GOST e condizioni tecniche per la produzione di olio di girasole

L'olio di girasole, come molti altri prodotti, deve essere prodotto dai produttori tenendo conto degli standard di qualità nazionali e internazionali, che sono prescritti nel cosiddetto GOST. La norma statale sull'olio di girasole prescrive in modo chiaro e chiaro molti punti su questo prodotto di origine vegetale. Questo articolo parlerà più in dettaglio di tutte le condizioni tecniche per la produzione di olio, i requisiti di base per il rilascio e l'etichettatura obbligatoria.

Su Internet puoi facilmente trovare l'attuale GOST del 2013, che regola tutte le condizioni tecniche per la creazione di petrolio e tutto ciò che è ad esso correlato. Vorrei subito notare che questa norma interstatale si applica esclusivamente all'olio di girasole, che è adatto al consumo umano, per la produzione di qualsiasi prodotto alimentare e per la lavorazione industriale.

GOST con gli standard in vigore per il 2018 contiene:

• ambito di utilizzo;
• classificazione;
• requisiti tecnici;
• tecnica di controllo;
• i principali punti di trasporto e stoccaggio;
• da consumarsi preferibilmente entro la data.

Inoltre, puoi trovare diverse applicazioni con consigli nel contenuto.

L'olio di girasole può avere diverse lavorazioni, e quindi ha una certa classificazione, che ne regola chiaramente le varietà, che comprendono i seguenti oli:

• non raffinato;
• raffinato;
• deodorato.

L'olio di girasole in Russia deve necessariamente essere prodotto nel rigoroso rispetto di tutti i requisiti di GOST, oltre a tenere conto delle istruzioni tecnologiche.

I paragrafi delle "Caratteristiche" di GOST indicano che:

• il contenuto di eventuali elementi nocivi nel prodotto non deve superare le norme prescritte dalla legge;
• i principali indicatori del prodotto, che appartiene alla classe premium, devono essere rigorosamente conformi agli standard stabiliti, poiché questo prodotto viene utilizzato anche per le pappe;
• gli indicatori principali devono necessariamente rispettare l'attuale GOST. Questi includono: colore, odore, frazione di massa delle impurità, sapone, umidità e temperatura. Per l'olio è obbligatorio un test a freddo.

È consentito utilizzare l'olio per qualsiasi scopo tecnico, ma questo problema deve essere concordato con un consumatore specifico, poiché gli standard per la creazione di un tale prodotto possono differire da quelli indicati nelle tabelle GOST.

Tutte le caratteristiche di identificazione, compresa la composizione, devono essere ricercate negli allegati del documento.

L'imballaggio di qualsiasi prodotto consentito per la vendita deve essere etichettato. Contiene i seguenti dati:

• il nome del prodotto e l'ubicazione del produttore;
• volume dell'olio;
• un marchio viene messo solo se il produttore lo possiede;
• data di produzione e data di scadenza;
• valori alimentari ed energetici;
• informazioni di base che confermano la conformità con GOST;
• informazioni di archiviazione.

L'olio di girasole viene prodotto confezionato e sfuso.

Qualsiasi lotto di olio deve essere controllato dal laboratorio del produttore per la conformità con l'attuale GOST.

L'olio di girasole può essere trasportato con una varietà di mezzi di trasporto. Di norma, i prodotti sfusi vengono trasportati in contenitori speciali. Il trasporto di botti, flaconi e altri contenitori è regolato anche da altri standard specificati nell'attuale GOST.

La data di scadenza del prodotto è fissata dal produttore, a seconda di una particolare tecnologia di sua fabbricazione. Le scadenze sono indicate negli allegati al documento principale. Di norma, l'olio viene conservato da due a sei mesi, a seconda del tipo.

Imparerai di più sulla produzione di olio di girasole dal seguente video.