usi un rapporto di 1: 2, otterrai un piatto mezzo viscoso. Puoi cucinare un porridge denso con un rapporto di 1: 1,5.

Puoi cucinare la farina d'avena secondo diverse ricette.

Nella ricetta tradizionale, aderendo al rapporto 1: 2, puoi unire il liquido e versare un bicchiere d'acqua e un bicchiere di latte, così il porridge risulterà più gustoso. Versate il liquido in un contenitore e aspettate che arrivi a bollore. Quindi aggiungere un bicchiere di porridge e salare leggermente. Cuocete il piatto a fuoco medio in modo che non bruci, mescolate regolarmente il prodotto.

La farina d'avena può anche essere cotta nel microonde. Versare un bicchiere di cereali con quattro bicchieri di latte, sale e zucchero. Amalgamate bene il tutto e chiudete il coperchio.Accendete il microonde alla massima potenza e impostate il timer a 10 minuti. Alcuni modelli hanno un'opzione per la cottura dei cereali, che facilita notevolmente il processo.

Se sei una persona pigra, allora questa opzione è per te. Versare 2/3 tazza di farina d'avena in una ciotola e versare la stessa quantità di latte. Mescolare bene il piatto e lasciare il contenitore in frigorifero per una notte. Al mattino il porridge sarà pronto, puoi migliorare il gusto con la frutta.

Il grano può essere usato come piatto separato e come ingrediente per casseruole, frittelle o biscotti. Sul brodo di farina d'avena puoi cucinare la gelatina. Spesso l'avena diventa uno degli ingredienti della zuppa dietetica. Ci sono molti piatti di avena originali e semplici con cui puoi sorprendere amici e parenti.

Il porridge di latte fornisce al corpo 400 kcal, ma il corpo non si sente pieno e presto inizierà a morire di fame, quindi sarà necessario fare di nuovo uno spuntino. Ma, dopo aver mangiato cereali per domani, fornisci al corpo l'apporto calorico mattutino necessario, rispettivamente, riceve energia e l'umore della persona aumenta.

La farina d'avena è un piatto che dovrebbe far parte della dieta di adulti e bambini. Contiene tutte le vitamine, gli aminoacidi e gli oligoelementi necessari al buon funzionamento degli organi, che danno all'organismo una carica di vivacità. E il porridge sull'acqua è il miglior piatto per le persone in sovrappeso. Ci vuole poco tempo per cucinare e se aggiungi della frutta otterrai un piatto delizioso. L'importante è non aromatizzare il prodotto con additivi grassi: panna, cucchiai di zucchero, latte condensato ipercalorico.

A proposito di cosa accadrà se mangi regolarmente farina d'avena, guarda il seguente video.