Farinata di miglio con zucca

Il porridge di zucca con cereali è un piatto popolare che viene spesso somministrato ai bambini. Le persone che seguono le regole di una sana alimentazione spesso preparano anche questo piatto in diverse varianti. Anche dopo il trattamento termico, tutti gli ingredienti del porridge conservano le loro proprietà benefiche. Il piatto viene spesso preparato al freddo e consumato a colazione oa cena.

Il piatto dovrebbe essere incluso nella dieta per coloro che sentono disturbi e debolezza costanti. Le proprietà benefiche del porridge aiuteranno le persone che svolgono ogni giorno un duro lavoro fisico o intellettuale. Il piatto viene somministrato ai bambini al fine di garantire uno sviluppo e una crescita normali. Potresti incontrare il porridge di miglio con la zucca negli istituti per bambini.

I nutrizionisti consigliano di mangiare il piatto regolarmente per coloro che vogliono ridurre il peso corporeo. Il porridge di miglio previene la formazione di tessuto adiposo. Gli ingredienti contengono molti oligoelementi, minerali e vitamine. Inoltre, l'uso regolare del porridge migliora le condizioni di capelli e unghie, aiuta a combattere la forfora e l'acne grazie alla vitamina B2 nella composizione. Caratteristiche vantaggiose:

• la vitamina B5 normalizza la pressione sanguigna;
• i componenti del porridge migliorano le condizioni dei vasi sanguigni e purificano il sangue;
• migliora l'elasticità e la compattezza della pelle;
• magnesio e potassio contribuiscono alla normalizzazione del cuore.

Le semole di miglio sono meno caloriche di semole simili. In 100 grammi di prodotto ci sono solo 3,5 grammi di grassi, 11,3 grammi di proteine ​​e molti carboidrati. Il contenuto calorico del porridge di zucca con tali cereali dipende direttamente dal metodo di preparazione e dagli ingredienti aggiuntivi. Il porridge di miglio viscoso sull'acqua contiene circa 90 kcal, la zucca - circa 25 kcal.

Non solo quanto tempo trascorri, ma anche quante sostanze utili rimangono dopo il trattamento termico dipende dall'opzione per preparare il porridge. Puoi bollire il piatto in acqua o latte, rispettivamente con sale o zucchero. Frutta, spezie, formaggi, carne sono usati come additivi. Un porridge così utile in una pentola sembra particolarmente presentabile. Sarà più facile per le casalinghe inesperte cucinare un piatto sul fornello in una normale padella.

I felici proprietari di multicucina possono usarli. Questa colazione leggera viene preparata mentre svolgi i tuoi affari. Il piatto così preparato è abbastanza profumato e gustoso.

Tradizionalmente, il porridge viene cotto sul fornello, ma puoi usare il forno. Questo metodo mantiene una grande quantità di sostanze nutritive negli ingredienti del piatto. Puoi cucinare in pentole o stampi. Se aggiungi spezie aromatiche (cannella o vaniglia), il piatto sarà completamente saturo di odore. Puoi correggere la densità del porridge con il latte se è dolce o con l'acqua se è salato.

Prima della cottura, è importante scegliere ingredienti di qualità.La polpa della zucca deve avere un colore arancione brillante, quindi potete stare sicuri che contiene molto beta-carotene. Non prendere un ortaggio troppo grande, potrebbe essere stato trattato con pesticidi. Per un gusto, un colore e un aroma più luminosi, puoi cucinare il porridge con succo di zucca.

È meglio mangiare il piatto a colazione, quindi ti caricherai di energia e vitamine per l'intera giornata. Adatto per l'alimentazione dei bambini. Ingredienti:

• miglio - 1 bicchiere;
• zucca - 0,5 kg;
• acqua - 400 ml;
• latte - 1 bicchiere;
• zucchero - 2 cucchiai. l.;
• sale - 1 pizzico;
• burro - a piacere.

Ci vuole meno di 1 ora per preparare un sano porridge con zucca e miglio. Se tagli la zucca dopo l'ebollizione, i pezzi di verdura non si incontreranno. Il metodo di cottura è abbastanza semplice.

1. Sbucciare la zucca, tagliarla a pezzi quadrati. Se lo si desidera, è possibile grattugiare la verdura su una grattugia grossa.
2. Versate l'acqua nel recipiente di cottura, mettete la zucca e mettete sul fuoco. Cuocete per 15-20 minuti fino a quando non saranno morbide. Puoi macinare la polpa di zucca allo stato di purea usando un tritatutto o un frullatore.
3. Ordinare il miglio, sciacquare con acqua bollente. Quindi ti sbarazzi del gusto amaro e di una varietà di spazzatura.
4. Aggiungere la grana nella pentola con le verdure.
5. Salate la teglia, coprite e fate cuocere a fuoco medio per 15 minuti. Controllare e mescolare costantemente il contenuto della padella in modo che non bruci sul fondo.
6. Quando è pronto, aggiungete lo zucchero e il burro. Se lo si desidera, è possibile aumentare la quantità di zucchero semolato.
7. Lasciare in infusione il piatto per 15 minuti.

Per preparare il piatto, avrete bisogno di un minimo di sforzo se utilizzate una pentola a cottura lenta. La maggior parte del processo avviene senza il tuo intervento. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• semole di miglio - 1 bicchiere;
• acqua - 500 ml;
• polpa di zucca grattugiata - 2 tazze;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• zucchero - 1 cucchiaio. l.;
• burro - 60 g.

Questo metodo di cottura è considerato il più semplice e veloce. Il processo di preparazione richiede solo 3 minuti:

1. mettere tutti gli ingredienti nella padella multicucina;
2. imposta la modalità "Porridge di latte", attendi 1 ora e 10 minuti;
3. lasciare fermentare il piatto per 10-15 minuti e servire.

Il piatto è perfetto per un pasto mattutino. Avrai abbastanza energia e una protezione aggiuntiva per il corpo per l'intera giornata. Ingredienti:

• miglio - 2 tazze;
• zucca - 1 kg;
• acqua - 5 bicchieri;
• latte - 2 tazze;
• zucchero - 6 cucchiai. l.;
• sale - 2 pizzichi;
• burro - 80 g;
• uvetta, cannella - a piacere.

La cottura del porridge secondo una ricetta così semplice richiederà meno di 2 ore, tenendo conto della preparazione degli ingredienti.

1. Tagliare la polpa di zucca a cubetti grandi.
2. Versare la verdura con acqua, cuocere per 15 minuti dopo l'ebollizione. Successivamente, la zucca morbida può essere schiacciata con uno schiacciapatate in modo che i pezzi non si trovino nel porridge.
3. Ordinare e sciacquare il miglio. Versare acqua bollente sui cereali e scolare dopo 10-15 minuti. Aggiungere in pentola con la zucca bollita.
4. Salate il piatto e fate cuocere coperto a fuoco basso per circa 15 minuti. Non dimenticare di mescolare.
5. Aggiungere lo zucchero con il burro. Se lo si desidera, è possibile aumentare il numero di questi componenti. Se la zucca è dolce, non dovresti aggiungere molto zucchero, il porridge diventerà stucchevole.
6. Far bollire il latte e aggiungerlo al porridge. La quantità di questo ingrediente influisce direttamente sulla consistenza del porridge, quindi può essere aumentata.
7. Lessate il porridge per altri 2-3 minuti.
8. Aggiungere l'uvetta e la cannella. Togliere dal fuoco, lasciare riposare 10 minuti.

Cucinare il porridge con frutta fresca ne aumenta notevolmente l'utilità.Le mele hanno un buon effetto sulla digestione e sulle condizioni generali del corpo. Il gusto può variare a seconda della varietà selezionata. Ingredienti:

• semole di miglio - 300 g;
• polpa di zucca - 300 g;
• mela - 2 pezzi;
• acqua - 1 l;
• sale - a piacere.

Non c'è zucchero nella ricetta per un piatto magro, quindi scegli una zucca dolce. Ci vorranno solo 20 minuti per sfamare tutta la famiglia con un piatto sano. Quello che segue è un metodo di cottura passo dopo passo.

1. Lavate la granella, versatela in un recipiente di cottura, aggiungete l'acqua e fate cuocere a fuoco basso.
2. Sbucciare la zucca, tagliarla a cubetti e trasferirla in un contenitore per cereali.
3. Sbucciare le mele e tagliarle a fettine maneggevoli. Aggiungi un po' di sale. Fate sobbollire per circa 20 minuti fino a quando i cereali non saranno cotti.
4. Togliere il piatto dal fuoco, aggiungere il burro, lasciare fermentare per 7 minuti.

Molte persone sono abituate a cucinare il porridge di zucca dolce con il miglio. Non meno sana e appagante la versione con la carne. Il piatto è buono per pranzo o cena. Ingredienti:

• miglio - 200 g;
• zucca - 0,5 kg;
• pepe macinato, sale - qb;
• acqua - 400 ml;
• foglia di alloro - 3 pezzi;
• cipolla - 2 pezzi;
• olio vegetale - per friggere;
• petto di pollo - 2 pezzi

Il porridge di miglio con zucca e carne può essere servito con erbe aromatiche o insalata di verdure. Considera il metodo di cottura.

1. Pulite la zucca, eliminate i semi. Tagliare la polpa a cubetti. Mettere in una casseruola, coprire con acqua e far bollire per 10 minuti in modo che la polpa abbia perso la sua durezza.
2. Sciacquare il pollo, togliere la pellicola e la pelle, tagliarlo a pezzi grossi. Friggere il petto in olio vegetale su entrambi i lati per 5 minuti.
3. Mondate la cipolla, tagliatela a semianelli sottili e fatela appassire insieme al pollo per 3 minuti.
4. Macinare la zucca bollita in una massa omogenea e unirla al miglio.Aspetta che l'acqua bollisca e cuoci fino a quando i cereali non saranno cotti, di solito non più di 15 minuti. Ricorda che il fuoco dovrebbe essere minimo.
5. Trasferire il pollo e la cipolla in una ciotola con i cereali, mescolare. Cuocere per altri 5 minuti.
6. Aggiungere la foglia di alloro a tutti gli ingredienti e togliere dal fuoco.

Le casalinghe esperte sanno quali difficoltà si possono incontrare quando si cucinano zucca e miglio. Semplici consigli ti aiuteranno a evitare errori e a preparare un porridge davvero gustoso e salutare.

1. Il miglior metodo di cottura è in forno. In precedenza, tale porridge veniva cucinato esclusivamente al forno, in piatti di terracotta. Quindi conserva un gran numero di utili oligoelementi. Oggi puoi usare il forno e le pentole. Assicurati di far sobbollire il porridge solo su un piccolo fuoco. Le alte temperature distruggeranno più vitamine.
2. Il porridge di miglio può essere piuttosto amaro, ma una corretta elaborazione aiuterà a evitarlo. Sciacquare i cereali, versarli con acqua bollente e risciacquare. In alcuni casi, si consiglia di far bollire il miglio in un contenitore separato fino a metà cottura e solo dopo trasferirlo in una padella con la zucca.
3. Per un gusto più delicato e un aroma brillante del porridge di zucca, si consiglia di mettere un po' di burro nel mezzo.
4. Ricorda che il piatto non deve essere stracotto. Una cottura prolungata può distruggere tutti gli oligoelementi utili. Attenersi alla ricetta esattamente al minuto.

Il porridge di miglio con zucca è un piatto indipendente, ma può essere servito anche come contorno. In quest'ultimo caso, unire il piatto al pesce al forno. Perfettamente abbinato al porridge di zucca salmone rosa, è ipocalorico e salutare.

Se le ricette semplici ti sembrano semplici e incomplete, usa vari additivi.Puoi mettere qualsiasi frutta secca e frutta nel porridge dolce. Invece dello zucchero semplice, aggiungi il miele al porridge, così diventerà più utile. Il delizioso porridge diventerà più insolito se aggiungi nocciole o noci.

Il piatto vale sicuramente la pena mangiare per chi decide di attenersi alle regole di una sana alimentazione. Sono le semole di miglio che sono considerate le più utili. La polpa di zucca facilita il processo di assimilazione e digestione di tutti i componenti. Vari integratori possono aumentare i benefici per il corpo. Il porridge dolce si consuma al meglio a colazione oa cena e il porridge salato a pranzo.

Imparerai di più su come cucinare il porridge di miglio con la zucca nel seguente video.