Caratteristiche della cottura delle verdure nel microonde

Da molti anni ormai le persone usano il forno a microonde per cucinare un'ampia varietà di piatti. Questa è un'ottima alternativa non solo al gas, ma anche ai forni elettrici. Con l'aiuto di un forno a microonde e delle modalità di cui è dotato, puoi cucinare, ad esempio, un delizioso stufato di verdure e altro ancora. Inoltre, gli esperti notano che quando si utilizza questa tecnica di cucina, i piatti vengono cucinati senza olio in eccesso e conservano completamente anche vitamine e minerali utili. Successivamente, daremo un'occhiata più da vicino ai metodi di cottura di varie verdure nel forno a microonde.

Le verdure cotte al microonde hanno alcune caratteristiche, come il processo di cottura stesso.

• I piatti cuociono più velocemente rispetto, ad esempio, a un forno e talvolta a una pentola a cottura lenta.
• Per cucinare si possono utilizzare sia prodotti freschi che surgelati. Questo non pregiudica il processo stesso, aumenta solo il tempo di cottura.
• Gli alimenti al microonde sono ideali per pasti dietetici in quanto non viene utilizzato olio e il contenuto calorico non viene aumentato nel processo. È così che spesso cucinano i vegetariani, perché tutte le vitamine e i minerali utili rimangono nei prodotti.
• Le verdure bollite o fritte nel forno a microonde sono ottime per l'ulteriore preparazione di insalate, soprattutto per la vinaigrette.

Ad oggi, ci sono una serie di ricette interessanti con verdure che possono essere cotte nel microonde. Diamo un'occhiata ad alcune delle ricette facili da fare in casa.

Puoi cucinare verdure fresche seguendo le istruzioni passo passo.

• Nella prima fase, devi preparare i prodotti selezionati (possono essere patate, carote, cavoli, peperoni, cipolle, piselli, mais e qualsiasi altra verdura che ti piace). Lavateli bene, sbucciateli e tagliateli se necessario.
• Successivamente, mettiamo le verdure in un apposito contenitore adatto a questo tipo di forni (non metallico). Salare, pepare, se necessario, aggiungere erbe e spezie. Per estinguere ulteriormente il piatto, puoi aggiungere un po 'd'acqua. Mescoliamo tutto.
• Nella fase successiva, metti le verdure nel microonde (preferibilmente sotto il coperchio) e accendi la potenza. È importante notare subito che l'intero processo deve essere controllato dall'inizio alla fine, quindi è necessario prendersi cura delle verdure per tutto il tempo in cui vengono cotte. A seconda del modello di forno a microonde, dovresti scegliere l'ora sul timer. Di norma bastano 20-25 minuti perché le verdure siano completamente cotte, in rari casi l'intero processo dura mezz'ora.
• Nell'ultima fase, tiriamo fuori le verdure in umido, le mettiamo su un piatto e irroriamo un po' d'olio (se lo si desidera). È meglio usare l'olio d'oliva.

Puoi cuocere le verdure nel microonde come segue.

• Preparare cavolo cappuccio, patate, carote, asparagi, peperoni e zucchine. Se verrà utilizzato il cavolfiore, dovrebbe essere pre-bollito in acqua salata, sono sufficienti 10-15 minuti.Quindi tutto dovrebbe essere tagliato a cubetti. La cottura è necessaria anche per il mais fresco.
• Successivamente, le verdure dovrebbero essere disposte su una griglia speciale per la cottura nel forno a microonde, dopo averla ricoperta di pergamena. Con l'aiuto di un pennello culinario, si consiglia di ricoprire i prodotti con olio, oltre a salarli e peparli. Aggiungere il timo e altre spezie a piacere.
• Se il forno a microonde ha una modalità "Grill", è meglio cuocere il piatto su di esso. Di norma, le verdure grigliate vengono cotte per non più di mezz'ora.

Per rendere gustoso e succoso un piatto nel microonde, dovresti ascoltare alcuni suggerimenti e raccomandazioni dei professionisti.

Per tagliare le verdure fresche è meglio usare coltelli in acciaio inossidabile, sono più comodi e pratici.

Le verdure surgelate di solito non richiedono il taglio, quindi subito dopo averle tolte dal congelatore, è necessario inviarle al microonde. Da notare che cuociono ancora più velocemente (7-10 minuti a seconda del tipo di alimento), ma richiedono frequenti rimescolamenti.

Quando si preparano piatti, compresi gli stufati di verdure, è molto importante utilizzare piatti speciali per microonde. Molto spesso si tratta di piatti in porcellana o vetro speciale resistente al calore. Le opzioni in metallo non sono categoricamente adatte.

È importante tagliare tutte le verdure in pezzi della stessa dimensione. Ma se c'è il desiderio di cuocerli interi, allora è molto importante fare piccoli tagli o forature, in modo che i prodotti non rimangano crudi all'interno.

Naturalmente, questi non sono tutti i trucchi e i trucchi interessanti che possono essere utilizzati per trarre vantaggio quando si cucinano i cibi nel forno a microonde, tuttavia, se studi almeno questi suggerimenti degli esperti, i piatti risulteranno sicuramente col botto. È meglio salare gli alimenti alla fine, poiché il sale aggiunge loro rigidità.

Imparerai di più su come cucinare le verdure nel microonde nel seguente video.