Pomodorini: varietà, benefici, coltivazione

Ogni pianta coltivata ha le sue caratteristiche specifiche, e questo vale in pieno per i pomodorini. Molte persone sono interessate a coltivarli. Ma per realizzare appieno i benefici della cultura, sarà necessario tenere conto di una serie di raccomandazioni.

I pomodorini dell'intera famiglia della belladonna sono considerati i più deliziosi, il che consente loro di occupare con sicurezza posizioni di primo piano nelle cucine da metà estate. Una caratteristica di questi pomodori, che la maggior parte delle persone li conosce, è la loro piccola dimensione, come una ciliegia. In realtà, sono state le “dimensioni” che hanno permesso di dare loro un tale nome. Ma ci sono anche una specie di ciliegia "gigante", che raggiunge le dimensioni di palline da golf. La geometria di entrambi è diversa: puoi trovare sia frutti sferici ordinari che di lunghezza moderatamente allungata.

Fondamentalmente, i pomodorini, come i soliti pomodori, sono dipinti di rosso. Tuttavia, dopo la maturazione, si possono trovare anche coloranti più esotici: gialli, neri, quegli esemplari che, a maturità, sono indistinguibili dai normali pomodori acerbi, sembrano molto originali. La varietà di modi in cui i pomodori di questa varietà possono essere utilizzati in cucina è eccezionale e gli chef li apprezzano per la loro capacità di rimanere freschi più a lungo senza sforzi aggiuntivi.

Le varietà a bassa crescita più rilevanti di pomodoro ciliegino per la cultura di massa sono i seguenti tipi.

• "Artico". Dà un ricco raccolto di colore lampone e richiede cure minime. Ci vogliono circa 80 giorni per maturare i pomodori.

• "Saluto". La sua altezza non può superare 0,8 m, durante la stagione vegetativa fiorisce in sequenza fino a 300 gemme. Sul cespuglio compaiono verdure gialle che pesano fino a 20 g.

• "Arbat". Questo è piuttosto un gruppo di transizione, il pomodoro può crescere fino a 1 me produce in 100-105 giorni. I frutti sono simili a cilindri, il loro peso può raggiungere 0,1 kg. La sconfitta da parte di funghi patogeni è quasi esclusa.

Le migliori varietà alte di pomodorini (da legare sempre ai supporti per ridurre il rischio di rotture dei pennelli) sono "Dessert", "Sweet Cherry". Il primo matura rapidamente (in 100 giorni) e, nonostante la piccola massa del frutto, le sue discrete qualità culinarie e l'elevata fertilità rendono questa varietà popolare in tutta la zona di coltivazione. L'ibrido "Sweet Cherry", oltre a una rapida uscita alla maturità, si distingue per un lungo periodo di ritorno dei frutti. L'altezza di un singolo cespuglio può arrivare fino a 4 m, il gusto dei pomodori raccolti merita solo valutazioni positive da parte degli intenditori.

Il risultato del lavoro degli allevatori domestici è stata la varietà Busiki. Appartiene alla categoria della mezza stagione, i suoi frutti sono piuttosto piccoli. Ma sono invariabilmente rosso vivo, caratterizzati da dolcezza e gusto gradevole. I "Busiki" si manifestano perfettamente allo stato fresco, ma danno anche un buon risultato una volta salati.

La varietà domestica "Honey Drop" prende il nome da un'interessante combinazione dell'aspetto dei pomodori maturi e del loro retrogusto. Esalta questa sensazione e il colore giallo di ogni frutto.

La versione a frutto piccolo di "Florida Petit" raggiunge un'altezza massima di 0,3 m Questa varietà è adatta per la coltivazione in piena terra, non richiede condizioni particolari e consente di fornire un raccolto completo in quasi tutte le condizioni atmosferiche. La maturazione amichevole dei frutti avviene il 90-95esimo giorno dopo la semina. La massa di un pomodoro varia da 15 a 25 g per 1 mq. m può rappresentare da 3,5 a 4 kg di pomodori.

Il pomodoro "Blossem" è una delle varietà determinanti, dà frutti piccoli e molto dolci. Anche i residenti estivi non molto esperti saranno in grado di coltivare una tale cultura. I frutti matureranno entro 110 giorni dalla crescita dei germogli. Il livello di resa medio varia da 3700 a 4500 g per 1 mq. M. Il cespuglio può crescere fino a 110 cm, è ben protetto dal Fusarium e dall'aggressione dei nematodi.

Le caratteristiche del "Blossem" ne consentono la coltivazione nella maggior parte del territorio russo, ad eccezione delle regioni dell'estremo nord e di quelle ad esse equiparate per severità climatica. Se vengono fornite solo cure soddisfacenti in un clima instabile, oltre il 95% dei pomodori sarà di qualità commerciale.

Un'altra varietà a frutto piccolo è "Ira". Consigliato agli intenditori di piccoli frutti di bosco. Un ibrido precoce noto da quasi due decenni, non richiede cure particolari e cresce quasi ovunque. In una serra, questi pomodori crescono senza restrizioni e raggiungono i 300 cm.

I rampicanti che crescono in piena terra dovrebbero essere pizzicati quando rimangono circa 30 giorni fino alla fine della stagione.I pomodori potranno fiorire e persino formare ovaie fino al gelo, ma non sarà possibile utilizzare un frutto che non abbia raggiunto lo stadio di maturazione tecnica.

"Ira" sta sperimentando con calma la comparsa di agenti causali di Fusarium e Verticellosi. Ma è possibile infettarlo con la peronospora, la cui probabilità aumenta sullo sfondo di un'estate fredda e umida. A giudicare dalle recensioni dei giardinieri, le bacche diventano meno gustose in caso di condizioni meteorologiche avverse, ma il loro numero non viene ridotto. Puoi aumentare ulteriormente la resa formando pomodori in 1, 2 o 3 steli a tua scelta.

Il nero ciliegia può essere di grande beneficio: questa varietà ha una dolcezza impressionante. Oltre al gusto e all'aspetto piacevoli, è vantaggioso per il contenuto di numerose sostanze utili. Tra questi, un posto speciale è occupato dagli antociani, che migliorano l'immunità e sopprimono molte patologie, compresi i processi oncologici. La varietà scura è stata allevata negli Stati Uniti nel 2003 e solo dal 2009 è stata inclusa nel registro federale delle piante accettabili. La coltivazione di questa coltura è possibile sia in piena terra che in serra, in apparenza il cespuglio ricorda una vite d'uva, 5-9 frutti cadono sul cespuglio.

I pomodori risultanti sono sferici e hanno la buccia sottile. Al momento, non esiste un'altra varietà di pomodorini i cui germogli laterali siano più spessi di quelli situati al centro. È lungo i bordi che si forma la parte principale del raccolto.

L'amarena può crescere in terreno aperto solo nelle regioni meridionali della Federazione Russa e nella zona climatica media; gli abitanti della Siberia dovranno piantarlo solo in serra.

Il rigoroso rispetto delle norme della tecnologia agricola consente di ottenere fino a 5 kg per cespuglio a stagione. Con un clima sufficientemente caldo, i primi frutti matureranno in 90 giorni. Se la situazione meteorologica si rivela meno favorevole, bisognerà attendere altri 10 o 20 giorni in più. I principi di base della coltivazione sono gli stessi delle varietà rosse. Per la coltivazione, è necessario selezionare non solo un'area ben illuminata, ma anche un'area ben coperta dal vento.

Sarebbe possibile parlare di diverse varietà di pomodorini per molto tempo, ma è necessario capire quali sono i vantaggi e se vale la pena fare questa cultura. Molte persone si pongono questa domanda quando devono scegliere tra pomodori normali e ridotti. Le principali proprietà di questi frutti sono le seguenti:

• contenuto calorico - 1500 calorie per 100 grammi;
• la concentrazione di grassi, proteine ​​e carboidrati nello stesso volume - 0,1, 0,8 e 2,8 g, rispettivamente;
• migliore assorbimento del calcio e funzionalità renale (grazie alla vitamina K);
• ridurre il rischio di disturbi cardiovascolari;
• ridurre il rischio di neoplasie maligne nell'apparato digerente e nei polmoni;
• la presenza di serotonina, che migliora l'umore;
• la possibilità di reintegrare minerali consumabili e oligoelementi, particolarmente preziosi in inverno;
• attività diuretica (per la presenza di potassio);
• aumento del tono generale del corpo;
• guarigione accelerata di ferite, abrasioni e graffi.

Non dobbiamo dimenticare che i pomodorini possono anche arrecare danni alle persone. Pertanto, il loro uso non è raccomandato per qualsiasi deviazione dal normale metabolismo.Non è desiderabile mangiare questo ortaggio e soffre di ulcere dell'apparato digerente a causa dell'effetto irritante degli acidi organici.

Nonostante alcune proprietà negative dei pomodorini, la maggior parte delle persone può usarli senza alcun timore. Ma per ottenere un raccolto decente, devi piantarli correttamente. Come i pomodori normali, dovresti iniziare con le piantine, specialmente nella corsia centrale e nelle aree più settentrionali, dove il clima costantemente caldo arriva solo a maggio.

È utile integrare il terreno fertile versato nei vassoi con cenere di legno, sabbia setacciata pulita e fertilizzanti minerali selezionati per ogni grado. Quindi vengono posati i solchi e seminati i semi, coprendoli con terra di 0,5 cm.

Affinché le piantine siano forti e ben sviluppate, è necessario selezionare accuratamente i semi e scartare tutti gli esemplari inutilizzabili. L'inoculo viene invecchiato per 2-5 minuti in una soluzione debole di permanganato di potassio, dopodiché viene immediatamente lavato in acqua pulita. Quindi per diversi giorni viene tenuto in una stanza calda, avvolto in un panno umido. La garza ordinaria è la più adatta, come nel caso dei pomodori ordinari. Molto spesso, le piantine vengono piantate a metà marzo.

Prima della semina e subito dopo, il terreno viene annaffiato con acqua tiepida. Gli intenditori consigliano di coprire le scatole delle piantine con il vetro e di lasciarle in luoghi caldi. Quando i germogli escono, il contenitore viene trasferito sui davanzali illuminati, il vetro viene rimosso.L'immersione viene eseguita quando vengono rilasciate 2 o 3 foglie vere, per ciascuna piantina viene assegnata una capacità di almeno 200 ml.

Quindi alle piantine vengono fornite le seguenti condizioni:

• riscaldamento dell'aria da 22 gradi;
• luce intensa (con luce diurna corta o tempo nuvoloso - compensazione del controluce fino a 16 ore al giorno);
• l'irrigazione è regolare, ma senza fanatismo;
• copertura da correnti d'aria e venti gelidi;
• indurimento obbligatorio prima della semina in giardino.

Circa 7-8 giorni prima del trapianto, le piantine vengono poste su balconi o verande, a volte (durante il giorno) possono essere spostate all'esterno. Nelle ultime 24 ore prima della semina, non viene eseguita alcuna irrigazione. Le ciliegie dovrebbero essere trapiantate in piena terra solo se sono sicure che non saranno superate dal gelo. Il terreno è accuratamente preparato - nutrito con materia organica, dissotterrato e necessariamente allentato. La profondità consigliata dei fori di atterraggio varia da 100 a 150 mm.

Gli esperti consigliano di disporre le rientranze a scacchiera, tra ciascuna di esse dovrebbero esserci almeno 0,5 m. Quando si estraggono i germogli da tazze o altri contenitori, il loro apparato radicale non deve essere rotto.

La coltivazione dei pomodorini è possibile in vari modi. Quindi, la coltura in serra può essere supportata dai semi. Importante: se la serra non è riscaldata, le piantine dovrebbero essere piantate a marzo o aprile. Lo spazio tra le singole piantine in una serra è di 0,4-0,7 m.

Le serre dovrebbero essere sistematicamente ventilate e, quando arriva il caldo, dovrebbero essere mantenute aperte.Per i mesi estivi, è meglio trapiantare i pomodorini in un giardino aperto. I requisiti per la giarrettiera in serra sono gli stessi di quelli all'aperto.

I pomodori in miniatura sono facili da coltivare anche sui balconi. Le piantine sviluppate vengono trasferite in contenitori da 4-20 litri, la loro capacità dovrebbe essere selezionata per ogni varietà e per le esigenze del proprietario. Sul balcone o sulla loggia, la temperatura deve essere mantenuta da 16 gradi con le ore diurne per almeno 12 ore. Pertanto, è meglio abbandonare un'idea del genere se il balcone è rivolto a nord o ad ovest. Oltre al solito tipo di giarrettiera, dovrai occuparti della ventilazione.

Solo specifiche varietà di ciliegie possono essere coltivate in cesti appesi. Devono piegarsi sotto carico senza rompersi e i frutti stessi su tali pomodori saranno molto piccoli, altrimenti la pianta sarà sovraccaricata. I principi della cura di un pomodoro in un cesto sono identici alla tecnologia agricola della cultura del balcone. Periodicamente intorno a ogni cespuglio allenta il terreno. Non dovresti affrettarti a raccogliere, se il tempo lo consente: i frutti completamente maturi saranno più gustosi.

Nelle serre, le varietà "Bead", "Red Cherry", "Yellow Cherry" si sentono bene. Ma per terreno aperto, insieme a "Honey Drop", sono consigliate anche le varietà "Black Cherry", "Cherry". In uno spazio limitato, si consiglia di utilizzare "Bonsai", "Minibel", "Balcony Miracle". Le patologie della ciliegia vengono trattate principalmente con i preparati Mikosan e Aktofit, a volte viene utilizzata la Fitosporina.

Le ricette che utilizzano i pomodorini sono diverse. Le verdure sono spesso essiccate, in salamoia ed essiccate. Quando è fresco, questo tipo di pomodoro si sposa bene con insalata verde e spinaci.Il condimento di pomodori a pezzetti con l'aggiunta di aglio e cipolle è adatto per piatti grassi e fritti. I cuochi usano per farcire le ciliegie:

• acciughe;
• olive;
• formaggio;
• noccioline.

I pomodori in salamoia vengono spesso preparati per l'inverno. Non ha senso dare consigli specifici per la lavorazione, perché ognuno ha i suoi gusti.

Per i benefici e i danni dei pomodorini, guarda il video seguente.