Porridge di semola in una pentola a cottura lenta con latte: le migliori ricette

La semola finemente macinata, macinata dal grano duro, viene utilizzata per produrre il porridge. Viene spesso confezionato in sacchetti come Farina, Manna di Semole o Crema di Grano. Ma anche il più delle volte è confezionato in pacchi sotto forma di peso. Con qualsiasi scelta di condimenti, una ciotola di porridge di semola calda sarà un ottimo pasto sostanzioso in qualsiasi momento della giornata, ma è particolarmente adatto per la colazione. Cotto nel latte e cotto in una pentola a cottura lenta, tale porridge è doppiamente più sano.

Questo è il modo più semplice per preparare il porridge di semola, familiare fin dall'infanzia. Adatto per una colazione veloce e gustosa. Si prepara velocemente. Tutti i prodotti sono selezionati in base al gusto e alla quantità. Cioè, se ne usa abbastanza per fare un bel porridge per colazione. Prodotti necessari per la ricetta:

• semola di grano;
• latte;
• miele, zucchero o altro dolcificante a piacere;
• olio qb;
• frutta a piacere.

In una ciotola multicooker scaldate il latte fino a farlo bollire, ma se lo desiderate potete diluirlo con acqua, mescolando di tanto in tanto. Versare lentamente la semola nel liquido bollente, mescolando continuamente con una frusta. Segui la ricetta del porridge per la quantità esatta di semola e farina. Un uso comune è 1/4 di tazza di semola per ogni tazza di liquido. Applicandolo in grandi quantità, renderai il porridge molto più sottile. Se usi meno latte, otterrai un porridge denso.

Cuocete per 1-2 minuti, sempre mescolando. Quindi abbassare la fiamma, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il composto non sarà liscio e cremoso (circa 15-20 minuti). Mescolare il porridge per qualche altro minuto in modo che non si attacchi al fondo della padella. Per il gusto, aggiungere lo zucchero per addolcire il piatto. Togliete dal fuoco e servite. Inoltre, puoi aggiungere al porridge zucchero di canna, cannella, miele, burro o frutta fresca.

Con l'avvento del multicooker, il processo di preparazione del porridge di semola è stato notevolmente facilitato. Il cibo diventa più sano di 2 volte. Inoltre, c'è un grande vantaggio in questa preparazione: durante il processo di cottura del cibo nel latte, non puoi mescolare il piatto. È meglio impostare sul dispositivo gli indicatori necessari della quantità di prodotti a cui verrà cotta la semola nella modalità esatta, senza scuocere o bruciare.

Ingredienti:

• 1 tazza di semola di grano;
• 2 tazze di latte;
• 50 g di burro;
• aggiungere zucchero e sale a piacere.

Processo di cottura.

1. Lubrificare la ciotola del multicucina dall'interno verso i lati con olio. Questo di solito viene fatto in modo che la semola non bruci sulla ciotola.
2. Mettici dentro i cereali, aggiungi burro, sale e zucchero. Si aggiungono a piacere.
3. Quindi il latte viene versato e mescolato con una spatola (puoi usare un cucchiaio di legno o plastica).
4. Dopo aver chiuso la ciotola con un coperchio, il pulsante "Spegnimento" viene impostato sul dispositivo per 25 minuti. E poi il porridge viene mescolato e trasferito all'opzione "Riscaldamento".

Al momento di servire, puoi aggiungere marmellata, marmellata per il gusto e componenti aggiuntivi per dare sazietà al porridge, ad esempio mettere cubetti di burro o formaggio.

La semola è considerata l'unico cereale che si cuoce in 5 minuti. Perfetto come colazione mattutina. Tuttavia, ha un difetto, spesso si attacca al fondo della padella o alle pareti, bolle via o lascia semplicemente grumi. Ma cotto in una ciotola multicucina con latte, il porridge sarà privo di questi problemi. Non ci sarà alcun rischio di bruciarsi, poiché il porridge viene cotto lentamente.

Ingredienti:

• 200 g di semola di grano tenero;
• 550 ml di latte;
• 80 g di zucchero vanigliato;
• un po' di sale qb;
• 65 g di burro.

Istruzioni.

1. Collegare il multicucina alla rete, impostare l'opzione "Frying" e friggere leggermente la semola fino a quando non sarà calcinata fino a quando non diventa dorata. Non viene aggiunto liquido o olio.
2. Quando la semola sarà leggermente dorata, versateci un po' di zucchero e sale, versate il latte. Successivamente, l'intera massa viene accuratamente miscelata. Quindi viene inserito il burro, mescolato per alcuni secondi.
3. Dopo aver collegato l'opzione "Riscaldamento", il porridge viene lasciato gonfiare per 10-15 minuti. E non aver paura che bruci.

Dopo una porzione di porridge, vengono disposti sui piatti. Per insaporire il piatto, aggiungere eventuali bacche o frutti, toast.

Ad alcune persone piace il porridge in uno stato più liquido. Preferiscono cuocerlo in una pentola a cottura lenta. In esso, il porridge conserva qualità e vitamine utili, risulta più nutriente. Ingredienti per questo piatto:

• acqua - 200 ml;
• latte di mucca - 400 ml;
• 100 g - semola di grano;
• 50 gr - burro;
• zucchero e sale a piacere.

Metodo di cottura.

1. Per prima cosa riempite la ciotola multicooker con il latte e aggiungete sale e zucchero a piacere.
2. Viene impostato il pulsante "Vapore", vengono versati i cereali e viene fatto entrare l'olio, quindi la miscela viene riscaldata. L'intero porridge viene leggermente mescolato, ma il coperchio viene lasciato aperto per circa 5-7 minuti durante la cottura.
3. È necessario assicurarsi che il porridge acquisisca una massa densa, quindi coprirlo con un coperchio, impostare l'opzione "Riscaldamento" e riscaldare per 10 minuti.

Non appena il porridge è pronto, disporlo sui piatti, aggiungendo sopra un pezzo di burro. Se vuoi addolcire un po 'il porridge o aggiungere un sapore diverso, puoi insaporire il piatto con marmellata, latte condensato.

Il porridge a base di una bevanda al cocco è un'innovazione in cucina. È consuetudine cucinare il piatto su un prodotto caseario di mucca o capra. Ma se non è possibile acquistare il latte di cocco nei negozi, è possibile utilizzare la panna. I loro gusti sono quasi gli stessi.

Ingredienti:

• una tazza di semola di grano;
• limone o lime - 1 pz.;
• 400 ml di latte di cocco (si può usare anche al posto della panna);
• 2 cucchiai. l. zucchero di canna;
• sulla punta di un cucchiaino di sale;
• 1 PC. Chiodi di garofano;
• 3 pezzi cardamomo;
• il burro è determinato dalla porzione richiesta.

Processo di cottura.

1. Accendete il multicucina, impostate i pulsanti “Cottura” o “Frittura”, versate i cereali nella ciotola. In questo caso non viene aggiunto olio, il cereale viene fritto fino a doratura. Inoltre, questo processo può essere eseguito in una normale padella, quindi rimettere la grana nella tazza.
2. Il porridge deve essere cotto a fuoco lento nella modalità "Riscaldamento" e poi appena raffreddato.
3. Alla fine, ognuno mette a scelta un pezzetto di burro, scorza di limone o lime. Puoi usare altri ingredienti per esaltarne il gusto: frutta, marmellata, ecc.

Per prepararlo, hai bisogno di cioccolato o cacao in polvere. Ancora meglio se cucini un delizioso porridge a base di delizioso cacao con latte. E poi cucinare un dolce di semola. Questo piatto piacerà soprattutto ai più golosi.

Ingredienti:

• 45 g di semola tritata finemente;
• 480 ml di latticini freschi;
• 25 g di burro;
• 2 cucchiaini zucchero di canna;
• 5° l. cacao (puoi usare 100 g di una tavoletta di qualsiasi cioccolato fondente);
• sulla punta di un cucchiaino di sale marino.

Processo di cottura.

1. Per ottenere una massa cremosa marrone, devi preparare una bevanda al cioccolato calda. Scaldate una tavoletta di cioccolato senza riempire il latte con zucchero, sale, per gli amanti del gusto potete aggiungere un po' di vanillina sulla punta di un coltello.
2. Ungete l'intera superficie della ciotola multicooker con olio.
3. Versare la miscela di cioccolato preparata nella ciotola multicooker (per gli amanti dei fast food, si può semplicemente mescolare il latte con pezzetti di cioccolato grattugiato, sale) e aggiungere le spezie e la semola. Mescolare il tutto, aggiungere l'olio e cuocere il porridge per 15 minuti in modalità "estinzione".

Il tempo di cottura totale è di 7 minuti. Deliziosi, dolci e nutrienti, i cereali per la colazione sono un'ottima alternativa alla tradizionale farina d'avena.

Ingredienti del piatto:

• 250 ml di latte scremato;
• 40 g di farina di semola fine;
• 20 g di uvetta;
• 10 g di noci tritate finemente;
• 10 g di semi di lino;
• 1 banana a fette;
• sulla punta di un cucchiaino di cannella;
• 1 cucchiaino Miele.

Istruzioni.

1. Scaldare dolcemente il latte in una ciotolina di una pentola a cottura lenta o a pressione, versare lentamente la semola, mescolando continuamente, fino a quando tutto il latte non sarà assorbito. Il porridge di semola dovrebbe avere la consistenza della panna acida.
2. Mescolate e aggiungete le noci e i semi di lino.
3. Dall'alto, puoi decorare con fette di banana matura, cospargere di cannella, versare sopra il miele.

Guarda il prossimo video per la ricetta per preparare il porridge di semola in una pentola a cottura lenta.