Ricette di porridge d'orzo senza ammollo in una pentola a cottura lenta
L'orzo è un cereale utilizzato dall'uomo come cibo per molto tempo. Sebbene non tutti ne amino il porridge, ha grandi benefici per il corpo. Oggi, il più delle volte è una materia prima per la produzione di birra, ma ci sono molte ricette uniche per preparare un delizioso porridge senza ammollo.
Descrizione
Ci sono tanti piatti che si possono fare con l'orzo. Il grano ha un valore nutritivo speciale, ha un alto contenuto di vitamine. Inoltre, è un'ottima fonte di proteine, fibre e carboidrati complessi. Può essere utilizzato in casseruole, insalate, zuppe, stufati e persino dessert. Ma è anche importante notare che l'orzo non ha colesterolo ed è povero di grassi.
Il grano si presenta in molte forme, ma una delle più comunemente usate è l'orzo, dove viene rimosso il guscio esterno. C'è l'orzo perlato, che bolle rapidamente, oltre che regolare.
Come cucinare?
Le ricette descritte di seguito aiuteranno qualsiasi casalinga a preparare rapidamente e senza sforzo un delizioso porridge d'orzo. Particolarmente popolare è il metodo di cottura in una pentola a cottura lenta senza ammollo.
Nessuna carne aggiunta
Se non desideri immergere a lungo i cereali, puoi cucinarli subito. Per fare questo, hai bisogno di 4-5 cucchiai di orzo e 2-2,5 bicchieri d'acqua. Alla fine, il chicco risulterà avere una struttura più densa che se fosse stato precedentemente messo in acqua per diverse ore.
Una pentola a cottura lenta aiuta a cucinare rapidamente un piatto gustoso e salutare, poiché tutta l'umidità rimane all'interno e il cereale la assorbe nella quantità richiesta.Aggiungere il sale, chiudere il multicooker e impostare il tempo - 1-1,5 ore. Quando il tecnico avvisa che il tempo è scaduto, aprire il coperchio, aggiungere il burro, mescolare e lasciare per altri 15 minuti con il coperchio chiuso.
Prima di iniziare a cuocere il porridge, il cereale deve essere lavato bene sotto l'acqua corrente per rimuovere lo sporco dalla sua superficie. Se non si rispetta la proporzione indicata nella ricetta, vale la pena ricordare che in ogni caso ci sono cinque parti di liquido per una parte di orzo.
Con carne
Con l'avvento del multicucina in cucina, il lavoro delle massaie è diventato più facile. Questa piccola tecnica consente di risparmiare tempo e fatica, i prodotti in essa contenuti sono più gustosi.
Per un piccolo contenitore, per ottenere un paio di porzioni, sono sufficienti 5 cucchiai di cereali e 1 bicchiere d'acqua. È meglio usare la modalità di stufatura e cottura pilaf, se non ce n'è una speciale per i cereali. Il coperchio non viene aperto fino a quando non è completamente preparato. Al termine del programma si aggiungono olio e sale.
La carne, prima di essere aggiunta al cereale, viene fritta con cipolle e carote, ma non portata a prontezza. Non dovresti prendere il pollo, perché è molto morbido in 45 minuti, manzo o agnello sono l'ideale.
Vale la pena dire che il multicucina si adatta perfettamente al compito. Il porridge risulta sciolto, ben cotto e la carne è tenera e saporita. Questa velocità di cottura a gas non può essere raggiunta.
Con aggiunta di verdure
Una buona opzione per cucinare l'orzo in una pentola a cottura lenta con le verdure. La cosa principale è calcolare correttamente la proporzione di cereali e liquidi e impostare una modalità in cui le verdure non bollono morbide. Puoi aggiungere i fagioli all'interno, perché è cucinato quasi come i cereali e le carote. Verdure e cipolle possono essere versate dopo che il piatto è pronto, coprire con un coperchio e attendere che sia infuso.
I cereali imbevuti cuociono più velocemente e questo fatto è indiscutibile. Non perde le sue proprietà utili, ma quando non c'è tempo, puoi cucinare un buon porridge senza una preparazione preliminare. Ogni casalinga può cucinare passo dopo passo qualsiasi piatto secondo la ricetta specificata.
Per informazioni su come cucinare il pilaf d'orzo in una pentola a cottura lenta, guarda il seguente video.
