Tutto sul pomelo rosa

Esistono varie varietà di pomelo: questo insolito agrume esotico. Oggi parleremo di uno di loro: il pomelo rosa.

Il frutto è originario della Cina e della Malesia. Fu menzionato per la prima volta in un antico manoscritto cinese già nel 100 a.C. Il pomelo è la personificazione della prosperità e della ricchezza, quindi i cinesi si danno i frutti l'un l'altro per il nuovo anno. I thailandesi lo presentano come un dono agli dei.

Cos'è un pomelo, chiamato anche pamela o sheddok? Questo è un grande agrume, il cui peso può raggiungere gli 8-10 kg. Ha una buccia spessa di colore verde o giallo, le sue fette sono separate da partizioni fibrose bianche, di sapore amaro. Il pomelo rosa della varietà Thongdi di cui abbiamo parlato è stato allevato in Thailandia. Il diametro del frutto è di 15 cm La buccia di questa varietà è più sottile di quella di altre varietà, circa 1 cm La polpa è rosa, il colore della pelle è verde scuro. Il frutto è dolce e succoso.

Spesso puoi sentire l'opinione che il pomelo sia un ibrido di pompelmo, ma la situazione è esattamente l'opposto. Era il pomelo che veniva incrociato con l'arancia, e il pompelmo era il risultato di questa alleanza.

Gli agrumi hanno un basso contenuto calorico - solo 38 kcal per 100 g Il suo BJU è 0,8 / 0 / 8,6. La composizione del frutto comprende anche fibra (1 g) e acqua (89 g).

Per tua comodità, abbiamo raccolto tutti questi componenti in una tabella.

Se decidi di includere il pomelo nella tua dieta, sarà utile comprenderne le proprietà benefiche e dannose. Cominciamo con il bene.

I vantaggi del pomelo rosa:

• stabilizza il lavoro del sistema cardiovascolare e gli indicatori della pressione sanguigna;
• aiuta a riprendersi più velocemente con infezione virale respiratoria acuta, bronchite;
• normalizza l'attività del tratto gastrointestinale;
• protegge il sistema urinario da vari tipi di infezioni da microbi patogeni;
• resiste allo sviluppo delle cellule tumorali;
• ha un leggero effetto sedativo;
• rafforza il sistema immunitario;
• previene spasmi muscolari e tremori;
• riduce il rischio di sviluppare l'osteoporosi;
• il pomelo rosa è usato come antielmintico.

La metà maschile dell'umanità sarà contenta del fatto di mangiare il pomelo effetto benefico su libido e potenza, poiché questo frutto è un afrodisiaco. le donne cadono aiutarti a perdere peso: aiuta ad accelerare i processi metabolici nel corpo e, di conseguenza, a bruciare i grassi. E a causa dell'alto contenuto di fibre nella composizione del frutto, la saturazione con il suo aiuto arriva rapidamente. Tutto questo, unito a un contenuto calorico molto basso, eliminerà rapidamente gli odiati chili di troppo.

Tuttavia, non tutto è così roseo. Ha un pomelo e proprietà negative:

• è vietato consumarlo a persone con intolleranza individuale o allergia agli agrumi;
• ci sono una serie di malattie in cui anche il pomelo è meglio escluso dalla dieta: pancreatite, colecistite, colite, epatite, nefrite, ulcere allo stomaco e iperacidità;
• in presenza di ipotensione arteriosa, si dovrebbe mangiare shaddock con cautela: può provocare una diminuzione della pressione;
• il pomelo ha un effetto lassativo, quindi non è consigliabile mangiarlo per le persone con problemi al tratto gastrointestinale.

Il pomelo rosa non è così comune sugli scaffali dei negozi come altre varietà. Qual'è la differenza tra loro?

1. La varietà rosa ha un sapore molto dolce, mentre le altre sono aspre.
2. Naturalmente, Tong Di differisce dalle sue controparti per colore: la sua buccia è verde scuro, mentre altre varietà sono di colore verde giallastro. La carne, come suggerisce il nome, è rosa, mentre altre sono gialle o bianche.
3. Il pomelo rosa è un frutto molto succoso, mentre altre varietà hanno una polpa più secca.
4. Un'altra differenza è la presenza di un gran numero di semi.

Per portare il massimo beneficio al corpo, dovresti scegliere il frutto giusto. Segni di un buon pomelo:

• buccia densa, liscia, lucida, integra, senza escrescenze;
• aroma di agrumi brillante;
• fermezza fetale;
• colore uniforme della buccia, senza macchioline e macchie.

Quindi, hai acquistato una copia adatta e l'hai portata a casa. Qual è il prossimo?

1. Sciacquate il pomelo sotto l'acqua corrente, asciugatelo e tagliate la parte superiore.
2. Quindi, con un coltello, raccogli la pelle e inizia a condurla a spirale verso il basso.
3. Prendi un pezzo di buccia con le dita e rimuovilo dal frutto intero.
4. Dividere il pomelo a spicchi. Saranno ricoperti da una pellicola densa. Ma non dovresti strapparlo con le unghie: è meglio prendere un coltellino e tagliare ogni elemento in una parte stretta lungo il bordo della fetta, aprirlo e capovolgerlo con cura.
5. Puoi iniziare a mangiare.

Se vuoi non solo mangiare frutta fresca, ma cucinarne qualcosa di delizioso, i nostri consigli ti torneranno utili.

Un ingrediente come il pomelo rosa può essere sentiti libero di includere nei piatti nazionali della cucina asiatica. Si usa anche per preparare canditi, insalate, marmellate, come ripieno per vari pasticcini. pomelo brillante rivela il gusto di piatti di carne e pesce, frutti di mare. Puoi persino fare la marmellata da esso.

E infine, un paio di ottime ricette con il pomelo rosa.

Ingredienti:

• rosa pomelo - 1 pz.;
• germogli di soia - 50 g;
• anacardi tostati - 50 g;
• menta - 1 cucchiaio;
• coriandolo - 1 cucchiaio;
• olio d'oliva - 1 cucchiaio;
• olio di sesamo - 1 cucchiaio;
• lime - metà.

Algoritmo di cottura:

• tritare le verdure;
• mescolarlo in una tazza con il succo di lime, sbattere;
• aggiungere i germogli di soia e la polpa di pomelo, precedentemente sbucciata e tritata;
• aggiungere gli anacardi, condire con olio, mescolare bene e servire.

Avrai bisogno:

• polpa di pomelo - 200 g;
• aglio - 1 spicchio;
• cipolla di media grandezza;
• un paio di foglie di menta;
• gamberi sgusciati - 100 g;
• sale qb;
• per il condimento: succo di lime (2 cucchiai), salsa tailandese nam-pla (2 cucchiai), un pizzico di zucchero.

Puliamo il pomelo, tritiamo la polpa, facciamo soffriggere la cipolla e l'aglio in una padella, come i gamberi. Mettiamo tutto in una ciotola nella seguente sequenza: prima pomelo, poi cipolle con aglio, gamberetti.

Rivedi il pomelo rosa nel prossimo video.