Segreti per cucinare la farina d'avena "pigra" per una corretta alimentazione

Durante l'infanzia, molti iniziavano spesso la giornata con la farina d'avena bollita nel latte e condita con burro. Questa colazione era gustosa, abbondante e salutare. Oggi, il solito piatto viene solitamente servito in un formato leggermente diverso: freddo e in un barattolo. Tale farina d'avena è chiamata "pigra", poiché la sua preparazione non richiede alcuno sforzo da parte del cuoco.

La farina d'avena "pigra" in un barattolo sull'acqua ha rapidamente conquistato il cuore degli altri per un motivo: questo piatto viene cucinato molto rapidamente e, inoltre, conserva elementi più utili rispetto al tradizionale trattamento termico. Questa colazione sana e veloce senza cottura è molto leggera, ma allo stesso tempo nutriente: al mattino è in grado di saturare completamente e dare forza all'intera giornata lavorativa. Il piatto ha una composizione equilibrata, è saturo di calcio, vitamine di diversi gruppi, proteine ​​​​e altri elementi utili. Infine, ciò che gli amanti del PP apprezzano è che la farina d'avena è praticamente priva di zuccheri e grassi.

La colazione in banca viene spesso preparata il giorno prima, quindi al mattino puoi risparmiare tempo e prolungare il sonno. Da solo, il contenitore si chiude facilmente con un coperchio, permettendoti di portare il piatto con te per lavorare, camminare o studiare. Sebbene la ricetta di base sia preparata con acqua, la farina d'avena può essere versata con kefir, latte cotto fermentato, yogurt e persino mescolata con il latte. Naturalmente, ci sono un numero infinito di varianti di additivi: frutta, bacche e noci. Le banche possono essere inviate al congelatore e conservate lì per quasi un mese.

La farina d'avena energizza, aiuta a bruciare i grassi durante l'esercizio e aiuta a riprendersi da un intenso sforzo fisico. Il piatto contiene quelle sostanze che prolungano il processo di sazietà e aiutano a non mangiare troppo. La farina d'avena riduce la probabilità di diabete, stabilizza i livelli di zucchero nel sangue e ha anche un effetto benefico sul colesterolo. Infine, con l'uso regolare, i problemi di pressione scompaiono, la funzione cardiaca migliora e si riduce la probabilità di cancro al colon.

Infine, è importante ricordare che ci vorrà un bel po' di farina d'avena per cucinare, ma lo stomaco sarà completamente riempito. Puoi cucinare sia con acqua che con latte scremato, ovvero rendere una ricetta piuttosto dietetica ancora più dietetica. Il piatto si prepara in soli due minuti, ma comunque il gusto è ottimo. L'avena dovrà assorbire il liquido per otto ore, ma se necessario, questa quantità viene ridotta a quattro ore.

L'unico possibile danno che porta la farina d'avena in un barattolo è il possibile uso del glutine. Di per sé, l'avena non lo contiene, ma a volte è contaminato dall'orzo o dal grano, che contengono questa proteina vegetale. Pertanto, le persone il cui corpo non assorbe il glutine dovrebbero prestare attenzione. Inoltre, capita che coloro che consumano regolarmente il porridge "pigro" aumentino ancora di peso. Ciò accade a causa di eccessivi additivi dolci o grandi volumi di prodotto consumato.

La preparazione di questo piatto insolito inizia con la scelta di un contenitore adatto. Un barattolo di vetro è considerato tradizionale, il cui volume è di 0,4 o 0,5 litri. Ha un collo abbastanza largo, che non impedisce il processo di mangiare, ed è ben chiuso con un coperchio. Oltre a questa varietà, puoi scegliere quasi tutti i contenitori: puoi cucinare la farina d'avena in un thermos, una scatola di plastica, una ciotola, una casseruola o una tazza. L'unico requisito è che deve contenere un bicchiere di liquido. È anche bene ricordare che i contenitori con il collo stretto renderanno difficile mangiare, e troppo volume sarà eccessivo e impossibile per un comodo trasporto.

Le recensioni dicono che sono adatti sia i cereali istantanei che quelli destinati alla lunga cottura. Quest'ultimo, tuttavia, è più utile. È importante che il cereale sia di alta qualità e abbastanza grande. La parte liquida è solitamente una miscela di latte e yogurt naturale senza riempitivi, oppure è semplice acqua. Naturalmente, non esiste una regola unica e il piatto può essere immerso durante la notte con yogurt greco o alla frutta, latte, kefir e persino succhi naturali. Come dolcificante, si consiglia di assumere cibi sani, come il miele o lo sciroppo di topinambur. Ma ovviamente anche il fruttosio normale funzionerà.

In inverno, gli esperti consigliano di aggiungere al piatto un cucchiaio di semi di chia o semi di lino macinati. Sono ricchi di acidi grassi, che aiutano ad affrontare meglio un periodo stressante. Per quanto riguarda i riempitivi, qui la fantasia non conosce limiti. Puoi fare la farina d'avena in un barattolo con banana e cioccolato al forno, sciroppo d'acero e frutti di bosco, burro di arachidi e mela.

Mango, lampone, mandorla, anacardi, vaniglia, fragola, mirtillo: quasi tutte le combinazioni sono possibili. Le spezie diventano un punto culminante eccellente: zenzero, vaniglia, cannella o coriandolo. Oltre alla frutta tradizionale, vengono utilizzati vari semi, noci, oli, uvetta, scaglie di cocco e altre prelibatezze. Resta solo da ricordare che l'uso di una banana dimezza ancora la durata di conservazione della farina d'avena senza congelarla.

Anche se il modo corretto per cuocere la farina d'avena in un barattolo è quello di mescolare gli ingredienti solidi la sera, versare il liquido e lasciare in infusione per tutta la notte, altre varianti sono del tutto possibili. Ad esempio, cuocilo a vapore con acqua bollente in un thermos, lascialo fermentare per cinque minuti e mettilo in frigorifero. Naturalmente, devi tenere conto del fatto che se il cereale viene preparato, potrebbe perdere alcune delle sue proprietà utili.

Va aggiunto che la consistenza del prodotto dipenderà dalla quantità di liquido aggiunto e la consistenza dipenderà dal tipo di farina d'avena selezionata. Il porridge istantaneo sarà morbido, la farina d'avena sarà più soda e la farina d'avena sarà croccante e il più sana possibile. In generale, si ritiene che la stessa farina d'avena può essere preparata la sera e vari additivi e dolcificanti possono già essere scelti a colazione, secondo il desiderio.

Per preparare la farina d'avena di base in un barattolo, avrai bisogno di cereali, yogurt o latte e frutta a cottura lunga. La componente del latte viene versata in un barattolo, quindi vengono versati tre cucchiai di avena e metà della frutta tritata finemente. Il tutto viene coperto con un coperchio, sia esso un normale nylon o uno speciale di latta, quindi agitato in modo che tutti gli ingredienti siano amalgamati.Quindi il coperchio viene aperto, gli ingredienti rimanenti vengono posti sopra, il coperchio viene chiuso ermeticamente e messo in frigorifero fino al mattino. Durante la notte, gli ingredienti si immergeranno l'uno nell'altro e, di conseguenza, otterrai un piatto sostanzioso e profumato per colazione.

Coloro che seguono attentamente la figura, devono scegliere frutta con un contenuto calorico minimo. Ad esempio, possono essere agrumi. Per creare un vasetto occorrono tre cucchiai di farina d'avena, yogurt magro, quattro cucchiai di latte, 25 grammi di frutta candita, 20 grammi di miele e, se lo si desidera, un cucchiaio di confettura di arance al naturale. Tutti gli ingredienti, ad eccezione dei canditi, vengono disposti in un barattolo e agitati. Quindi gli ingredienti rimanenti vengono disposti sopra la sostanza e tutto viene rimosso al freddo. Un'altra soluzione interessante sarebbe l'aggiunta di banana e cacao.

È necessario preparare tre cucchiai di farina d'avena, la stessa quantità di yogurt, quattro cucchiai di latte, un cucchiaio di cacao, un cucchiaino di miele e 50 grammi di banane, tagliate a pezzetti. Tutto tranne le banane viene mescolato in un barattolo, scosso, dopodiché i frutti vengono disposti sopra e messi in frigorifero.

Per questo piatto è possibile anche la tradizionale combinazione di mela e cannella. Si prende la solita quantità di cereali, latte e yogurt, poi mezzo cucchiaino di cannella, due cucchiai di cubetti di mela, che possono essere sostituiti con salsa di mele, e circa 25 grammi di miele. Tutto viene preparato secondo lo schema abituale: gli ingredienti, tranne le mele, vengono mescolati e infine aggiunti. I più golosi saranno deliziati da una colazione a base di cioccolato fondente e ciliegie. Oltre a cereali, latte e yogurt, avrai bisogno di 20 grammi di miele, 30 grammi di cioccolato grattugiato con almeno il 50% di cacao nella composizione e due cucchiai di polpa di ciliegia.

Tutto tranne le bacche viene mescolato, viene aggiunto nella fase finale. Infine, la ricetta della farina d'avena alla moka è molto originale. Si ripetono i primi tre componenti, oltre a questi occorrono 20 grammi di miele, un cucchiaino di cacao e mezzo cucchiaino di caffè solubile, che va sciolto in acqua bollente. Tutti gli ingredienti vengono immediatamente mescolati e rimossi al freddo per almeno dodici ore.

In autunno, dovresti integrare il tuo cibo con ingredienti di stagione il più spesso possibile, quindi dovresti provare a cucinare un piatto con la zucca. Prendi due terzi di un bicchiere di farina d'avena e la stessa quantità di latte, poi un bicchiere di purea di zucca e due cucchiai di miele. Inoltre, puoi aggiungere la farina d'avena con fette di cachi, noce moscata e zenzero. Tutti gli ingredienti vengono immediatamente miscelati e inviati al frigorifero.

La farina d'avena su kefir sarà utile e ipocalorica. Oltre a mezzo bicchiere di cereali, avrai bisogno di un quarto di tazza di latte scremato e tre quarti di tazza di kefir. Al mattino, la massa risultante può essere integrata con frutta e bacche. Nel caso in cui si decida di cuocere un piatto sull'acqua, può essere variato con frutta secca e noci. Ad esempio, prepara mezza tazza di farina d'avena istantanea, un pizzico di sale, un pizzico di cannella, un cucchiaio di mirtilli rossi secchi, un cucchiaio di mandorle tritate e un bicchiere d'acqua. Tutto è preparato secondo il solito schema.

La farina d'avena "pigra" con ricotta ha un doppio vantaggio e consente di ottenere una consistenza piuttosto insolita del prodotto. Oltre a tre cucchiai, vengono presi 100 grammi di ricotta e 150 grammi di kefir, quindi una mela, mezza arancia, noci e semi. Tutti gli ingredienti vengono mescolati e messi in infusione in frigorifero e, prima di servire, sono già cosparsi di semi e noci.

Imparerai quattro facili ricette di farina d'avena pigre nel prossimo video.