Miglio: composizione, calorie e indice glicemico

Il miglio è facilmente assorbito dal corpo umano, quindi è raccomandato da molti medici. Questo prodotto avvantaggia bambini e adulti ed è ottimo anche per coloro che stanno guardando il loro eccesso di peso. Per la prima volta i cereali secchi iniziarono ad essere utilizzati in Cina, dopo molti secoli i nomadi ne diffusero la cultura in tutto il mondo.

Le semole di miglio sono utilizzate in molti piatti. Ogni paese ha escogitato un'opzione per preparare un fantastico porridge. Oggi sul mercato puoi trovare il prodotto delle seguenti tipologie:

• schiacciato;
• fionda;
• grana lucida.

Ciascuno dei tipi di cereali presentati viene utilizzato in cucina. Di questi, non vengono cucinati solo i porridge, ma anche le zuppe.

Nessuno può contestare l'affermazione che il miglio sia un prodotto unico e molto utile per l'uomo. Contiene in grandi quantità non solo sostanze nutritive, ma anche vitamine dei seguenti gruppi:

• MA;
• RR;
• A;
• e.

Il suo uso aiuta il corpo a reintegrare la quantità necessaria di oligoelementi, che ha un effetto positivo sulla sua condizione. Pochi lo sanno, ma il miglio è l'unico cereale che non si ossida durante la cottura, motivo per cui tali cereali possono essere introdotti nella dieta anche per chi è allergico al glutine. Inoltre, il miglio contiene i seguenti elementi:

• manganese;
• magnesio;
• zinco;
• iodio;
• calcio;
• cromo;
• zolfo;
• fosforo;
• sodio e altri elementi.

L'indice glicemico consente di determinare il livello di influenza del prodotto consumato sull'aumento della glicemia umana. Più è grande, migliori sono i carboidrati scomposti nel corpo, rispettivamente, più velocemente aumenta il livello di zucchero.Il basso indice glicemico è sicuro per i diabetici.

Il miglio BJU lo rende popolare tra i nutrizionisti. Il miglio ha solo 334 kcal per 100 grammi di prodotto. Di questi, 12 g di proteine, 2,9 g di grassi, 69,3 g di carboidrati. L'acqua contiene 14 g Tale porridge aiuta miracolosamente a reintegrare l'energia, quindi deve essere introdotto nella dieta degli atleti e perdere peso. Non contiene abbastanza calorie per aumentare di peso.

I cereali contengono un'enorme quantità di aminoacidi. Questo prodotto favorisce il rinnovamento del corpo a livello cellulare. Assicurati di raccomandare di introdurre questo porridge nella dieta dei bambini. Con pancreatite, fegato grasso e ulcere, si consiglia di utilizzare la zuppa di miglio: questa è una delle migliori opzioni alimentari, ma solo senza burro. Un tale prodotto non aiuta a bruciare i grassi, ma non consente loro di depositarsi. I cereali sono ottimi per coloro che si preoccupano della quantità di colesterolo nel sangue.

Le sostanze tossiche vengono rimosse dal corpo più velocemente nelle persone che consumano regolarmente il miglio. Ha un effetto positivo sull'intero sistema cardiovascolare, compresa la pressione sanguigna. Aiuta a ripristinare la funzionalità epatica. L'unico fattore negativo nell'uso del porridge può essere chiamato problemi con l'assorbimento di iodio. Per questo motivo si consiglia di non abusare del piatto da parte di chi ha una tiroide poco funzionante.

Sui benefici e i danni del porridge di miglio, vedi sotto.