Cucinare la composta di pesche per l'inverno senza sterilizzazione

Le pesche sono frutti succosi e teneri amati da adulti e bambini. Possono essere consumati freschi o preparati per l'inverno. A molte persone piace cucinare marmellata di pesche o composta. Conservano non solo l'aroma e il gusto indescrivibili del frutto, ma anche i suoi benefici. In questo articolo parleremo della complessità della preparazione di una bevanda, della sua corretta conservazione e offriremo le ricette più popolari.

Questo frutto è famoso non solo per il suo sapore dolce, ma anche per i suoi benefici per la salute. La pesca contiene una grande quantità di vitamine e minerali, ricca di potassio, zinco, magnesio e fosforo. Il contenuto di pectina e olio essenziale aumenta il valore del prodotto, in cui anche un nocciolo con foglie viene utilizzato a beneficio di una persona. L'olio di mandorle, spesso usato in cosmetologia, è ricavato dai semi e dalle foglie viene ricavato uno speciale decotto per migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale.

La composta di frutta per l'inverno senza sterilizzazione sarà un ottimo dessert per i bambini. Non solo normalizza l'appetito, ma aiuta anche il corpo a digerire gli alimenti.

Ci sono diverse sottigliezze nella preparazione del succo di frutta. Per renderlo trasparente, dovresti rimuovere la lanugine dalla pelle.Si consiglia di sterilizzare le pesche grandi a metà e, per una bevanda snocciolata, si preferisce la frutta in cui è facilmente separabile. Immediatamente prima della cottura, la frutta deve essere lavata accuratamente in acqua fredda e quindi asciugata con un asciugamano.

Di norma, per la composta vengono scelte pesche di media maturazione, senza ammaccature o danni. Molte casalinghe preferiscono rimuovere completamente la pelle per non soffrire di lanugine. Sfortunatamente, in questo caso, i frutti perdono il loro aspetto. Per una semplice rimozione della parte soffice del frutto, metterlo in una soluzione di soda per mezz'ora. Per fare questo, un cucchiaino viene aggiunto a un litro d'acqua.

Preparare la composta di pesche per l'inverno a casa è abbastanza semplice. Non è difficile per le casalinghe che hanno già familiarità con il processo di preparazione di questa bevanda. Come ingredienti aggiuntivi, puoi usare altri frutti o bacche, come mele, prugne, lamponi o fragole.

Questo è il modo più veloce, grazie al quale puoi cucinare la composta senza sforzo. Consiste nella sterilizzazione della composta.

Componenti:

• 10 pesche medie;
• 1,5 tazze di zucchero semolato;
• 2 litri di acqua.

Cucinando:

Imballare tutti i componenti in un barattolo da tre litri, quindi sterilizzare per quindici minuti. Successivamente, il barattolo viene rimosso dall'acqua e immediatamente coperto con un coperchio. In questo caso, il contenitore stesso non può essere sterilizzato separatamente. Basta sciacquarlo accuratamente e versarvi sopra dell'acqua bollente.

Alcuni preferiscono fare a meno della procedura di sterilizzazione e conservare la composta in questo modo.

Componenti per esso:

• 10 pesche medie;
• 1,5-2 tazze di zucchero;
• acqua 2 litri.

Preparare un drink.

Metti i frutti in un barattolo e versa dell'acqua bollente, lasciando in infusione per quindici minuti. Successivamente, il liquido deve essere scolato in una casseruola dal fondo spesso, portare a ebollizione e aggiungere lo zucchero. Se si preferiscono i frutti grandi in composta, dovranno essere nuovamente bagnati con acqua bollente durante la preparazione dello sciroppo. Versare l'acqua e aggiungere lo sciroppo alle pesche. Arrotolare il vasetto e lasciare raffreddare.

Puoi preparare una composta senza semi, questa opzione è più conveniente, poiché viene conservata per più di un anno. Di norma, tale succo viene bollito dalle metà del frutto o estraendo l'osso dal lato. Questo dovrebbe essere fatto con molta attenzione in modo che i frutti sembrino interi. Il metodo di conservazione in questo caso è scelto dalla padrona di casa in modo indipendente. Puoi sterilizzare una bevanda o versare lo sciroppo caldo sulla frutta.

Non tutte le pesche possono essere snocciolate, quindi devi cucinare la composta da frutti interi. In primo luogo, il frutto sembra più attraente e, in secondo luogo, la polpa che è cresciuta nell'osso non viene persa.

Avrà bisogno:

• 10 pesche medie;
• 2 bicchieri di sabbia;
• 1,5-2 litri di acqua.

La cucina è individuale. Puoi sterilizzare la composta mettendo tutti gli ingredienti in un barattolo da tre litri oppure versare acqua bollente sulla frutta e poi versarvi sopra lo sciroppo caldo.

L'acido citrico viene utilizzato per conservare vasetti e composta in tutte le condizioni atmosferiche. Purtroppo spesso le banche esplodono. Per evitare ciò, dovresti usare questa ricetta.

Riempimento:

• 8-10 pesche di media grandezza;
• 1,5° zucchero granulare;
• 1/2 cucchiaino acido citrico;
• 2 litri di acqua grezza.

Preparare barattoli da tre litri, dopo averli precedentemente sterilizzati. Le pesche sono piegate all'interno, ricoperte di zucchero e acido citrico. Successivamente, l'acqua bollente viene versata nel contenitore e il coperchio viene arrotolato. Con una preparazione adeguata, dovresti ottenere una bevanda chiara e aromatica. Il vantaggio di questa ricetta è la minima perdita di proprietà utili e la conservazione a lungo termine del gusto.

Albicocche e pesche stanno benissimo insieme. In questo caso, dovrai aggiungere più zucchero, poiché i frutti d'arancia sono molto acidi.

Prendi la composizione:

• 1/2 kg di pesche;
• 1/2 kg di albicocche;
• 2,5-3 cucchiai. zucchero granulare;
• 2 litri standard di acqua.

Come nelle volte precedenti, tutti gli ingredienti vengono posti in un barattolo pulito da tre litri, versati con acqua bollente e sterilizzati.

I frutti vengono bolliti interi oa metà. A cottura ultimata, coprire i vasetti con un canovaccio e attendere che si raffreddino completamente.

La composta di pesche con l'aggiunta di nettarina non è solo molto gustosa, ma anche esteticamente gradevole. Una bevanda del genere non si vergogna di essere servita anche agli ospiti.

Componenti:

• mezzo chilogrammo di pesche;
• altrettante nettarine;
• 2 tazze di zucchero o poco meno;
• hai bisogno di 2 litri di acqua.

Prima di tutto, dovresti pulire accuratamente le pesche dalla lanugine in modo che non rovinino l'aspetto della composta. Successivamente, il frutto viene posto in un grande barattolo, riempito d'acqua e sterilizzato in acqua bollente per quindici minuti. Dopodiché, arrotolano audacemente i barattoli e aspettano che il contenuto si raffreddi per gustare un delizioso succo.

La composta di pesche con more ti ricorderà le meravigliose giornate estive in inverno.Un piacevole aroma di frutti di bosco darà una scorza e aiuterà anche a rafforzare l'immunità. Si consiglia di somministrare questa bevanda ai bambini per rafforzare il corpo nella stagione fredda. Le more sono ricche di vitamine B, C e altre sostanze benefiche. La composizione comprende:

• 1 tazza di more;
• 1 chilogrammo di pesche;
• 1/2 cucchiaino di acido citrico;
• acqua.

Sciacquare i frutti, sbucciare le pesche dalla peluria. Metti i frutti in un barattolo da tre litri e versaci sopra dell'acqua bollente. Lasciare in infusione per circa quindici minuti, quindi versare l'acqua in una casseruola dal fondo spesso. Mettere sul fuoco il recipiente e portare ad ebollizione il contenuto, quindi abbassare il livello di fuoco e aggiungere lo zucchero con l'acido citrico. Lascia sobbollire lo sciroppo per altri quindici minuti. Quindi versare la massa finita di frutta e bacche. Le banche si arrotolano e si mettono a raffreddare.

La pentola a cottura lenta per molte casalinghe è diventata un assistente indispensabile in cucina, che prepara rapidamente piatti deliziosi. Con il suo aiuto, puoi preparare la composta di pesche per l'inverno senza sterilizzazione.

Gli ingredienti sono:

• 6 pesche medie;
• 1 bicchiere di zucchero semolato;
• 1,5 litri di acqua.

Cucinando:

Sbucciare la frutta ed eliminare il nocciolo. Puoi tagliarlo a pezzi, quindi adagiarlo nell'unità, aggiungere lo zucchero semolato. Successivamente, dovresti attivare la modalità "tempra" o "languire" e mantenere la bevanda in quel modo per un'ora. Quindi la modalità deve essere cambiata in "riscaldamento" e dopo dieci minuti versare la composta finita nei barattoli.

La composta di pesche pronta deve essere conservata in barattoli ermeticamente chiusi. Subito dopo la cottura, si consiglia di coprirli ermeticamente con un canovaccio spesso in modo che il processo di raffreddamento proceda lentamente. Ciò impedirà il futuro cracking delle lattine. Puoi avere il succo di pesca nella dispensa o sul balcone.Nel secondo caso, dovrai monitorare il regime di temperatura. In caso di freddo intenso, le banche possono scoppiare. Il contenitore aperto deve essere conservato in frigorifero. La composta in scatola in barattoli snocciolati viene conservata per un massimo di tre anni, con un nocciolo per circa un anno.

Guarda il prossimo video per una ricetta passo passo per preparare la composta di pesche senza sterilizzazione.