Caratteristiche dell'uso dell'olio di palma negli alimenti per l'infanzia

Attualmente, le controversie su un prodotto così popolare come l'olio di palma non si placano. Qualcuno crede che sia inaccettabile per l'uso non solo da parte dei bambini, ma anche da parte degli adulti. Altri mangiano in sicurezza cibi basati su di esso. Sugli scaffali dei negozi, la maggior parte degli alimenti per l'infanzia contiene olio di palma. Quanto è giustificato il suo utilizzo e ci sono alimenti per bambini senza questo componente?

L'olio di palma è un prodotto ottenuto dal frutto della palma da olio. Il suo utilizzo nella produzione rappresenta quasi un terzo di tutti gli oli vegetali. Questo non sorprende, perché è molto economico e facilmente trasportabile. Inoltre, ha una serie di altre qualità positive.

• La più alta resistenza all'ossidazione tra i compagni. Ciò significa che può essere utilizzato come conservante naturale.
• Alto contenuto di vitamina E (circa 15 mg per 100 g di prodotto). Questa vitamina contribuisce al rafforzamento delle ossa. Soprattutto negativamente, la sua carenza può influenzare il corpo dei bambini e il corpo di una persona anziana.
• Il tocotrienolo nell'olio di palma aiuta a migliorare il funzionamento del sistema cardiovascolare: migliora la circolazione sanguigna, abbassa i livelli di colesterolo e aiuta con la pressione alta.
• La stessa sostanza svolge un ruolo importante nella prevenzione del cancro.

• Questo prodotto è ricco di antiossidanti. Le loro proprietà sono di prevenire la morte delle cellule cerebrali, cioè con il consumo regolare di olio di palma si riduce il rischio di malattie di Alzheimer e Parkinson.
• Aumenta l'immunità del corpo con l'aiuto dell'alfa-tocoferolo, che ne fa parte.
• A differenza di altri oli vegetali, l'olio di palma abbassa il livello di trigliceridi e colesterolo nel sangue. Questo favorisce la perdita di peso.
• Una piccola quantità di prodotto ogni giorno non fa aumentare i livelli di glucosio nel sangue, a differenza, ad esempio, del burro, il che significa che il consumo è indicato per i diabetici.
• La provitamina A è coinvolta nella produzione del pigmento nella retina e aiuta il funzionamento dell'analizzatore della vista.
• Prolunga la durata di conservazione dei prodotti grazie al basso potere ossidante.
• Il latte materno contiene acido palmitico, ma può anche essere isolato dall'olio di palma. Questa proprietà lo rende indispensabile nella produzione di pappe.

Vale la pena notare che l'olio di palma stesso non è più dannoso del burro, ma con un "ma": il suo numero di ossido non dovrebbe essere superiore a 0,5. Ma in Russia usano un prodotto con il numero 10. Nel resto del mondo, il petrolio con questo indicatore è tecnico. Ciò significa che è molto dannoso utilizzarlo nella preparazione degli alimenti, e ancor di più nelle formule per lattanti.

• Il principale fattore negativo nell'uso dell'olio di palma è una grande quantità di grasso. Con l'uso di una grande quantità di questo prodotto, le placche possono formarsi nei vasi, causando malattie cardiache.
• Esiste il rischio di malattie oncologiche sullo sfondo dell'abbondante ingestione del prodotto.
• Se l'olio non è certificato, potrebbe contenere sostanze come arsenico, piombo e persino mercurio. L'uso del prodotto "di sinistra" può semplicemente essere pericoloso per la salute.
• I lavori scientifici degli scienziati hanno dimostrato che l'oleina di palma riduce l'assorbimento del calcio da parte del corpo umano. In generale, il danno dell'olio di albero esotico è simile ad altri oli vegetali nel caso di materie prime di scarsa qualità, lavorazione insufficiente e mancato rispetto di standard speciali.

Negli alimenti per l'infanzia viene utilizzato olio di palma altamente raffinato: l'oleina di palma, presente nel latte materno, viene isolata da essa mediante varie reazioni chimiche. Tuttavia, molte madri preferiscono ancora scegliere il latte artificiale senza questo componente. Fortunatamente, ci sono molti di questi sostituti del latte materno nei punti vendita.

La miscela senza olio di palma più comunemente vista nei negozi e negli spot pubblicitari è Similac.

1. Premio 1, 2, 3. Per bambini fino a 18 mesi. Questa dieta include sostanze come probiotici e prebiotici. La composizione contiene omega-3 e omega-6, oltre a luteina. Questa miscela ha un effetto benefico sullo sviluppo dell'immunità.
2. 1, 2. La composizione contiene prebiotici e nucleotidi per mantenere la salute del bambino. Consigliato per bambini dai 6 ai 12 mesi.
3. "GA" 1, 2. Un'opzione eccellente per i bambini dai 6 ai 12 mesi che sono inclini a reazioni allergiche.
4. PediaSure, o "Maloezhka". Consigliato per l'uso da parte di bambini da 1 a 6 anni, da una a due bottiglie al giorno. Questa bevanda per bambini contiene un concentrato di micro e macro elementi, che consente ai bambini senza appetito di reintegrare la loro dieta con una piccola porzione di questa miscela.
5. Isomil. Prodotto per neonati con allergia alle proteine ​​del latte e intolleranza al lattosio. Contiene proteine ​​di soia. Questo alimento previene le coliche e una maggiore formazione di gas.
6. "Basso lattosio". Per neonati con sensibilità allo zucchero del latte.
7. "Antireflusso". Contiene un complesso di sostanze che normalizzano il lavoro del tratto gastrointestinale di un bambino, quindi è adatto per neonati con rigurgito abbondante.
8. Neosicuro. Per bambini piccoli e prematuri. Come parte di un complesso attivo di sostanze che provocano un aumento di peso e accelerano lo sviluppo del bambino.

Oltre al marchio Similac, Nutrilon Nutrition è tra le formule senza olio di palma. Nutrilon ha saldamente occupato la sua nicchia nel mercato degli alimenti per lattanti grazie alla sua alta qualità, al prezzo accessibile e all'ampio elenco di assortimenti.

1. Premium Pronutri Plus 1, 2, 3. Miscela con prebiotici per bambini fino a un anno e mezzo.
2. "Ipoallergenico" 1. Per bambini fino a sei mesi per prevenire possibili allergie.
3. Premium Junior 3, 4 PronutriPlus. Per bambini da uno a due anni con un sistema immunitario indebolito.
4. Premium Pre PronutriPlus 0, 1. Per bambini fino a sei mesi con peso ridotto.
5. "Aminoacidi". Per bambini allergici alla soia e alle proteine ​​animali. Adatto dalla nascita fino a due anni.
6. "Latte acido" 1, 2. È usato dai bambini dalla nascita ai 12 mesi con problemi di intestino.
7. "Senza lattosio". Per bambini con intolleranza al lattosio dalla nascita ai due anni.
8. "Pepti Gastro". Per bambini con problemi intestinali. Accetta fino a due anni.

Anche le formule del latte di capra sono prive di olio di palma. Si adattano al massimo al latte materno femminile e sono disponibili in diversi tipi:

• "Classico" – 0–12 mesi;
• 1 "con prebiotici" - formula iniziale per bambini fino a 6 mesi;
• 2 "con prebiotici" - formula di proseguimento per bambini da 6 a 12 mesi;
• 3 - una bevanda per bambini a partire da 12 mesi a base di latte di capra.

Kabrita è una miscela olandese, fatta anche con latte di capra. Non contiene olio di palma. Ci sono solo tre tipi di questo cibo:

• 1 oro - iniziale fino a 6 mesi;
• 2 oro – follow-up da 6 a 12 mesi;
• 3 oro - latte per neonati a base di latte di capra per bambini di età superiore a un anno.

Un mix popolare in questa categoria è anche la nutrizione Nestogen. Succede i seguenti tipi:

• 1 (con prebiotici Prebio) - permette di formare una sana microflora intestinale e ridurre le coliche, viene utilizzato per i bambini nei primi 6 mesi di vita;
• 2 - formula di proseguimento per bambini da 6 mesi a un anno;
• 3 - sostituisce il latte vaccino per i bambini dall'età di un anno secondo le indicazioni dei pediatri;
• 4 - latte per bambini di età superiore a un anno e mezzo.

L'azienda italiana Heinz ha anche un sostituto del latte materno adattato: la formula Infanta 1, che viene utilizzata dalla nascita. Ha una consistenza morbida e un odore gradevole. Il problema è la sua rarità.

L'olio di palma è stato utilizzato nelle miscele NAN, ma più recentemente i produttori hanno rilasciato una miscela NAN 1 Premium adattata di fascia alta non OGM prodotta in Svizzera. A base di proteine ​​del latte, l'adattamento contiene bifidobatteri, minerali, probiotici e un insieme di vitamine del gruppo B che aiutano a prevenire l'anemia da carenza di ferro. NAN contiene anche batteri per un'eccellente funzione intestinale. Gli svantaggi di questo prodotto includono un gusto non molto gradevole, che a volte fa sì che i neonati rifiutino questa miscela.

La formula Alfare di Nestlé si è affermata con successo come miscela ipoallergenica di alta qualità.Non contiene lattosio e saccarosio, include acidi grassi antinfiammatori. Può essere utilizzato dalla nascita.

MAMEX plus è anche una versione adattativa del sostituto del latte materno senza olio di palma. Questo prodotto è consigliato per bambini dalla nascita fino a un anno. La descrizione afferma che questo alimento previene problemi intestinali e rigurgiti.

Il famoso pediatra afferma che le miscele moderne sono adattate al latte materno e non dovresti aver paura dei danni dell'olio di palma nella composizione. Anche se è incluso negli alimenti per l'infanzia, è già lavorato e adattato all'alimentazione dei bambini. Le moderne tecnologie consentono di isolare l'oleina necessaria dall'olio di palma, che è naturalmente presente nel latte materno.

Secondo il dottor Komarovsky, è molto più dannoso nutrire i bambini alla vecchia maniera con semola o latte vaccino in assenza di allattamento al seno che somministrare formule di latte contenenti grassi di palma. E anche nei bambini che si nutrono con il latte materno si possono osservare allergie e scarso assorbimento del calcio.

Per i neonati, è particolarmente importante assumere la massima quantità di nutrienti e probiotici. Gli alimenti per bambini attualmente possono soddisfare al massimo le esigenze dei bambini anche con l'olio di palma nella composizione.

Per ciò che i pediatri pensano dell'olio di palma negli alimenti per lattanti, guarda il seguente video.