Olio vegetale: cos'è, qual è il danno e il beneficio, qual è il più utile?

Oli di varie piante sono stati usati per molto tempo. L'ambito della loro applicazione è piuttosto ampio: dalla preparazione di vari piatti alla creazione di cosmetici per la cura del corpo e dei capelli. In ogni nazione veniva data preferenza a un certo tipo di petrolio. Gli slavi preparavano e usavano l'olio di canapa, i greci e gli egiziani usavano l'olio d'oliva, gli asiatici e gli orientali usavano tradizionalmente l'olio di palma, gli africani usavano l'olio di cocco.

Oli di varie piante sono stati usati dall'umanità da tempo immemorabile. Nell'antico Egitto si raccoglievano pregiati oli di oliva, legno di sandalo, cardamomo e altri, utilizzandoli per curare varie malattie, come medicinali e come base per l'incenso. Con il loro aiuto sono stati preparati balsami curativi e sono state fatte mummificazioni.

Gli antichi usavano gli oli per il cibo, conoscendo le loro proprietà nutritive. Gli elleni producevano composti di olivello spinoso, usandoli nelle campagne militari come mezzo per disinfettare le ferite. Nel 17° secolo, l'olio di semi di girasole esotico fu portato in Europa dal Sud America, un nuovo continente, e con esso l'olio duro di amaranto. Quindi il prodotto familiare è arrivato in Russia. Prima usavano il sesamo, aggiungendolo a zuppe, cereali e pasticcini.Tradizionalmente, gli oli sono suddivisi in oli commestibili ed oli essenziali e differiscono anche per lo scopo, la materia prima originale da cui viene estratto il prodotto e la tecnologia di produzione.

Una grande scorta di grasso vegetale nei semi oleosi è una fonte inesauribile di elementi utili e minerali. Spesso viene estratto dai semi, poiché la maggior parte di esso è contenuta lì. Ci sono forme liquide e solide. Inoltre, gli oli in forma liquida sono i più comuni.

I grassi solidi sono anche chiamati burri. Questi possono essere oli naturali, come cocco, argan, burro di karité o le loro controparti sintetiche. In ogni caso la loro consistenza si ammorbidisce e diventa liquida a 30 gradi.

Gli oli si distinguono anche per il modo in cui vengono prodotti. Il più sicuro di loro è la spremitura a freddo o la spremitura. Le parti di olio (semi selezionati) vengono poste sotto un torchio e frantumate, e le materie prime risultanti vengono raccolte, filtrate e distribuite in contenitori. La resa in olio in questo metodo di produzione è del 26%. Il prodotto è etichettato come "extra" - la massima qualità.

Il prossimo modo per produrre olio è la spremitura. Per la sua produzione vengono prelevati i normali semi di piante, che vengono riscaldati in appositi forni prima della pressatura. La resa del prodotto finito è molto più alta - 45%. Ma la qualità dell'olio è molto inferiore al precedente.

Il metodo più economico e conservativo è la cosiddetta estrazione. Per lui viene utilizzata materia organica di bassa qualità. Il metodo prevede l'uso di elementi chimici - prodotti petroliferi per estrarre il petrolio mediante dissoluzione e condensazione. Successivamente, gli oli vengono estratti con vapore e i residui di sostanze nocive vengono rimossi con alcali.

L'olio estratto si raffina, bypassando diverse fasi di purificazione: evaporazione (idratazione), congelamento, raffinazione e deodorizzazione.

Nella fase di idrogenazione, la base oleosa viene privata dei fosfolipidi, che precipitano in un precipitato torbido durante il lungo stoccaggio. Il congelamento rimuove le resine e la cera nocive. La raffinazione pulisce completamente l'olio da eventuali impurità, neutralizza il colore. La deodorizzazione rimuove inoltre l'odore dal prodotto.

Un prodotto vegetale ottenuto dalla spremitura, congelato e pelato, viene utilizzato per l'alimentazione. Il più popolare è l'olio di girasole, a base di semi di girasole. Poi - oliva, ricca di grassi monoinsaturi, resistente alle alte temperature.

Il valore nutritivo e curativo degli oli è giustificato dalla presenza di acidi grassi e altri elementi utili in essi contenuti.

Gli acidi saturi hanno effetti antisettici e battericidi, conferiscono al prodotto proprietà uniche per distruggere la microflora patogena e prendono anche parte al processo di costruzione delle fibre di collagene ed elastina. Questi grassi si trovano negli oli di sesamo, soia e semi di cotone. Pertanto, questi prodotti sono utilizzati in cosmetologia per arricchire composizioni, emulsioni ed elisir.

Gli acidi grassi monoinsaturi sono responsabili del normale metabolismo, puliscono le pareti dei vasi sanguigni, abbattono le placche di colesterolo, le aderenze e aiutano a ripristinare le membrane cellulari. L'effetto epatoprotettivo è dovuto alla presenza di acido palmitoleico della classe Omega-7, nonché di acidi oleici contenuti negli oli di uva, sesamo, colza e oliva.

Acidi grassi polinsaturi - alfa e gamma linoleico, normalizzano lo sfondo ormonale nel corpo, proteggono i vasi sanguigni dall'aterosclerosi. Sono ricchi di girasole, senape, mais, colza, cedro, soia e altri oli.

Tra le altre cose, gli oli vegetali contengono una serie di sostanze ed elementi essenziali: vitamine, che includono D, B, A, E, nicotinammidi e fosfolipidi (lecitina). La fosfatidilcolina protegge il fegato dai glicogeni dannosi e dai prodotti di degradazione e promuove anche la scomposizione dei grassi partecipando al metabolismo dei carboidrati.

Molti acidi grassi non vengono prodotti nel corpo umano. Pertanto, devono essere ottenuti dall'esterno insieme al cibo. Gli acidi grassi hanno un pronunciato effetto terapeutico:

• sono lipotropici, riducono la presenza di grasso nelle cellule del fegato;
• sostenere il turgore vascolare, prevenendo la stabilizzazione del colesterolo;
• ripristinare le cellule, essendo il materiale da costruzione delle membrane e della muscolatura liscia;
• normalizzare la formazione e il deflusso della bile;
• sono potenti antiossidanti, rimuovono le tossine, i radicali liberi e i prodotti di decomposizione;
• curare i tumori, comprese le neoplasie maligne e di altro tipo;
• appianare la menopausa, normalizzando i livelli ormonali;
• trattare la stitichezza e migliorare la motilità intestinale;
• prolungare la giovinezza e proteggere dalle rughe;
• ripristinare le cellule cerebrali, migliorare la conduttività dei neuroni;
• ripristinare la struttura ossea e il tessuto cartilagineo dopo lesioni e interventi chirurgici;
• stabilizzare il sistema immunitario e lo stato mentale.

Questo non è l'intero elenco delle qualità utili degli oli per la salute del corpo umano.

Gli oli vegetali sono usati per curare molte malattie.

• Pancreatite e altre patologie del pancreas. Una caratteristica della malattia è lo scarso assorbimento dei grassi, quindi gli oli dovrebbero essere usati esclusivamente in dosi medicinali e solo nella fase di recupero.
• Gli oli devono essere usati con cautela con varie forme di diabete. Una dieta a basso contenuto di carboidrati può portare a una carenza di acidi coinvolti nella produzione di ormoni, inclusa l'insulina. Regolando l'assunzione giornaliera di un prodotto vegetale, puoi migliorare significativamente le condizioni dei pazienti diabetici. Inoltre, il tasso di consumo non deve superare i due cucchiai. Gli abitanti del Mediterraneo soffrono raramente di tali malattie causate da disordini metabolici. Come risultato della ricerca, è stato possibile scoprire che ciò è facilitato dal consumo costante di olio d'oliva, nonché dai prodotti e dai piatti che lo contengono.

• Per le malattie dell'apparato digerente e del tratto gastrointestinale, per rimuovere le tossine, pulire l'intestino crasso, nonché per costipazione ed emorroidi.

• Per ipertensione, ipotensione ed eventuali problemi vascolari, compresi i disturbi del sistema circolatorio e del cuore, nonché infarti, ictus e altre malattie. I grassi rendono i vasi elastici, ripristinandone la struttura, grazie alla quale il flusso sanguigno si normalizza e la pressione torna alla normalità.
• Per gotta e artrite in terapia complessa e come complesso ausiliario.
• Per il trattamento della tiroide e normalizzazione del sistema endocrino.
• Per raffreddori e infezioni virali come tonico.
• Come base da massaggio per il trattamento di contraffazioni, mal di schiena e dolori articolari reumatici, nonché per sciatica e altre malattie infiammatorie, vengono utilizzati oli arricchiti con esteri con proprietà curative.
• In cosmetologia l'uso di oli vegetali è molto ampio. Nella medicina rigenerativa, viene utilizzato come agente rigenerante che ripristina la struttura di cellule e tessuti. Nella medicina popolare, è usato come parte di mezzi esterni e interni, nonché in metodi complessi per il trattamento di alcune malattie.

Tuttavia, ci sono una serie di funzionalità che devi conoscere.

• Per la frittura e la frittura non deve essere utilizzato un prodotto non raffinato. Questo è irto di conseguenze dannose, poiché quando riscaldato, sostanze chimiche e cancerogene vengono rilasciate dall'olio. Una volta nel corpo umano, possono causare processi patologici irreversibili. È meglio usare olio raffinato purificato.
• Non far bollire o riscaldare l'olio con forza prima dell'uso. Dovresti conoscere e prendere in considerazione i punti di fumo, che sono segni critici - indicatori di una diminuzione del livello di utilità del prodotto. Oltre questo punto, la maggior parte delle sostanze utili evapora. Pertanto, si consiglia di utilizzare il prodotto a base di erbe in una forma fredda.
• La temperatura di riscaldamento ottimale è di 80 gradi Celsius. Oltre questo punto nell'olio, la composizione è rotta. E per oli diversi, questa cifra oscilla.Per olio di semi d'uva, olio di colza e mais - 160 gradi, per girasole e soia - 170, per oliva e arachidi - 210-220, per palma - fino a 240 gradi Celsius.

• È particolarmente pericoloso riutilizzare l'olio senza purificazione. Questa composizione è detentrice al cento per cento di agenti cancerogeni.
• Un prodotto non raffinato è soggetto a rapida torbidità con perdita di nutrienti. Quattro mesi dopo la produzione e l'imbottigliamento, tale olio diventa torbido, precipita e diventa amaro. Questo accade con l'olio raffinato se conservato in modo improprio. È impossibile usare un prodotto avariato per cucinare.
• Il fabbisogno giornaliero di olio non deve essere superato. Ha una media di 100-110 grammi. Un consumo eccessivo di grassi può provocare la comparsa di colesterolo in eccesso, nonché aumentare il peso corporeo, che è altamente indesiderabile, soprattutto per problemi cardiaci e vascolari.
• Nella fase attiva di pancreatite, colecistite, ulcere allo stomaco, gastrite, nonché nell'insufficienza renale e durante un'esacerbazione, l'olio deve essere temporaneamente escluso dall'uso.
• Con intolleranze individuali al prodotto e allergie.

Nella catena degli oli necessari, l'oliva è al primo posto. Nella sua forma abituale è simile al girasole, ma una volta riscaldato, a differenza di esso, non perde le sue qualità e proprietà. I grassi oleici non si ossidano e non si decompongono sotto l'influenza delle temperature.

L'olio di semi di girasole contiene molti più minerali e vitamine utili rispetto ad altri prodotti.Pertanto, può essere attribuito a prodotti utili. Il suo principale vantaggio e vantaggio è il contenuto di un potente antiossidante - il tocoferolo, in quantità sufficienti.

Poi arriva l'olio di lino, il prodotto con il minor contenuto calorico di questa linea. Viene spesso utilizzato nell'aspetto dietetico e anche in cosmetologia. Normalizza il livello degli ormoni, adatto sia per le donne che per gli uomini. I nutrizionisti consigliano di assumere due cucchiai di burro con la ricotta al giorno: questa è la migliore misura preventiva contro la formazione di cellule tumorali. Questo metodo ha pienamente dimostrato il suo valore, grazie alla ricerca di D. Budwig. È usato con successo per trattare le malattie autoimmuni e cardiache, nonché i cambiamenti legati all'età in menopausa.

L'olio di sesamo è ricco di potassio e calcio. È utile assumerlo per ripristinare il tessuto osseo e cartilagineo, nonché per la gotta e altre malattie del sistema osseo e del tessuto connettivo. Spesso viene utilizzato un prodotto scuro perché ha una composizione più satura. L'olio non è soggetto a riscaldamento, viene condito con verdure, primi e secondi piatti, e viene utilizzato esclusivamente freddo.

L'olio di senape è un conservante naturale, poiché contiene oli essenziali e acidi grassi. Una volta riscaldato, non perde le sue proprietà e la cottura con esso è ricoperta da una crosta croccante e non raffermo.

Gli oli sono costituiti da elementi chimici:

• arachidonico, palmitico, linoleico, stearico e oleico acidi;
• vitamina A (retinolo), migliora la vista, le condizioni generali della pelle, la sua struttura e il letto vascolare;
• vitamina D influenzare positivamente il funzionamento della ghiandola tiroidea, partecipando alla regolazione del sistema endocrino e nervoso, oltre a legare il calcio nel sistema osseo, prevenendone la perdita e la lisciviazione;
• vitamina E (tocoferolo), che rimuove i prodotti di decomposizione, le tossine e i veleni dal corpo umano;
• vitamina F, che aiuta a rafforzare il tessuto connettivo e le fibre muscolari lisce, ripristina le connessioni tra i neuroni, migliorando così le capacità cognitive;
• acidi grassi omega-3 e -6 nel contenuto di vitamina F sono presenti grassi essenziali per il ripristino dei nervi e il trattamento delle malattie neurologiche;
• presenza di minerali potassio, calcio, boro, ferro, rame, molibdeno, selenio, zinco, fosforo, magnesio, cromo e manganese fa dell'olio il prodotto più utile;
• esteri e poliesteri, proteine, lecitina, tannini e altri micro e macro elementi, compresi gli acidi essenziali, saturano il corpo, reintegrando il fabbisogno quotidiano di sostanze necessarie per la normale vita umana.

Contrariamente alla credenza popolare, gli oli vegetali non contengono colesterolo. Il colesterolo è una sostanza, un ormone che viene prodotto dal corpo umano sotto l'influenza di determinati elementi. La sua presenza è necessaria per il corpo, ma una carenza o un eccesso è dannoso. Un'eccessiva produzione di colesterolo può ostruire i vasi sanguigni, il che può influire negativamente sulle condizioni generali del corpo. Gli acidi grassi in grandi quantità possono provocare la produzione di colesterolo.

Esistono diversi tipi di oli vegetali. Tutti dipendono dal metodo di produzione.

• Olio di semi di girasole non raffinato prodotto spremendo i semi sotto una pressa con preriscaldamento. La torta di scarto viene utilizzata come base di alimentazione negli allevamenti di animali. Un tale prodotto ha un odore pronunciato di semi, ha un sapore delicato di semi tostati. L'olio non raffinato contiene più nutrienti dell'olio raffinato. Contiene 70 mg di vitamina E per 100 g, mentre l'oliva ne contiene solo 25 mg. Contiene varie impurità, saponi, pigmenti e odoranti, il cui uso costante è indesiderabile per la salute. Il petrolio greggio viene aggiunto alle insalate e ad altri piatti, utilizzandolo esclusivamente freddo.

• L'olio raffinato o purificato è inodore e insapore. La massa derivata viene sottoposta a un processo di pulizia mediante reagenti chimici. Passando attraverso diversi metodi di pulitura, anche manuale e meccanica, la materia prima viene gradualmente liberata da colore, gusto, anche la densità cambia. Non resta che la base grassa, resistente al calore e facile da preparare. Pertanto, questo olio esausto viene utilizzato in cucina per la cottura di piatti caldi e la conservazione.

• Durante il processo di idrogenazione, gli oli vegetali diventano solidi. I prodotti idrogenati - burro o margarina - sono ampiamente utilizzati nell'industria alimentare.Per la loro produzione, la base liquida viene prima trattata con ossido di nichel, quindi posta in un'apposita camera, dove la miscela viene idrolizzata sotto l'influenza dell'idrogeno e dell'alta pressione. Inoltre, nella composizione vengono introdotti emulsionanti e amido, vengono ripuliti dal colore e dall'odore. Risulta grasso solido, la base a cui è possibile aggiungere aromi, coloranti e altri ingredienti per conferire al prodotto le qualità e le proprietà desiderate. I grassi idrogenati sono transsomeri che sostituiscono i grassi saturi nel corpo.

• Olio deodorato viene preparato esclusivamente in condizioni di produzione, dove viene pulito con vapore caldo in un'apposita camera in assenza di ossigeno. Nel processo, c'è un rilascio da colore, odore, gusto, sedimento. Allo stesso tempo, rimangono il complesso vitaminico, i minerali e gli elementi utili. Questo olio è quasi incolore, ben conservato a lungo, adatto per il riscaldamento e la frittura.

Tutti i tipi di prodotti vegetali sono prodotti secondo gli standard di qualità internazionali e sono abbastanza adatti al consumo.

L'olio di girasole è apparso in Russia relativamente di recente, nel 18° secolo. In precedenza venivano utilizzati oli di sesamo, semi di lino e senape. All'inizio veniva fornito dall'Europa, ma presto il girasole ha messo radici nelle distese russe e la produzione di olio ha cominciato a crescere di scala.

Oggi questo tipo di olio vegetale è il più popolare rispetto ad altri prodotti simili.Ci sono molti analoghi dell'olio di girasole. Tutti loro sono diversi nel metodo di produzione e nella qualità. In molti modi, le elevate prestazioni del prodotto dipendono dalle materie prime. Per la sua produzione vengono utilizzati semi di girasole, che crescono nelle regioni meridionali del paese. Vanno ai frantoi e vengono lavorati con uno dei metodi sopra descritti. Quindi, le aziende manifatturiere, utilizzando i propri marchi, consegnano il prodotto agli scaffali dei negozi.

L'elenco dei migliori produttori del prodotto finito include i produttori nazionali. Secondo uno studio indipendente, tra le imprese impegnate nella produzione di un prodotto vegetale raffinato dai semi di girasole, i luoghi sono stati distribuiti come segue:

1. OJSC "Efko";
2. CJSC "Donmasloprodukt";
3. OOO "Cargil";
4. LLC "Impresa agricola "Sud";
5. GC "Dixie";
6. LLC "Società" Blago ";
7. JSC "Detentore di "Prodotti solari";
8. JSC Zhirovoi Kombinat Ekaterinburg.

Tra gli oli grezzi:

1. LLC "Società" Blago ";
2. LLC "Impresa agricola "Sud";
3. LLC PK "Il nostro prodotto";
4. JSC "Efko"

I prodotti di Zlatozhar, Dobavkin, Karolina, Kargil, Kubanskoye, Rossiyanka, Sloboda, Generous Summer, Gifts of the Kuban, Selyanochka soddisfano tutti gli standard e i requisiti, sono prodotti di produzione di alta qualità.

Le proprietà benefiche dell'olio sono utilizzate nella medicina popolare per il trattamento di capelli, pelle e unghie. Sono anche usati come base per massaggi, aggiungendovi vari oli essenziali e aromatici. Le basi a base di olio sono utilizzate in cosmetologia e nell'industria dei profumi.

Esistono varietà di oli che vengono utilizzati in alcuni casi per problemi con i capelli.Quindi, per la caduta e la caduta dei capelli, vengono utilizzati oli di ricino e bardana, oli di oliva e di girasole non raffinati sono usati per la nutrizione, oli di jojoba e d'uva sono più adatti per idratare, oli di rosa e di mandorle sono usati per migliorare la crescita e rafforzare i follicoli piliferi.

Ogni tipo di olio è adatto a un determinato tipo di capelli: olio di macadamia per capelli grassi, olio di germe di grano per capelli secchi, olio di cocco e di arachidi per capelli sfibrati e danneggiati. L'olio di cardo mariano viene utilizzato per ripristinare i ricci danneggiati. Viene aggiunto in una piccola quantità al balsamo per risciacquo, che viene applicato sul cuoio capelluto e lavato via dopo 5-7 minuti.

Nella lotta contro la forfora, l'irritazione e il prurito, aiuta una maschera di olio di girasole riscaldato. Viene strofinato con un batuffolo di cotone sul cuoio capelluto circa mezz'ora prima di lavare i capelli.

Nell'industria cosmetica, questi oli sono utilizzati nei prodotti per la cura della pelle matura e secca. Hanno pronunciati effetti emollienti, nutrienti e idratanti.

In combinazione con altri elementi, l'olio migliora l'effetto curativo. Qualsiasi lozione, emulsione o crema acquistata può essere arricchita con oli cosmetici: pesca, noci, olivello spinoso, anguria, caffè, primula, papavero, erba di San Giovanni e altri.

Nella medicina popolare vengono utilizzati oli commestibili ordinari. Sono inclusi nelle composizioni di maschere per capelli e pelle del viso. Per i massaggi vengono utilizzate composizioni complesse di estratti di oli convenzionali, cosmetici ed essenziali, variandoli a seconda dello scopo.Ad esempio, con il dolore lombare, l'olio dell'albero del tè, che ha un effetto disinfettante e analgesico, viene strofinato nell'area desiderata. Per la gotta, per drenare il fluido dalle articolazioni, viene applicato un impacco con olio di cetriolo sul punto dolente. Le composizioni di menta vengono utilizzate per un massaggio rilassante e le composizioni di senape per uno riscaldante.

Per i massaggi cosmetici e terapeutici vengono utilizzate anche speciali formulazioni di oli con lavanda, olio di foglie di tè verde e olio di ginepro. Poche gocce di elisir possono fare miracoli: i vecchi dolori scompaiono, il tono generale della pelle aumenta, diventa pulita, sana ed elastica.

Nei saloni di bellezza e nei saloni, gli oli vengono utilizzati per manicure e pedicure, come parte della base per la laminazione di capelli e unghie, nonché in terapie complesse per ripristinare e stimolare i follicoli piliferi. La composizione molecolare e la densità degli oli ne consentono l'utilizzo per la pelle sensibile del contorno occhi.

Le basi oleose, a differenza del collagene, sono in grado di penetrare negli strati più profondi della pelle, ripristinandone la struttura dall'interno. Ecco perché sono uno dei prodotti più efficaci nell'industria cosmetica.

Per ammorbidire la pelle ruvida dei piedi si utilizza una miscela di semi di lino e oli d'oliva. Vengono applicati con movimenti di massaggio dopo le procedure del bagno sulla pelle pre-cotta a vapore, quindi vengono indossati calzini di cotone.

L'olio di semi di lino salda perfettamente le doppie punte dei capelli, le unghie esfoliate e allevia anche calli e calli.

L'olio di girasole, insieme all'olio di noci, è un ottimo abbronzante. Una composizione leggermente riscaldata viene applicata sulla pelle pulita preparata, lasciandola fino a completo assorbimento, quindi asciugata con un asciugamano di cotone.Inoltre, questo strumento protegge la pelle dalle radiazioni ultraviolette, quindi può essere utilizzato come filtro UV. Un'abbronzatura bella, uniforme e sicura sarà assicurata!

Non dimenticare i bagni di bellezza. Per la cottura, prendere mezzo bicchiere di olio di pesca o di albicocca e una tazza di panna. Il tutto versato in un bagno caldo. Puoi anche aggiungere una tazza di miele e qualsiasi olio essenziale, quindi l'effetto curativo degli oli sarà completato da un effetto aromatico.

Per l'acne, i brufoli e altri problemi della pelle simili che possono essere causati da cambiamenti legati all'età, l'olio di cumino nero viene utilizzato in combinazione con la canfora. I dischetti di cotone sono impregnati con la composizione e le maschere sono realizzate per coprire le aree problematiche. Allo stesso tempo, puliscono l'intestino consumando quotidianamente qualsiasi olio vegetale a stomaco vuoto.

L'olio di mandorle riscaldato, massaggiato delicatamente sulla pelle del contorno occhi e labbra, allevia le rughe d'espressione e le zampe di gallina. È la più morbida di tutte le basi oleose ed è la più adatta per questa procedura.

Gli oli di cedro e pino sono usati per inalazioni e impacchi nel trattamento di raffreddori e infezioni virali come agenti battericidi e antivirali. Gargarismi con composizioni oleose la gola e la cavità orale, proteggendosi così dai microbi patogeni durante il periodo di crescente incidenza ed epidemie. Questo risciacquo ha anche un effetto benefico sulla condizione delle gengive e protegge dagli odori sgradevoli.

L'olio di caffè verde è noto per la sua capacità di combattere la cellulite, motivo per cui viene introdotto nelle formulazioni dei prodotti per il corpo e delle aree problematiche.Dalle smagliature aiuta uno scrub a base di mezzo bicchiere di olio di germe di grano e la stessa quantità di sale a macinatura media. La miscela viene massaggiata nelle aree problematiche sotto la doccia, quindi lavata via con acqua pulita.

L'olio di riso allevia la pelle dalla pigmentazione e da altri difetti. Ma le formulazioni a base di olio non dovrebbero essere applicate su nei, verruche e papillomi, altrimenti cresceranno e aumenteranno di dimensioni.

Oli essenziali di vetiver, ibisco, oleandro, lavanda, macadamia, mandarino, rosa, fiordaliso, rosmarino, coriandolo, muschio, noce moscata, zafferano, citronella, lime, arancio, crespino, cedro, patchouli, peonia, papavero, stella alpina sono utilizzati in profumeria, magnolia, gelsomino, legno di sandalo, pepe nero e altri.

L'efficacia dell'utilizzo di oli per il trattamento di seborrea, eczema e altre malattie della pelle è stata dimostrata da numerosi studi. Alcuni tipi di esso, come noce, mandarino e pompelmo, sono usati per trattare un'infezione fungina. Guariscono mentre formano contemporaneamente un film terapeutico protettivo sulla superficie interessata.

Puoi preparare un balsamo universale per condire insalate, piatti principali e altri piatti. Per fare questo, prendi oli di girasole e d'oliva raffinati in proporzioni uguali, aggiungi erbe aromatiche e spezie, lascia agire per due settimane, quindi filtra e usa come indicato.

L'olio viene utilizzato anche come base per fare una salsa salata che può essere condita con qualsiasi pietanza. Per fare questo, prendete un bicchiere d'olio, un quarto di bicchiere di aceto balsamico, un po' di senape, due cucchiai di zucchero, sale e pepe qb, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, curry, origano e rosmarino. Tutto è montato con un mixer. La salsa può essere conservata a lungo in frigorifero.Ma è meglio cuocerlo in piccole quantità, per una o due applicazioni.

Ricetta del prosciutto con spinaci stufati in olio con spezie ed erbe aromatiche. Per prima cosa, il prosciutto deve essere tagliato a fette. A parte lessate gli spinaci, gettandoli in uno scolapasta. L'olio d'oliva viene riscaldato sul fuoco, aggiungendo curcuma, noce moscata macinata, sale, pepe e chiodi di garofano. Dopo un po' di sudore, si aggiungono il coriandolo tritato finemente, il prezzemolo e l'aneto.

Nel composto riscaldato adagiate prima il prosciutto, poi gli spinaci. Mescolando, fate sobbollire a fuoco basso per 10 minuti. Il piatto finito viene condito con una salsa piccante e servito al tavolo.

Sin dai tempi antichi, gli yogi indiani hanno utilizzato il metodo del risciacquo della bocca con una composizione a base di olio come rimedio per eventuali problemi di denti e gengive, e anche come pulizia del corpo. Il metodo si basa sul principio dell'analogia del risciacquo della bocca con l'effetto sull'intestino crasso. Nel cavo orale vi sono zone in cui l'assorbimento delle sostanze avviene molto rapidamente. Essendo assorbito nel sangue, bypassando il tubo digerente, l'olio agisce in modo mirato e rapido, migliorando il tono generale e favorendo la rigenerazione dei tessuti.

Come profilassi contro il cancro al seno, si raccomanda alle donne a rischio di consumare quotidianamente oli di zucca, girasole e semi di lino. La composizione viene presa mezz'ora prima dei pasti. Puoi inserirlo nella dieta come condimento e per cucinare vari piatti.

Le compresse di questi oli aiutano con la mastopatia. Sono fatti così: immergono una garza con olio di zucca e la applicano sul petto per diverse ore.

L'efficacia dell'olio vegetale è evidente. Ci sono i suoi analoghi: i grassi saturi, mentre i grassi vegetali sono insaturi. I grassi saturi sono considerati meno soggetti a ossidarsi se riscaldati e sono quindi più sicuri da usare. La domanda è discutibile, ma per tutti quelli che la pensano così, esiste un'opzione alternativa: burro, burro chiarificato e grasso animale. C'è anche la margarina, ma contiene grassi trans, quindi il suo uso costante non è sicuro per la salute.

Il burro è quasi il 69% di grasso stabile. Contiene vitamine, acidi grassi, ma poiché il prodotto contiene proteine ​​e zucchero, ha un basso punto di fumo. Ciò ne impedisce l'utilizzo ad alte temperature. Non puoi cucinare con tale olio: semplicemente brucerà.

Il ghee è un prodotto caseario tradizionale indiano. La tecnologia della sua produzione si basa sull'antico metodo della resa in modo da separare le proteine ​​del latte dal grasso di base. Il grasso risultante è resistente al calore e viene utilizzato per cucinare vari piatti.

Grassi animali utilizzati in cucina: oca e anatra, pollo, montone, maiale e manzo. Sono anche stabili, quindi soggetti agli influssi della temperatura. Puoi friggere, cucinare e cuocere in sicurezza senza temere agenti cancerogeni dannosi. Ma c'è una caratteristica: puoi aumentare di peso a causa dell'abuso di grassi animali, quindi sono di scarsa utilità per l'alimentazione dietetica.

Un argomento a parte saranno i grassi medicinali di origine animale: visone, nutria, tasso, orso, capra, pecora, cammello e altri. Sono presi per via orale in microdosi. L'uso a lungo termine garantisce un effetto terapeutico stabile in molte malattie.È sufficiente assumere un fiammifero di grasso d'orso ogni giorno per due settimane per sostituire il corso del trattamento con epatoprotettori.

Il grasso d'orso purifica il sangue e il fegato, rimuove le tossine e normalizza l'attività dello stomaco e dell'intestino. Il grasso di visone ha un effetto benefico sul tessuto osseo e sui vasi sanguigni. I prodotti animali sono usati in cosmetologia come additivi in ​​creme e unguenti. L'uso esterno di creme a base di grassi animali viene effettuato in corsi per la specificità e la ricchezza delle composizioni.

Se non vengono seguite le regole per la conservazione di un prodotto a base di olio vegetale, sono possibili casi di avvelenamento. Pertanto, è necessario conservarlo correttamente - in un luogo buio, a una temperatura stabile non superiore a 23 gradi, in un contenitore resistente alla luce. La durata di conservazione di un prodotto aperto non deve superare i quattro mesi, a condizione che sia in frigorifero.

A temperatura ambiente, il periodo è molto più basso ed è di circa un mese. Il prodotto grezzo viene conservato ancora meno - un massimo di due settimane. Dopo la data di scadenza, l'olio diventa amaro e precipita. Questo prodotto non deve essere utilizzato.

L'olio vegetale di alta qualità è molto utile per il corpo umano. Migliora il gusto e le qualità nutrizionali dei piatti, ed è anche in grado di reintegrare l'apporto energetico di nutrienti ed elementi. Inoltre, è usato per scopi medicinali e nella medicina popolare.

Il prodotto di altissima qualità è l'olio spremuto a freddo. Gli oli sani includono oliva e girasole. È preferibile utilizzare un prodotto grezzo senza riscaldamento. Puoi sostituire questo prodotto con margarina, burro, burri e grassi animali. Il prodotto non ha analoghi sintetici.

​​​​​​Per la cottura, la frittura e la frittura è più indicato un prodotto neutro, privo di impurità. Per piatti freddi e insalate - oli non raffinati che hanno il gusto e le proprietà del prodotto originale. Affinché un rimedio a base di olio vegetale abbia il suo effetto benefico, è necessario tener conto delle sue caratteristiche e rispettare le restrizioni al consumo.

Guarda il seguente video per tutta la verità sull'olio vegetale.