Cosa si può preparare con il porridge di semola?

Esistono molti metodi per utilizzare la semola. Non solo viene preparata la famosa semola, ma anche vari dessert, budini e altre prelibatezze. Questo articolo contiene i modi più interessanti e originali per trasformare i normali cereali in un vero capolavoro culinario.

Se vuoi compiacere i tuoi cari con qualcosa di gustoso e insolito, la semola ti aiuterà come nient'altro. Tutto ciò che serve è un po' di tempo, fatica e, naturalmente, semola. Puoi essere sicuro che il risultato soddisferà tutte le aspettative.

Con un dessert così delicato, con un tocco di leggera acidità, puoi accontentare la tua famiglia o semplicemente trattare i tuoi ospiti.

Ingredienti di cui avrai bisogno:

• semola - 200 grammi;
• farina di frumento - 180 grammi;
• burro - 150 grammi;
• zucchero semolato - 250 grammi;
• kefir - 300 millilitri;
• cacao in polvere - 80 grammi;
• pasta per lievito - 15 grammi;
• ciliegia (snocciolata) - 200 grammi.

Versare i cereali in una ciotola, versare il kefir e mescolare bene. Lasciare la massa per mezz'ora in modo che i grani siano completamente gonfi. Aggiungere alla composizione il cacao, lo zucchero e il burro prefuso. Mescolare tutto accuratamente.

Versate il composto di farina e lievito e mescolate ancora. L'impasto deve risultare abbastanza denso. Aggiungere i frutti di bosco e mescolare delicatamente.

Ungete una teglia con il burro e spolverizzate di farina. La farina in eccesso può essere scrollata di dosso. Metti la composizione risultante in uno stampo, levigandola dall'alto e inviala al forno per mezz'ora a una temperatura di 190 gradi. Per assicurarti che la manna sia pronta, devi bucarla con uno stuzzicadenti nel punto più denso. Se non sono rimaste tracce di impasto, il dolce può considerarsi pronto.

Le focacce dolci cotte in padella sono un ottimo inizio di giornata e la loro preparazione non richiede molto tempo.

Componenti richiesti:

• semola - 300 grammi;
• zucchero vanigliato - 15 grammi;
• cannella;
• lievito in polvere - un cucchiaino;
• burro prefuso;
• latte fresco - 200 millilitri;
• sale;
• olio vegetale.

Unisci i cereali, lo zucchero, il sale, il lievito e la cannella in una ciotola profonda. Versare il burro fuso e mescolare accuratamente. Puoi impastare la massa con le mani, l'importante è che non siano rimasti cereali secchi. Hanno tutti bisogno di essere idratati.

Versate il latte e mescolate ancora. Lascia riposare il test per 10 minuti. Durante questo periodo di tempo, avrà il tempo di addensarsi e diventare leggermente appiccicoso. Trascorso il tempo, dovresti controllare l'impasto: devi accartocciare un pezzetto in una palla con le mani bagnate. Se l'impasto è morbido e plastico, mantiene facilmente la sua forma e non si rompe allo stesso tempo, allora è pronto. Se la massa risultasse troppo densa, dovrebbe essere diluita con il latte e, se è liquida, con i cereali.

L'impasto finito deve essere diviso in porzioni e formato in palline. Mettere le palline su un tavolo precedentemente cosparso di semola e schiacciarle, dando l'aspetto di torte. Il loro spessore dovrebbe essere pari a 1 centimetro. La semola rafforzerà la superficie delle torte, ma all'interno rimarranno morbide e tenere.

Lubrificare una padella calda con olio vegetale e adagiarvi le torte. Devono essere fritti per 5 minuti per lato. Il fuoco deve essere ridotto al minimo. Non appena il cibo è rosolato su entrambi i lati, può essere rimosso dalla padella. Lo spuntino può essere considerato pronto. Puoi versarlo con latte condensato o banchettarlo, immergendolo nella marmellata.

Questo è un dessert davvero festivo che può decorare assolutamente qualsiasi tavola e sorprendere tutti con la sua leggerezza, tenerezza e raffinatezza. Avrai bisogno:

• un litro di latte;
• Barretta di cioccolato;
• semola - 100 grammi;
• zucchero;
• vanillina;
• Burro.

Dividere il cioccolato a fettine e versarle nel latte preriscaldato. Cuocere la massa a fuoco basso, senza dimenticare di mescolare regolarmente. Il cioccolato deve essere completamente sciolto. Portare a bollore il latte e aggiungere lo zucchero, la vanillina e la semola. Continuare la cottura per altri 10 minuti.

Non appena la massa è completamente addensata, va raffreddata e condita con olio. Usando un frullatore, sbatti il ​​tutto fino a renderlo chiaro e arioso. Distribuire la mousse nei contenitori e conservare in frigorifero per 2,5 ore fino a completa solidificazione. La prelibatezza può essere decorata con cacao in polvere, frutta secca, noci o frutti di bosco.

Per preparare questo dolce potete utilizzare qualsiasi cioccolato: amaro, al latte. Tutto dipende dalle preferenze personali.

Prodotti richiesti:

• semolino;
• 2 uova;
• bicarbonato di sodio - mezzo cucchiaino;
• olio vegetale;
• zucchero granulare;
• latte - 150 millilitri;
• farina - 400 grammi.

Tutti i componenti devono essere mescolati fino a ottenere un impasto liscio, in modo da ottenere un impasto denso ma versante.

Lubrificare la padella con olio di semi di girasole, accendere a fuoco moderato e iniziare a friggere le frittelle. Rosolare ogni lato per almeno 5 minuti. La prelibatezza può essere servita con marmellata, panna acida o latte condensato. Questa è già una questione di gusti.

Ingredienti che saranno richiesti:

• i resti di semola;
• 2 uova;
• Noci tritate;
• marmellata o latte condensato.

Mescolare il resto del porridge con le uova. Aggiungi marmellata o latte condensato alla composizione e mescola tutto bene. Versate il composto in una pirofila e mettete in forno caldo a 180 gradi. Il dessert dovrebbe languire per 40 minuti, dopodiché deve essere raffreddato e cosparso di noci sopra.

Prodotti di cui avrai bisogno:

• semolino;
• uovo;
• sale;
• briciole di pane;
• zucchero granulare.

Unire il resto del porridge con l'uovo, lo zucchero e il sale. Mescolare tutto accuratamente e modellare le cotolette dalla composizione risultante. Passateli nel pangrattato, metteteli in una padella, precedentemente unta con olio, e friggeteli fino a doratura. Un piatto del genere può essere condito con salsa o ketchup.

Un tale piatto di porridge avanzato e ricotta servirà come un ottimo dessert per il tè.

Prodotti richiesti:

• resti di semola;
• ricotta - 250 grammi;
• uovo;
• zucchero;
• vanillina;
• sale.

Unire tutti gli ingredienti (tranne la semola) e sbattere bene fino ad ottenere un composto liscio.Metti la composizione in una ciotola e aggiungi il porridge. Mescolare tutto e fare una "salsiccia" dalla composizione risultante. Tagliarlo a pezzetti e metterli in acqua bollente. Cuocere a fuoco moderato, mescolando regolarmente. Non appena gli gnocchi vengono a galla, abbassate il fuoco e cuoceteli per altri 3 minuti.

Le ricette descritte di seguito sono molto facili da preparare e inoltre non differiscono nel loro gusto dalle ricette che utilizzano semola fresca.

Un piatto ottimale e soddisfacente di residui di porridge di semola addensati saranno i pezzi di semola fritta. Se usate il pangrattato, otterrete una crosta dorata appetitosa e croccante. Si possono anche cuocere al forno.

Puoi preparare una delicata casseruola per il tè. Per fare questo, devi mescolare il porridge con un uovo, frutta candita e frutta secca al vapore. Aggiungere un po 'di farina, mescolare accuratamente, versare la massa in una teglia e cuocere. Tutti adoreranno questo pasto.

La manna preparata dai residui di semola non risulterà peggiore della manna dei cereali. Mescolare gli avanzi con le uova, il kefir, la farina e il burro. Invia a cuocere in forno, dopo di che il piatto sarà pronto.

Thumbs up è ottenuto da semola e crema pasticcera. Devi mescolare la semola con uova e burro, aggiungere una banana o frutti di bosco e sbattere tutto con un frullatore. Otterrai una massa profumata e leggera.

Le torte con ripieno di semola saranno un ottimo spuntino durante una passeggiata o un picnic. Mescolare la semola con lo zucchero, l'uovo, la ricotta e i semi di papavero. Risulta molto gustoso e soddisfacente.

Uno dei piatti tradizionali di Adyghe è a base di porridge di semola surgelato.Si fa bollire nel brodo di pollo finché non si addensa, si aspetta che si raffreddi, si taglia a porzioni e si serve con la carne. Si scopre un contorno piccante e molto saziante.

Inoltre, la semola congelata può essere semplicemente tagliata a pezzi e versata con sciroppo o miele. Questo dolce e salutare può essere tranquillamente somministrato ai bambini, poiché viene facilmente assorbito dal corpo.

Il prossimo video presenta un'altra ricetta per il porridge di semola.