Farinata di grano per bambini: consigli per cucinare e mangiare

Il frumento è uno dei cereali più famosi. Si usa per fare farina, pasta, crusca, burro e molto altro. Per la maggior parte delle persone, questo prodotto è familiare a causa dell'asilo, dove spesso veniva dato il porridge di grano a colazione.

Le semole di frumento sono il risultato della frantumazione e macinazione dei chicchi. Può avere dimensioni diverse, poiché i produttori utilizzano metodi di macinazione diversi. La macinazione molto fine consente di ottenere la semola, che è la più popolare per la produzione di cereali per bambini.

Il grano ha molte proprietà utili e quindi è indispensabile per il corpo umano, compresi i bambini. Contiene vitamine del gruppo B, nonché vitamine A, E e PP, che migliorano il funzionamento del sistema nervoso e stabilizzano il sonno.

Questo prodotto contiene una grande quantità di fibra, a causa della quale normalizza l'attività intestinale. L'aggiunta di porridge di grano alla dieta dei bambini aiuta a prevenire la stitichezza.

I cereali sono ricchi di sostanze che gli consentono di assorbire le sostanze tossiche dall'organismo e di rimuoverle naturalmente. Il consumo regolare di grano aiuterà ad aumentare l'immunità e rafforzare il cuore e i vasi sanguigni.

Oltre ai cambiamenti interni, quando prendi il porridge di grano, puoi notare miglioramenti nella pelle e nei capelli. Inoltre, questo prodotto ha un effetto benefico sulle ossa e sugli organi visivi.

Nonostante molte qualità positive, il grano ha una serie di controindicazioni. Ad esempio, alcuni bambini potrebbero manifestare una reazione allergica a questo prodotto, poiché in esso predomina il glutine. Questa proteina può essere scomposta nello stomaco quando viene raggiunta una certa età. L'allergia si manifesta sotto forma di piccola acne, gonfiore della laringe o febbre. A questo proposito, il porridge di grano viene somministrato ai bambini di età inferiore a un anno sotto un controllo speciale.

Se un bambino ha problemi con l'apparato digerente o soffre di flatulenza, il grano dovrebbe essere escluso dalla dieta dei bambini. L'amido, i carboidrati e la fitina contenuti nei cereali possono rallentare la digeribilità del piatto, che incide negativamente anche sul delicato corpo.

L'uso del grano da parte di un bambino è consentito solo se è completamente sano e sa già come masticare il cibo da solo. Prima di introdurre questo prodotto nel menu bambini, è necessario consultare il pediatra locale.

Le semole di grano possono essere introdotte nella dieta del bambino solo dopo che ha iniziato a mangiare altri cereali: grano saraceno, riso e farina d'avena. È possibile eseguire l'immissione del prodotto solo dopo che il bambino raggiunge l'età di 8-10 mesi. Se lo fai prima, puoi provocare una reazione allergica in un corpo fragile.

Pediatri esperti hanno sviluppato uno schema speciale mediante il quale è possibile aggiungere semole di grano alla dieta dei bambini.

1. Il primo input del prodotto può essere effettuato nella quantità di mezzo cucchiaino.
2. Ogni pasto dovrebbe avvenire sotto stretto controllo dei genitori al fine di identificare la reazione del bambino al piatto introdotto.
3. È meglio dare cereali al mattino.
4. Il grano non dovrebbe essere introdotto contemporaneamente ad altri nuovi piatti. Per controllare completamente il corpo per la digeribilità del porridge di grano, ci vorranno almeno 2 settimane, dopodiché puoi provare a dare al tuo bambino altri prodotti.
5. Gli alimenti complementari dovrebbero essere introdotti in forma pura. Il grano deve essere bollito in acqua senza aggiungere zucchero, sale e così via.
6. La consistenza del porridge all'inizio dovrebbe essere vicino all'acqua. È necessario aumentare gradualmente il volume dei cereali.

Per cucinare il porridge di grano per la prima poppata, devi solo preparare un cucchiaio di cereali. Prima della cottura, viene lavato, quindi versato in una casseruola e versato con 200 ml di acqua. Il porridge deve essere cotto a fuoco basso per mezz'ora. All'inizio della cottura è importante avere il tempo di togliere la schiuma dalla superficie dell'acqua, che si forma prima dell'ebollizione. Non appena il porridge è pronto, la padella viene tolta dal fuoco e coperta con un canovaccio in modo che il piatto sia infuso.

Quando il bambino ha 1 anno, il porridge di grano può essere cotto nel latte.

Per preparare il porridge di latte avrai bisogno di:

• 200 ml di acqua;
• 200 ml di latte;
• 150 gr di cereali;
• sale, zucchero e burro.

Il grano lavato viene versato in una casseruola, versato con acqua e dato alle fiamme. Dopo aver rimosso la schiuma dalla superficie dell'acqua, la padella viene coperta con un coperchio e lasciata sul fuoco per un altro quarto d'ora. È importante mescolare costantemente la massa in modo che non si attacchi e non bruci. Non appena l'acqua nella padella bolle, è necessario versarvi il latte e far bollire la massa per qualche altro minuto. A fine cottura, il porridge viene condito con sale, zucchero e burro.

Puoi cucinare questo piatto con l'aiuto di una pentola a cottura lenta. Ciò faciliterà notevolmente il processo e ti consentirà di ottenere una massa tenera ben bollita. Per preparare il piatto devi prendere:

• 600 ml di latte;
• 100 gr di cereali.

Le pareti della ciotola devono essere prima unte di burro. Occorrono 40 minuti per cuocere il porridge selezionando la modalità appropriata sul dispositivo. Trascorso il tempo, il piatto rimane chiuso per altri 10-15 minuti, dopodiché viene condito con burro e zucchero.

Più il bambino è grande, più ingredienti possono essere aggiunti alla guarnizione di grano. Ad esempio, puoi diluirlo con verdure in umido. Per preparare un piatto del genere, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• semole di grano - 250 gr;
• carote - 2 pezzi;
• cavolfiore - 150 gr;
• peperone - 1 pz.;
• verdure - 1 mazzo;
• cipolla -100 gr;
• acqua - 500 ml.

Il grano viene versato nella padella, versato con acqua, salato e dato alle fiamme. Le verdure e le erbe aromatiche tritate finemente vengono stufate in una padella separata senza aggiungere olio di semi di girasole. Non appena entrambi i piatti sono pronti, vengono disposti in un piatto da portata e mescolati.

Per i bambini piccoli si consiglia di cuocere i cibi senza aggiungere olio e altri cibi che sono difficili per lo stomaco. Ad esempio, i funghi e la carne possono essere aggiunti al porridge di grano solo dopo che il bambino ha 3 anni. Fino a questo momento, il giovane corpo potrebbe non essere in grado di far fronte alla digestione degli alimenti proteici.

Imparerai come cucinare il porridge di grano nel seguente video.