Porridge di miglio durante l'allattamento: proprietà e ricette

Il miglio è coltivato fin dall'antichità. Le semole dorate venivano coltivate dai cinesi già nel V secolo a.C. Da questo articolo imparerai se il porridge di miglio può essere utilizzato durante l'allattamento.

Ad oggi, i chicchi di miglio sono noti a tutti e ampiamente utilizzati. Tuttavia, per prendere posto sullo scaffale di un supermercato o di un negozio, devono essere elaborati in uno dei diversi modi.

• I chicchi di miglio vengono ripuliti dai film: si ottengono materie prime caratterizzate da brillantezza e colore giallo intenso. Questo tipo di lavorazione permette di risparmiare un massimo di vitamine, oligoelementi e fibre.
• Trattamento di macinazione - consiste nel pulire completamente i semi dalla pellicola, dal germe e dal guscio del grano. Dopo tale pulizia, il miglio acquisisce un colore giallo chiaro. Ha una superficie ruvida. Un tale prodotto è facilmente digeribile, ma contiene sostanze meno utili rispetto al primo caso.
• Frantumazione: i chicchi di miglio vengono schiacciati. In questa forma, il processo di preparazione dei cereali viene accelerato: come risultato della sua cottura, si ottiene un porridge semiliquido.
• La pressatura è un processo che è accompagnato dall'esposizione a temperature elevate. Come risultato della pressatura si ottengono i fiocchi. Quando si utilizza questo prodotto, è sufficiente versarlo con acqua tiepida o latte. Lo svantaggio di questo tipo di lavorazione è che i fiocchi contengono un apporto minimo di nutrienti.

L'uso del miglio durante l'allattamento è raccomandato sia dai dietisti che dagli allergologi. Dopotutto, questo prodotto contiene una serie di oligoelementi e vitamine che sono vitali per la salute di una madre appena nata e del suo bambino.

Il miglio è un prodotto facilmente digeribile che ha un effetto tonico generale e assicura l'eliminazione delle tossine dall'organismo.

Questo cereale contiene molte sostanze utili.

• Proteina - materiale da costruzione, importante per la crescita e il pieno sviluppo fisico del bambino.
• Cellulosa - contribuisce al buon funzionamento dell'intestino, previene la formazione di gas, diarrea, stitichezza. Aiuta a purificare il corpo dalle tossine e rimuovere le sostanze nocive da esso. Per un lungo periodo non ti fa venire fame.
• Vitamine dei gruppi B e PP - garantire la piena crescita e lo sviluppo armonioso delle briciole nel periodo dell'infanzia.
• Fluoro - partecipa ai processi associati alla formazione del tessuto osseo.
• Ferro da stiro - è importante per garantire il processo di emopoiesi e la formazione del sistema immunitario.
• Calcio - fornisce la necessaria coagulazione del sangue, è necessario per la formazione dell'epidermide, unghie, capelli, denti, lenti degli occhi.
• Rame - svolge un ruolo importante nella formazione dei globuli rossi, favorisce l'assorbimento del ferro.

• Manganese - un partecipante ai processi metabolici, influenza l'attività stabile del sistema nervoso centrale, migliora la funzione riflessa, migliora la memoria.
• Silicio - aumenta l'elasticità dei tendini, così come dei tessuti come i tessuti muscolari, ectodermici, cutanei.
• Zinco - aiuta a migliorare le condizioni della pelle, la crescita di ossa e muscoli. Partecipa al lavoro del sistema immunitario.Garantisce il funzionamento dei recettori olfattivi e gustativi, protegge il fegato dagli effetti nocivi.
• Potassio - aiuta le cellule del corpo a fare scorta degli elettroliti necessari, fornisce una lotta contro gli allergeni.
• Acido folico - un oligoelemento necessario per la crescita dei tessuti dell'arachide.
• Collagene - fornisce elasticità alla pelle, è necessario per la sintesi della melanina, è responsabile della formazione dei vasi sanguigni e dei tessuti ectodermici.

Per una giovane madre che allatta, la questione fondamentale è come mangiare per non danneggiare il bambino per caso, ma, al contrario, rafforzare e migliorare il corpo fragile dei bambini mangiando determinati alimenti. Non ci sono dubbi sul porridge di miglio: è un prodotto nutriente e salutare. Non solo è possibile utilizzarlo, ma anche necessario (a patto che non vi sia intolleranza individuale). In questo caso, dovresti seguire una serie di regole che aiuteranno a organizzare il processo di utilizzo in modo più efficace.

• Per la prima volta basta prendere mezza porzione, vedere come reagisce il bambino a questo cibo. Il miglio non è un alimento allergico, ma le proteine ​​del grano possono in alcuni casi causare una reazione negativa nelle briciole sotto forma di arrossamento, eruzioni cutanee, gas eccessivo, coliche o dolore alla pancia. In questo caso, dovresti posticipare l'introduzione di questo prodotto nella dieta.
• Se il bambino non ha una reazione negativa, puoi tranquillamente mangiare il porridge di miglio, iniziando con un volume di porzione inferiore (50 g), aumentandolo gradualmente fino all'assunzione giornaliera del prodotto (150 g).
• Nei primi tre mesi di vita di un bambino, si consiglia di far bollire il porridge in acqua, poiché le proteine ​​​​contenute nel latte possono causare una grave reazione allergica in un bambino.

• Nel tempo, al porridge di miglio si può aggiungere frutta secca (uvetta, albicocche secche, prugne secche) o frutta e verdura fresca (mele, zucca). Questo dovrebbe essere fatto gradualmente, iniziando con pochi grammi. Zucchero, sale, burro vengono aggiunti in piccole quantità o possono essere completamente abbandonati. Puoi usare il brodo di manzo per cucinare il porridge per aumentarne il valore nutritivo.
• È controindicato mangiare nelle malattie dell'apparato digerente, comprese ulcere, gastrite, processi infiammatori acuti nell'intestino.
• La cautela nell'uso non farà male se hai problemi con la ghiandola tiroidea, poiché il miglio può interferire con il processo di assimilazione dello iodio.
• Il cereale che si prevede di utilizzare per preparare il piatto deve essere di buona qualità. È importante prestare attenzione alla data di scadenza, all'integrità della confezione quando si acquista questo prodotto alimentare.
• Il colore dovrebbe essere preso in considerazione: i grani giallo brillante produrranno un porridge denso e nutriente, se il cereale è più scuro, il piatto sarà più friabile, il miglio chiaro conferirà al prodotto finito una consistenza semiliquida.

Il miglio è considerato un prodotto estremamente utile, ma può anche nascondere il pericolo.

Per conservare i cereali, dovresti trovare un luogo asciutto e ben ventilato che non sia esposto alla luce solare diretta. È importante prevenire la comparsa di parassiti e assicurarsi che sia umido. Condizioni di conservazione improprie possono comportare il deterioramento del prodotto, con conseguente perdita del suo valore nutritivo. Una madre che allatta al seno non dovrebbe mai mangiare miglio umido e rancido.

Un altro aspetto risiede nel processo di cottura stesso. Il miglio, ovviamente, è un prodotto dietetico, tuttavia, se nella sua preparazione si abusano di grassi vegetali e animali, usati come contorno per la carne di maiale grassa, un tale piatto non conterrà una piccola quantità di calorie. Ciò porterà ad un aumento di peso, un problema che colpisce la parte del leone delle madri dopo il parto.

Il processo di cottura inizia con la lavorazione del grano: va pulito accuratamente. A tale scopo, versare un bicchiere di cereali con un bicchiere d'acqua. Le semole, piene d'acqua, vengono messe a fuoco fino all'ebollizione. Dopodiché, l'acqua bollente viene scolata e il miglio va lavato in acqua corrente.

C'è un altro modo per pretrattare il miglio, che ti consente di salvare tutte le proprietà utili dei cereali e di eliminare la sua intrinseca amarezza. Il miglio viene messo in acqua fredda e lasciato per una notte. Al mattino, le semole ammollate vengono lavate e bollite.

Il processo di preparazione del normale porridge di miglio è semplice: i cereali trasformati vengono versati con acqua in un rapporto di 2 a 1. Viene dato alle fiamme un contenitore da cucina con un coperchio precedentemente rimosso.Dopo dieci minuti dall'ebollizione dell'acqua, viene aggiunto il burro. Il fuoco è spento e la padella è coperta con un coperchio. Dopo mezz'ora, il prodotto è pronto per l'uso.

Considera le possibili opzioni per cucinare il porridge in acqua con l'aggiunta di ingredienti non meno nutrienti e sani.

Tale porridge non è solo nutriente, ma anche gustoso e gradevole al gusto.

Va ricordato che i pezzi di zucca sbucciati vengono bolliti separatamente. La prontezza della verdura è determinata perforando con una forchetta in più punti. La verdura pronta, piuttosto morbida, viene impastata fino a ottenere una massa omogenea (simile al purè di patate). Questa massa è combinata con miglio bollito. La miscela risultante viene riscaldata a fuoco basso per cinque minuti. Non rovinare il porridge e gli additivi sotto forma di mele verdi, uvetta.

Un'opzione per coloro che cercano di ripristinare la forma fisica dopo il parto. Aggiungendo kefir o ricotta al porridge sull'acqua, la mamma non guadagnerà chili di troppo.

Le albicocche secche tritate in un piatto porteranno un nuovo tocco di sensazioni gustative, contribuiranno a creare le condizioni per aumentare l'emoglobina, migliorare le condizioni della pelle e ripristinare la salute degli organi interni.

Le prugne possono migliorare la motilità intestinale. Mangiando il porridge di miglio con le prugne a colazione, puoi sbarazzarti del problema comune della stitichezza postpartum. Fornisce la pulizia del corpo da prodotti di scarto e tossine non necessari.

Gli amanti dei dolci invece della marmellata o delle conserve usano il miele di fiori.Condendo il porridge con una piccola quantità, puoi ottenere un prodotto sano con un gusto gradevole.

Il miglio salato bollito è un ottimo contorno per cotolette al vapore, fegato di pollo o manzo, polpette in umido. Usando un tale contorno, puoi mangiare completamente e non esagerare con le calorie. Questa ricetta può essere utilizzata durante GV.

Il porridge di miglio può anche essere combinato con altri alimenti in base alle preferenze di gusto individuali (in assenza di una reazione negativa a loro sia nella madre che nel bambino). La cosa principale, secondo i pediatri, è che ogni madre durante l'allattamento organizza una corretta alimentazione per se stessa, senza ricorrere a diete speciali. La dieta quotidiana dovrebbe essere basata su cereali, frutta, verdura. E il porridge di miglio ha un posto significativo nel menu di una madre che allatta.

Per informazioni su come cucinare il porridge di miglio durante l'allattamento, guarda il seguente video.