Caratteristiche della cottura del porridge di miglio sull'acqua

Ad oggi, ci sono diversi modi per preparare il porridge di miglio a base di acqua. È necessario sottolineare il fatto che con qualsiasi opzione, il cibo si ottiene con un gusto eccellente e grandi benefici. Può essere preparato sia come piatto dietetico che per una colazione nutriente per i bambini.

Probabilmente, la maggior parte della generazione adulta sa che il porridge non è altro che un secondo pane. Dal momento che è preparato con cereali e cereali, ed è stato a lungo saldamente stabilito nella dieta quotidiana delle persone.

Sembra essere un piatto semplice da preparare, come il porridge di miglio in acqua, contiene un'enorme quantità di vitamine, fibre e minerali, che contribuiscono al funzionamento stabile degli organi digestivi e hanno un effetto positivo sull'organismo. È necessario prestare attenzione al fatto che in termini di contenuto proteico, questo cereale è superiore anche all'orzo e al riso. Inoltre, grazie al porridge di miglio dietetico, le persone possono rimuovere completamente il peso in eccesso. Il miglio lucidato contiene pochissime calorie.

In caso di antipatia per il porridge di miglio, se non l'avete mai dovuto cucinare, dovreste provare a farlo perché apporta molti benefici all'organismo. Il porridge ha molto:

• scoiattolo;
• acido folico;
• fosforo;
• vitamine B.

Il miglio contiene più sostanze di questo tipo rispetto ad altri cereali. Naturalmente, non è possibile descrivere tutti i vantaggi del porridge di miglio.Con tutto questo, è molto gradevole al gusto.

Ai bambini piccoli dovrebbe essere insegnato a fare il porridge di miglio dopo che hanno già consumato altri tipi di cereali. Se il tuo bambino viene allattato artificialmente, è un ottimo momento per provare il porridge a otto mesi di età. Se viene nutrito naturalmente, da nove mesi. Succede raramente quando il porridge può provocare allergie, ma per cominciare basterà iniziare a nutrirlo con mezzo cucchiaino per poi aumentare gradualmente la porzione. Per i bambini, il miglio viene preparato esclusivamente a base di acqua.

Molte persone non possono cucinare il porridge in modo che abbia una consistenza friabile. Il motivo principale per una cottura non riuscita è l'acqua in eccesso. Per ottenere la consistenza richiesta, è necessario versare due bicchieri e mezzo d'acqua in duecentocinquanta grammi di miglio.

Le semole di miglio devono essere pre-lavorate bene per un ulteriore utilizzo. Questo può essere fatto come segue: pulire la granella dalla buccia in eccesso, sciacquare accuratamente attraverso un setaccio a maglia fine. Si consiglia inoltre di versare il miglio prima di tutte le procedure in una ciotola profonda e versarlo con acqua bollita non molto calda e lasciarlo riposare per un po'. In questo caso, vengono eseguite le seguenti azioni utili:

• la maggior parte dei detriti non necessari galleggerà in superficie da sola;
• il prodotto si gonfierà allo stato desiderato;
• per cucinare dovrai dedicare un minimo di tempo;
• i cereali lasceranno molte vitamine e sostanze utili per il corpo, poiché con un trattamento termico prolungato tutti i nutrienti dei prodotti evaporano letteralmente.

In precedenza, il porridge veniva cotto nel forno, ma ora è sostituito da un fornello a gas o elettrico, un forno, una pentola a cottura lenta o un microonde. Nel forno, è meravigliosamente possibile cuocere il miglio sull'acqua in pentole di ceramica o calderoni di ghisa.

L'importante è cucinare correttamente il porridge di miglio, indipendentemente dal dispositivo utilizzato. In generale, per preparare un delizioso piatto di miglio, è necessario preparare i seguenti componenti:

• semole di miglio duecentocinquanta grammi;
• due bicchieri di acqua filtrata;
• burro da aggiungere a piacere al porridge già cotto (questo additivo è indesiderabile se si è a dieta);
• A piacere si aggiunge anche sale da cucina finemente macinato, dovrebbe esserci un buon rapporto.

La cottura del porridge sull'acqua non richiederà molto tempo, anche se viene eseguita su un fornello convenzionale. Grazie a questa proprietà è possibile cucinarlo almeno giornalmente. È meglio cucinare il porridge sul fuoco con piatti con un fondo ispessito. In una situazione diversa, il porridge potrebbe non evitare il processo di combustione. Pertanto, i cereali preparati devono essere messi in un contenitore e quindi versati con una certa quantità di acqua.

Dopo aver mescolato bene i componenti del porridge, i piatti con essi devono essere posti su un fornello riscaldato, se è elettrico, se è a gas, quindi solo sul fuoco. Dopo che l'infuso inizia a bollire, deve essere salato, coperto con un coperchio e continuare a cuocere fino a quando l'acqua non evapora.

Va notato che questa opzione per preparare il porridge dietetico può diventare completamente una ricetta per un piatto friabile. Se vuoi cucinare il porridge più viscoso, il volume dell'acqua dovrebbe essere aumentato di uno o due bicchieri.

Rimuovere il porridge cotto dal fuoco, mescolare bene con un cucchiaio, quindi chiudere il coperchio e lasciare in questo stato per circa mezz'ora. Quindi il cibo dovrebbe essere disposto su piccoli piatti e servito ancora caldo. Non è desiderabile aggiungere burro al porridge per coloro che sono a dieta. Altrimenti, quando si desidera gustare un pasto più soddisfacente, è possibile aggiungere il burro, ma in modo che il prodotto si sciolga completamente.

Utilizzando un dispositivo come una pentola a cottura lenta, prima di cuocere il porridge, tutti gli ingredienti devono essere accuratamente elaborati. Prima della cottura, è necessario mondare il miglio dalla buccia, quindi sciacquarlo bene e schiacciarlo con le mani. Il pre-ammollo è una procedura facoltativa, ma se c'è del tempo extra, è consigliabile eseguirlo.

Per un gusto migliore, puoi aggiungere noci e frutta secca, così il porridge risulterà essere una colazione più soddisfacente e nutriente. Ma vale la pena ricordare che tali ingredienti devono essere elaborati con cura. Dovrebbe essere fatto in questo modo:

• sciacquare in acqua bollente;
• scottare con acqua calda;
• lasciare in acqua per trenta minuti.

Quindi i frutti devono essere tagliati a pezzi di medie dimensioni, le noci devono essere schiacciate in una piccola massa.

La cottura del porridge in una pentola a cottura lenta dovrebbe essere la seguente:

• l'acqua filtrata deve essere versata nel contenitore del dispositivo;
• versare i cereali preparati;
• aggiungete zucchero e sale a vostra discrezione;
• mescolare bene.

Quindi è necessario impostare la modalità multicucina per cuocere il porridge per trenta minuti.Dopo il segnale finale circa la fine del tempo, rimuovere il coperchio dal multicooker, mescolare bene l'infuso e aggiungere ingredienti come frutta secca, noci e burro. Quindi richiudere il dispositivo e impostare il programma per quindici minuti.

Ingredienti:

• un bicchiere di miglio;
• zucchero a piacere
• due tazze e mezzo d'acqua;
• sale;
• trentacinque grammi di burro.

Il processo di cottura è abbastanza semplice.

1. Sbucciare la buccia. Sciacquare in acqua bollita. Metti in un contenitore.
2. Riempire con acqua, sale e aggiungere lo zucchero.
3. Seleziona la modalità richiesta. A seconda della modifica del dispositivo, è possibile attivare "Spegnimento" o "Porridge". Il timer deve essere acceso per quaranta minuti.
4. Aggiungere l'olio. Modificare la posizione della funzione su "Mantieni caldo" impostando il timer su 8 minuti.

Per cuocere il porridge al forno, è meglio usare pentole di terracotta. In tali piatti, il cibo si riscalda in modo uniforme, risultando in un porridge gustoso e friabile. L'intera cottura durerà una quarantina di minuti, la temperatura deve essere impostata a duecento gradi. Se lo si desidera, è possibile aggiungere cipolle fritte con carote. La proporzione con l'acqua è meglio prendere tre a uno. Il porridge da una pentola non scapperà e non brucerà. E mantieni caldo a lungo.

Componenti:

• centottantacinque grammi di miglio;
• sale e zucchero a piacere;
• quarantacinque grammi di burro;
• quattrocentodieci millilitri d'acqua.

Quella che segue è una ricetta passo passo.

1. Ordinate i cereali, lavorateli e versateli in un contenitore. La quantità di miglio dovrebbe occupare circa la metà del volume.
2. Salate, spolverizzate con lo zucchero e poi aggiungete l'acqua.Acqua, circa quattro centimetri non dovrebbero raggiungere il bordo del piatto. Quindi chiudere bene il coperchio.
3. Mettere in forno non riscaldato, le pentole dovrebbero riscaldarsi contemporaneamente al forno.
4. Impostare la temperatura a centottanta gradi. Lascia per un'ora.

Se cucini il porridge in pentola, risulterà molto gustoso e anche questo metodo di servizio in tavola sembra originale. Prima di servire, si consiglia di mettere nelle pentole dei pezzetti di burro, far rosolare per un paio di minuti, poi si può iniziare a mangiare.

Un modo così semplice per cucinare il porridge ti libererà dal rimanere vicino al fornello, mescolando periodicamente il piatto per evitare che bruci. La cottura al microonde è semplice ed efficiente.

Per fare ciò, dovrai eseguire una serie di azioni.

• Sciacquare bene il grano. Poiché questo cereale ha un sapore un po' amaro, dovrebbe essere lavato accuratamente.
• Quando si cucina una porzione, è meglio scegliere un contenitore piccolo. Versare i cereali puliti in questa ciotola e versare mezzo bicchiere d'acqua. Sale.
• Metti il ​​​​futuro piatto nel microonde e accendilo con una potenza di ottocento watt per cinque minuti.
• Mescolare, aggiungere acqua al livello richiesto. Se stai preparando il porridge dolce, versa lo zucchero. Inoltre, accendere per due minuti.
• Mescolare per l'ultima volta e cuocere ancora per un paio di minuti. Portare ad uno stato di completa evaporazione dell'acqua.
• Prendi un campione di porridge. Se il piatto è pronto, lo togliamo dal microonde e lo serviamo in tavola. Se il cereale è duro, devi cucinarlo. Non ci vorranno più di tre minuti, se in questo momento l'acqua è evaporata, è necessario aggiungerla.

Successivamente, puoi iniziare un pasto delizioso.

L'opzione migliore e più salutare per preparare il porridge di miglio, soprattutto per i bambini, è aggiungere la frutta secca. Ma spesso è difficile convincere un bambino a mangiarne una porzione intera.

Si consiglia di cucinare più spesso il porridge di miglio a base d'acqua, poiché è salutare ed economico per il bilancio familiare. E per rendere il porridge vario, puoi aggiungere diversi riempitivi.

• Sin dai tempi antichi, la zucca è stata utilizzata come additivo per il porridge di miglio. Devi solo tagliare la verdura sbucciata a cubetti e aggiungerla al miglio, versare un po' di zucchero e cuocere l'intera massa insieme. Le fette di zucca bolliranno e, di conseguenza, il porridge diventerà un piatto molto gustoso.
• Il porridge con l'aggiunta di cavolo risulterà meraviglioso nel gusto, in questo metodo di cottura cavolo e miglio devono essere assunti in proporzioni uguali. Naturalmente, il porridge risulterà non così soddisfacente, ma molto salutare. In questa ricetta puoi anche includere concentrato di pomodoro e cipolle fritte.
• Per rendere più ricco il gusto del porridge, puoi aggiungere semi di girasole, sesamo e lino. Devono essere aggiunti insieme al burro. E ottieni anche un piatto delizioso con l'aggiunta di arachidi e noci.
• Se cucini il porridge magro non zuccherato, puoi usare i funghi come additivo. I funghi di bosco secchi aggiungeranno soprattutto aroma e gusto. Devono essere messi a bagno in anticipo per circa un'ora e mezza.
• Il porridge può anche essere preparato con carne di pollame, pollo o tacchino, la preparazione di un tale additivo non richiede molto tempo e avrà il tempo di cucinare alla pari del miglio, diventerà un piatto sostanzioso per pranzo o cena.
• Se si preferisce il porridge dolce, è possibile aggiungere albicocche secche, mele, uvetta o frutti di bosco.
• Quando non sarà necessario digiunare, sarà bene preparare questo piatto con l'aggiunta di latte nella proporzione di una parte di latte e miglio a due parti di acqua.

Per informazioni su come cucinare in modo rapido e gustoso il porridge friabile di miglio sull'acqua, guarda il seguente video.