Come pulire e tagliare un pomelo?

Il pomelo, o pompelmo, è un albero da frutto che appartiene alla famiglia degli agrumi. È noto per i suoi frutti piuttosto grandi, poiché il loro peso varia da 8 a 10 kg. Il vero piacere si ottiene dalla polpa del frutto, che si nasconde sotto la sua spessa buccia. In questo articolo, daremo un'occhiata più da vicino a come pulire e tagliare correttamente un pomelo.

Come sapete, il pomelo appartiene agli agrumi, ma allo stesso tempo differisce in molti modi da loro nell'aspetto. La cosa principale è la grande dimensione del frutto, poiché in media ha un diametro fino a 30 cm Per scegliere il pomelo giusto, devi sapere che è rappresentato da diverse varietà, mentre la differenza tra loro sta nel colore della polpa e la forma del frutto. Quindi, un pomelo può essere di colori come:

• rosso - questa specie è caratterizzata da una forma tondeggiante appiattita, mentre la sua carne ha un sapore leggermente amarognolo e colore rosso;
• bianca - secondo i segni esterni ha molto in comune con una pera, i frutti hanno un sapore dolce e le fette bianche;
• rosa - questa opzione è appiattita su entrambi i lati, contiene abbastanza zucchero e succo.

Vale la pena prestare attenzione a diversi punti quando si sceglie un pomelo.

1. La buccia del pomelo è piuttosto densa, quindi è necessario utilizzare mezzi improvvisati per pulirla.In media, lo spessore della buccia è di 5 cm Quando si sceglie un pomelo, le dimensioni non giocano un ruolo importante. La cosa principale è un aspetto attraente del frutto e un aroma gradevole.
2. Gli esperti consigliano prima di acquistare un pomelo di pressarlo leggermente. Se noti la comparsa di ammaccature, significa che è meglio rifiutare un prodotto del genere. Questo test consente di determinare l'uso di sostanze chimiche durante la frutticoltura.
3. Il frutto deve essere di bell'aspetto. La sua pelle non dovrebbe avere protuberanze. Il colore uniforme è il benvenuto. Per determinare la maturazione del frutto, è sufficiente premere con il dito nell'area del gambo, poiché dovrebbe essere caratterizzato da elasticità. Morbidezza o eccessiva durezza è segno che il frutto è troppo maturo o, al contrario, non abbastanza maturo.
4. La maturità di un pomelo può essere facilmente determinata dall'olfatto. Quindi, anche a distanza si sente un gradevole e persistente aroma di agrumi. Non dovresti comprare frutta che non ha odore.
5. Di solito il frutto ha una sfumatura gialla, anche se è consentita una piccola quantità di macchie verdi. La presenza di strisce o macchie indica che il frutto potrebbe essere rovinato. Tali difetti si trovano su quei frutti che vengono conservati a lungo nelle condizioni sbagliate.
6. Prima di acquistare un pomelo, dovresti anche controllare l'elasticità della parte superiore. Se è morbido, sulla buccia rimane un'ammaccatura del dito, il che significa che il frutto sta già iniziando a marcire. Non dovresti comprarlo.

Forse ogni casalinga ha il suo trucco per la vita, ma pulire un pomelo a casa è molto facile e veloce in due modi, usando un coltello.

• Spirale. Per prima cosa, la frutta deve essere lavata. Successivamente, dovresti tagliare la buccia dall'alto e muoverti con un movimento circolare a spirale. Dopodiché, una spirale di buccia rimane nelle mani.
• Verticale. Puoi tagliare la frutta in questo modo. Per prima cosa devi rimuovere le parti inferiore e superiore. Quindi puoi fare anche tagli sulla pelle in verticale. Successivamente, puoi separare facilmente la buccia.

Dopo aver rimosso la buccia, la frutta rimarrà strato di bianco. Non dovrebbe essere mangiato. Per rimuoverlo, è necessario utilizzare un coltello. Quindi ogni fetta dovrebbe essere separata dal film, che ha un sapore amaro.

Il pomelo aiuterà ad aggiungere nuovi colori al servizio. Prima di apparecchiare la tavola, devi pensare a come posizionare magnificamente la frutta su un piatto. L'affettatura può includere, ad esempio, pomelo, arancia, pera, mela. Il pomelo sarà un'ottima aggiunta alla tavola festiva, se viene servito magnificamente sul tavolo. Può essere posizionato su un piatto a forma di fette. Inoltre, possono essere cosparsi di vaniglia, zucchero a velo e noci tritate. Le fette possono essere piegate a forma di ventaglio o fiore.

Il periodo di conservazione è fortemente influenzato da maturità del frutto.

Se hai intenzione di conservare a lungo il pomelo in frigorifero, dovresti prestare attenzione alle seguenti caratteristiche:

• ogni frutto deve essere avvolto in un pezzo di carta o pellicola separato;
• la distanza tra i frutti dovrebbe essere tale che non si tocchino;
• i frutti avariati dovrebbero essere scartati immediatamente per evitare che marciscano altri frutti.

Abbastanza spesso, il pomelo è grande. In questi casi, semplicemente non funzionerà mangiarlo in una volta, quindi può essere diviso in più parti. Ciascuno deve essere posto in un contenitore ermetico asciutto e refrigerato. In questa forma, le fette non perderanno il loro aspetto per 24 ore.

Se il frutto acquistato si è rivelato acerbo, dovresti semplicemente aspettare. Il pomelo a una temperatura di 20 ° C può rimanere fino a tre settimane, perché ha una buccia spessa. La stessa cosa - fornitura di aria fresca. Vale la pena chiudere il frutto dai raggi del sole, perché provocano processi decadimento. Per accelerare il processo di maturazione, puoi mettere un pomelo vicino alle mele.

Il seguente video mostra il processo di sbucciatura di un pomelo.