Tutto sull'origine del pomelo

Il pomelo può essere considerato l'agrume più misterioso. Ha frutti insolitamente grandi per questa famiglia di piante, una varietà di sapori e combinazioni di colori della pelle e della carne.

Colori accesi e contrastanti fuorviano gli acquirenti. Molte persone parlano seriamente del tipo di frutta che devi attraversare per ottenere un pomelo. Tuttavia, questo agrume è una pianta indipendente; archeologi e biologi non sono ancora riusciti a rintracciarne il pedigree. Il frutto è entrato nelle colture orticole approssimativamente nella forma in cui è giunto ai nostri tempi. Ma ci sono prove scritte che i frutti di grandi dimensioni erano molto popolari in Cina già nel I secolo a.C.

È stato possibile stabilirlo il clima caldo e umido è particolarmente favorevole alla crescita e alla fruttificazione dei pomelo sempreverdi. Pertanto, non il territorio della Cina moderna è chiamato il luogo di nascita degli agrumi, ma la regione vicina: il sud-est asiatico, la penisola malese e gli stati insulari di Tonga e Fiji.

Il pomelo simboleggia ricchezza e abbondanza, quindi il popolo cinese si dà tradizionalmente frutti durante la celebrazione del nuovo anno l'un l'altro. Gli auguri di crescita e benessere sotto forma di un grande agrume sono considerati un segno di rispetto e buone intenzioni. Pertanto, nei rituali thailandesi di offerte sacrificali agli dei, viene utilizzato anche il pomelo.

Il nome scientifico degli agrumi in latino è Citrus maxima, ma non è comunemente usato. I dizionari elencano diversi nomi per il frutto, come pomelo e pamela. Entrambe le opzioni sono corrette e ognuna ha la sua storia.

La parola pomelo deriva da una miscela di pomelo inglese e pompelmoes olandese (melone). I portoghesi diedero alla consonante il soprannome pomposos limões, che significa "limone gonfio". Ovviamente, i marinai sono rimasti colpiti dalle dimensioni e dal gusto degli stravaganti agrumi. Il nome rispecchia anche una delle teorie sull'aspetto del pomelo, molto diffusa a quei tempi: si supponeva che la coltura fosse ottenuta artificialmente incrociando una mela e un melone.

Pamela è una delle varianti del nome, apparsa per le particolarità di trascrizione e traduzione di pummelo e pomelo, in consonanza con il nome locale pomelo nei dialetti tamil e dell'India meridionale - pampa limasu. La traduzione coincide con il nome latino - "grande agrume".

Nei paesi da cui proviene il pomelo vengono usati altri nomi. Per esempio, in Cina è yuzi (non confonderlo con yuzu), nelle isole e in Malesia è jabong. Ma in Europa è di uso comune il nome sheddock, apparso nel pomelo grazie al capitano inglese Sheddock, che nel XVII secolo portò semi di frutta, contribuendo così alla coltivazione dei raccolti in altre regioni.

Puoi incontrare alberi ordinati con una corona arrotondata di foglie dense verde scuro e con grandi frutti arrotondati e a forma di pera in un'area abbastanza ampia. Esemplari selvatici si trovano sulla costa fluviale delle isole Hawaii, Tonga e Fiji. Gli alberi non solo amano un clima caldo e umido, ma sono anche molto esigenti in termini di irrigazione e abbondanza di acqua dolce. In condizioni favorevoli, gli agricoltori raccolgono due raccolti all'anno.

I frutti maturano completamente entro 5 mesi. Se un albero adulto cresce fino a 15 metri di altezza, le specie di grandi varietà mantengono i frutti sui rami, ognuno dei quali tira fino a 10 kg.

Come coltura agricola, il frutto viene coltivato in molti paesi dell'Asia e dell'Indonesia. Ad esempio, gli sbarchi possono essere trovati nelle province meridionali della Cina di Jiangsu, Jiangxi e Fujian, in Bangladesh, Myanmar, Laos, Vietnam, Indonesia, Nuova Guinea, Malesia, Thailandia, Cambogia, nell'India meridionale, Sri Lanka e Isole Filippine, così come a Taiwan e Tahiti.

Sono stati in grado di trovare un approccio agli agrumi amanti del calore in Giappone, Israele e Stati Uniti. Negli Stati Uniti, i coltivatori di pomelo hanno sede in regioni calde con un clima marittimo mite: California e Florida. Varietà separate vengono allevate in Brasile, Sud Africa e nella regione mediterranea.

Le forniture di agrumi alla Russia sono effettuate da importatori da Turchia, Marocco, Repubblica del Sud Africa, Cina e Israele. Si dovrebbe notare che sheddok è un frutto di stagione, puoi acquistare i frutti più freschi e deliziosi da dicembre a marzo. È durante questi mesi che gli agricoltori raccolgono i loro raccolti. I frutti raccolti a febbraio sono considerati i più deliziosi: poi maturano e sopportano con successo il trasporto.

Sugli scaffali puoi trovare non solo agrumi arrotondati lisci, ma anche leggermente allungati, a forma di pera. La buccia di un pomelo è simile alla buccia lucida e leggermente irregolare di un'arancia e di un pompelmo, è più spessa e friabile. La polpa succosa ha un sapore dolciastro rinfrescante con una sottile amarezza nel retrogusto.I film nella polpa sono densi e amari, quindi vengono accuratamente rimossi prima dell'uso.

Sono state allevate circa 20 varietà di pomelo, le varietà più comuni sono il corno di Khao e il Thongdi. I frutti del corno di Khao sono di colore verde giallastro all'esterno e rimangono bianchi all'interno. Hanno un gradevole sapore dolce. Il pomelo tondo Thongdi pulito si distingue per il colore della buccia.

Delle varietà popolari se ne possono notare diverse, che sono caratterizzate da un colore della buccia giallo-verde e dalla polpa bianco-giallastra. Il colore è più pastello che saturo, ma alcuni possono vedere macchie rossastre su un lato della buccia. Questo è normale: i frutti acquisiscono questo colore a causa della luce solare intensa.

Questi pomelo differiscono per forma e gusto. Khao namphung ha una forma a pera e un gusto agrumato piuttosto dolce. La forma appiattita è caratteristica di Khao Paen, in un tale pomelo, la dolcezza è esaltata da una piacevole acidità. Varietà Khao Phuang ricorda vagamente una pera. L'agrume ha un gusto agrodolce interessante.

Per scegliere frutti maturi e gustosi, concentrati sull'odore e sull'aspetto degli agrumi. Il frutto maturo è fragrante, il suo odore si percepisce facilmente anche attraverso una buccia densa. Un buon frutto è elastico e denso. I frutti duri sono stati raccolti troppo presto e quelli morbidi presto si deterioreranno. Il pomelo più delizioso si trova durante la stagione del raccolto. Sono buone non solo come dessert e una sana merenda, ma anche come ingrediente di insalate e salse.

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