Farina d'avena allo yogurt: proprietà e tecnica di cottura

La farina d'avena è una delle colazioni più comuni, ma mangiare la stessa cosa ogni giorno diventa noioso. E quindi, può essere preparato in diversi modi: si tratta di farina d'avena cotta con yogurt o altri riempitivi, frutti di bosco, frutta e yogurt di avena. Una cosa rimane invariata: i benefici per il corpo. Tali colazioni non solo danno energia a lungo, ma apportano anche veri e propri benefici per la salute: il beta-glucano contenuto nell'avena normalizza i livelli di zucchero nel sangue, abbassa il colesterolo e ha un effetto benefico sull'attività cardiaca.

Questa opzione di cottura è abbastanza semplice. La sera, mettiamo i fiocchi crudi in un contenitore (un barattolo o un bicchiere grande), lo riempiamo di latte o altro riempitivo, aggiungiamo lo sciroppo di frutta o bacche (topping), mescoliamo tutto e lo mandiamo in frigorifero. La farina d'avena versata durante la notte sarà satura di riempitivo e al mattino la colazione sarà pronta.

L'uso dello yogurt in combinazione con la farina d'avena aggiungerà ancora più benefici alla colazione. Può essere utilizzato da persone che soffrono di intolleranza al lattosio.Lo yogurt stabilizza la microflora dell'intero apparato digerente, previene la comparsa di batteri nocivi, stimola il sistema immunitario, satura il corpo con minerali utili e ha un effetto rinforzante generale. Sono disponibili diverse opzioni di ricetta.

• Per preparare, mettere 3 cucchiai di farina d'avena sul fondo del contenitore, aggiungere 1 cucchiaio di miele, 250 g di latte e yogurt ciascuno, aggiungere i frutti di bosco e la frutta tritata finemente se lo si desidera. Mescolare tutto accuratamente e lasciare per 8-12 ore in un luogo freddo.
• Gli amanti del cioccolato possono fare una colazione al cioccolato. In un contenitore con un quarto di bicchiere di cereali, aggiungere 1 cucchiaino di miele, mezzo cucchiaino di vaniglia, versare tutti gli 80 g di latte e 70 g di yogurt. Agitare il tutto, quindi versare il cioccolato grattugiato (1 cucchiaio da tavola) e un bicchiere di ciliegie snocciolate congelate o fresche. Mescolare di nuovo e conservare in frigorifero per una notte.
• Un sapore insolitamente estivo di farina d'avena, che ricorda il gusto delle torte di mirtilli. Ci vorrà mezzo bicchiere di cereali e latte, a cui dovresti aggiungere 5 cucchiai di yogurt, 4 cucchiai di mirtilli, 2 cucchiaini di succo di limone e 1 cucchiaino di sciroppo d'acero e scorza di limone. Mescoliamo tutto e lo mandiamo in frigorifero durante la notte.
• La combinazione di uva e noci nel porridge è sorprendente. Prendi mezzo bicchiere di farina d'avena e latte, 5 cucchiai di yogurt, aggiungi una manciata di uva tagliata a metà, 2 cucchiai di noci, mezzo cucchiaino di cannella, 1 cucchiaino di sciroppo d'acero. Dopo qualche ora in frigorifero, una sana colazione si cuocerà da sola.

Per preparare lo yogurt di farina d'avena, prendiamo 100 g di Hercules, lo versiamo con 100 g di acqua per 8-10 ore, quindi maciniamo il composto con un frullatore e filtriamo la massa risultante. Si è rivelato essere latte d'avena. Lo lasciamo inacidire per due o tre giorni, mescolando di tanto in tanto. Durante questo periodo, la bevanda diventa leggermente acida. Puoi addolcirlo e aggiungere le bacche.

La farina d'avena pigra si manterrà al freddo per due o tre giorni, quindi puoi preparare tali colazioni in anticipo per diverse porzioni. Per l'infusione si consigliano 8-12 ore, ma se il tempo sta per scadere sono sufficienti anche 4 ore. Il porridge si consuma sia freddo che tiepido. Ci vogliono 1-2 minuti per riscaldarsi nel microonde. Eventuali piatti vengono utilizzati come contenitori o vengono acquistati vasetti speciali. Cucinare in contenitori è possibile se devi portare con te del cibo.

Per cucinare la farina d'avena pigra, usano non solo i cereali, ma anche la farina d'avena. Per fare questo, deve prima essere tenuto in caldo per diverse ore affinché si gonfi e solo dopo riposto in frigorifero. Puoi riempire il cereale sia con normale latte di vacca che con soia, mandorle, riso; puoi usare i tuoi succhi preferiti; durante le diete, a questo scopo vengono utilizzati yogurt, kefir o solo acqua. I semi di chia (1 cucchiaio per porzione) e gli acidi grassi omega-3 possono essere aggiunti per aumentare il contenuto proteico.

Gli amanti del croccante possono fare una guarnizione croccante.Per ottenerlo, mettere in una casseruola un quarto di tazza di farina d'avena e la stessa quantità di mandorle tritate finemente, aggiungere mezzo cucchiaio di sciroppo d'acero. Tenere questa miscela sul fuoco per 3-5 minuti fino a quando il colore delle scaglie non diventa marrone. Con un condimento così croccante, viene decorato un piatto già pronto.

Puoi ravvivare la tua colazione con zenzero grattugiato, cannella, vaniglia, cacao in polvere o una miscela di spezie speciali per pan di zenzero. Puoi addolcire il piatto con sciroppo d'acero, miele, stevia. Per coloro che non sono particolarmente preoccupati di prendersi cura della figura, qualsiasi marmellata o solo zucchero andrà bene.

Farina d'avena a colazione - pochi minuti di tempo spesi, un minimo di sforzo di preparazione e un massimo di utilità che garantiscono un buon inizio di giornata.

Il seguente video fornisce una ricetta per la farina d'avena pigra con yogurt.