Ricette per porridge di semola nel latte: tecnologia e segreti di cucina

Il porridge di semola è familiare a tutti fin dall'infanzia. Questo piatto è preparato per tutti i bambini da mamme e nonne. Di solito il porridge di semola è il primo alimento. Può essere cucinato con latte secco, al forno, di cocco, condensato e persino di avena. Può essere diversificato con deliziosi frutti di bosco, fantastiche marmellate o sane conserve. Dovresti considerare più in dettaglio le ricette per preparare il fragrante porridge di semola nel latte.

La semola è un cereale straordinario, perché viene consumata non solo al mattino, ma spesso viene anche cucinata a pranzo oa cena. La semola di latte ha una consistenza abbastanza simile al latte artificiale, ma è una soluzione più economica per i soldi. Per preparare una porzione per un bambino, sono sufficienti pochi cucchiai di semola e un bicchiere di latte. Il latte artificiale dovrebbe essere introdotto con molta attenzione nella dieta del bambino, poiché può provocare un'allergia, ma questo non si può dire della semola. È ipoallergenico ed è caratterizzato anche dall'assenza di effetti collaterali.

Molti adulti preferiscono il porridge di semola a colazione perché è molto salutare., ha un ottimo gusto e dona al corpo la necessaria energia al mattino. La semola è un tipo di semola di grano che apporta molti benefici a qualsiasi organismo.Include un'enorme quantità di minerali. Questi includono potassio e calcio, ferro e fosforo, nonché vitamine del gruppo B. Se mangi spesso semola, allora c'è un effetto positivo sull'attività del tratto gastrointestinale. È ideale per chi soffre di ulcere, gastrite o aumentata formazione di gas.

Sfortunatamente, non a tutti piacciono i ricordi di semola, dal momento che un piatto bianco denso con grumi non porterà sicuramente piacere. Se un bambino è stato nutrito con un tale porridge durante l'infanzia, anche nell'età adulta non vorrà usarlo. Il gusto di questo piatto dipende direttamente dalle sottigliezze della cottura. Vale la pena prendere in considerazione diverse caratteristiche nel processo di cottura del porridge di semola nel latte per ottenere un trattamento fragrante e appetitoso.

Affinché la semola abbia una consistenza normale, è necessario rispettare la proporzione di cereali e liquido. Questo darà al prodotto una buona struttura. Per ottenere un porridge di media densità, dovresti usare quattro cucchiai di semola per 2,5 tazze di latte. Se hai bisogno di preparare un porridge liquido per un bambino, vale la pena usare poco più di un cucchiaio di cereali per due bicchieri di liquido. La quantità di semola deve essere aumentata man mano che il bambino cresce.

Di solito durante la cottura, il porridge di semola brucia sul fondo della padella. Per evitare ciò, dovresti prima versare un po' d'acqua normale nel contenitore, quindi aggiungere il latte.Un'altra soluzione a questo problema è aggiungere una piccola quantità di sale mentre si scalda il latte. Abbastanza spesso, il latte "scappa" durante la preparazione del porridge di semola. Questo può essere evitato anche strofinando i lati del recipiente di cottura con il burro. Anche se sei un po' distratto durante la cottura, il latte non macchia il fornello.

La semola nel latte è piuttosto ipercalorica. Quelle persone a cui non è consigliato consumare cibi ricchi di carboidrati dovrebbero assolutamente aggiungere acqua al latte in quantità uguali. Questo dovrebbe essere particolarmente seguito se viene utilizzato latte intero fatto in casa. Per evitare che appaiano grumi nella semola, dovresti versare i cereali solo nel latte riscaldato. Per prima cosa devi mescolare accuratamente i cereali con lo zucchero semolato in una ciotola separata. Dopo la formazione di un film di latte, la semola con lo zucchero deve essere versata nel liquido in un flusso piuttosto sottile, mentre il latte deve essere mescolato intensamente.

Per evitare la formazione di grumi, non portare a ebollizione forte il porridge. Alcuni chef consigliano di utilizzare un frullatore o una frusta dopo aver preparato il porridge per sbatterlo bene. Questa azione darà alla semola ariosità e splendore. Per rivelare completamente il gusto del porridge cotto, dovresti aggiungere anche frutta secca tritata, frutti di bosco freschi, miele o marmellata.

Esistono diversi modi per preparare un porridge fragrante e gustoso. L'opzione più comune è cuocere questo piatto in una casseruola. Un'ottima soluzione è utilizzare una pentola dal fondo pesante, quindi molti problemi possono essere prevenuti. Non è consigliabile utilizzare pentole di alluminio per preparare il porridge di semola, perché in questo caso non sarà possibile cuocere normalmente il porridge.

Se è disponibile una pentola a cottura lenta, può anche fare un'ottima colazione nutriente. Il vantaggio principale di questo metodo è che il porridge viene cotto abbastanza rapidamente ed è necessaria una piccola quantità di ingredienti. Una tale padella miracolosa garantisce che il porridge non bruci sia sul fondo che sulle pareti e non ci siano grumi.

Puoi fare il porridge di semola anche nel microonde. Questa opzione è caratterizzata dalla velocità, ma gli esperti raccomandano vivamente di utilizzare questo metodo il più raramente possibile, è meglio cuocere il piatto sul fuoco. Il microonde durante la cottura emette raggi nocivi, che il porridge assorbe perfettamente, il che non fa molto bene al corpo.

Si ritiene che tutti possano cucinare il porridge di semola senza conoscere le proporzioni e che un piatto del genere possa essere fatto "a occhio". Ma questo è un malinteso, in quanto potrebbe rivelarsi troppo denso. Per 1 litro di latte, la soluzione ideale sarebbe aggiungere solo sei cucchiai di cereali. Il porridge cotto è sufficiente per due porzioni. Se vuoi preparare un piatto meno calorico, versa un bicchiere d'acqua in 500 ml di latte.

Oggi ci sono un gran numero di ricette diverse su come cucinare correttamente il porridge di semola nel latte. Vale la pena considerare alcune ricette passo passo per scegliere l'opzione migliore, tenendo conto delle tue preferenze e desideri.

Per cuocere il porridge di semola di latte secondo la ricetta classica, che è una delle più semplici, dovresti preparare componenti come:

• 0,5 litri di latte;
• 4,5 cucchiai di semola;
• burro facoltativo, sale e zucchero semolato.

Versare il latte in una pirofila.La semola va aggiunta piuttosto lentamente, senza dimenticare di mescolare bene il latte. Quindi, lascia fermentare il porridge per dieci minuti. Mescolare di nuovo bene la massa risultante e accendere un piccolo fuoco. Dovresti aspettare l'ebollizione e non dimenticare di mescolare intensamente il porridge. È necessario salare e far bollire a fuoco basso per tre minuti. Successivamente, aggiungete un po' di burro e mescolate nuovamente il tutto.

Molti cuochi sanno che è impossibile rovinare il porridge di semola con l'acqua, ma se lo aggiungi con moderazione. Una piccola quantità di acqua ti permetterà di svelare meglio l'aroma e il gusto di questo cereale. Se cucini i cereali non solo nel latte, ma anche nell'acqua, il porridge può essere classificato come un prodotto dietetico, poiché conferisce leggerezza al piatto. Questa opzione è semplicemente ottimale per i bambini di età inferiore a un anno. Per scegliere le giuste proporzioni di latte e acqua, vale la pena considerare il contenuto di grassi del primo componente e non dimenticare l'età del bambino. Se hai bisogno di cucinare il porridge di semola per un bambino, dovresti assolutamente consultare uno specialista.

Dovrai fare scorta di componenti come:

• 0,2 l di acqua;
• 0,2 l di latte;
• 8 cucchiaini richiami;
• olio e sale facoltativi;
• un po' di zucchero.

Versare l'acqua in una casseruola e poi aggiungere il latte. Il recipiente va messo a fuoco e aspetta che il liquido bollisca, aggiungendo un po' di sale per evitare che bruci. In un contenitore separato, mescolare la semola e lo zucchero per ottenere una massa omogenea. Dopo l'ebollizione, il fuoco deve essere ridotto e la semola deve essere versata nel liquido, mentre il piatto deve essere accuratamente mescolato con un cucchiaio. Il tempo di cottura è in media da 4 a 6 minuti, mentre non dovresti dimenticare di mescolare regolarmente.Dopodiché, il porridge dovrebbe fermentare un po '. Quindi può essere versato nei piatti e aggiungere marmellata o miele a piacere.

Dovrai fare scorta dei seguenti componenti:

• 2 bicchieri di latte;
• 10 grammi di burro;
• 4 cucchiai l. semolino;
• 4 cucchiaini Sahara.

Versare il liquido nella ciotola del multicucina. Versare gli ingredienti, mentre devono essere versati piuttosto lentamente, mescolando continuamente. La pentola a cottura lenta deve essere chiusa e deve essere selezionata la modalità "porridge di latte", è necessario cuocere il piatto per dodici minuti. Quando è pronto, vale la pena riempirlo d'olio. Un'ottima aggiunta al porridge saranno bacche fresche, frutta secca o foglie di menta profumate.

La semola può essere cotta in diversi tipi di latte, non è necessario utilizzare il latte di mucca per questo. Un ottimo piatto può essere cucinato nel latte di cocco, al forno o di avena. Ma molte persone preferiscono usare il secco, perché è con il suo aiuto che il porridge sarà sicuramente senza la formazione di grumi. Un altro vantaggio del latte in polvere è la sua lunga durata. Se il latte vaccino diventa rapidamente inadatto alla produzione di cereali, il latte in polvere sarà sempre a portata di mano.

Quindi, dovresti preparare i seguenti componenti:

• 10 cucchiaini latte in polvere;
• 0,5 litri di acqua;
• 5 cucchiai di cereali;
• un po 'di sale;
• un pezzo di burro;
• marmellata o frutti di bosco facoltativi.

In un contenitore, mescolare il latte in polvere e la semola, mescolare accuratamente. Successivamente si aggiungono sale e zucchero semolato. Ora puoi aggiungere acqua, ma solo fredda, tutto si mescola. La padella deve essere posizionata sul fornello a gas incluso. Quando il porridge bolle, dovresti ancora cuocerlo per cinque minuti. Se il porridge diventa denso durante la cottura, è necessario versare acqua bollita.Resta da riempire il piatto di burro e sperimentare con bacche o frutta a tua discrezione.

Molte persone che sono attivamente coinvolte nello sport mangiano un denso porridge di semola nel latte al mattino. Fornisce una rapida serie di massa muscolare e aiuta anche a mantenerla. Se aggiungi i tuoi frutti preferiti, il corpo riceverà molte vitamine e minerali.

Per cucinare sono necessari prodotti come:

• 8 cucchiaini di semola;
• 0,4 litri di latte;
• 4 cucchiaini di zucchero;
• un pezzo di burro;
• miele e frutta facoltativi.

Sciacquare la pentola con acqua fredda per evitare che il porridge si bruci. Versaci dentro il latte e mettilo sul fornello in dotazione. Quando inizia a formarsi una pellicola sul latte, vale la pena versare i cereali e lo zucchero, mescolando accuratamente. Per ottenere un porridge di media densità, durante la cottura, vale la pena versare una piccola quantità d'acqua. Infine, resta da riempire il porridge di burro, usare miele e frutta secca.

Per preparare una o due porzioni di porridge di semola nel microonde, devi preparare i seguenti prodotti:

• 5 cucchiaini di semola;
• 1 cucchiaio di zucchero semolato;
• 0,2 litri di latte;
• sale qb.

In un contenitore, mescolare i cereali e lo zucchero semolato. Versarli in una casseruola e versarvi sopra il latte. Il tempo di cottura di solito non supera i quattro minuti. Per ottenere la consistenza ottimale durante la cottura, è necessario mescolare il porridge, che dovrebbe essere fatto ogni 60 secondi.

Il porridge di semola cucinato con latte condensato soddisferà tutti i bambini senza eccezioni. Poiché il latte condensato è molto dolce, non è necessario versare lo zucchero a velo nel porridge. Si consiglia di consumare tale porridge solo al mattino, poiché è molto ricco di calorie.Il burro va aggiunto solo se si vuole dare al piatto ancora più calorie.

È necessario fare scorta dei seguenti componenti:

• 0,6 litri di acqua;
• 1 lattina di latte condensato;
• 8 cucchiaini di semola;
• sale qb.

Versare l'acqua nel recipiente di cottura, quindi scaldarla sul fuoco. Quando si scalda l'acqua, aggiungere nel contenitore il latte condensato e un po' di sale. Successivamente, il cereale viene versato, ma molto lentamente per evitare la formazione di grumi. Quando il porridge si addensa, togli il contenitore dal fuoco. Il piatto dovrebbe avere un po 'di tempo per fermentare sotto un coperchio chiuso.

Le casalinghe che stanno appena iniziando a imparare i segreti della cucina dovrebbero prima familiarizzare con le caratteristiche della cottura del porridge di semola. Se perdi questo momento, molto probabilmente il porridge risulterà insapore a causa di grumi o densità errata.

Vale la pena prendere alcuni consigli da chef esperti.

• Se vuoi ottenere un piatto profumato con un fantastico retrogusto cremoso, dovresti cuocere il porridge esclusivamente con il latte. Se per qualche motivo non è consigliabile consumare latte in grandi dosi, è possibile aggiungervi acqua. Se prendi tre parti di latte e una parte di acqua, puoi migliorare notevolmente il piatto rispetto a cuocerlo solo con l'acqua.
• Dovresti versare la semola in acqua o latte in tempo. Le semole devono essere aggiunte solo al latte già bollito. Non dovrebbe essere versato molto rapidamente, mescolando accuratamente il porridge. Questo semplice consiglio eliminerà i grumi non amati.
• Alcuni chef consigliano di versare e sciogliere i cereali in un contenitore con una piccola quantità di acqua fredda, quindi versare la massa cotta nel latte bollito e portare a cottura.
• Per migliorare il gusto della semola, vale la pena sperimentare vari dolcificanti, ma dovresti farlo solo nel momento in cui inizia a formarsi un film sul latte. E solo nel piatto finito puoi lanciare burro, frutta fresca o secca.
• Non è consigliabile cuocere a lungo la semola, poiché per cuocerla bastano solo cinque minuti. Se sbatti il ​​porridge già cotto con una frusta, acquisirà ariosità e un gusto delicato.

Ricette per il porridge di semola nel latte nel prossimo video.