Come cucinare il porridge di miglio in una pentola a cottura lenta sull'acqua?

Molte persone sono sintonizzate su una corretta alimentazione. Tutti vogliono consumare un pasto delizioso, pur mantenendo la giovinezza e l'armonia. A questo proposito, il porridge di miglio può essere considerato un prodotto utile. Le semole dorate sono ottimamente preparate nella creazione del mondo tecnologico: la slow cooker.

Possedendo una grande quantità di sostanze utili, il miglio è indispensabile per l'uomo. Una piacevole aggiunta è il fatto che può essere utilizzato come contorno per delizie di carne, pesce e funghi.

Ma raramente vedrai il miglio sul tavolo di una normale hostess. È possibile che, visto il raro utilizzo del prodotto fin dall'infanzia, molti non pensino alla necessità di prepararlo. Per le sue caratteristiche esterne, il miglio non è inferiore ad altri cereali e in alcuni casi è più utile per il corpo umano.

Le semole sono piene della loro varietà di colori. Puoi trovare grani di sfumature gialle, bianche, rosse e grigiastre. Di diritto, il miglio giallo brillante è considerato il più degno.

Sopra, è stato menzionato sulle qualità benefiche delle chicche. Con esso, puoi liberare il corpo da una quantità eccessiva di antibiotici e varie sostanze tossiche.Il miglio è meno allergenico e facilmente digeribile, il che è un vantaggio decisivo quando si allatta un bambino, e la presenza di un'enorme quantità di vitamine ha un effetto positivo sulla salute di chi soffre di aterosclerosi, diabete mellito e dolore al fegato. Il miglio ha un eccellente effetto sugli organi del sistema cardiovascolare e su varie malattie del tratto gastrointestinale. Cioè, se una persona consuma questo cereale nella dieta almeno un paio di volte a settimana, ringiovanirà e migliorerà il suo corpo per diversi anni.

Indubbiamente, le proprietà del miglio sopra elencate non influenzano favorevolmente tutte le persone. Ad esempio, sulle donne in gravidanza e sul sesso più forte. Per loro, l'uso di questo prodotto in grandi quantità è considerato rischioso. Nel caso della parte maschile della popolazione, l'uso costante del miglio nella loro dieta influisce negativamente sulla potenza. Secondo molte fonti, gli scienziati non hanno ancora studiato a fondo gli aspetti benefici e negativi del consumo di porridge di miglio. Quindi, ad esempio, alcuni credono che il miglio mantenga abbastanza iodio nel corpo, altri sono oppositori su questo argomento.

A differenza di vari tipi di altri cereali, il miglio ha una data di scadenza. Se la maggior parte di loro può rimanere in fattoria per anni, il porridge di miglio tende a deteriorarsi. Dopo la data di scadenza, il cereale diventa incrostato e amaro. Tuttavia, i cereali non sufficientemente preparati possono anche essere amari. In ogni caso, dovresti sempre prendere un prodotto fresco.

C'è un intero rituale di azioni che ti permette di ottenere un piatto ricco e gustoso come risultato.

Diamo un'occhiata ai suoi punti:

• Iniziamo lavando il miglio. Contiene farina, che, una volta cotta, aggiunge amarezza al piatto.Il lavaggio viene effettuato in acqua tiepida fino a quando non è trasparente. Di solito questa procedura viene eseguita tre volte.
• Ricordarsi di drenare periodicamente l'acqua sporca dal grano. L'ultima fase è il trattamento del miglio lavato con acqua bollente.

Dopo un'accurata preparazione del miglio, arriva il momento di regole e tecniche culinarie particolari.

Dovresti studiare correttamente le capacità del multicucina e scegliere esattamente la modalità di funzionamento, grazie alla quale il porridge di miglio sarà delizioso. Di solito guardano il modello del dispositivo e pianificano la consistenza del miglio cotto. A questo proposito, va notato che un porridge più denso e viscoso si ottiene quando si utilizzano le modalità "Porridge" e "Zuppa", e un porridge più friabile viene orientato quando si utilizzano "Pilaf", "Semole" e "Multi- modalità di cottura”.

Avendo deciso su questo problema, procediamo alla preparazione del piatto. La prima regola da osservare è quella di scegliere il rapporto ideale tra porridge e acqua. Un riempimento insufficiente o eccessivo risulterà in un prodotto altrettanto antiestetico dal punto di vista della cottura.

Sulla base di questo, le casalinghe hanno rivelato uno schema:

• il porridge friabile si ottiene unendo due bicchieri d'acqua e un bicchiere di cereali;
• il porridge viscoso diventa quando quattro bicchieri del liquido richiesto vengono aggiunti a un bicchiere di semole di miglio alla volta;
• il porridge liquido sarà mescolando sei bicchieri d'acqua e un bicchiere di miglio.

Spesso, quando le persone iniziano a fare qualcosa per la prima volta, devono affrontare un numero enorme di problemi e incomprensioni.In questo caso, vale la pena chiedere consiglio a un professionista esperto per evitare nervosismo inutile. Nel caso della preparazione del porridge di miglio sorgono anche difficoltà che richiedono un'autorizzazione obbligatoria.

Quindi, i principali consigli:

• Come accennato in precedenza, la base per la riuscita preparazione di un piatto di miglio è la regola delle proporzioni. La consistenza del porridge e il suo scopo dipendono da questo.
• Preparare con cura il miglio per la cottura. Dovrebbe essere lavato da due a dieci volte. Ciò fornirà al piatto un sapore delicato e allevierà l'amarezza.
• Per un notevole cambiamento di gusto e per eliminare le note amare, le semole vengono conservate in acqua appena bollita o, al contrario, vengono versate con acqua fredda.
• Affinché i chicchi di miglio possano essere cotti e cotti al vapore allo stesso modo, è necessario versare il miglio con acqua durante il processo di cottura fino a coprirlo completamente.
• Per un processo più rapido di preparazione del porridge, chef esperti versano acqua bollente sui cereali o la immergono in acqua appena bollita.

Non dovresti risparmiare sul burro nel porridge. Anche il proverbio dice: "Non puoi rovinare il porridge con il burro". Se trovi già un sapore amaro nel porridge finito, puoi addolcirlo con miele o altri frutti o aggiungere salsa. Ma la prossima volta si consiglia di acquistare una nuova confezione di miglio per non rischiare la salute.

I modelli di cui sopra non solo influiscono sul numero di modi diversi per cucinare il miglio in una pentola a cottura lenta, ma consentono anche alla padrona di casa di ottenere l'effetto desiderato dal piatto. È interessante notare che viene preparato sull'acqua, distruggendo così lo stereotipo sulle caratteristiche gustative del porridge.L'aspetto positivo è la versatilità del piatto, la conservazione delle proprietà più utili dei cereali quando viene aggiunta acqua.

Per non perderci nella varietà delle ricette, partiamo dal suo classico esempio.

La semplicità e versatilità della ricetta attira giustamente le massaie ad utilizzarla. Il risultato è un delizioso porridge per consistenza e gusto.

Come base, prendiamo un bicchiere di miglio, acqua nella quantità di quattro bicchieri, sale e burro. Dopo aver sottoposto il miglio a un'accurata procedura di lavaggio, lo mettiamo in una ciotola di un meraviglioso assistente: un multicucina. Riempire d'acqua e aggiungere i restanti prodotti necessari per la cottura, mescolare la massa. Usando la modalità multicucina chiamata "Porridge", cuociono e lasciano fermentare il miglio. Quindi il porridge di miglio è pronto secondo la ricetta classica con acqua.

Di solito, quando molti ospiti vengono o superano le faccende domestiche, le casalinghe preferiscono cucinare un piatto a tutti gli effetti in una pentola a cottura lenta. Questa ricetta non solo soddisferà la tua fame, ma sarà anche un'ottima cena o pranzo salutare. Tutto il lavoro principale verrà svolto nella fase di preparazione degli ingredienti necessari per la cottura.

Quindi, mezzo chilogrammo di polpa di maiale o manzo si sbarazza di vari tipi di vene e film. Quindi tagliare a pezzi che ti deliziano con la dimensione ottimale, quasi perfetta. Insieme all'olio di semi di girasole, vengono inviati alla ciotola del multicucina. Mentre la carne cuoce in modalità “Frying” per quindici minuti, tagliare la cipolla a semianelli e strofinare le carote. Quindi, aggiungi le verdure alla ciotola di carne per circa cinque o sette minuti. Per la frittura, mandiamo un cucchiaio di concentrato di pomodoro, due bicchieri di miglio lavato.Tutto salate, pepate e versate acqua calda bollita. Sul multicooker, impostare la modalità “Pilaf” o, in sua assenza, “Semole”, “Porridge” o “Stufato” e cuocere per cinquanta minuti. Lasciamo fermentare il piatto finito per quindici minuti e lo serviamo in tavola.

La carne in umido è un additivo abbastanza universale per una cottura rapida, che conferisce loro un gusto e un aroma meravigliosi. Si usa proprio quando il piatto finito necessita di essere servito in pochi minuti, cioè è necessario cuocere il cibo in un lasso di tempo abbastanza breve. In compagnia del miglio, permetterà anche ai buongustai più sofisticati di averne abbastanza.

Per un maggiore beneficio e luminosità del gusto, le verdure vengono prese come base per la cottura: carote, cipolle, melanzane e peperoni: uno o un paio di pezzi. Vengono accuratamente lavati e tagliati, vengono aggiunti due cucchiai di olio vegetale. Il tutto viene immerso in una slow cooker e nella modalità “Frying” viene passivato per sette o dieci minuti. Dopo aver liberato lo stufato dal grasso in eccesso, viene messo in una ciotola con le verdure e riscaldato per cinque minuti. Quindi al contenuto viene aggiunto un bicchiere di porridge prelavato. La modalità "Porridge" è impostata per trentacinque minuti.

Il porridge sano sull'acqua risulta essere un po' fresco, a differenza dei latticini. Allo stesso tempo, può anche essere diversificato con frutta e verdura. Soprattutto questo piatto è adatto a chi non ama i latticini o soffre di intolleranza al lattosio.

In questa ricetta dovete sbucciare e tagliare la zucca a pezzetti. Le zucche avranno bisogno di 750 gr. Aggiungere all'acqua e cuocere per quindici minuti. Quindi mettiamo le semole di miglio, il sale e l'olio nel contenuto della ciotola alla zucca e all'acqua.Portiamo alla prontezza, usando la modalità "Porridge". Lasciate fermentare e servite in tavola.

Con tutta la varietà di ricette, va notato che alcune di esse sono progettate appositamente per i nostri amati bambini. Non sempre ai bambini piace fare colazione con il porridge di miglio "nudo". In una situazione del genere, si consiglia a molte casalinghe di aggiungere riso, uvetta e albicocche secche alle semole di miglio. Un tale piatto può essere attribuito al dessert.

Per preparare un tale porridge, i cuochi avranno bisogno di mezzo bicchiere di riso e miglio, quattro bicchieri di acqua o latte, ciliegie snocciolate (uvetta o albicocche secche), zucchero, sale, burro.

Le persone che si sforzano di dimagrire possono soddisfare la loro fame diversificando il loro menu con il porridge di miglio sull'acqua con l'aggiunta di zucchine. Quest'ultimo viene tagliato a pezzetti e calato nella ciotola del multicooker. Gli vengono inviate carote a dadini e olio vegetale. Dieci minuti quando la modalità "Cottura" è attiva, il contenuto dovrebbe essere nella ciotola. Il miglio sbucciato viene aggiunto alle verdure insieme al concentrato di pomodoro. Attiva la modalità "Cottura multipla". Quando è pronto, decorare con le verdure.

Le casalinghe moderne hanno iniziato a dedicare molto più tempo a se stesse e alle loro famiglie. In molti casi, questa situazione si è verificata a causa del processo tecnologico. Pertanto, insieme a dispositivi principali come lavatrice e lavastoviglie, un multicucina, ad esempio Redmond, occupa un posto importante.

In effetti, i piatti in esso contenuti sono molto gustosi e succosi, non richiedono un attento controllo. Ma, nonostante le caratteristiche positive, è necessario tenere conto delle sfumature del lavoro con determinati prodotti durante la preparazione secondo varie ricette.

Un posto speciale in questa materia è occupato dalla preparazione del porridge, vale a dire la sua varietà di semole di miglio.

Si ritiene che un enorme vantaggio di cucinare i cereali in questa unità stia risparmiando i nervi e il tempo del cuoco. Non è necessario attendere che l'acqua bolle, guardare costantemente in modo che non scappi. Tutta l'azione è focalizzata su determinate modalità. Sono loro, con vari gradi di intensità, che portano ogni pasto a un delizioso piatto finale da sciogliere in bocca.

La particolarità della preparazione di uno qualsiasi di essi dipende dalle caratteristiche tecniche dei vari modelli di produttori di multicucine.

Per informazioni su come cucinare il porridge di miglio in una pentola a cottura lenta sull'acqua, vedere il seguente video.