Come cucinare il porridge di semola sull'acqua?

Il porridge di semola sull'acqua può essere un'ottima alternativa per le persone a cui non piace molto il latte o addirittura intolleranti. L'opzione sull'acqua è anche un piatto sostanzioso se aggiungi altri ingredienti alla sua composizione: noci, frutta secca, marmellata o miele. Per una consistenza ottimale, è necessario avvicinarsi attentamente al rapporto di tutti i componenti. Se si prendono in considerazione tali sfumature, il risultato soddisferà tutte le aspettative.

Il processo di selezione del grano è molto importante. Da questo dipenderà dal gusto del piatto in futuro. Di seguito sono riportate alcune linee guida per la scelta di un prodotto.

• La semola può essere di varie tonalità, ad esempio bianca o giallastra, lattiginosa. Tali specie sono considerate accettabili, ma non è consigliabile assumere un prodotto grigio.
• Prima dell'acquisto, devi consegnare il pacco nelle tue mani. I grani devono essere versati liberamente senza formare grumi.
• È meglio acquistare prodotti contrassegnati con la lettera "T" - di grano duro. Questo cereale è il più utile.

Questo cereale si gonfia fortemente durante la cottura (fino a 3-4 volte). Ecco perché il seguente rapporto tra acqua e un bicchiere del prodotto principale sarà ottimale:

• 4:1 - per un piatto più liquido;
• 3: 1 - per formare una massa densa (non vale più la pena usare meno liquido).

La cottura della semola è necessaria per 2 minuti, dopodiché il contenitore con il futuro porridge viene rimosso dal piano cottura, coperto con un coperchio e avvolto.In tale stato, il prodotto in preparazione "raggiungerà gradualmente". Ci vogliono circa 7-10 minuti per raggiungere questo obiettivo.

Ci sono alcune varianti di cottura del porridge di semola sull'acqua. Di seguito sono riportati i più semplici.

Per preparare questa versione del piatto senza latte, devi prendere i seguenti componenti:

• 0,5 tazze del prodotto principale;
• 2,5 tazze di liquido;
• 1 cucchiaino di zucchero;
• sale e burro - individualmente.

Considera la tecnologia del processo di cottura passo dopo passo.

• Riempi le pentole con la quantità d'acqua necessaria e attendi che il liquido arrivi a bollore.
• Versare i cereali in un ruscello sottile. Cuocere per 2-5 minuti, mescolando regolarmente.
• Combinare con componenti sfusi e olio. Mescolare accuratamente questi ingredienti.
• Rimuovere gli utensili da cucina dal fornello, coprire. Il porridge "raggiungerà" entro i prossimi 5 minuti.

Il porridge senza lattosio può essere reso più appetibile arricchendolo con frutta fresca e succosa o frutta sciroppata.

Avrebbe bisogno:

• 2,5 tazze di liquido;
• 0,5 tazze del prodotto principale;
• 2 cucchiaini di zucchero;
• sale, vanillina, burro - singolarmente;
• frutta schiacciata (mele, mango, banane, albicocche).

Tecnologia di cottura:

• prendi la giusta quantità di acqua e aspetta che arrivi a bollore;
• versare il cereale in un piccolo ruscello, mescolando costantemente la composizione;
• salare, aggiungere zucchero e vanillina;
• cuocere per 2 minuti, quindi togliere dal fuoco, coperto con un coperchio;
• dopo 5 minuti, abbassare l'olio e la frutta preparata.

Il delizioso porridge si ottiene aggiungendo funghi, ad esempio champignon.

Componenti:

• mezzo bicchiere del prodotto principale;
• 2 bicchieri di liquido;
• circa 200 g di funghi freschi;
• 1 cucchiaino di burro;
• lampadina;
• olio vegetale;
• sale e pepe nero - individualmente.

Facciamo una ricetta passo passo.

• Tritare la cipolla e lasciarla soffriggere in una padella, precedentemente unta con olio vegetale.
• Mettere i funghi tritati in un contenitore con le cipolle, mescolare e mantenere sul fuoco fino a completa cottura.
• Cospargere di sale e pepe.
• Quindi mettere la semola in un contenitore pulito e friggere fino a quando appare un colore marrone appena percettibile. È necessario che il prodotto non bruci.
• Mettere a bollire l'acqua, salare e unire al semolino.
• Cuocere per 5 minuti, mescolando regolarmente.
• Abbassare il burro, togliere il porridge dal fuoco e coprire il contenitore con un coperchio.
• Dopo 5 minuti, mettere i funghi in porzioni.

Per questa preparazione dovrai preparare i seguenti ingredienti:

• 2 cucchiai del prodotto principale;
• 300 ml di liquido;
• 2 cucchiaini di zucchero semolato;
• sale, burro - individualmente;
• uva appassita - 100 g.

Le fasi del processo di cottura sono le seguenti.

• Versare l'uvetta prelavata con acqua a temperatura ambiente e lasciar fermentare per un po'.
• Far bollire la quantità d'acqua necessaria.
• Dopo aver abbassato il fuoco, versare gradualmente la semola, ricordandosi di mescolare la massa.
• Continuare sul fuoco per altri 2 minuti. Quindi unire con sale, zucchero. Aggiungere l'olio.
• Mettere l'uva appassita, coprire e togliere dal fuoco.
• Dopo 10 minuti, il piatto sarà in uno stato di completa prontezza.

La semola a base d'acqua può anche essere cotta in una pentola a cottura lenta senza troppi sforzi.

Necessario prendere:

• 3 tazze di acqua purificata o bollita;
• mezzo bicchiere del prodotto principale;
• 3 cucchiai di zucchero;
• sale e burro - individualmente.

Istruzioni passo passo:

• mettere la semola nella capacità dell'apparecchio, mescolarla con zucchero e sale;
• aggiungere un pezzo di burro;
• versare acqua fredda e mescolare la massa risultante;
• coprire la ciotola con un coperchio e impostare la modalità "Stufato" o "Porridge di latte" (in quest'ultimo caso, il piatto sarà più bollito), lasciare per mezz'ora;
• dopo aver ricevuto un segnale acustico, mescolare la massa e servire, aggiungendo una piccola quantità di burro.

Puoi anche cucinare un piatto a base d'acqua usando un'altra opzione tecnica: un forno a microonde.

È necessario prendere:

• 2 cucchiai di cereali;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 1 bicchiere di acqua purificata o bollita;
• sale e burro - individualmente.

Tecnologia del processo di cottura:

• prendi un contenitore profondo che si adatti al materiale e si adatti al microonde, mescola i componenti sfusi al suo interno;
• mescolare la massa con acqua fino a ottenere una consistenza omogenea;
• impostare la temperatura massima sul dispositivo e posizionare il contenitore al suo interno per 2 minuti;
• estrarre la ciotola, mescolare la composizione risultante e aggiungere il burro;
• lascia fermentare per qualche altro minuto, quindi puoi aggiungere frutta secca o altri additivi se lo desideri.

Ci sono diversi suggerimenti utili per ottenere risultati migliori.

• Per evitare di ottenere una massa troppo liquida o troppo densa, è necessario osservare le proporzioni ottimali di acqua e prodotto principale. Rapporti ottimali: 5:1, 4:1, 3:1.
• Le semole devono essere versate in acqua bollente in un flusso sottile. Se la semola viene messa in acqua fredda, possono formarsi dei grumi.
• Si consiglia di mescolare regolarmente la massa durante il processo di cottura. Quindi non si attaccherà e non brucerà.
• Il porridge pronto con burro può essere sbattuto per una consistenza più ariosa.
• Aggiungere l'olio poco prima di servire.

Una ricetta semplice per preparare il porridge di semola senza grumi, vedi sotto.