Intaglio di frutta e verdura: caratteristiche e istruzioni passo passo

Tutti almeno una volta si sono imbattuti nel design abile di frutta e verdura, quando sono state ritagliate composizioni floreali, sono state realizzate installazioni colorate. La capacità di realizzare tagli sorprendenti da cose semplici è chiamata intaglio. Puoi imparare tu stesso la tecnica se risolvi la domanda passo dopo passo.

L'intaglio di frutta o verdura è in realtà un tentativo di presentare frutta e verdura di stagione in modo bello. Il cibo sembra attraente, insolito, non diventa immediatamente chiaro che si tratta di frutta e verdura semplici e familiari. Se i frutti vengono usati freschi, le composizioni possono essere fatte con verdure, anche se bollite, poiché la loro struttura della polpa è completamente diversa. La tecnica non è così facile da padroneggiare, ma puoi imparare a lavorarci da solo se mostri pazienza. L'intaglio di angurie e meloni richiede diverse ore, poiché tale lavoro richiede dettagli e precisione. Oltre alle angurie, puoi utilizzare frutta e verdura come:

• carota;
• un ananas;
• mele;
• zucca;
• melone.

L'intaglio è un'arte antica, la storia della sua esistenza ha quasi 1000 anni. Molti considerano tale lavoro l'altezza dell'abilità. I designer moderni offrono la produzione di mazzi utilizzando varie verdure e frutta.Un tale prodotto decorerà qualsiasi tavola, può essere presentato come regalo. Le persone prendono lezioni per imparare la tecnica.

In molti casi, è necessario utilizzare strumenti speciali per ottenere l'effetto desiderato. Nella classe di intaglio, una delle prime lezioni è creare un cesto di pomodori duri, che a sua volta può essere uno spazio per pezzi di frutta e verdura. Il taglio è un processo affascinante in cui ti immergi con la testa. Diventa un buon hobby. Sebbene la tecnica chiamata intaglio abbia guadagnato un'immensa popolarità nei paesi occidentali, si dice che abbia avuto origine in Thailandia. Molti paesi asiatici hanno abili artigiani che creano veri e propri capolavori. Usano coltelli a doppio taglio e altri strumenti, compresi gli stampi.

C'è una leggenda che dice che nel 12° secolo in Thailandia, durante una festa, al re fu presentato un dono sotto forma di una ciotola in cui le figure scolpite da frutta e verdura erano meravigliosamente impilate. Gli piacque così tanto che emanò un decreto secondo il quale ogni donna doveva padroneggiare questa tecnica. Da allora, l'arte iniziò a diffondersi ulteriormente nell'est del paese. Tali decorazioni sono diventate tradizionali e sono sempre state sulle tavole dei residenti locali. Dopo un po' si sono interessati alla tecnologia in Europa, ma fino a poco tempo fa non ha guadagnato molta popolarità, forse perché non c'erano così spesso frutta e verdura sulle tavole, quindi non c'era bisogno di decorarle.

Non appena l'attività di ristorazione ha ricevuto uno sviluppo di massa, è tornata all'art. Oggi questo stile si sta sviluppando in due direzioni: asiatica ed europea.Entrambe le opzioni differiscono non solo nella scelta del materiale per il lavoro, ma anche nelle opzioni di intaglio e nelle trame. Vale la pena dire che l'intaglio in stile asiatico è sempre una composizione molto complessa. Sono dominati da geroglifici, draghi e battaglie ricreate. Nel suo lavoro, il maestro usa molti strumenti diversi, ci vuole molto tempo per creare una trama.

Alcune verdure possono essere tagliate per sembrare animali o fiori. Gli uccelli sono un tema comune nei lavori di intaglio di frutta e verdura. I lavori più difficili imitano automobili o case. Ci vorrà molto tempo per raggiungere una tale perfezione nel lavorare con la tecnologia. Oggi, con successo, ristoranti e hotel decorano i loro saloni e tavoli con intagli, i negozi creano cesti regalo. Puoi ordinare un'opera del genere sul sito o nei negozi di souvenir. Sono stati pubblicati diversi libri e videocorsi sull'autoapprendimento e sugli scaffali sono stati venduti kit di strumenti.

Per l'intaglio, non puoi prendere nessun tipo di frutta e verdura, poiché non tutti sono adatti al lavoro. Nonostante possa essere qualsiasi frutta e verdura, devono essere tutte di una certa maturità. Inoltre, dovrebbe esserci una quantità minima di polpa e semi all'interno e la loro superficie dovrebbe essere uniforme e liscia. Se prendi un frutto troppo maturo, non è possibile ottenere la forma desiderata. Presta attenzione anche alla tavolozza dei colori.

Prima di iniziare il lavoro, i frutti vengono lavati e asciugati.Se vengono utilizzati frutti densi, ad esempio ravanelli o patate, dovrebbero rimanere caldi per qualche tempo in modo che siano leggermente appassiti e ammorbiditi, quindi sarà più facile lavorarli. La mela cotogna e le mele si scuriscono dopo la sbucciatura. Puoi prevenire il processo di ossidazione trattandoli con aceto o succo di limone. Spesso nelle composizioni sono coinvolte le carote, che hanno un colore brillante.

Al taglio tende a rompersi, quindi viene messa a bagno per diverse ore in acqua salata. Solo i pomodori e i cetrioli più densi sono adatti per lavorare con le attrezzature, cioè quelle in cui non c'è praticamente succo.

I coltelli o un set da intaglio non sono così facili da trovare nella maggior parte delle città della Russia, ma sono semplicemente necessari per creare capolavori. I coltelli ordinari non sono adatti al lavoro. Puoi ordinare tali strumenti su Internet a un prezzo accessibile. Non importa quanto bene tu abbia imparato l'arte dell'intaglio di frutta e verdura, è impossibile portare a termine il lavoro senza coltelli di qualità. L'assistente principale è un coltello tailandese, che ha una lama stretta, corta e sempre perfettamente affilata. Ritaglia piccoli dettagli. Disegni di grandi dimensioni possono essere realizzati con uno strumento a forma di falce, che è simile al tailandese, ma ha una lama più larga.

Un coltello lungo tornerà utile anche quando si lavora con gli elettrodomestici, che non è diverso da un normale coltello da cucina, ma la sua lama è molto più stretta. È un versatile assistente dell'artista. Gli strumenti Carb vengono utilizzati per creare fogliame. Sono spesso ovali, ma possono essere a forma di V, stretti e larghi, quadrati e persino rotondi. Le scanalature sono realizzate con uno speciale utensile per scanalature.

I bordi sono decorati con forbici speciali, la polpa viene rimossa con l'aiuto di una noisette, un cucchiaio speciale di forma speciale. Poiché non è così facile rimuovere con cura il torsolo in una mela, tenendo conto della densità della polpa, è stato creato un coltello, la cui estremità è formata da un cerchio. Con esso, diventa più facile fare una rientranza su un frutto o una verdura.

Tra le altre cose, avrai bisogno di stuzzicadenti, che vengono utilizzati come elementi di fissaggio per le singole parti della composizione. Devi avere a portata di mano stampi e grasso, attraverso i quali viene rimosso un sottile strato superiore dal formaggio e altri prodotti. Per creare un taglio in pizzo, viene ampiamente utilizzata una visiera. Spesso puoi trovare modelli sorprendenti sulle angurie che appaiono grazie a uno strumento come un coltello triangolare. Puoi creare una spirale su una polpa densa usando uno strumento a vite.

Le lezioni per principianti su come realizzare un fiore, un cuore o un cesto con le tue mani ti aiuteranno a creare decorazioni indimenticabili e deliziose sulla tavola. Tutti possono padroneggiare la guida passo passo, ma ci vorrà pazienza. Prima di iniziare a lavorare, puoi guardare esempi di maestri riconosciuti per sapere cosa lottare. Sarà possibile avere successo rapidamente, ma per questo è importante imparare a prendere correttamente un coltello in mano. L'impugnatura è simile a come una mano tiene una penna mentre scrive, solo tu devi creare un fulcro per te stesso. Due dita svolgeranno il suo ruolo: il mignolo e l'anulare.

Più ti eserciti, più velocemente avrai successo. Gli artigiani sanno quanta forza esercitare sullo strumento per ottenerne l'immersione in un ortaggio o in un frutto. Dovrai attivare la fantasia, ma se questo è un problema, immagini e moduli possono essere presi da Internet.In Europa sono popolari i corsi professionali sullo sviluppo della tecnologia.

Ci sono corsi sui media, la cui durata arriva fino a otto ore. Questa volta è abbastanza per dimostrare i principi della creazione di elementi di base su materiale naturale. In rete puoi trovare numerose recensioni su come le persone si sono interessate all'arte e alcune sono persino riuscite a fare buoni soldi.

Devi iniziare in modo semplice per capire come e dove usare questo o quello strumento. Vale la pena provare per la prima volta a realizzare un semplice vaso di anguria seguendo questi passaggi:

• prima del lavoro viene lavato e asciugato;
• premendo delicatamente sul frutto, disegna una linea al centro, che dovrebbe circondare completamente l'anguria;
• sulla carta, viene creato un modello di un lato con una penna, cioè dovrebbe essere un semicerchio;
• applicalo al frutto e cerchialo con un coltello, la stessa azione viene eseguita d'altra parte, facendo il markup della futura penna;
• parti dell'anguria lungo i bordi vengono accuratamente ritagliate con un coltello, ma la polpa non è ancora stata toccata, poiché viene rimossa con un cucchiaio speciale;
• lo spessore della maniglia dovrebbe essere di circa due centimetri in modo che possa sopportare il carico;
• i bordi possono essere resi ricci e nemmeno, ad esempio, sotto forma di triangoli appuntiti;
• puoi mettere la frutta dentro.

Quando i principi del lavoro con gli strumenti diventano chiari, è tempo di andare avanti e creare elementi più complessi. La difficoltà aumenta gradualmente, prima imparano a fare i petali di carote e altre verdure, poi passano ai fiori. Come primi materiali per padroneggiare la tecnica, è meglio usare una mela, un cetriolo o una carota. Sono i più facili da lavorare grazie alla densità della polpa. Per realizzare un semplice fiore da un cetriolo, dovresti aderire al seguente algoritmo:

• il frutto va tagliato a metà al centro;
• vale la pena usare il bordo in cui si trova la coda, poiché è più luminoso;
• con un coltello a forma di cucchiaio allungato, devi fare sei tagli dall'alto e fino alla coda, senza raggiungere i due centimetri;
• tagliare i bordi con un coltello tailandese, ed eliminare il torsolo;
• alla base dovrebbero essere realizzate finestre triangolari e il pezzo dovrebbe essere posto in acqua in modo che si raddrizzi;
• alla polpa accuratamente rimossa viene data una forma rotonda, puoi farci un ornamento e posizionarlo al centro del nostro pezzo;
• l'altra parte può essere tagliata in piatti senza raggiungere l'estremità, in modo da ottenere qualcosa di simile a un ventaglio, se li allontani un po';
• ognuno anche uno dovrebbe essere piegato e messo insieme.

Puoi creare un bel fiore di mela seguendo questi passaggi:

• la mela viene tagliata in due metà, un coltello tailandese viene preso come assistente principale, poiché il lavoro sarà con piccoli dettagli;
• il frutto è tagliato parallelamente alla coda e non trasversalmente;
• la buccia sottile e un grande strato di polpa vengono accuratamente e lentamente tagliati: questi sono i primi spazi vuoti di petali, che dovrebbero essere circa tredici;
• si praticano incisioni triangolari lungo il territorio segnato;
• dopo che la prima fila è pronta, lo stesso si fa per la polpa, ma ora i petali dovrebbero stare uno dopo l'altro, chiudere lo spazio vuoto tra quelli che hanno creato la prima fila; dovrebbero essercene tre in totale;
• il nucleo rimane di forma rotonda, al suo interno viene rimosso il centro, si ottiene una ninfea o all'interno viene posizionato qualcosa di aggiuntivo.

Quasi tutto può essere tagliato da frutta e verdura. Tale decorazione stupirà sicuramente gli ospiti e non sarà lasciata senza attenzione. Composizioni complesse combinano molti elementi.Può essere il fondale con i suoi luminosi abitanti o un originale bouquet di fiori di grandi dimensioni. Tutto dipende dalla fantasia dell'autore.

Molte cose possono essere fatte da una semplice anguria, ad esempio un simpatico squalo che ha aperto la bocca e contiene altri frutti all'interno. La tartaruga sembra molto insolita e originale e non ci vuole molto tempo per completarla. Per una vacanza da bambini, puoi facilmente creare un riccio all'ananas. La zucca è popolare tra i maestri, poiché dalla sua polpa è possibile creare interi ritratti.

Frutta come fragole, ananas e uva, oltre a una vasta gamma di verdure, funzionano bene per creare fiori commestibili che possono illuminare la tavola. Per elementi semplici vengono utilizzati stampi speciali che aiutano a realizzare rapidamente fiori da pezzi di anguria, melone o cetriolo. I peperoni producono tulipani con bordi smerlati e midollo. Puoi arrotolare lunghe strisce di pomodoro, carota e cetriolo in rose vegetali. Se metti diverse varietà di tali fiori in un vaso o cesto, otterrai un bouquet originale.

Puoi combinare frutta e verdura con il bagliore delle candele. Uno dei metodi più semplici è semplicemente aprirli, rimuovere la polpa e sostituirla con una candela.

Il bel taglio riccio di frutta e verdura non lascerà indifferente nessun bambino. Voglio provare almeno qualcosa, perché la forma risveglia l'appetito. Su una grande anguria puoi scolpire un paesaggio naturale, tuttavia, avrai bisogno di esperienza, perché non è così facile realizzarla. Per un compleanno, è più facile ritagliare una piccola macchina da un melone o un'anguria.È interessante e sembra una decorazione da tavola originale. Inoltre, un semplice cetriolo può essere utilizzato per creare scarpe carine e metterci dentro uno spuntino delizioso, ad esempio il pesce, che si sposa bene con una verdura.

Devi capire che più complessa e interessante è la composizione, maggiore è l'esperienza che l'artista dovrebbe avere con tale materiale. I dipinti di anguria sono considerati uno dei più difficili, l'idea può essere qualsiasi cosa, per la quale c'è abbastanza immaginazione. Ma la zucca è ottima per creare un'atmosfera festosa per Halloween. Non solo le lampade funzionano bene, anche se possono essere di forme diverse, scolpite e decorate con ornamenti, ma anche fiori. Sul tavolo, le verdure familiari possono essere presentate nella luce più insolita. Puoi creare una lumaca da una zucca, renderla divertente usando gli stuzzicadenti come materiale aggiuntivo. Una zucca svolgerà il ruolo di una conchiglia, è consigliabile prenderne una rotonda. Il ruolo del corpo sarà svolto da una zucchina e le olive possono essere piantate su stuzzicadenti come occhi.

Correttamente e nell'ordine richiesto, tagliando una mela a semianelli, dopo aver aperto il pezzo, puoi creare un bellissimo cigno. Dopo aver tagliato e posato correttamente le fette, puoi fare il granchio su un piatto. I pesci rossi sono molto buoni dalle carote. Intorno a loro, puoi creare alghe da un cetriolo, tagliare un'anguria a forma di corallo. Un tale tema marino sta diventando sempre più popolare, ma ci vuole molto tempo per completarlo, poiché non c'è uno, ma molti elementi.

Come realizzare intagli da frutta e verdura, guarda il seguente video.