Porridge di semola con latte: proporzioni e ricette

Quasi tutte le persone conoscono e amano il porridge di semola. Sebbene nell'infanzia non tutti vogliano mangiarlo, essendo maturato, molti iniziano a ricordare con nostalgia quei tempi e il gusto della semola a colazione. Chi non ha mai cucinato questo piatto pensa che sia abbastanza facile farlo. In generale, è così. Ma se fai qualcosa di sbagliato, ottieni una massa bruciata o una massa con grumi. Pertanto, prima di cucinare, vale la pena scoprire tutti i segreti per cucinare questo porridge.

Prima di tutto, è necessario osservare il corretto rapporto tra le proporzioni di latte e semola. E inoltre non dimenticare quanto tempo è necessario per la sua preparazione.

Se segui regole rigide, allora 6 Art. l. la semola è necessaria per 1 litro di latte. Per ridurre le proporzioni, tutto deve essere diviso per 2. Di conseguenza, sono necessari 3 cucchiai di semola per mezzo litro di latte. Per ottenere un porridge più liquido, è necessario ridurre le proporzioni. Per 500 ml di latte, devi prendere 5 cucchiaini di semola. Tale porridge è considerato il cinque percento e viene utilizzato per nutrire i bambini piccoli. Nel tempo, le proporzioni aumentano fino al 10 percento. Di conseguenza, per 0,5 litri di latte avrai bisogno di 10 cucchiaini di semola.

Se la semola viene preparata con latte fatto in casa, deve essere diluita con acqua. In questo caso, le proporzioni dovrebbero essere da 1 a 3. Di conseguenza, la quantità per 200 ml di acqua dovrebbe corrispondere a 600 ml di latte.Se conti tutto nei bicchieri, per 1,5 bicchieri d'acqua hai bisogno di 3 bicchieri di latte. Per 400 ml di acqua, aggiungere 1,2 litri di latte. Per preparare il porridge di semola liquido, sarà sufficiente cuocerlo per 5-15 minuti. Per un porridge più denso, dovrai aumentare leggermente il tempo a 25 minuti.

È più facile cucinare questo porridge secondo la ricetta classica. Cioè, deve essere bollito nel latte fresco. Un tale porridge è più ricco di vitamine, il che significa che porterà maggiori benefici al corpo umano. Puoi cuocere la semola sia liquida che densa. Vale la pena considerare più in dettaglio le ricette per diverse varietà di porridge.

Per ottenere il porridge della consistenza desiderata, è necessario aggiungere al latte un bel po' di semola.

Componenti richiesti:

• mezzo litro di latte fresco;
• 60 g - zucchero;
• 75 g - semola;
• 20 g - burro.

La ricetta passo passo è abbastanza semplice.

1. Il latte fresco deve essere bollito. Dopodiché, in un flusso molto sottile, versaci dentro i cereali mescolati con lo zucchero semolato.
2. Devi cuocere il porridge per 5-7 minuti, senza smettere di mescolare. Quindi è necessario spegnere il fornello e coprire la padella con un coperchio.
3. Lascia riposare per altri 10-15 minuti.

Al momento di servire, puoi mettere un pezzo di burro sulla semola finita. Questo gli darà un gusto cremoso.

Per rendere il porridge denso, è necessario aumentare le proporzioni e il tempo di cottura della semola.

Componenti richiesti:

• 1 litro - latte vaccino fresco;
• 180 g - semola;
• 50 g - burro;
• sale qb.

Ricetta passo passo:

1. quando il latte bolle, è necessario riempirlo di semola in un ruscello;
2. quindi salare e cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti, mescolando continuamente.

L'olio deve essere aggiunto al porridge finito e puoi iniziare a degustare.

Per ottenere una tale consistenza, le proporzioni devono essere calcolate da soli, scegliendo la media aurea tra queste due ricette. Di conseguenza, il tempo di cottura sarà di 10-15 minuti.

Oltre alle ricette tradizionali, puoi cucinare la semola con diversi ingredienti. Ad esempio sul latte condensato o in polvere, con la zucca o le carote. E inoltre può essere cucinato non solo in una normale padella, ma anche in una pentola a cottura lenta.

Tali ricette sono spesso utilizzate per rendere più interessante e gustoso per un bambino mangiare un prodotto non molto preferito.

Componenti richiesti:

• 1 bicchiere di latte vaccino fresco;
• 120 g - zucche;
• 30 g - semola;
• 30 g - burro;
• 15 g - zucchero;
• sale qb.

Considera una ricetta passo passo.

1. La zucca deve essere frullata. Per fare questo, mettetelo in una casseruola, prima di tagliarlo a pezzetti, e fate cuocere per 20 minuti.
2. Quindi è necessario far bollire il latte, aggiungere la purea di zucca, lo zucchero e un po' di sale. Tutti i componenti devono essere miscelati bene e bolliti.
3. Successivamente, versare la semola in un ruscello sottile e cuocere per altri 12 minuti, mescolando.

Un'altra opzione interessante è la deliziosa semola con carote luminose.

Componenti richiesti:

• 1 carota grande;
• 1 bicchiere di latte;
• 10 g - burro;
• 10 g - zucchero semolato;
• sale.

Ricetta passo passo:

1. le carote devono essere grattugiate su una grattugia grossa e far sobbollire per 15 minuti a fuoco basso;
2. dopodiché, devono essere aggiunti tutti i componenti, ad eccezione della semola;
3. quando il contenuto bolle, puoi versare un filo sottile di semola;
4. cuocere per un massimo di 10 minuti mescolando.

Questa ricetta viene utilizzata più spesso se il latte è molto grasso.

Ingredienti richiesti:

• 125 g - acqua;
• 600 ml - latte fresco;
• 70 g - qualsiasi frutta secca;
• 70 g - semola;
• 30 g - zucchero semolato;
• sale.

Ricetta passo passo:

1. è necessario versare acqua nei piatti preparati e farla bollire;
2. dopodiché, aggiungi il latte e portalo anche a ebollizione;
3. quindi è necessario riempire un filo sottile di porridge di semola, aggiungere frutta secca, sale e zucchero;
4. devi cuocere il porridge per 10 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciarlo riposare per un po'.

Potete servire questo porridge con un pezzo di burro.

Quasi tutti amano il latte condensato: sia gli adulti che i bambini. Pertanto, preparando il porridge di semola con un tale ingrediente, puoi far innamorare tutti i tuoi parenti e amici del porridge.

Componenti richiesti:

• 650 ml - acqua purificata;
• 225 ml - latte condensato;
• 75 g - semola;
• sale;
• 40 g - burro.

Quella che segue è una ricetta passo passo.

1. Far bollire l'acqua e aggiungervi il latte condensato. Dopodiché, deve essere salato, ricoperto da un sottile filo di semola.
2. Quando la semola diventa densa, il fuoco deve essere spento. Mettere da parte la padella e lasciare riposare il composto per un po'.

Servendo un tale porridge, puoi anche mettere l'olio sul piatto.

Se sostituisci il normale latte vaccino con latte in polvere, il gusto del porridge di semola praticamente non cambierà. Soprattutto se ci aggiungi cioccolato o marmellata.

Componenti richiesti:

• 6 art. l. - latte in polvere;
• 650 ml - acqua;
• un po 'di sale;
• 75 g - semola;
• 3 art. l. - zucchero;
• cioccolato o marmellata.

Ricetta passo passo:

1. l'acqua deve essere versata nella padella e riscaldata a 45 gradi;
2. quindi il latte in polvere deve essere versato in un altro recipiente e versarlo con acqua riscaldata, dopodiché tutto viene mescolato fino a che liscio e messo sul fuoco in modo che bolle;
3. poi è necessario aggiungere lo zucchero semolato, il sale e la semola e cuocere, mescolando, per 6-8 minuti.

Componenti richiesti:

• 900 ml - latte fresco;
• 125 g - semola;
• 125 g - lamponi;
• 125 g - ribes;
• 125 g - mirtilli;
• 35 g - zucchero semolato;
• 35 g - burro.

Una ricetta passo passo comprende diversi passaggi.

1. Ungete il fondo e i lati della ciotola con il burro. Successivamente, è necessario riempire di semola, zucchero e latte. Tutti i componenti devono essere miscelati e attivare il pulsante "Multipovar".
2. Il tempo dovrebbe essere impostato su 12 minuti. Non è necessario chiudere il coperchio del multicucina.
3. 1 minuto prima della fine della cottura, è necessario aggiungere i frutti di bosco.
4. Dopo che il segnale suona, è necessario attivare il pulsante "Riscaldamento" per 20 minuti.
5. Trascorso questo tempo, la semola sarà pronta.

Vedi sotto per un video di cucina passo dopo passo.

Il porridge di semola è un piatto molto salutare, soprattutto se cotto con il latte. Quasi tutti possono farcela con la sua preparazione, se osservano le proporzioni corrette. E per rendere il piatto più appetitoso, quando il semolino è pronto, potete decorarlo con frutta, cioccolato o cannella.

Come cucinare il porridge di semola con il latte, guarda il prossimo video.