Come cucinare il porridge di grano in una pentola a cottura lenta?

Il porridge di grano non è solo un'ottima opzione per una colazione in famiglia, ma anche un piatto che contiene una gamma completa di vitamine e minerali utili. Anche nella composizione delle semole di frumento c'è la maggior quantità di fibre. Si può cucinare in qualsiasi modo e con l'aggiunta di vari ingredienti a piacere.

La cucina moderna ha pienamente adottato l'introduzione di nuove tecnologie, grazie alle quali è stato ridotto il tempo per la preparazione di vari piatti. Le mietitrebbie vengono utilizzate per tagliare e tritare, i frullatori vengono utilizzati per le salse e spesso viene utilizzata una pentola a cottura lenta per preparare da soli i capolavori culinari. Al giorno d'oggi, molti marchi sono impegnati nella produzione di multicucina, i più popolari sono Polaris, Redmond e Panasonic. Ogni modello ha il suo speciale sistema di lavoro. Molte modalità e vari programmi ti consentono di cucinare non solo uno spuntino aggiuntivo per la cena, ma un intero tavolo per un evento festivo.

Per quanto riguarda il porridge di grano, qualsiasi modello multicucina farà fronte a questo compito. Ma per ottenere un gusto squisito e una consistenza friabile, è necessario seguire rigorosamente le istruzioni e le proporzioni indicate negli appositi ricettari allegati. Ad esempio, puoi prestare attenzione al marchio multicucina Redmond. Il suo sistema include il programma "Milk porridge" con un timer di trenta minuti.Per questi multicucina basta mezz'ora per fare una colazione sfiziosa e sana. La quantità di semole di frumento si misura con l'apposito bicchiere incluso nella confezione. Quindi, per il multicooker di Redmond, è necessario utilizzare uno speciale bicchiere di grano per quattro bicchieri identici di liquido.

Per i multicucina del marchio Panasonic è previsto il programma Milk Porridge e il tempo di cottura differisce dalle altre marche ed è di cinquanta minuti. Il rapporto tra gli ingredienti viene eseguito secondo la formula 1: 3. Si scopre che un misurino del multicucina Panasonic viene versato in tre bicchieri di liquido. Ci vorrà un po' più di tempo per cuocere, quindi la preparazione del porridge di grano dovrebbe iniziare un po' prima.

L'azienda Moulinex completa la lista dei noti marchi di multicooker. Il sistema del prodotto ha il programma "Porridge di latte". Il rapporto tra cereali e liquidi è combinato secondo la formula 1: 3. Trenta minuti di un tempo fisso sono sufficienti per cucinare il porridge a colazione.

Pochi sanno che le semole di frumento sono semole dure in una forma trasformata. La qualità e la particolarità del grano è determinata dalla forma dei chicchi, dalla dimensione e dalle modalità di lavorazione. Sugli scaffali dei negozi puoi trovare diversi tipi di semole di grano, di cui Poltavskaya e Artek sono molto richieste.È importante notare che le semole di frumento sono considerate un piatto dietetico, soprattutto se cucinate correttamente.

Il processo di cottura non è difficile, puoi cuocere il porridge sul fornello, nel microonde, in una pentola a cottura lenta e anche solo al vapore. Tuttavia, la maggior parte delle casalinghe preferisce i prodotti multicucina. Oltre ad abbreviare il processo di cottura, la pentola a cottura lenta conserva l'intera gamma di vitamine e minerali, sebbene il trattamento termico abbastanza spesso uccida le qualità benefiche dei prodotti.

Elenco di importanti vantaggi dell'utilizzo di multicucina nella preparazione del porridge di grano:

• il tempo di preparazione è notevolmente ridotto;
• la consistenza finita è friabile;
• la possibilità di bruciare i cereali è completamente esclusa;
• uno speciale timer per i programmi ti consente di portare il cereale in uno stato di prontezza e non lo friggerà o lo farà cuocere troppo.

Sfortunatamente, il porridge di grano ha smesso di essere molto popolare in questi giorni. E questo è pessimo, perché la sua composizione è finalizzata a ripristinare e mantenere il funzionamento del corpo e, in particolare, dell'apparato digerente. Va notato che la semola di grano non può essere solo la colazione, può essere consumata all'ora di pranzo come contorno o come piatto indipendente con vari additivi, che risulta essere molto gustoso e molto salutare.

Un piatto di grano sano può essere preparato su qualsiasi base, può essere acqua naturale, latte, vari brodi. Le semole di frumento pronte sono in perfetta armonia con snack di carne e pesce. Nonostante la mancanza di grande interesse per la semola di grano, molte casalinghe preparano cene gustose e salutari. Ad esempio, porridge di grano con stufato cotto in una pentola a cottura lenta.La ricetta è abbastanza semplice e non richiede molto tempo.

Per cucinare avrai bisogno di:

• grano - 2 tazze;
• stufato - 1 lattina;
• burro - 40 ml;
• cipolle - 2 pezzi;
• acqua - 4 bicchieri.

Un vantaggio importante del porridge di grano con stufato è l'assenza di ulteriore confusione con vari prodotti. Se prendi, ad esempio, carne cruda, devi cucinarla in anticipo e lo stufato è già cibo pronto. L'importante è unire gli ingredienti nelle giuste proporzioni e tenerli insieme ad alta temperatura in modo che i sapori si uniscano. A proposito, le cipolle in questo caso svolgono un ruolo vincolante, conferendo a ogni ingrediente una maggiore saturazione e sapore.

Il piatto è preparato come segue.

• Il sistema multicucina è impostato sul programma "Frying". L'olio viene versato nella ciotola di cottura, riscaldato, dopodiché la cipolla, tagliata ad anelli, viene calata al suo interno.
• È necessario friggere gli anelli di cipolla fino a ottenere una tonalità rossastra, dopodiché la cipolla viene rimossa e vengono invece disposte le semole di grano.
• Dopo il cereale, viene versata acqua cotta, spezie a piacere. Il programma "Grano saraceno" o "Porridge" viene attivato e preparato secondo un orario prestabilito.
• Dopo aver spento il programma, lo stufato e le cipolle precedentemente fritte vengono disposte nella massa risultante. Tutto è accuratamente miscelato e languido per trenta minuti.
• Il piatto finito deve essere decorato con una piccola quantità di panna acida e cipolle verdi tritate.

Il porridge di grano con carne cotta in una pentola a cottura lenta risulta essere un piatto sostanzioso per la cena. La giusta combinazione di ingredienti consentirà al corpo di assumerne a sufficienza per lungo tempo e ottenere una carica di vivacità. Vale la pena notare che i condimenti come la zira e l'aneto sono adatti per il manzo, ma il cumino e la curcuma saranno le migliori spezie per il maiale. La carne di pollo è condita con curry.

Per preparare il porridge di grano con carne avrai bisogno di:

• manzo - 650 g;
• semole di grano - 2 cucchiai;
• acqua - 7 cucchiai;
• cipolla - 1 pz.;
• piccole carote - 1 pz.;
• zira: un pizzico;
• sale - 5 g;
• pepe nero - a piacere;
• aneto - 20 g.

Vale la pena considerare il processo di cottura in modo più dettagliato.

• Inizialmente, è necessario sciacquare la carne e tagliarla a pezzetti. Tritare la cipolla. Le carote possono essere tagliate a striscioline o grattugiate su una grattugia fine. Gli ingredienti risultanti devono essere combinati in un'unica massa e trasferiti nella ciotola multicooker.
• La carne con le verdure viene cotta nel programma Cottura per trenta minuti. Dopo la fine del multicooker, le semole di frumento vengono versate nella preparazione della carne. Le spezie e l'acqua vengono aggiunte sopra. Il processo di cottura avviene nel programma "Pilaf" o "Porridge".
• Mentre il piatto è in fase di cottura, è necessario tritare l'aneto, che dopo, se lo si desidera, cospargere il porridge.

La ricetta in realtà è molto semplice, è importante non esagerare con gli ingredienti, soprattutto con le carote. È meglio usare una piccola verdura, altrimenti il ​​suo gusto interromperà la carne.

Un piatto estremamente salutare e molto nutriente è il porridge di grano cotto in una pentola a cottura lenta con l'aggiunta di zucca.Questa opzione insolita può essere consumata come piatto indipendente o utilizzata come contorno.

Ingredienti richiesti:

• semole di grano - 1 cucchiaio;
• acqua - 4 cucchiai;
• zucca fresca - 280 g;
• vanillina: un pizzico;
• sale e zucchero - a piacere.

Il porridge di grano con zucca si prepara come segue.

• Per prima cosa è necessario sciacquare le semole di frumento sotto l'acqua corrente, preferibilmente più volte, fino a quando l'acqua non sarà completamente trasparente. Quindi versarlo nella ciotola del multicooker, le cui pareti devono essere prelubrificate con il burro.
• Successivamente, devi occuparti della zucca. Deve essere sbucciato e tagliato a pezzetti, potete usare le meraviglie di un robot da cucina e tagliarlo a cubetti. Il prodotto preparato viene inviato direttamente alle semole di frumento.
• Ora le spezie e i condimenti vengono aggiunti agli ingredienti principali. In questo caso sale, zucchero e vanillina. L'acqua viene versata sopra.
• Non appena la preparazione dei prodotti è completata, è possibile accendere il multicucina. Il programma "Porridge" è selezionato nel sistema, per alcuni modelli il programma potrebbe essere chiamato in modo diverso, ad esempio "Porridge di latte" e persino "Grano saraceno". Per i modelli che non dispongono di queste modalità, selezionare il programma "Cottura". Il tempo di cottura dovrebbe essere di circa 35-40 minuti.
• Dopo la fine del multicooker, non è possibile aprire immediatamente il coperchio, il porridge dovrebbe fermentare leggermente. Saranno sufficienti tre o quattro minuti.

Chef professionisti condividono le loro osservazioni e danno consigli per fare il porridge di grano cotto in una pentola a cottura lenta non solo una deliziosa colazione, ma un vero capolavoro di maestria culinaria.

• Prima di iniziare a cucinare, devi acquisire ingredienti importanti. Le semole di frumento devono essere scelte tra i sacchetti confezionati e non prestare attenzione agli imballaggi in cartone. La versione confezionata garantisce che le semole di frumento non saranno rancide, ma risulteranno più pulite.
• Dopo che il multicucina ha segnalato la fine del tempo del programma, non aprire immediatamente il coperchio. Kasha ha bisogno di un po' di sudore. Saranno sufficienti tre o quattro minuti. Ma per una migliore fissazione del risultato del gusto dopo aver spento il programma "Porridge", è necessario attivare la modalità "Riscaldamento".
• La preparazione del porridge di grano in diversi modelli e marche di multicucina deve essere eseguita nel più rigoroso rispetto delle proporzioni. Per ogni prodotto sono inclusi accessori aggiuntivi sotto forma di una yogurtiera, una spatola, un mestolo, un misurino e un ricettario di ricette, che indica il rapporto tra cereali e liquido.

• Per ogni multicooker, esiste una ricetta unica per il porridge di grano con una consistenza liquida. Per ottenere una tale massa, è sufficiente versare un bicchiere di grano con sei bicchieri d'acqua. Il tempo di cottura è fisso per ogni modello di multicucina.
• Il porridge pronto va servito caldo. Per la decorazione potete mettere sulla superficie una foglia di prezzemolo e un rametto di aneto. E l'additivo principale è un pezzo di burro, senza il quale non puoi fare a meno. Per alcune persone, il porridge con olio d'oliva e persino semi di lino può sembrare molto gustoso.
• Cucinare il porridge di grano in una pentola a cottura lenta riduce il tempo speso per cucinare più volte.È molto importante che il processo di cottura non venga interrotto, si sconsiglia di aprire il coperchio e guardare all'interno.
• Il porridge di grano viene preparato per un solo pasto. È necessario calcolare in anticipo la quantità richiesta di cereali in modo che non vi siano eccedenze.
• Quando si cucina il porridge in acqua, è necessario utilizzare il brodo di carne. Usando questo consiglio, otterrai un pasto più soddisfacente.

Per informazioni su come cucinare il porridge di grano in una pentola a cottura lenta, guarda il video qui sotto.