Grano germinato: benefici e danni, regole per l'ammissione e caratteristiche della germinazione del grano

Una persona si sforza continuamente di essere più bella, più forte e più sana, per la quale usa vari mezzi e opzioni. Oltre alle sostanze sintetizzate artificialmente, puoi ottenere benefici tangibili per il corpo da fonti naturali, una delle quali è il grano germinato. Affinché l'effetto del suo utilizzo sia massimo, è importante poterlo germinare correttamente e mangiarlo nella forma corretta.

La composizione chimica del germe di grano è il più equilibrata possibile e viene facilmente assorbita dal corpo umano. Il vantaggio di questo prodotto è che contiene vitamine come:

• tocoferolo;
• niacina;
• piridossina;
• vitamina C;
• tiamina;
• acido pantotenico;
• riboflavina;
• acido folico.

La composizione non si limita alle sole vitamine - ci sono anche oligoelementi come:

• fosforo;
• potassio;
• magnesio;
• calcio e altri.

Chi ha a cuore la propria salute, contando quante calorie assume al giorno, dovrebbe sapere che in cento grammi di grano germinato ci saranno 200 Kcal. Ma nel caso di questo integratore alimentare, devi anche conoscere il BJU, che per i germogli sarà simile a questo:

• il solito contenuto di grassi nel grano è del 2%, in forma germinata - 10%;
• proteine ​​in grani - 20%, in germinate - 25%;
• fibra nel prodotto - 10%, in germinato - 18%;
• per quanto riguarda i carboidrati, invece del 65% del normale frumento germogliato, la loro percentuale scende al 35%, a beneficio della salute e della figura.

Prima di utilizzare un tale additivo, dovresti pensarci seriamente, perché ci sono una serie di controindicazioni relative ai componenti della composizione del germe di grano. Il pericolo principale è che tale cibo contenga glutine e, con l'uso costante, influisca negativamente sull'intestino a causa di una proteina insolubile in acqua. Rimane sulle pareti del tratto gastrointestinale, il che porta ad una graduale atrofia dei villi che assorbono i nutrienti dal cibo, e questo porta a seri problemi di salute.

Per quanto riguarda il valore nutritivo del grano germogliato, lo puoi vedere nella tabella:

I calcoli nella tabella sono forniti per 100 grammi di chicchi germogliati con un elenco della loro composizione, il contenuto di ciascuna sostanza in grammi e la percentuale di questi componenti rispetto alla norma per il corpo umano.

Prima di iniziare a mangiare il germe di grano, devi sapere a cosa serve esattamente. Il suo effetto positivo sul corpo è il seguente:

• partecipazione alla normalizzazione del sistema cardiovascolare e della circolazione sanguigna;

• aiuta a stabilire i processi metabolici;
• migliora le condizioni del tratto gastrointestinale;
• aiuta a eliminare le tossine e i metalli pesanti;
• partecipa ai processi di dissoluzione del glutine nell'intestino;
• riduce al minimo la possibilità di cancro;
• aiuta a migliorare la pelle;
• normalizza i livelli di zucchero;

• fornisce al corpo le vitamine, i minerali e gli aminoacidi necessari;
• aiuta a proteggere e rafforzare il corpo;
• fornisce una maggiore quantità di enzimi, che è 100 volte superiore alla loro quantità in frutta e verdura;
• migliora la qualità degli aminoacidi;
• il livello di fibra aumenta in modo significativo;
• partecipa al legame degli acidi residui, che causano l'oncologia.

Il grano germogliato con l'uso quotidiano mostra l'effetto abbastanza rapidamente. Innanzitutto, ha enormi benefici per capelli, unghie e denti, che si notano quasi immediatamente. Grazie alla presenza della fibra, è possibile purificare l'organismo, rimuovendo da esso sostanze nocive e tossiche, che sicuramente influiranno sul benessere generale.

La ricca composizione contribuisce all'attivazione del cervello e aumenta anche il tono muscolare, in modo che una persona si senta attiva. In caso di uso prolungato di chicchi germogliati, è possibile migliorare le condizioni della ghiandola tiroidea e influire positivamente sulla vista se ci fossero problemi con essa.I germi di grano vengono utilizzati con successo anche per la perdita di peso, perché partecipano ai processi metabolici e abbassano il livello di zucchero e insulina, che portano all'accumulo di grasso a causa del loro eccessivo aumento nel corpo.

L'uso dei germogli non cura chi li consuma, ma migliora notevolmente la condizione, contribuendo alla protezione dell'organismo da fattori nocivi, comprese le malattie. Le proprietà dei chicchi germogliati sono note da molto tempo, perché l'effetto è stato testato su molte persone che hanno assunto il grano sotto la supervisione di medici e da sole, quindi non aver paura di provare. L'importante è studiare non solo le proprietà benefiche, ma anche le controindicazioni, nonché i possibili danni, per proteggersi da un possibile errore dietetico prima di prendere il grano.

L'utilizzo di qualsiasi prodotto deve essere scelto tenendo conto delle caratteristiche di ogni particolare organismo, pertanto deve essere corretta anche la scelta dei componenti utili che verranno inseriti nel menù. Se usi prodotti o integratori inappropriati, possono influire negativamente sul corpo e, invece di avvantaggiare una persona, subiranno un duro colpo alla salute ed effetti collaterali.

Nel caso del grano germinato esistono alcune controindicazioni in cui è severamente vietato inserirlo nella dieta.

• Limitazioni d'età. I bambini sotto i 12 anni non dovrebbero ricevere cereali germogliati.
• Il divieto di utilizzo dei germogli in caso di ulcere allo stomaco o duodenali.
• Durante il periodo di recupero dopo l'intervento chirurgico, vale anche la pena astenersi da tale cibo.
• È vietato combinare germe di grano e latticini, perché ciò causerà un forte gonfiore dovuto alla flatulenza.Inoltre, non mescolare grano germogliato e radice d'oro, mummia, miele e polline: questi prodotti sono incompatibili.
• Con un brusco cambiamento nella dieta e un gran numero di germogli, sin dalle prime dosi, puoi sentire malessere e debolezza, che passeranno dopo un po'. Per evitare tale disagio, è meglio introdurre gradualmente i cereali germogliati nella dieta, iniziando con uno o due cucchiaini al giorno.
• Particolare attenzione dovrebbe essere prestata da coloro che sono allergici al glutine. Ce ne sono molti nei germogli di questo componente, quindi, in questo caso, è vietato mangiare questa versione di grano.

Il principale pericolo del grano germogliato è dovuto alla presenza di glutine e acido fitico nella composizione. Il primo componente peggiora il funzionamento dell'intestino, il secondo interferisce con l'assorbimento di calcio, magnesio e altri oligoelementi.

Per ottenere il massimo da wheatgrass, devi essere serio riguardo alla tua selezione di cereali. Dovrebbero essere acquistati solo in farmacia, altrimenti è possibile ottenere un prodotto di bassa qualità, sul quale possono rimanere particelle di veleni dopo aver spruzzato la cultura, c'è il rischio di sviluppare funghi e altre malattie se conservato in modo improprio. Una volta selezionato il materiale, si può procedere al processo della sua germinazione.

L'algoritmo delle azioni in questo caso sarà il seguente:

• è necessario guardare tutti i chicchi, sciacquarli bene con acqua e rimuovere i chicchi in eccesso e avariati;
• non appena il materiale è pronto, va messo in acqua per dodici ore e dopo questo tempo va cambiato in acqua pulita;
• dopo un giorno, è necessario scolare l'acqua e stendere il grano in uno strato sottile, quindi coprirlo con un panno umido sopra;
• è necessario mantenere costantemente lo stato umido del tessuto in modo che nutra i grani;
• dopo due o tre giorni i germogli saranno pronti.

Il materiale risultante deve essere conservato solo in frigorifero, il periodo non deve superare un giorno, poiché successivamente la quantità di sostanze utili viene notevolmente ridotta. I germogli stessi non devono superare i 5 mm. Questa è la dimensione ottimale del verde, che fornisce al corpo tutto ciò di cui ha bisogno.

Nel processo di germinazione del germe di grano, è importante conoscere alcune sfumature che consentiranno di mangiare il prodotto più sano e di alta qualità. Quindi, quando si preparano i chicchi per la procedura di germinazione, devono essere lavati bene per rimuovere tutti i residui di polvere indesiderati, malattie e altri fenomeni indesiderati. Quando si tratta di ammollo, è importante ispezionare il contenitore con il grano e rimuovere quei chicchi che sono galleggiati in superficie: sicuramente non serviranno a nulla e potrebbero persino danneggiarti.

Se, durante la germinazione, alcuni dei chicchi non sono germogliati per diversi giorni, non dovresti mangiarli, poiché non potranno dare nulla di buono. È anche importante distinguere i germi di grano sani da quelli che è meglio non mangiare. Includono germogli brunastri.

La procedura per consumare i germogli non è meno importante dello schema per coltivarli. Devi mangiare lentamente, masticando bene tutti i cereali, mordendoli completamente e masticandoli il più finemente possibile. Questa opzione consente di accelerare il processo di digestione, il che significa che tutti gli elementi utili saranno completamente assorbiti dalla persona.

Il corretto processo di assunzione del grano germinato consiste in alcuni componenti. È importante conoscere la tariffa giornaliera, le modalità di somministrazione e le modalità di utilizzo.La particolarità dei germogli è che vengono digeriti a lungo, il che provoca il mantenimento della sazietà per un periodo più lungo. Non devi mangiare più di 100 grammi di cereali germogliati al giorno, la quantità minima per il consumo giornaliero sarà di 60 grammi. Se è difficile consumare l'intera quantità in una volta, in un pasto, è meglio dividerla in due tempi: colazione e pranzo. Per cena, è meglio non mangiare tali additivi al piatto principale, poiché il processo di digestione durerà tutta la sera e parte della notte, il che non porterà un effetto positivo.

I germogli germogliati si consumano appena cresciuti, senza sovraesporli in frigorifero per più di un giorno. Per rendere un pasto gustoso e salutare, oltre che per scegliere cibi che si abbineranno al meglio con il grano, dovresti dare la preferenza a:

• insalate;
• frutta secca;
• Miele;
• diversi tipi di noci.

C'è un modo alternativo per usare il germe di grano, che è la preparazione del succo fresco dai germogli verdi. Una quantità sufficiente per una dieta quotidiana è mezzo bicchiere. Vale la pena ricordare che il liquido risultante avrà un retrogusto amaro, quindi si consiglia di usarlo con acqua di cocco o qualsiasi frutto dolce. Per poter ottenere il succo nella giusta quantità, il grano viene germinato fino a un'altezza del germoglio compresa tra 12 e 15 cm.

Il processo di utilizzo di un tale additivo dovrebbe essere corretto, quindi è necessario masticare accuratamente tutti i cereali, mentre è meglio mangiare insieme fagioli verdi, ceci o lenticchie, il che contribuirà a una più rapida digestione del cibo. Puoi aggiungere i germogli direttamente al porridge o mescolarli con noci, miele e frutta secca. Per mantenere i massimi benefici per la salute, non è richiesto alcun trattamento termico per i chicchi germinati.

La procedura per conservare il grano dopo la germinazione è metterlo in un contenitore pulito che non deve essere chiuso ermeticamente con un coperchio, altrimenti i chicchi soffocheranno. La posizione dei grani sarà il frigorifero. Il periodo ottimale per il quale devi mangiare le verdure coltivate è un giorno, ma a volte puoi conservarle per due giorni, ma non di più. Prima di iniziare il consumo di questo alimento, deve essere lavato con acqua.

Nel caso in cui ci sia un forte desiderio di migliorare la dieta e prendersi cura della salute, ma non vuoi davvero mangiare cereali germinati senza alcun additivo, puoi affrontare la questione dall'altra parte. Non è necessario introdurre integratori separatamente da qualsiasi altro alimento, quindi il frumento può essere inserito nel menù aggiungendolo durante la cottura.

• Frullato di banana vitaminizzato. Per fare questo, è necessario utilizzare la tariffa giornaliera dei germogli, che vengono lavati bene prima della cottura, dopodiché vengono versati in un frullatore e tritati bene. Gli altri ingredienti (una banana e acqua) vengono aggiunti ai germogli tritati e tutto viene montato fino a ottenere un composto liscio.
• Preparazione di insalata a base di germogli, cavolo cappuccio e mela. Devi usare 200 grammi di cavolo cappuccio, una mela, una o più arance, altrettanti limoni e 100 grammi di grano germogliato. Prima viene tagliato il cavolo, poi una mela, che deve essere sbucciata. Quando gli ingredienti sono preparati, devono essere pepati e aggiunti i cereali, dopodiché l'insalata viene mescolata e inviata in tavola.

• Torte utili. Devi preparare 100 grammi di cereali, una zucchina piccola, un cucchiaino di cumino, uno o più cucchiai di zenzero in polvere, oltre a sale e olio. Il processo di cottura consiste in più fasi.La prima è la preparazione delle piantine, che devono essere cotte a vapore per non più di cinque minuti e schiacciate con un frullatore o una mietitrebbia. Sul secondo - si prepara una zucchina, che deve essere grattugiata. Alla fine, le zucchine vengono unite ai chicchi di grano grattugiato. Per un gusto gradevole, aggiungere sale e spezie. La cottura avviene in padella, le torte vanno fritte su entrambi i lati fino a cottura.

• Dessert delizioso e salutare. Per questa ricetta vi serviranno i seguenti ingredienti: 100 grammi di chicchi di grano, una mela, 100 grammi di yogurt e un cucchiaio di miele. Prima di tutto, il grano viene messo a bagno, dopodiché è necessario scolare tutta l'acqua utilizzata. La buccia delle mele dovrebbe essere rimossa e loro stesse dovrebbero essere tagliate a fette. Aggiungere yogurt e miele agli ingredienti ottenuti. Dopo un'accurata miscelazione del contenuto, il dessert può essere inviato per la degustazione.
• Pollo impanato. Per preparare un piatto così gustoso e salutare, devi avere un petto di pollo nella quantità di 4 pezzi, una cipolla, 2 spicchi d'aglio, un uovo, 100 grammi di germe di grano, spezie. I germogli con cipolle e aglio vengono posti in un frullatore e tritati, dopodiché viene aggiunto un uovo e l'intera massa viene mescolata. I petti devono essere salati e arrotolati nella massa di germogli e cipolle con aglio precedentemente preparata. La cottura è necessaria in forno a una temperatura di 200 gradi. Dopo 20 minuti, il piatto sarà pronto da mangiare.

Queste non sono tutte ricette in cui è possibile utilizzare semi di grano germogliati. Piatti salati e dolci, bevande: tutto questo può essere non solo gustoso, ma anche il più utile quando si utilizzano gli ingredienti giusti per la preparazione.

L'uso del grano germogliato è molto utile, ma questa opzione terapeutica non è adatta a tutti. Inoltre, in alcuni casi il risultato potrebbe essere l'opposto. Per evitare che ciò accada, è consigliabile farsi visitare da un medico e chiedere consiglio sull'uso del germe di grano negli alimenti. Se il bene viene ricevuto, vale la pena mettersi al lavoro, ma allo stesso tempo ascoltare altri consigli degli specialisti.

• Quando si pianifica di consumare grano germinato, è importante coltivare il proprio. Per essere sicuri della qualità dei germogli, è necessario cambiare l'acqua ogni 10 ore durante il processo di decantazione dei chicchi. Quei grani che galleggiano o scuriscono devono essere rimossi.
• La dimensione ottimale dei germogli che devono essere mangiati sarà di 2-4 cm Se coltivi una pianta più alta, la quantità di proprietà utili in essa contenuta diminuirà.
• Dopo la crescita, vale la pena mangiare i germogli con 1-2 giorni di anticipo, altrimenti perderanno il loro valore.
• Il pasto in cui il grano germogliato è un ingrediente dovrebbe essere consumato lo stesso giorno.
• Nel processo di consumo dei cereali, vale la pena masticarli attentamente in modo che si formi il latte.
• Per preservare la quantità massima di sostanze utili, non far bollire o versare acqua bollente sul grano germogliato.
• È importante mangiare i germogli ogni giorno al mattino e non più di 100 grammi al giorno.
• Prima di utilizzare un tale additivo, dovresti familiarizzare con le controindicazioni in modo da non danneggiare la tua salute.

Per quanto riguarda le opinioni delle persone che hanno provato il germe di grano, le recensioni sono per lo più positive. Si noti che dopo un corso di una settimana, i risultati sono già stati tangibili, come un'ondata di forza ed energia, un buon umore per tutta la giornata.Tra gli svantaggi, è stato spesso notato un grande complesso di lavori preparatori e la durata di conservazione minima del prodotto coltivato.

Con l'uso prolungato (per diversi mesi) si può osservare un miglioramento della struttura della pelle, delle unghie e dei capelli, e chi è in sovrappeso può perdere qualche chilogrammo, soggetto al consumo quotidiano di grano e ad una dieta razionale. Un'altra opzione per utilizzare i germogli di questo cereale è la bevanda Wheatgrass, che le star di Hollywood usano da tempo per avere una buona salute, una figura e un aspetto eccellenti. Prepararlo è molto semplice: è necessario far crescere più in alto la parte verde dei chicchi, tagliarli e macinarli in un frullatore, diluire con acqua e filtrare, dopodiché si può bere.

Come puoi vedere, i medici e le persone comuni che hanno provato a germinare il grano e mangiarlo in diverse forme notano gli innegabili benefici di un tale additivo e, inoltre, si rivolgono a chi ha bisogno di aiuto e può consumare un prodotto del genere senza rischi. La corretta preparazione e l'uso sono completamente sicuri e l'effetto non tarderà ad arrivare.

Per informazioni su come germinare il grano in modo semplice e veloce, guarda il seguente video.