Come preparare le verdure in gelatina per l'inverno?

Questa ricetta si basa su una resa di 0,5 litri. Un barattolo del genere può essere mangiato immediatamente, il che è conveniente. Di quanti barattoli di spazi vuoti hai bisogno dipende da te. Per cucinare le verdure in gelatina per l'inverno, avrai bisogno di:

• 2 cucchiaini di gelatina;
• 1 cucchiaino di zucchero semolato;
• 0,5 cucchiaini di sale fino;
• 2 cucchiaini di aceto;

• 3-5 cetrioli (a seconda delle dimensioni del frutto);
• 2-3 pomodori;
• 2 cipolle;
• 1 peperone grande

Per prima cosa devi preparare barattoli da 0,5 litri: devono essere accuratamente lavati e risciacquati. In questo caso, puoi fare a meno della sterilizzazione a vapore delle lattine. Versare nel vasetto la gelatina in polvere, lo zucchero semolato e il sale nella giusta quantità. Durante la cottura tutti i componenti della marinata si scioglieranno, quindi la gelatina risulterà omogenea. Questo è un altro vantaggio di questa ricetta: non è necessario preparare ulteriormente la marinata, che richiede tempo.

Quindi, taglia la cipolla a semianelli e mettila in un barattolo. Tagliare i pomodori a pezzi grossi. È meglio immergere i cetrioli in acqua fredda per un paio d'ore prima di preparare l'insalata, quindi tagliarli a cerchi o cubetti e mandarli nel barattolo dopo le cipolle e i pomodori. Sbucciare il peperone bulgaro dai semi e dal gambo, tagliarlo a listarelle o cubetti (facoltativo), mettere il peperone in un barattolo con lo strato superiore.

Non dimenticare di lavare accuratamente le verdure prima di affettarle e la sequenza delle verdure può essere modificata: il gusto del pezzo non cambierà da questo. A seconda delle preferenze di gusto, alle verdure si possono aggiungere spicchi d'aglio, rametti di erbe aromatiche, aneto o grani di pepe.Infine, aggiungi l'aceto alle verdure (è meglio prendere il 9% di aceto), versa l'acqua. Coprire ma non sigillare i vasetti di verdure con coperchi di conservazione puliti e puliti a vapore.

Quindi non resta che sterilizzare i barattoli con gli spazi vuoti: in una pentola capiente, stendere il fondo con un panno morbido, mettere lì i barattoli, versare abbastanza acqua da coprire i barattoli al centro e far bollire a fuoco basso per 10-12 minuti dal momento in cui l'acqua bolle. Il tessuto proteggerà i vasetti dal surriscaldamento e dalla rottura. Dopo che i barattoli sono stati sterilizzati, devono essere arrotolati, capovolti e avvolti in una coperta o coperta calda. In questa forma, i vasetti dovrebbero essere completamente freddi.

Le amanti conoscono molte ricette per gli spazi vuoti, ma questo ha i suoi vantaggi. Prima di tutto, vale la pena notare che la ricetta è molto semplice: anche una hostess alle prime armi può farlo. Il tempo di preparazione dell'insalata è minimo: tutto di tutto non richiederà più di un'ora.

Un vantaggio indiscutibile delle verdure in gelatina è una bella porzione. Un piatto del genere non sarà solo un'aggiunta deliziosa a una cena in famiglia, ma decorerà facilmente anche una tavola festiva grazie ai suoi colori vivaci e ai suoi aromi piacevoli.

L'insalata di verdure in gelatina può essere conservata nel seminterrato o in cantina per un massimo di un anno: il gusto e la qualità migliorano solo con il tempo. Le verdure preparate in gelatina per l'inverno diventeranno una decorazione da tavola e una fonte di vitamine per la tua famiglia, questo aspic vegetale magro sarà apprezzato da coloro che mantengono il digiuno ortodosso. Buon Appetito!

La ricetta per cucinare le verdure in gelatina, vedi sotto.