Ricette di succo di pomodoro per l'inverno

Il succo di pomodoro è una preparazione invernale indispensabile per preparare un numero enorme di piatti. Il morse è un componente non solo del borscht fatto in casa, ma anche di stufati, condimenti e salse per la carne. Solo le bevande alla frutta preparate in casa con pomodori maturi permetteranno di creare capolavori culinari con l'aroma dell'estate e un'enorme quantità di vitamine. Medici e nutrizionisti raccomandano di utilizzare il prodotto come piatto indipendente, spiegando che non è inferiore per gusto e benefici al succo di pomodoro.

Peperone dolce, prezzemolo, aneto, basilico e coriandolo non solo arricchiranno la preparazione di vitamine, ma daranno anche un aroma speziato e un gusto unico. Facilità di preparazione e gusto unico hanno reso le bevande alla frutta richieste in diversi paesi del mondo. Nei libri di cucina puoi trovare un gran numero di ricette antiche e moderne per la raccolta invernale.

Il succo di pomodoro è un prodotto unico che contiene una grande quantità di vitamine e minerali necessari al corpo umano in inverno e in primavera. La maggior parte delle vitamine che compongono i pomodori non vengono distrutte durante il trattamento termico e la conservazione a lungo termine.

Elementi utili per la preparazione del pomodoro:

• vitamine A, C, B, PP;
• composti organici di diversi tipi di acidi;
• complesso minerale costituito da magnesio, potassio, calcio, iodio, zolfo e fosforo;
• pectina;
• cellulosa;
• carboidrati;
• proteine.

I vantaggi del consumo regolare di pomodoro billetta:

• aumento dell'immunità;
• aumentare la resistenza del corpo a vari tipi di raffreddori;
• normalizzazione dell'apparato digerente;
• effetto benefico sul sistema nervoso e cardiovascolare;
• normalizzazione dello stato psicologico durante la depressione invernale;
• una significativa riduzione della quantità di colesterolo cattivo nel sangue;
• stabilizzazione del lavoro dei processi energetici nel corpo.

Le ricette del succo di pomodoro si trovano non solo nei moderni libri di cucina, ma anche nei vecchi quaderni tra i consigli dimenticati per cucinare piatti invernali. I nutrizionisti moderni raccomandano di prestare attenzione a una semplice ricetta di bevanda alla frutta senza conservazione, per la cui produzione è necessario un collega di pomodori maturi senza macchie verdi e troppo mature. Per preparare il pezzo, è necessario:

• lavare i frutti raccolti;
• tagliare in più parti e togliere i punti di attacco del gambo;
• mettere i pomodori a strati in una casseruola, cospargendo ogni livello con sale grosso;
• premere il pezzo con un'oppressione preparata montata su un pezzo di tavola di legno;
• conservare il pomodoro a temperatura ambiente per almeno 3 giorni;
• dopo la comparsa di un odore acre e schiuma bianca, rimuovere il bianco per conservarlo in un luogo freddo.

vantaggi:

• facilità di preparazione;
• massima conservazione di tutte le particelle di nutrienti;
• non è necessario acquistare contenitori di vetro e coperchi aggraffati.

Questa bevanda ha un sapore piccante e aspro con sentori di piccante.

Chef professionisti hanno adattato le bevande alla frutta senza conservazione alle condizioni di vita moderne e hanno creato nuove ricette per il piatto. Nella cucina moderna, ci sono due ricette base per preparare una billetta di pomodoro.

Il principio di preparazione della prima versione di bevanda alla frutta:

• passare i pomodori preparati attraverso un tritacarne;
• versare la composizione in barattoli puliti e metterla in un luogo caldo per la fermentazione;
• dopo la comparsa della schiuma, versare il succo in una casseruola, salare e far sobbollire a fuoco basso per 30 minuti;
• Versare in vasetti sterilizzati e arrotolare.

Fasi di preparazione della bevanda alla frutta senza fermentazione:

• passare i frutti lavati al tritacarne;
• versare la massa di pomodoro in un contenitore smaltato, aggiungere sale, zucchero, alloro, peperone ed erbe aromatiche a piacere;
• cuocere per almeno un'ora a fuoco basso;
• versare in barattoli puliti e sterilizzati e arrotolare.

La conservazione della raccolta per l'inverno è una procedura obbligatoria per ogni casalinga. In ogni cantina puoi vedere un gran numero di frutta e verdura chiusa, incluso il succo di pomodoro. Tra l'enorme numero di ricette, ognuno può scegliere l'opzione di cui ha bisogno.

Nel prossimo video, guarda la ricetta del succo di pomodoro fatto in casa.