Come coltivare il topinambur?

Non tutti i nostri compatrioti hanno familiarità con un raccolto vegetale come il topinambur. Tuttavia, la sua resistenza record, un'incredibile quantità di elementi utili contenuti nei tuberi e un raccolto abbondante hanno immediatamente attirato l'attenzione dei giardinieri e dei residenti estivi in ​​molte regioni del nostro vasto paese. Soprattutto in quelle dove l'attività agricola è più difficile. Grazie ai tuberi formatisi nell'apparato radicale del topinambur, i giardinieri lo chiamavano "pera di terra".

L'uso della pera macinata contribuisce al mantenimento di un'ottima salute nelle persone che soffrono di malattie come l'ipertensione e il diabete. Questa cultura erbacea perenne è caratterizzata da una somiglianza con il girasole con un cappello di piccole infiorescenze aranciate, che si propaga con l'aiuto di un tubero o semi.

I tuberi di topinambur assomigliano visivamente alle patate e gli steli sembrano un girasole. E grazie al gusto succoso e dolce, questo ortaggio si chiama pera. Il topinambur è originario del Nord America. L'altezza massima registrata di un raccolto di ortaggi è di quattro metri. Il processo di coltivazione di una pera di terra è estremamente interessante.Le sue infiorescenze, simili a un girasole, sono molto più piccole. Il fiore stesso ha un aroma molto gradevole. Le radici del topinambur sono dense e potenti, hanno rami a forma di tuberi commestibili. Il frutto, di regola, ha una forma ovale, ha una sfumatura brunastra. Tuttavia, ci sono altre varietà caratterizzate da tuberi gialli, bianchi e viola. Il peso di un tubero varia. Il frutto più grande può raggiungere i trecento grammi, il più piccolo - venti grammi.

Il topinambur è una coltura vegetale non capricciosa, estremamente senza pretese nella cura. Non è richiesto alcun terreno speciale per la coltivazione. Una caratteristica della pera di terra è la straordinaria capacità di mettere radici nei terreni più sterili. I tuberi e le foglie di topinambur contengono molti elementi utili che vengono spesso utilizzati nel campo della medicina per la cura e la prevenzione di molte malattie. La probabilità di ottenere un rendimento basso è estremamente bassa. Ma anche il topinambur è sorprendentemente resistente a varie malattie infettive e insetti dannosi. Pertanto, la coltivazione del topinambur è un ottimo investimento delle tue finanze e dei tuoi sforzi.

Un tubero di pera di terra è un ottimo prodotto dietetico che contiene una quantità minima di elementi come grassi e acidi grassi. Cento grammi di verdura contengono solo settantatré chilocalorie. Il topinambur non contiene colesterolo. Il valore energetico della pera macinata è dovuto alla presenza di potassio, carboidrati, sodio, fibre alimentari e saccarosio (circa dieci grammi per cento grammi di tubero). A sua volta, la pianta contiene inulina. Grazie a lui, una pera di terra può essere utilizzata da persone che soffrono di diabete.

La verdura è stata a lungo utilizzata nella medicina popolare. Viene utilizzato per abbassare i livelli di zucchero nel sangue in presenza di diabete mellito, per riportare la pressione alla normalità nei pazienti con ipertensione, per purificare il fegato e migliorare il metabolismo. Le foglie della pera di terra hanno trovato la loro applicazione in cosmetologia. Vengono spesso aggiunti a creme e sieri antietà. E aiutano anche a rimuovere i depositi di sale dal corpo.

Per coltivare il topinambur, prima di tutto, bisogna prendere i semi e ad una certa ora, ad esempio, piantarli in giardino, in campagna oa casa in un vaso per l'inverno. È necessario prendersi cura della pianta in casa con attenzione in modo che dopo aver piantato in piena terra a giugno, si possa avere una resa elevata da 1 ha. Devi avere uno schema di lavoro e la tecnologia agricola necessaria.

Su una nota! Pochi lo sanno, ma la pera macinata ha iniziato a essere coltivata per il cibo molto prima della patata. La prima prova registrata afferma che i topinambur furono allevati e preparati dalle tribù indiane. A questo proposito, gli esperti suggeriscono che la pianta prende il nome dalla tribù indiana Tupinambos. L'aspetto delle patate ha spinto in secondo piano la domanda di pere di terracotta. Oggi, questo utile ortaggio può essere trovato come pianta ornamentale.

Per la coltivazione di una pera di terra viene utilizzato un terreno aperto o un contenitore speciale. L'utilizzo di piena terra fa pensare che la coltivazione degli ortaggi venga effettuata in inverno. Di norma, da quattordici a venti giorni prima che si verifichi una grave ondata di freddo. Oppure il topinambur può essere piantato in primavera, nel mese di miglior riscaldamento del terreno.Nei mesi autunnali, il topinambur viene piantato nel terreno con tuberi interi e in primavera una pera di terra può essere divisa in un paio di parti.

Il requisito principale per piantare questa coltura vegetale è la scelta del sito. Deve avere un buon accesso alla luce, pur non ombreggiando altre colture orticole, poiché i suoi steli possono raggiungere un'altezza fino a tre metri. Si consiglia di piantare il topinambur lungo la linea di recinzione.

L'unico terreno su cui un ortaggio non può attecchire è una pesante palude salata. Per la semina invernale, si consiglia di preparare il terreno in quattro settimane. E anche se vuoi piantare un raccolto di ortaggi in primavera, la preparazione del sito viene effettuata in autunno.

Per fare questo, il terreno viene accuratamente scavato in modo da elaborare i primi trenta centimetri della superficie. Si consiglia di aggiungere una piccola quantità di compost durante lo scavo. Quando si decide di piantare una pera di terra nei mesi primaverili, non è necessario rompere grandi grumi di terra. Si consiglia di farlo all'inizio della primavera. Si consiglia di aggiungere fertilizzante al fosforo e potassio al terreno quando si pianta una coltura vegetale. Secondo le regole di rotazione delle colture, il topinambur è meglio piantare dopo patate, cavoli o tutte le colture di belladonna.

Nonostante sia consentito piantare una pera di terra in autunno, molti giardinieri preferiscono piantare in primavera. Di norma, questa è la fine di aprile o l'inizio delle vacanze di maggio. Le colture orticole sono piantate linearmente.Si consiglia di mantenere una distanza di sessanta-settanta centimetri, con un passo approssimativo di quaranta-cinquanta centimetri. Per la stabilità degli steli alti, si consiglia di installare un bastoncino di bambù o di legno vicino alla pianta, in modo che all'occorrenza possa essere legato. La distanza consentita è di dieci-quindici centimetri dal tubero.

Come accennato in precedenza, il topinambur è una coltura vegetale non capricciosa e senza pretese. Tuttavia, quando il terreno è sterile o quando si coltivano ortaggi che consumano intensamente i nutrienti nel terreno, è auspicabile correggere la situazione. Il terreno fertilizzato contribuirà all'attivazione della crescita e allo sviluppo della pera di terra. Per un metro quadrato, avrai bisogno di sette-otto chilogrammi di animali marci e residui di piante (humus). Per aumentare l'efficacia dell'humus, aggiungi al suo contenuto venti grammi di fertilizzante minerale contenente azoto, venti grammi di solfato di potassio, da trenta a quaranta grammi di fertilizzante contenente fluoro e quattrocento grammi di polvere di dolomite.

Per piantare nel terreno, dai la preferenza a un tubero di medie dimensioni. La sua lunghezza non deve superare i cinque o sei centimetri. Se ci sono tuberi grandi, possono essere tagliati in più fette, che possono essere successivamente piantate.Ma per evitare che i topinambur affettati inizino ad ossidarsi, cospargeteli con un po' di carbone. La profondità di impianto consigliata per questi pezzi varia a seconda del periodo dell'anno. Ad esempio, la profondità di impianto effettuata in primavera va da otto a dieci centimetri. Nei mesi autunnali - da dodici a quindici centimetri.

Un fattore importante per la crescita corretta e attiva di una coltura orticola, spesso trascurata, sono le piante vicine. Il topinambur va d'accordo con i legumi piantati nelle vicinanze (fagioli e piselli), cavoli, ravanelli, rape, tutti i tipi di cipolle, solanacee, in particolare melanzane, e frutti di bosco (soprattutto ribes e uva spina). I vicini indesiderati per la pera macinata sono prezzemolo e sedano, oltre a crescere accanto a patate e pomodori.

Secondo le regole della rotazione delle colture, dopo il topinambur, fragole e fragole iniziano a crescere magnificamente. Tuttavia, nonostante anche la raccolta più accurata della pera macinata, un piccolo numero di tuberi germina ancora. A questo proposito, una piccola coltura di questa coltura vegetale viene coltivata al di fuori dei principi di rotazione delle colture. Ma come dimostra la pratica, non è consigliabile coltivare il topinambur nella stessa area per cinque anni.

Un grande cespuglio di pere di terra, coltivato per diverse stagioni, necessita di un'alimentazione aggiuntiva e di annaffiature regolari nelle calde giornate di sole. Una giovane pianta dovrà essere sistematicamente diserbata e diserbata. Una pera di terra adulta non ha bisogno di diserbo, perché, grazie al suo potente e robusto apparato radicale, non consente alla vegetazione di germogliare sul suo sito. Pochi lo sanno, ma il topinambur è una pianta invasiva.In altre parole, una coltura vegetale ha germogli laterali che crescono attivamente nel terreno, il che spesso provoca la germinazione in un'area vicina.

Prendersi cura di una pera di terra in primavera consiste nel diserbare e allentare il terreno nell'area circostante il topinambur. Ciò è necessario per saturare il terreno con ossigeno e facilitare la respirazione dell'apparato radicale della pianta. La fine di maggio ti delizierà con germogli cresciuti. Si consiglia di spudarli correttamente per diversi giorni. Una trappola preimpostata aiuterà a sbarazzarsi delle lumache.

All'inizio della fioritura, i cespugli di pere di terra sono un giardino fiorito chic. Ma vale la pena notare che i fiori prendono la maggior parte degli elementi utili e nutrienti dal terreno. Pertanto, se la presenza di fiori non gioca un ruolo enorme per te, è consigliabile tagliarli, lasciando lo stelo lungo non più di un metro e mezzo o due metri.

Nelle giornate calde e soleggiate, il topinambur avrà bisogno di annaffiature abbondanti. Questo dovrebbe essere fatto il più spesso possibile, più volte al giorno. Il fatto è che le enormi foglie della pianta contribuiscono alla rapida evaporazione dell'acqua. Ma vale la pena notare che la pera di terra regge con dignità con tempo asciutto e resiste a tutte le prove del tempo. Se non è possibile visitare ogni giorno un giardino o un cottage estivo, si consiglia di pacciamare il terreno vicino al topinambur con gambi di cereali nei fine settimana. Grazie a loro, il terreno sarà in grado di saturarsi di ossigeno e proteggere la pianta dalla siccità dovuta alla rapida evaporazione dell'umidità.Durante il periodo estivo, i cespugli vengono abbattuti da tre a cinque volte con l'aggiunta di compost. Se hai utilizzato il metodo di nidificazione durante la semina, si consiglia di allentare regolarmente tra le file. L'alimentazione della pianta viene effettuata due volte al mese con l'aiuto di un fertilizzante complesso, che deve contenere minerali.

La maturazione di un tubero di pera di terra dura almeno centoventi giorni. La raccolta in anticipo non ha senso, poiché il frutto scavato non matura all'aria aperta. Questo raccolto vegetale viene scavato nei mesi primaverili anche prima che il terreno inizi a riscaldarsi. O nel periodo autunnale al primo inizio di una ondata di freddo. Il tubero di questa pianta germina bene anche a una temperatura di quaranta gradi sotto zero.

In autunno è consigliabile raccogliere tutti i frutti che si possono consumare e lasciare i tuberi rimanenti per la raccolta primaverile. È durante questo periodo che molte persone soffrono di beriberi e l'uso del topinambur aiuterà a correggere questa spiacevole situazione. L'unica cosa che vale la pena ricordare è che questa pera di terracotta deve essere rimossa senza fallo prima che arrivi il riscaldamento. Altrimenti, il tubero darà crescita e la pianta di un raccolto vegetale sano e gustoso diventerà un'erbaccia.

È necessario conservare il topinambur allo stesso modo delle altre radici. Il luogo di conservazione è spesso una scatola di sabbia. Prima di inviare le verdure per la conservazione, dovrai lavarle accuratamente dai resti della terra e asciugarle accuratamente.

Come coltivare il topinambur, guarda il seguente video.