Quali vitamine si trovano nei pomodori e come sono utili?

Il pomodoro, noto anche come pomodoro, è una cultura della belladonna, originariamente considerata una pianta ornamentale. Nel XIV secolo e per diversi secoli, questi cespugli verdi dai frutti rosso vivo nobilitarono le aiuole. Successivamente, le persone hanno appreso che i pomodori non solo possono decorare le aiuole, ma possono anche usarli per il cibo. Come si è scoperto, la verdura ha un gusto eccellente e contiene anche molti benefici per la salute.

Il pomodoro è una delle colture orticole più popolari, coltivata annualmente sia da agro-agricoltori che da giardinieri dilettanti. Oggi i pomodori sono familiari a tutti i prodotti alimentari. Vengono serviti freschi, in salamoia o in scatola. Si consumano come prodotto autonomo o utilizzati in combinazione con altri ingredienti per preparare vari piatti. Sulla base di queste verdure si producono succhi, passati di pomodoro, lecho e altre salse.

Dopo il trattamento termico, i prodotti perdono un po' il loro valore, perché quando la temperatura aumenta, alcuni dei nutrienti vengono distrutti. Per questo motivo i pomodori freschi sono considerati "primatisti" in termini di contenuto di minerali, oligoelementi e vitamine.

I pomodori contengono molti componenti utili. Prima di tutto, queste sono vitamine.

• Vitamine del gruppo B. Grazie al contenuto di B1 nel corpo, i processi metabolici migliorano, B2 è responsabile della rigenerazione delle cellule della pelle, B5 è un "materiale da costruzione" per il tessuto muscolare ed è anche responsabile della crescita ossea. La vitamina B6 migliora il funzionamento del sistema cardiovascolare, la B9 accelera le reazioni metaboliche nel corpo.
• Vitamina A. I pomodori freschi sono ricchi di retinolo. Migliora il lavoro degli occhi, dona chiarezza alla vista. Con l'uso quotidiano di pomodori ricchi di vitamina A, il sistema immunitario diventerà forte, la pelle sarà pulita e le piccole rughe saranno levigate.
• Vitamina E o tocoferolo. Un componente da tempo famoso per le sue proprietà antiossidanti. Grazie ad esso, le pareti dei vasi sanguigni vengono rafforzate, le cellule si arricchiscono di ossigeno, che previene l'invecchiamento precoce del corpo.
• Vitamine C e K. Queste sostanze contribuiscono a un migliore assorbimento del calcio. Mangiare pomodori, che sono ricchi di vitamine C e K, favorisce la salute di ossa, denti e capelli.
• RR. Questa vitamina assicura il buon funzionamento del sistema ormonale umano.

Il pomodoro è un ortaggio a basso contenuto calorico. I suoi 100 grammi di polpa contengono circa 24 kcal. E anche nei pomodori ci sono fibre alimentari (fibre), proteine, carboidrati complessi, minerali.

I pomodori sono "detentori del record" in termini di contenuto di minerali utili a persone di tutte le età. Due pomodori medi sono in grado di soddisfare il fabbisogno giornaliero di un adulto di ferro, potassio, magnesio e altri oligoelementi. Queste sostanze contribuiscono al buon funzionamento di tutti gli organi e sistemi. Ad esempio, che fa parte dei pomodori:

• il magnesio "combatte" attivamente con disturbi mentali e varie malattie nevrotiche;
• il fosforo è coinvolto nelle reazioni metaboliche;
• il calcio è responsabile della salute delle ossa;
• il potassio contribuisce alla normalizzazione del ritmo cardiaco, previene l'insorgenza di tachicardia;
• lo zinco assicura la rigenerazione delle cellule della pelle e dona salute e bellezza ai capelli;
• il ferro previene l'insorgenza di malattie del sangue;
• il fluoro, insieme al selenio, aiuta a rafforzare il sistema immunitario umano, ha un effetto positivo sulla funzione cerebrale e previene lo sviluppo delle cellule tumorali.

Il pomodoro è un ortaggio unico. A differenza di altre colture orticole, un pomodoro perde una parte insignificante dei suoi nutrienti durante il trattamento termico, in modo che qualsiasi piatto a base di questi frutti sia sano e nutriente.

I pomodori, a seconda della varietà, possono avere colori diversi. Il colore principale del frutto è rosso, rosa, giallo e verde (nei pomodori acerbi). Sorprendentemente, le verdure di diversi colori hanno proprietà diverse.

• I frutti rossi sono colorati dal beta-carotene che contengono. E anche in tali verdure c'è una maggiore percentuale di vitamina C e colina. Quest'ultimo componente aiuta ad abbassare il colesterolo nel sangue, riducendo così il rischio di formazione di placche di colesterolo.
• Il colore rosa dei pomodori è fornito dal selenio. È nei frutti rosa di questo microelemento che c'è di più che nelle verdure di un colore diverso. Il selenio combatte attivamente l'emergenza e la riproduzione delle cellule tumorali, prevenendo l'insorgenza di tumori maligni.
• I pomodori gialli sono ricchi di licopene, retinolo e miocina. Di norma, le verdure "soleggiate" hanno più polpa che acqua.Un'altra caratteristica distintiva dei frutti gialli è il contenuto minimo di allergeni e acidi organici che causano irritazione della mucosa del tratto gastrointestinale.

Si consiglia a tutte le persone, indipendentemente dal sesso, di mangiare regolarmente pomodori rossi, rosa o gialli. Hanno numerose proprietà benefiche.

• Contengono i più potenti antiossidanti, che conducono una lotta attiva contro molte malattie comuni, comprese le neoplasie maligne. Se ne raccomanda l'assunzione come alimento per la prevenzione del cancro alla prostata nella metà maschile della popolazione e del cancro al seno nelle donne.
• Migliora la digestione grazie al contenuto di fibre. Grazie alla fibra alimentare, i pomodori sono considerati un prodotto dietetico. Sono in grado di saturare rapidamente il corpo e soddisfare a lungo la sensazione di fame. E anche a causa della fibra, le tossine e altre sostanze nocive vengono rimosse dal corpo.
• La "pelle" dei pomodori migliora la motilità intestinale e previene la formazione della stitichezza.
• I pomodori forniscono una normale emopoiesi, prevengono l'insorgenza di anemia, aiutano a rafforzare i vasi sanguigni e il muscolo cardiaco.
• Attiva le difese naturali dell'organismo, riducendo la probabilità di contrarre virus e raffreddori. Le sostanze benefiche che compongono queste verdure possono alleviare stanchezza, affaticamento e stati depressivi.
• Vitamine, micro e macro componenti, altri elementi nei pomodori consentono a una persona di essere non solo sana, ma anche bella. Secondo le statistiche, le persone che consumano regolarmente pomodori hanno molte meno probabilità di soffrire di malattie dei capelli, delle unghie e della pelle.
• Contiene fitoncidi. Questi componenti hanno proprietà antibatteriche e antinfiammatorie.

Mangiare pomodori è molto utile per le persone che fumano o per coloro che hanno rinunciato di recente a questa dipendenza. Il fatto è che le verdure contengono acido caffeico e linoleico. La loro funzione principale è quella di abbattere la resina di nicotina e rimuoverla attivamente dai polmoni. E anche questi acidi puliscono i denti dalla placca gialla.

I pomodori sono un prodotto alimentare che ha guadagnato "valore" grazie all'abbondanza di nutrienti e sostanze nutritive. Tuttavia, a causa della presenza di una grande quantità di vitamine e componenti minerali, sono considerati alimenti "difficili" per il corpo del bambino. Ecco perché non sono raccomandati per l'uso da parte di bambini la cui età non ha raggiunto i due anni. In caso contrario, i bambini sono ad alto rischio di indigestione. Si consiglia di introdurre gradualmente le verdure nella dieta dei bambini.

Inoltre, le persone non dovrebbero mangiare pomodori con intolleranza individuale a questo prodotto oa uno qualsiasi dei suoi componenti. Inoltre, è vietato mangiare troppi pomodori: questo può provocare un'allergia, che spesso si manifesta sotto forma di eruzioni cutanee pruriginose.Per evitare manifestazioni allergiche, un adulto non dovrebbe mangiare più di 300-350 grammi di queste verdure al giorno.

I pomodori contengono una grande quantità di acidi organici e una piccola quantità di acido ossalico. Queste sostanze possono causare bruciore di stomaco, motivo per cui non dovrebbero essere consumate con ulcere allo stomaco, gastrite, gotta e malattie renali esacerbate. E anche il vegetale non è raccomandato per le persone che soffrono di colelitiasi, poiché contribuisce alla rimozione della bile.

I pomodori sono controindicati nei seguenti disturbi:

• artrite;
• asma;
• amenorrea;
• poliartrite;
• pancreatite acuta.

Vale la pena notare che dopo un trattamento termico prolungato, alcuni dei nutrienti nei pomodori "si trasformano" in componenti dannosi per il corpo. Per questo motivo, è consigliabile limitare l'uso di frutta sciroppata. I medici raccomandano anche di smettere di bere succhi di pomodoro confezionati a causa del loro contenuto di zucchero e addensanti. Tali bevande possono causare la formazione di calcoli renali.

Se non ci sono controindicazioni per mangiare i pomodori, puoi tranquillamente introdurli nella tua dieta. I pomodori freschi con un uso regolare e corretto arricchiranno il corpo con componenti utili e aiuteranno a mantenere la salute.

I pomodori non possono essere consumati solo internamente, ma anche esternamente come maschere per il viso. Questo ortaggio ha un effetto benefico sulla pelle: rassoda l'ovale del viso, leviga le rughe sottili, rende il viso più elastico e “fresco”. Le fette di pomodoro possono essere applicate su qualsiasi tipo di pelle, anche sensibile.

E anche i pomodori sono spesso usati nel peeling del viso. Gli acidi inclusi nella loro composizione contribuiscono alla rapida rimozione della vecchia epidermide e alla formazione di un nuovo strato sano.Inoltre, le maschere al pomodoro possono purificare la pelle dall'acne, alleviare l'infiammazione e darle un aspetto sano e "radioso".

Non tutti i pomodori sono uguali. Per acquistare pomodori di alta qualità, dovresti ascoltare una serie di suggerimenti importanti:

• un ortaggio di buona qualità emana un profumo gradevole, mentre un frutto acerbo avrà un odore meno pronunciato;
• vale la pena rifiutarsi di acquistare pomodori con un gambo strappato o con una pelle danneggiata;
• i frutti di grandi dimensioni non dovrebbero essere acquistati, poiché spesso vengono coltivati ​​​​utilizzando nitrati;
• optare per verdure dal colore naturale e uniforme.

A proposito di quali vitamine sono contenute nei pomodori, come sono utili e dannose, guarda il seguente video.