Fiocchi di grano: benefici e danni, consigli per mangiare

Molti medici e nutrizionisti consigliano di iniziare la giornata non con la solita tazza di tè nero o caffè forte, ma con un'abbondante colazione. Ma spesso al mattino non c'è molto tempo per la sua preparazione. Per ricaricare le energie necessarie durante la giornata, vale la pena mangiare i fiocchi di grano a colazione. Questo piatto non è solo facile e veloce da preparare, ma ha anche molte proprietà utili.

I benefici dei fiocchi di grano sono abbastanza sfaccettati.

• Il loro uso regolare consente di normalizzare il funzionamento dell'intestino, poiché questo prodotto contiene una grande percentuale di fibre. Mangiando i fiocchi di grano, puoi dimenticare per sempre un problema così grave come la stitichezza. Inoltre, puoi sbarazzarti di nausea, pesantezza allo stomaco, dolore e aumento della formazione di gas.
• La composizione di questo prodotto comprende un gran numero di sostanze utili, ad esempio zinco, rame, magnesio, fosforo, calcio, ferro, ci sono vitamine necessarie per il normale funzionamento del corpo umano (A, E, D, gruppo B) .
• Questo prodotto consente di ridurre la quantità di colesterolo nel sangue, quindi questi piatti sono altamente raccomandati per le persone con diabete e malattie del sistema cardiovascolare.

I fiocchi germinali sono di particolare beneficio, poiché contengono una grande quantità di fibre. Sono consigliati per la colazione non solo per gli adulti (soprattutto gli anziani), ma anche per i bambini.Vale la pena prestare attenzione a una tale colazione per quelle persone che conducono uno stile di vita attivo, si preoccupano della propria salute e si sforzano di migliorare il proprio benessere.

Le sostanze utili nella composizione dei fiocchi di germi consentono di ripristinare rapidamente la forza in caso di aumento del superlavoro fisico o mentale. Dovrebbero essere assunti regolarmente durante la riabilitazione, quando una persona si libera di disturbi come colite, disbatteriosi o gastrite. Se includi sempre i fiocchi di grano nel menu della colazione, puoi prolungare giovinezza della pelle, migliora l'aspetto di ricci e unghie.

La struttura dei cereali in grani contiene un componente così utile come la betanina, che consente al corpo umano di superare rapidamente una varietà di malattie infettive, rallentando i processi infiammatori e facilitando una riabilitazione più rapida. Pertanto, vale la pena fare colazione con i fiocchi di grano durante il raffreddore o i disturbi di natura infiammatoria. Poiché questo prodotto rimuove le sostanze tossiche nocive dal corpo umano, aiuta a ridurre al minimo il rischio di sviluppare il cancro nel colon.

I fiocchi di frumento sono vietati a chi soffre di intolleranze o reazioni allergiche ai componenti che compongono il frumento. La composizione di questo prodotto include il glutine, quindi puoi causare seri danni al corpo a quelle persone che sono ipersensibili a un componente simile dei chicchi di grano.

I fiocchi di grano sono molto utili per le persone da prendere, che stanno cercando di sbarazzarsi di chili di troppo.

• I fiocchi aiutano a ottenerne abbastanza rapidamente: una quantità molto piccola di porridge è sufficiente per liberarsi della fame a lungo. E non aver paura dell'alto contenuto calorico di questo prodotto: le calorie ricevute dal porridge vengono rapidamente convertite in energia.
• Ti permettono di sostituire i soliti dessert e dolci. Se combini i fiocchi di grano con frutta, bacche, miele, puoi preparare non solo un dessert sano, ma anche delizioso.
• I fiocchi contribuiscono al “corretto” dimagrimento: il loro uso regolare permette di normalizzare i processi di digestione, soddisfare la fame, proteggendo il corpo umano dallo stress. Pertanto, i chili di troppo scompaiono gradualmente.
• Ti permettono di costruire massa muscolare e di mantenerla in uno stato sano. Quando una persona è attivamente coinvolta nello sport, un ruolo speciale è svolto dalle proteine ​​​​ingerite, che sono contenute in grandi quantità in questo prodotto.

Inoltre, non c'è limite di tempo in cui possono essere mangiati. L'opzione migliore è mangiare cereali a colazione o pranzo. Aggiungendo ai fiocchi di frumento un po' di uvetta o altra frutta secca, fanno piccoli spuntini quando i pasti principali sono ancora molto lontani. Questo prodotto può anche sostituire patatine o cracker dannosi.

L'opzione più semplice è preparare il porridge con i fiocchi di grano. Per fare questo, versare 3 - 4 cucchiai di fiocchi secchi con una piccola quantità d'acqua. I nutrizionisti consigliano di cucinare tali cereali facendoli bollire per diversi minuti a fuoco basso.

I fiocchi istantanei, su cui devi solo versare acqua bollente e attendere un po', non hanno praticamente alcun beneficio per il corpo. Contengono un gran numero di vari coloranti, conservanti e sostanze che migliorano il gusto del prodotto. Puoi aggiungere una varietà di frutta per aggiungere benefici per la salute a questo piatto. Tali cereali si sposano bene con mele o banane tritate finemente. Puoi aggiungere fragole o lamponi per rendere più pronunciato il gusto del piatto.

Come dessert, puoi cucinare i biscotti. Un piatto del genere non sarà solo gustoso, ma anche abbastanza dietetico. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 200 g di fiocchi di grano;
• 1 uovo;
• 1 bicchiere d'acqua;
• un po' di zucchero o un sostituto.

Sciogliere lo zucchero o un sostituto dello zucchero in acqua. Versare i fiocchi di grano con la soluzione risultante e lasciare finché non si gonfiano, aumentando di volume. Sbattere l'uovo crudo e mescolare accuratamente. Dall'impasto preparato, devi formare delle palline. In precedenza, si consiglia di ricoprire la teglia con carta da forno e ungere con una piccola quantità di olio d'oliva in modo che la pasta non si attacchi e sia meglio separata dalla teglia. I biscotti vengono cotti in forno preriscaldato a 180–200 ° C. Quando i biscotti saranno dorati, possono essere tolti dal forno.

Puoi andare oltre la cottura dei biscotti e preparare un'insalata insolita e originale, che include cereali. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 1 peperone;
• due terzi di bicchiere di fiocchi di grano;
• 5-6 pomodorini (possono essere sostituiti con pomodori normali, prendendo 1-2 frutti, a seconda delle dimensioni);
• foglie di lattuga;
• 50 grammi di anacardi;
• 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
• 1° un cucchiaio di aceto balsamico (si può sostituire con il succo di limone);
• sale e pepe vengono aggiunti a piacere.

Sbucciate il peperone dal torsolo e dai semi, tagliatelo a listarelle. Tostare le noci in una padella asciutta a fuoco basso, mescolando continuamente in modo che non si brucino. I pomodorini devono essere tagliati a metà e i pomodori normali vengono tagliati a cubetti.

Strappare le foglie di lattuga con le mani. Preparare un condimento per l'insalata versando in una ciotola olio d'oliva, aceto balsamico, sale e pepe. Versare il condimento ottenuto sulle foglie di lattuga, aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare bene. L'insalata è pronta da mangiare. Puoi diversificare questo piatto aggiungendo del formaggio a pasta molle o una piccola quantità di ricotta. Puoi anche sperimentare il condimento usando yogurt non zuccherato o panna acida a basso contenuto di grassi.

Per una panoramica dei fiocchi di grano nordico, guarda il video seguente.