Come cresce il miglio e in cosa si differenzia dal miglio?

Ogni persona nel nostro paese conosce cereali come il miglio o il miglio fin dall'infanzia. I piatti di questo cereale sono un magazzino di vitamine essenziali e utili oligoelementi. E i semi stessi sono un rimedio efficace per molti disturbi e un prezioso assistente di bellezza. Poche persone sanno dove e come cresce il miglio e come si differenzia dal miglio.

Entrambi questi nomi significano la stessa pianta. L'unica differenza è che il miglio è esso stesso un raccolto di cereali. E il miglio sono i suoi chicchi che hanno subito la macinazione. Cioè, semi in cui è stato rimosso il guscio superiore, che è difficile da digerire dal corpo.

A seconda del tipo di lavorazione si ottengono tre tipologie principali di miglio:

• levigato il grano si ottiene liberando i chicchi dai film di semi. Un tale prodotto è ottimo per preparare cereali, zuppe e casseruole, poiché, di norma, cuoce più velocemente ed è più facilmente assorbito dal corpo.
• Miglio-dranetti - questi sono grani, sbucciati solo dal guscio del fiore. Le semole hanno un sapore amaro, quindi è usato meno per cucinare, conserva una grande quantità di fibre e vitamine.
• Schiacciato. Il miglio è costituito da grani schiacciati di varie forme. Fa buone frittelle, polpette, cereali viscosi.

La Cina è considerata la culla del miglio. Almeno, è stato lì che gli archeologi hanno scoperto tonnellate di cereali ben conservati risalenti all'VIII secolo a.C. E la prima menzione dei metodi di semina e conservazione di questa cultura si trova nell'antica biblioteca del Celeste Impero.

In Europa il cereale è apparso molto più tardi, intorno al V secolo a.C. Per molto tempo, i cereali sono stati i più richiesti. Non a caso il nome scientifico del miglio Panicum deriva da Panis, che in latino significava pane.

Il miglio è una coltura erbacea annuale della famiglia bluegrass, che raggiunge un'altezza da 0,5 a 1,5 metri. Un apparato radicale ben sviluppato e le sue orecchie allargate lo rendono ben tollerato dal caldo, dai forti venti e dalla siccità.

L'infiorescenza del cereale è paniculata. Può contenere fino a mille semi. Il colore dei grani varia dal bianco e giallo al marrone e nero. Tutto dipende dal colore delle squame dei fiori.

Oggi il cereale cresce un po' ovunque, in Nord e Sud America, in Asia, Europa e Africa. In generale, ci sono fino a 442 specie in natura. Nel nostro paese ci sono 8 varietà, ma solo 2 vengono coltivate.

Si tratta di miglio ordinario (semina), che viene coltivato per la fabbricazione di cereali (miglio) e capitato (italiano), utilizzato come coltura foraggera nell'allevamento e nell'allevamento di pollame. Differiscono non solo per i compiti target, ma anche per la forma delle infiorescenze e il colore dei frutti.

Soprattutto, il miglio dà frutti su chernozem e terreni asciutti della steppa, ma con un fertilizzante adeguato cresce bene su altre terre. Tuttavia, è importante considerare quali colture sono state precedentemente coltivate sul campo.

La semina dei cereali inizia da aprile a giugno. Lo sfalcio della coltura inizia quando almeno l'80% dei chicchi è maturato.

Si consiglia di consumare i prodotti di questo cereale seguendo una dieta rigorosa durante la perdita di peso, poiché contengono sostanze che impediscono l'assorbimento dei grassi. Inoltre, il cereale non contiene glutine, il che lo rende quasi ipoallergenico.

È stato dimostrato che la composizione chimica unica del miglio contribuisce alla rimozione dei residui di antibiotici dal corpo. Pertanto, il porridge di miglio è praticamente indispensabile per il ripristino del corpo dopo un trattamento a lungo termine.

L'alto contenuto di acido folico ha un effetto positivo sul sistema nervoso. E una grande quantità di rame aiuta ad aumentare l'elasticità muscolare, rafforzare il muscolo cardiaco e normalizzare la funzione ematopoietica.

Fin dai tempi antichi, questo cereale è stato utilizzato nella medicina popolare. Fino ad ora, si ritiene che con il suo aiuto sia possibile abbassare la pressione sanguigna, curare la sinusite, la congiuntivite. E, a base di miglio, gli estratti aiuteranno con l'infiammazione della vescica e l'esacerbazione della pancreatite.

Il piatto più famoso a base di miglio è il porridge. Ma da esso si possono ricavare anche altri prodotti. Queste sono zuppe, cotolette, ripieni per torte, kvas, casseruole e persino chiaro di luna. Torte e frittelle sono fatte con miglio e farina schiacciati. Devi stare attento alla data di scadenza, poiché con una conservazione prolungata il cereale acquisisce un sapore amaro.

Nel mondo cosmetico, il cereale è diventato noto grazie alla speciale sostanza in esso contenuta: la miliacina. Ringiovanisce la pelle, rinforza capelli, cuticole e unghie.

Le proprietà antinfiammatorie della cultura aiutano nella lotta contro bolle, eruzioni cutanee, formazioni pustolose.Pertanto, l'estratto di miglio è incluso in molte creme, maschere, prodotti antietà. E gli shampoo con un estratto di semi di miglio rafforzano i capelli, aggiungono lucentezza e curano il cuoio capelluto.

Inoltre, il miglio è utile anche nella prevenzione di un'altra malattia del 21° secolo: il cancro. Aggiunge alcali al corpo, che è un fattore unico, poiché la dieta di una persona moderna contiene molti prodotti che ossidano il corpo. E questo è un percorso diretto verso l'oncologia.

In agricoltura, il miglio è parte integrante dell'alimentazione del bestiame. Tutto è in movimento. Può essere grani puliti, bucce, paglia grossolana. Gli uccelli mangiano solo semi. Inoltre, con tale alimentazione, la loro produzione di uova aumenta e il guscio d'uovo si indurisce.

In forma macinata, le semole di miglio sono la base per la produzione di mangimi per suini e mangimi per pesci. Il miglio è quindi un cereale prezioso, indispensabile in cucina e in agricoltura. Il suo vantaggio è evidente. E iniziare la giornata con una ricca colazione al miglio è un'abitudine sana e utile che darà vivacità ed energia positiva per l'intera giornata.

Puoi saperne di più su come cresce il miglio e come si differenzia dal miglio nel prossimo video.