Farinata di grano con latte: regole di cottura, benefici e danni

A molte persone piace mangiare il porridge di grano, tuttavia, non tutti sanno come cucinarlo correttamente e renderlo sano. La ricetta più popolare è il porridge con latte.

Il porridge di latte è una delle colazioni giuste. È utile, poiché contiene molte proteine ​​e aminoacidi. Ci sono 340 chilocalorie per 100 g di porridge di latte. Utilizzando questo prodotto, puoi:

• ridurre il colesterolo nel sangue;
• riempi il corpo di energia;
• migliorare la funzione cardiaca;
• ridurre il peso;
• normalizzare la funzione intestinale e il metabolismo;
• rafforzare la vista e il sistema scheletrico;
• rendere i capelli lucidi e forti.

Ma non dovresti lasciarti trasportare troppo dal porridge di grano, nonostante tutta la sua utilità. La dieta umana dovrebbe essere equilibrata e consistere in piatti diversi. Qualsiasi eccesso sarà irto di conseguenze. Un tale prodotto non è raccomandato per le persone che hanno una malattia come la gastrite. Riguarda anche quelle persone che hanno una bassa acidità nel corpo. In altri casi, tutto è esattamente l'opposto e il porridge fa parte della dieta raccomandata dai medici. Ma con una malattia come la celiachia, le semole di grano non dovrebbero essere affatto incluse nella dieta umana.

Per scegliere le semole di frumento giuste, è meglio acquistare il prodotto nella confezione di fabbrica.Devono indicare la data di produzione e l'ora di conservazione di questo prodotto. La durata di conservazione di tali cereali è di dieci mesi. Pertanto, al momento dell'acquisto, assicurati di prestare attenzione a questo. Dopotutto, dopo questo periodo, il cereale perderà tutti i suoi benefici. Inoltre, la muffa può ancora apparire su di esso. E questo già lo rende inutilizzabile. Se vi sono avvolti degli insetti, il cereale è già considerato di scarsa qualità.

Per evitare che ciò accada Non acquistare più pacchetti contemporaneamente. Basta acquistare un pacchetto e non pensare alle conseguenze. Conservare le semole di frumento in un luogo asciutto, ad esempio in un barattolo di vetro. Inoltre, la stanza dovrebbe essere ben ventilata.

Affinché il porridge sia utile, deve essere cotto correttamente. Per prima cosa devi decidere sulla sua consistenza. Per ottenere un piatto friabile, i cereali vengono versati in acqua bollente. Quando il porridge bolle, il fuoco deve essere ridotto al minimo e cuocere per una ventina di minuti.

E devi anche scegliere le giuste proporzioni di acqua e cereali. Per questa opzione, avrai bisogno di due bicchieri d'acqua e un bicchiere di cereali. Se vuoi più porridge liquido, aggiungi un po' più d'acqua nel bicchiere. L'acqua deve essere salata prima di aggiungere i cereali. A cottura ultimata potete aggiungere olio, miele o eventuale frutta secca. Il porridge risulta essere più gustoso se si aggiunge il sugo di carne. Tutto questo dipende direttamente dai gusti e dalle preferenze di ogni persona.

Ad esempio, per le persone a dieta, puoi cuocere il porridge in acqua e quindi aggiungere un po' di olio vegetale o d'oliva.Per coloro che non hanno paura dei chili di troppo, è adatto il porridge con latte.

Per coloro che non hanno mai provato a cucinare un piatto così delizioso, sarà interessante conoscere alcune ricette.

Questa opzione è più adatta per un bambino. Conterrà tutti i nutrienti necessari di cui il bambino ha bisogno. Ma se si usa il latte di capra, va diluito con un po' d'acqua, perché troppo grasso.

Componenti richiesti:

• 1,5 tazze - semole di grano;
• 3,5 tazze - qualsiasi latte fresco;
• zucchero semolato - a piacere;
• un po 'di sale.

La ricetta passo passo è composta dai seguenti elementi.

1. Versare tutto il latte nei piatti preparati e portarlo a bollore.
2. Le semole di frumento devono essere lavate accuratamente e controllate per la presenza di ciottoli.
3. Successivamente, è necessario versarlo nel latte e portare a ebollizione. Quindi aggiungere lo zucchero semolato, il sale e coprire. Fuoco riducendo al minimo.
4. Cuocere il porridge per circa 15-20 minuti finché non si addensa. Dopodiché, è necessario lasciarlo per alcuni minuti senza aprire il coperchio in modo che raggiunga.
5. È meglio cuocere il porridge di latte in una casseruola con un fondo spesso.
6. Il porridge pronto viene servito con burro.

Cucinare un piatto del genere in una pentola a cottura lenta non richiederà il tempo libero di una persona. Devi solo inserire gli ingredienti necessari e aspettare un po'.

Componenti richiesti:

• 6 misurato st. latte, il cui contenuto di grassi non dovrebbe essere superiore al 2,5%;
• 1.5 misurato Art. semole di grano;
• un po 'di sale;
• zucchero semolato qb;
• 0,50 g di burro.

Cucinando:

• il cereale deve essere lavato più volte con acqua tiepida;
• mettere tutti gli ingredienti preparati nella ciotola multicooker e versare il latte;
• aggiungere il burro fuso e chiudere il coperchio;
• accendi il pulsante "porridge" e attendi un'ora;
• puoi mettere un altro pezzo di burro sopra il porridge cotto e iniziare ad assaggiare.

Componenti richiesti:

• 300 g - zucche;
• 350 g - acqua purificata;
• 200 g - latte, puoi usare grasso;
• sale qb;
• zucchero semolato a piacere.

La ricetta passo passo è la seguente.

1. Per prima cosa è necessario sciacquare accuratamente i cereali con acqua fino a renderli trasparenti.
2. Quindi il latte dovrebbe essere mescolato con acqua e portato a ebollizione.
3. Successivamente, puoi aggiungere la semola di grano.
4. Il porridge dovrebbe essere cotto per 10 minuti. In questo caso, non dimenticare di mescolarlo.
5. La parte morbida della zucca deve essere grattugiata su una grattugia grossa e aggiunta insieme a zucchero e sale al porridge a metà cottura.
6. Dopo aver fatto bollire la miscela, mettere il fuoco al minimo.
7. Occorrono altri 10-15 minuti per cuocere il piatto.
8. Spegnete il fuoco e date un po' di tempo per l'infuso di porridge.

Questa opzione di cottura rende il piatto gustoso e fragrante. Il porridge non è liquido, ma denso, come una casseruola. Per questo avrai bisogno dei seguenti componenti:

• 1 l - latte cotto;
• 1-1,5 m. - semole di frumento;
• albicocche fresche e lamponi freschi;
• zucchero granulare;
• sale;
• Burro.

Durante la preparazione, seguire le istruzioni seguenti.

1. Per prima cosa devi lavare le albicocche e i lamponi. Questo deve essere fatto con molta attenzione in modo che non si raggrinzino. Tagliate le albicocche in quattro pezzi.
2. Anche i cereali devono essere lavati bene e messi su una teglia profonda o in una teglia.
3. Disporre frutta e bacche.
4. Il latte deve essere salato e lo zucchero deve essere aggiunto ad esso. Quindi tutto è ben mescolato fino a completo scioglimento e versato in uno stampo.
5. Questo piatto è pronto per un'ora e mezza. Quindi il burro fuso viene versato sopra.

Componenti necessari per la cottura:

• 50 g - albicocche secche dolci;
• 50 g - prugne secche;
• 50 g - uvetta;
• 50 g - miele;
• 150 g - grano;
• 300 ml - latte, il più grasso;
• un po' di burro.

Devi prepararti in questo modo:

• sciacquare i cereali fino a quando l'acqua non diventa limpida;
• far bollire il latte e aggiungervi il grano;
• cuocere per qualche minuto (mescolando);
• quindi è necessario aggiungere il resto degli ingredienti, ad eccezione del miele (la frutta secca può essere aggiunta intera, oppure si può tritare);
• dopodiché, il porridge viene cotto per altri 10 minuti;
• spegnete il fuoco e fate raffreddare un po' il porridge;
• sarebbe giusto se il miele venisse aggiunto al porridge dopo che si è raffreddato, quindi non perderà le sue proprietà.

Guarda il prossimo video per la ricetta per fare il porridge di grano con latte.