Scegliere una grattugia per le verdure

I culinari di tutto il mondo saranno d'accordo sul fatto che non si può fare a meno di una grattugia e un tritatutto negli spazi aperti della cucina. Questi articoli aiutano l'umanità da decenni e i loro produttori stanno facendo tutto ciò che è in loro potere per rendere i piccoli utensili da cucina più convenienti, funzionali, durare il più a lungo possibile e, naturalmente, soddisfare l'occhio.

Le moderne grattugie e trituratori per frutta e verdura si distinguono per una varietà di modelli. Alcuni sono considerati universali, adatti a tutte le occasioni, mentre altri sono progettati per il taglio riccio, con il loro aiuto puoi decorare efficacemente qualsiasi piatto sulla tavola, e altri sono unità altamente specializzate.

I prodotti altamente specializzati includono i seguenti prodotti.

• Grattuggia. È particolarmente utile per coloro che non possono immaginare la propria vita senza un solido latticino.
• Grattugia per scorza di agrumi. Grazie a un dispositivo così utile, la scorza viene rimossa in modo molto semplice, mentre la parte bianca amara della pelle non viene toccata.

• Grattugia coreana per carote. È una grattugia per spaghetti di verdure.
• Grattugia per purea. È usato per frantumare frutta e verdura allo stato di pappa.
• Grattugia-cucchiaio. Relativamente recente sul mercato alimentare, è destinato allo sfregamento di piccole radici, ad esempio lo zenzero.
• Grattugia per strutture dure (es. noci). Facile da trattare con noce moscata, nocciole.
• Trita cavolo. Di norma, si tratta di una solida piastra in plastica o legno con lame integrate su uno o più livelli. Puoi anche macinare le patate per fare le patatine.
• Griglia grande (taglia insalata) per tagliare uova e verdure pre-bollite. Le verdure dopo la sbriciolatura sono pari, della stessa dimensione, senza grazie ed eventuali "stipiti".
• Tagliaverdure per patate. Usato per affettare le verdure.

I tritaverdure hanno anche differenze nel tipo di controllo. Considera quale di loro può essere trovato nei negozi moderni.

• Unità manuali. Ben noto alle casalinghe moderne e ai loro progenitori. Tali strumenti sono più pratici e durevoli. Sono alimentati da mani umane, motivo per cui hanno preso il loro nome.
• Elettrodomestici da cucina meccanici. Sicuri e convenienti in quanto dotati di porta frutta e verdura. In questi strumenti, di norma, le lame sono rimovibili, in alcuni campioni è presente un contenitore per la raccolta del prodotto finale. Un esempio di grattugia meccanica è un distruggidocumenti rotante, tuttavia, le recensioni di un tale assistente sono molto diverse, poiché non tutte le casalinghe si trovano a proprio agio nel lavorare con un'unità del genere. Un tritacarne è anche un esempio di grattugia meccanica.

A loro volta, i dispositivi meccanici, a seconda del principio di funzionamento, sono divisi in sette gruppi.

• Griglia metallica. Una versione classica e più riconoscibile del distruggidocumenti. Solitamente venduto con diversi ugelli e un contenitore per la raccolta del cibo tritato.
• Coltello a V. Si distingue per le lame affilate a forma di lettera inglese V. Grazie alla configurazione di diversi ugelli, qualsiasi casalinga può ottenere perfettamente anche cubetti, cannucce, fette di frutta e verdura. Lo svantaggio è la possibilità di lesioni. Un coltello a forma di V non è il rappresentante più sicuro delle grattugie da cucina.
• Minimietitrice manuale (grattugia rotonda a tamburo). Il funzionamento di questo dispositivo ricorda un macinacaffè. In uno scomparto speciale, i coltelli affilati iniziano a ruotare rapidamente e macinare il cibo. Il movimento dei coltelli avviene grazie alla rotazione dell'impugnatura, attrezzata sul corpo dell'utensile.
• Alligatore. Lo strumento è composto da due parti. Funziona meglio con cibi morbidi come uova sode e verdure. Affronta anche le materie prime, ma molto peggio.
• Affettatrice. Non sembra diverso da un normale pelapatate, ma il vantaggio principale è la possibilità di tagliare le verdure a strisce sottili.

• Spirale. Il principio di funzionamento, così come l'aspetto, ricorda un temperamatite. I prodotti vengono tagliati in piccoli cerchi o a spirale.
• Stampa manuale. Questo è un contenitore con un coperchio su cui sono posizionate le lame. Il manico a molla consente al cibo e ai coltelli di toccarsi. Quindi, il processo di taglio ha luogo.

Diversi tipi di materiali possono essere utilizzati per produrre macinini da cucina.

• Acciaio alimentare con rivestimento in stagno. Costa meno dell'acciaio inossidabile e, con una buona cura, dura altrettanto a lungo.
• Acciaio inossidabile. A contatto con frutta e verdura non arrugginisce, non si smussa e si serve a lungo e con alta qualità.
• Plastica. Facile da pulire, le verdure bollite non si attaccano. Una grattugia di plastica è più economica delle controparti in metallo.
• Ceramica. Viene utilizzato per trituratori destinati alla purea di frutta e verdura. Gli ingredienti commestibili nelle grattugie in ceramica non si ossidano. Lo svantaggio principale è che si rompono facilmente.

Ci sono alcuni punti da considerare al momento dell'acquisto.

1. I produttori non dotano tutti i modelli manuali di un contenitore speciale per la raccolta dei tagli finiti. Se un tale dettaglio è necessario o meno, ognuno decide da solo, perché dovrà essere costantemente lavato. E vale anche la pena considerare questo punto.
2. Numero di ugelli. Una certa categoria di tagliaverdure ha un numero enorme di accessori a volte completamente non necessari, mentre sono piuttosto costosi. Se hai bisogno di una semplice macchina per tagliare a fette o cubetti, non ha senso pagare più del dovuto per l'intero set.
3. Il marchio conta. Come dimostrano la pratica e l'esperienza utente, i marchi tedeschi sono famosi per i dispositivi di altissima qualità. Se acquisti un'intera mietitrebbia, è meglio prestare attenzione a un'azienda nota. Un tale acquisto ti salverà dall'acquisto di prodotti di bassa qualità e, in caso di guasto, puoi facilmente contattare il centro di assistenza. Tuttavia, se viene acquistato il distruggidocumenti manuale più semplice, il nome dell'azienda non fa molta differenza, puoi anche acquistare un marchio nazionale e non un modello dalla Germania. In una situazione del genere, il materiale diventa fondamentale.

Se la grattugia per verdure non ha il nome del produttore, potresti imbatterti in uno strumento realizzato in lega di bassa qualità.Ciò significa che le particelle di metallo, entrando in contatto con il succo di frutta e verdura, inizieranno a arrugginirsi e ad entrare nel cibo, quindi nel corpo umano, e influiranno negativamente sulla sua salute.

Le grattugie di sicurezza sono realizzate in acciaio inossidabile, che può essere affilato se necessario. La lega di cromo-nichel non arrugginisce. La plastica alimentare incolore è una buona alternativa al metallo. È meglio non comprare grattugie dai colori vivaci, non si sa con cosa sia stata colorata la plastica e come reagirà il corpo alla tintura. A contatto con il cibo, i pigmenti, anche se in piccole quantità, entrano nel cibo.

Se ci sono tracce di ruggine sulla grattugia, non dovresti comprarla. La ruggine porta a patologie dell'apparato digerente, può provocare lo sviluppo del cancro, quindi non dovresti rischiare la tua salute.

La grattugia di latta deve essere lavata bene sotto l'acqua corrente e asciugata con un panno in modo che l'acciaio non si arrugginisca nel tempo.

Occorre inoltre prestare attenzione ai seguenti dettagli:

• se la plastica è sottile, fragile, quando viene premuta, anche minima, può scoppiare;
• un forte odore chimico è un motivo per rifiutare un acquisto;
• se gli ugelli del distruggidocumenti sono fissati male, cadono e si sente uno scricchiolio nei punti di attacco, il prodotto non funzionerà per molto tempo.

Una panoramica di alcune grattugie per verdure, i loro pro e contro sono discusse nel video allegato.