Quanto è delizioso cucinare il porridge d'orzo sull'acqua?

Molte persone includono il porridge d'orzo nella loro dieta. E questo non sorprende, perché il prodotto ha molte proprietà utili per il corpo umano. Parliamo di come cucinare correttamente l'orzo sull'acqua di casa.

Prima di tutto, dovresti scegliere un orzo adatto. Viene lavorato l'orzo. Nei negozi di alimentari, questo cereale di solito si presenta come chicchi già schiacciati, a causa dei quali si perdono alcune delle proprietà benefiche.

Si prega di notare che tutti i grani devono essere completamente decorticati e accuratamente levigati. La loro forma potrebbe essere diversa. Alcuni sembrano oblunghi, altri? più piccolo e rotondo.

Le casalinghe esperte consigliano di acquistare l'orzo perlato solo in imballaggi di cartone. Nei sacchetti di plastica, tali cereali iniziano a rilasciare umidità, creando un ambiente favorevole alla riproduzione di batteri nocivi. Se hai visto gocce d'acqua nella confezione dell'orzo, non dovresti acquistare un prodotto del genere.

Mettere a bagno l'ingrediente in acqua fredda prima di iniziare la cottura. Di solito questo viene fatto la sera.Allo stato imbevuto, il prodotto viene lasciato per una notte.

Al mattino, tutto il liquido dei piatti con l'orzo viene drenato. Semole più volte lavato accuratamente sotto l'acqua fredda. Questo eliminerà finalmente detriti e polvere. Quindi puoi mettere il prodotto in una ciotola separata e cucinarlo.

Per rendere il porridge sull'acqua gustoso e il più salutare possibile, è necessario osservare le proporzioni esatte degli ingredienti. Di solito, Per questo piatto viene preso un rapporto di 1: 3. Per un bicchiere pieno di orzo perlato, ci sono tre bicchieri di acqua calda.

Durante la cottura, tutto il liquido viene assorbito dai chicchi. Vengono soffici e deliziose. Se durante la cottura c'era poca acqua, il piatto potrebbe risultare troppo asciutto e di sapore sgradevole.

Il porridge d'orzo dovrebbe essere cotto per un certo tempo. Sarà in grado di cuocere completamente solo 20-30 minuti dopo aver messo la padella con lei sul fuoco.

Oggi ci sono un numero considerevole di ricette che ti spiegano passo dopo passo come cucinare correttamente il porridge d'orzo sull'acqua. Considera le opzioni più popolari.

Per prima cosa sciacquate bene i fagiolini sotto l'acqua fredda. Si consiglia di passarli ulteriormente attraverso un setaccio di metallo fine. Immergere il prodotto per diverse ore. Quindi versare l'ingrediente preparato in una casseruola e riempire con acqua pulita. Non dimenticare di salare leggermente il futuro porridge d'orzo.

Mettere il recipiente sul fuoco e portare a bollore. In questo caso, non è necessario coprire la padella con un coperchio. Lasciate cuocere i cereali per circa 5 minuti, poi abbassate la fiamma al minimo e lasciate la padella sopra per altri 35-45 minuti. Durante questo periodo, tutto il liquido dovrebbe essere assorbito nel prodotto.

Una piccola fetta di burro viene posta sopra il piatto finito per un gusto e un aroma delicati. Lasciare in infusione l'orzo per 0,5 ore. Quindi mescolare accuratamente il porridge e servirlo in tavola insieme alle erbe tritate.

Per preparare l'orzo perlato in questo modo, viene prima lavato sotto un rubinetto, quindi adagiato in un contenitore profondo e versato con del liquido in modo che i chicchi siano inzuppati. L'orzo dovrebbe gonfiarsi bene dall'umidità. Dopodiché, scolare tutto il liquido dalla ciotola e trasferire il prodotto nella ciotola multicooker.

Riempire completamente i chicchi con acqua filtrata. Si consiglia di aggiungere un po' di burro a questo. Puoi anche ungere leggermente il fondo della ciotola con olio vegetale o d'oliva. Impostare l'apparecchio in modalità "Porridge". Alcuni multicucina hanno una funzione chiamata "Grano saraceno". Può essere utilizzato anche per preparare questo piatto. Non dimenticare di impostare un timer.

Dopo che il dispositivo emette un suono caratteristico, spegnerlo. Togliere il coperchio e rimuovere con cautela la ciotola con l'orzo. Trasferire il prodotto finito in un piatto separato, salarlo e servirlo in tavola con un pezzo di burro e le erbe aromatiche tritate.

Questo metodo permette di cucinare l'orzo perlato gustoso e veloce. Per prima cosa, i chicchi vengono lavati bene. Quindi viene versato in una casseruola profonda e completamente riempito di liquido. I piatti con i cereali vengono posti sul fuoco. In questo caso, il fuoco dovrebbe essere massimo. Aspetta che il piatto bollisca, quindi cuocilo per altri 2-3 minuti.

Successivamente, l'acqua viene scaricata dalla padella e i grani vengono disposti in un setaccio di metallo. Dovrebbero essere risciacquati accuratamente. Dopodiché, devono essere rimessi nella padella. Quindi il prodotto viene nuovamente riempito con acqua refrigerata.In questo caso, la padella deve essere chiusa con un coperchio. Il contenuto viene portato a ebollizione completa.

Quando il cereale bolle, il fuoco sul fornello è ridotto al minimo. Il prodotto langue sotto il coperchio per circa 30 minuti. Successivamente, il coperchio deve essere rimosso e il piatto finito deve essere leggermente salato. Quindi il porridge d'orzo viene mescolato e nuovamente coperto con un coperchio della padella. Il piatto viene cotto per altri dieci minuti. Dopodiché, spegnete il fornello e lasciate cuocere a vapore i cereali per 10-20 minuti. Aggiungi il burro al piatto finito.

L'orzo lavato viene messo a bagno per diverse ore in acqua fredda. Quindi il liquido viene drenato e i grani preparati vengono versati in una padella profonda. Lì l'orzo viene nuovamente riempito con acqua refrigerata.

Portare il piatto a bollore alla massima temperatura. L'operazione potrebbe richiedere fino a tre minuti. Quindi trasferire il prodotto su un colino o uno scolapasta. Lì deve essere risciacquato di nuovo. Successivamente, i grani vengono versati in un piatto resistente al calore e posti in un forno a microonde. Prima di ciò, vengono versati con acqua pulita e leggermente salati. Mettere il contenitore nel microonde, dopo averlo precedentemente coperto con un coperchio.

La potenza del dispositivo dovrebbe essere massima. Dopo 5 minuti, abbassalo a 350 watt. Cuocere il piatto per altri 30 minuti. Se il prodotto è troppo asciutto, aggiungere dell'acqua e cuocere nel microonde per altri 5-7 minuti. Alla fine mettete nella teglia una fetta di burro e mescolate. Porta in tavola il porridge.

Sciacquare l'orzo e metterlo a bagno in acqua fredda. Allo stesso tempo, prendi un thermos e lavalo accuratamente. Versaci dentro i grani. Riempili completamente di acqua bollente.Ci vorranno almeno quattro ore per cuocere completamente il porridge. Molte casalinghe affermano che il porridge d'orzo preparato in questo modo è il più utile e friabile.

Le semole vengono lavate e lasciate a bagno in acqua fredda per diverse ore. Quindi il liquido viene drenato e i chicchi vengono disposti in una pentola per riso pulita. Successivamente, il cereale viene nuovamente riempito d'acqua.

Selezionare la modalità "Cottura" sul dispositivo e accendere l'unità. In questo modo, il porridge sarà cotto in un'ora. Se metti i cereali pre-ammollati, il piatto sarà completamente pronto solo dopo due ore. Successivamente, imposta il cuociriso in modalità "Riscaldamento" per 20-25 minuti. Alla fine il prodotto va salato e insaporito con un pezzetto di burro. L'orzo pronto può essere servito in tavola.

Questa ricetta è una delle più antiche. Per prima cosa, prepara pentole di terracotta o ceramica. Devono essere puliti. Allo stesso tempo, lavate i grani e metteteli a bagno per una notte in un liquido freddo.

In fase di cottura, l'ingrediente preparato deve essere versato nelle pentole. Riempilo d'acqua in modo che il suo livello sia di due centimetri sopra il prodotto. Mettere i contenitori in forno, impostando preventivamente la temperatura ad almeno 220 gradi. Non coprire le pentole con i coperchi.

Il piatto rimane in forno per 40-50 minuti. Successivamente, dovresti togliere il prodotto finito dal forno, salarlo leggermente e peparlo. Quindi il contenuto delle pentole viene accuratamente miscelato. Puoi aggiungere il burro.

Versare l'orzo perlato sbucciato in una casseruola. Versateci sopra dell'acqua bollente e lasciate riposare per 35-40 minuti. Il cereale dovrebbe gonfiarsi fortemente, assorbendo tutta l'umidità.Quindi la padella viene messa sul fuoco, dopo aver salato il contenuto. Il porridge deve essere cotto a fuoco medio. Non dimenticare che il contenitore deve essere leggermente coperto con un coperchio.

L'orzo viene lasciato sul fornello per un'ora. Durante questo periodo, l'umidità dovrebbe evaporare completamente. Allo stesso tempo, vale la pena preparare il condimento vegetale. Per fare questo, prendi una cipolla e tritala finemente. Le verdure sono disposte in una padella preriscaldata. Lì viene fritto in olio vegetale fino a quando appare una leggera crosta dorata.

Prendi anche le carote. Pulirlo e strofinarlo su una grattugia fine. Combina la massa risultante con le cipolle fritte. Lasciare tutto in padella ancora per qualche minuto.

Allo stesso tempo, vale la pena preparare i funghi. Per fare questo, vengono puliti, lavati. Quindi vengono tagliati a fettine sottili. Le fette risultanti vengono poste in una padella riscaldata con olio vegetale e fritte fino a completa cottura. Non dimenticare di mescolarli costantemente. Alla fine, si consiglia di aggiungere uno speciale condimento ai funghi e sale.

Metti il ​​condimento vegetale nel porridge d'orzo preparato caldo e mescola bene tutti gli ingredienti. Quindi unisci la massa risultante con i funghi fritti. Mescolare di nuovo tutto.

Lasciare in infusione l'orzo per 30 minuti. Per fare questo, il contenitore con il prodotto è ben chiuso con un coperchio. Viene anche avvolta in un panno e mandata in un luogo fresco. Dopodiché, un piatto appetitoso può essere messo in tavola.

Sciacquate i grani e lasciate in ammollo per diverse ore. Nel frattempo, preparate le verdure. Sbucciare cipolle e carote, tagliarle a cubetti. Scaldare una padella unta con olio d'oliva. Mettici dentro le verdure tritate. Friggetele per qualche minuto. Non dimenticare di mescolare continuamente.

Prendi il pepe.Deve essere sbarazzato del gambo e dei semi. Anche questo ingrediente dovrebbe essere tagliato a cubetti, dopo di che vengono versati in carote e cipolle. Allo stesso tempo, preparate i pomodori. Su di essi vengono praticate piccole incisioni e versate con acqua bollente per un minuto. Successivamente, vengono tagliati a pezzetti, avendo preventivamente rimosso completamente la pelle.

I pomodori vengono posti nella stessa padella con altre verdure. La massa risultante viene stufata per diversi minuti fino a completa cottura. In questo caso, il fuoco dovrebbe essere il più piccolo. Alla fine aggiungere pepe e sale a piacere, mescolare.

Prendi una zucca. Deve essere sbucciato e tagliato a cubetti. Dopodiché si mettono in padella con il resto delle verdure. Si consiglia inoltre di aggiungere foglie di alloro per un gusto e un aroma migliori. Cuocere il contenuto della padella per dieci minuti a fuoco basso. Trascorso questo tempo, la zucca dovrebbe diventare morbida.

Scolare tutto il liquido dal contenitore dell'orzo. Riempilo con nuova acqua pulita e mettilo sul fuoco a bollire. Aspetta che il piatto bollisca. Quindi vale la pena ridurre il fuoco e cuocere il prodotto per altri 20-30 minuti.

Il porridge d'orzo pronto è combinato con la massa vegetale. Il piatto viene nuovamente leggermente salato e pepato (se necessario). La miscela risultante viene fatta bollire a fuoco basso per diversi minuti.

Spegni il fornello. Trasferire l'orzo con la zucca nei piatti.

Per informazioni su quanto sia delizioso cucinare il porridge d'orzo sull'acqua, guarda il prossimo video.