Cucinare i ravanelli

Il ravanello è un ortaggio sano e conveniente che è particolarmente popolare in estate. Viene aggiunto a varie insalate e, naturalmente, all'okroshka, un piatto tradizionale russo amato da molti. Il ravanello è uno dei tipi di semi di ravanello. L'ortaggio ha un aspetto insolito, dimensioni ridotte e un caratteristico sapore amaro. Le proprietà utili sono possedute non solo dal raccolto di radici stesso, ma anche dalle sue cime. Il frutto può essere dipinto in rosa, rosso, bianco e altri colori. Di forma è rotonda, allungata, ovale.

La composizione del ravanello contiene una grande quantità di ferro, magnesio, potassio, fosforo, vitamina C. L'uso di un tale ortaggio aiuta a migliorare l'appetito e prevenire problemi all'apparato digerente. Inoltre, il prodotto insolito contiene molte fibre, che aiutano il corpo a far fronte alle tossine dannose e all'inquinamento.

Un altro ortaggio migliora bene il metabolismo, quindi se vuoi sbarazzarti di un paio di centimetri in più in vita, assicurati di includere piatti di ravanello nella tua dieta. I ravanelli aiutano a mantenere la glicemia a un livello ottimale. Aiuta a ridurre la quantità di colesterolo nel sangue e a normalizzare il fegato.

Affinché un piatto con l'aggiunta di ravanello non sia solo gustoso, ma porti anche i massimi benefici al corpo, è necessario scegliere saggiamente i prodotti. La verdura è abbinata a molti ingredienti, tra cui zucchine, qualsiasi tipo di cavolo cappuccio, patate, pomodori e cetrioli. E la compagnia di varie verdure migliorerà solo il gusto dei ravanelli. È bene unire il prodotto con uova sode, mele, semi, formaggio.

I ravanelli vengono spesso aggiunti a piatti di carne e salsicce. È meglio condire i prodotti con maionese naturale, panna acida, olio d'oliva o vegetale.

C'è una grande varietà di piatti fatti con l'aggiunta di ravanelli. Elenchiamo alcune ricette che sicuramente non ti lasceranno indifferente.

Questa insalata porterà molti nutrienti e vitamine al tuo corpo. Questa è un'ottima opzione per chi ama il cibo delizioso! Lessate mezzo chilo di patate lavate con la buccia. Quindi la verdura dovrebbe essere tagliata magnificamente a fettine. Lavate bene il ravanello, privatelo del gambo e tagliatelo a fettine.

La parte principale del piatto è pronta, ora è il momento di preparare una profumata salsa piccante. Per fare questo, mescola 1 cucchiaio grande di senape dolce con la stessa quantità di aceto di vino rosso. Aggiungere un po' di sale, cipolla dolce tritata, olio d'oliva. Amalgamare bene il tutto e versare questo condimento sulle patate con i ravanelli.

Questo modo di preparare un'insalata con il ravanello è piuttosto insolito e raro. Ma vale sicuramente la pena provare. Per preparare questo antipasto vi serviranno i seguenti ingredienti:

• mezzo chilogrammo di melone dolce;
• un mazzetto di ravanelli e lattuga;
• una manciata di mandorle;
• 2 cetrioli freschi;
• alcune cipolle verdi;
• 1 cucchiaino di burro di arachidi;
• 100 grammi di fagioli germogliati;
• un pizzico di sale.

La parte principale del piatto sarà preparata con questi prodotti. E per fare la salsa vi serviranno:

• Pepe nero macinato;
• succo di lime;
• Miele;
• olio di noci.

Eliminare la buccia e i semi dai cetrioli e dai meloni, tagliare il cibo a cubetti, salare leggermente e metterlo in uno scolapasta sopra un contenitore profondo. Quando il succo drena, puoi spostare il melone e il cetriolo in un'insalatiera. Invia lì ravanelli a fette, germogli, cipolle verdi. Ora sbucciate le noci dalla pelle, dividetele a metà, friggetele fino a doratura e versatele in un'insalatiera.

Per preparare il condimento, sbatti insieme il burro di noci, il succo di lime e il miele usando un frullatore o una normale frusta. Versare gli ingredienti nell'insalatiera con questa salsa e mescolare il tutto delicatamente. Metti il ​​piatto finito su un piatto con foglie di lattuga, cospargilo sopra con pepe o altri condimenti.

Il riso basmati è perfetto per questo piatto. Sciacquare accuratamente 1 tazza di tali cereali in una grande quantità di acqua fredda e cuocerla nel solito modo. Mentre il riso cuoce, mondate e tritate lo scalogno e il prezzemolo. Tagliare cinque ravanelli medi a fette rotonde sottili, dividere altrettanti pomodorini in 2 metà. Successivamente, versare i pinoli ospiti in una padella senza olio vegetale e friggerli leggermente.

Quindi lessate in acqua salata 2 carote fresche, tagliate a cerchi. Ora mescolate tutte le verdure cotte, le erbe aromatiche e il riso in una ciotola adatta.

Tutti gli ingredienti che compongono questo piatto sono perfettamente combinati tra loro. L'insalata risulta essere sana, incredibilmente gustosa e nutriente. Per questo avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• avocado maturo (più grande della media) - 1 pz.;
• succo di 1 limone;
• riso selvatico - 200 grammi;
• olio d'oliva;
• scaglie di peperoncino;
• foglie di lattuga;
• sale;
• cipolle verdi;
• ravanello - 5-7 pezzi;
• fagioli bianchi - 200 g.

Il processo di preparazione di un piatto del genere non richiederà molto tempo. Per prima cosa, fai bollire il riso e, in questo momento, prepara il resto dei prodotti. Gli avocado devono essere sbucciati, liberati dall'osso, tagliati a fette grandi, salati e conditi con succo di limone. Metti l'avocado in una ciotola, aggiungi le verdure tritate, i fagioli bolliti e il ravanello, tagliato in 2 parti. Dopo che il riso è pronto, non resta che mescolarlo con questi componenti.

Alla fine del piatto, versatelo con una salsa di olio d'oliva mescolata con pepe, sale, succo di limone. L'insalata è ora completamente pronta per essere servita. Può essere non solo uno spuntino leggero, ma anche un pranzo o una cena completi.

Offriamo un modo insolito di preparare una tradizionale e amata insalata di verdure con ravanello e uova. Per questa ricetta vi serviranno 2 uova di quaglia, ma potete anche sostituirle con quelle di pollo. Avrai anche bisogno di 2 cetrioli e patate freschi, 1 carota, 300 grammi di ravanello, un mazzetto di insalata, cipolle, aneto, maionese, succo di limone e condimenti a piacere. Si consiglia di utilizzare un po' di zucchero, sale e pepe nero.Lessate le patate con la buccia o pelatele. Fallo prima o dopo la cottura: non importa.

Sbucciare le uova sode e tagliarle a fette. Quindi sembreranno particolarmente belli in un'insalata. Date la stessa forma al resto delle verdure. Tutte le verdure devono essere tritate finemente e le foglie di lattuga devono essere divise in foglie di diverse dimensioni. Unire tutti i componenti in un contenitore, mescolare e condire con maionese o panna acida, aggiungere le spezie.

Le opzioni per fare l'insalata con il ravanello possono essere elencate davvero all'infinito, quindi passiamo ad altre ricette.

In generale, tutte le opzioni per preparare l'okroshka sono simili tra loro. La differenza principale non può che essere il liquido che viene utilizzato per il "brodo" di questa zuppa fredda. Può essere kvas, kefir o semplice acqua. Considera il metodo per preparare l'okroshka su kefir.

Tagliare a cubetti due cetrioli della stessa grandezza (salati o freschi), qualche ravanello, un paio di uova sode. Per rendere il piatto più nutriente, puoi aggiungere salsiccia o carne, patate bollite. Non lesinare sui green! Sentiti libero di aggiungere aneto, coriandolo e prezzemolo. Versare tutto con il kefir, mescolare e servire. Se non vuoi condire il piatto con kvas o kefir, aggiungi acqua con maionese. Risulta anche piuttosto gustoso.

Come cucinare l'okroshka con il ravanello, guarda il seguente video.

Se le ricette elencate ti sembravano troppo semplici, prova a cucinare questo piatto insolito. Include:

• tonno in scatola;
• Peperone;
• ravanello;
• pomodori;
• zucchine;
• aglio;
• foglie di lattuga;
• Yogurt greco;
• spezie.

Marinare le verdure sbucciate e tritate in olio d'oliva con le vostre spezie preferite. Quindi grigliateli uno per uno. Mentre le verdure cuociono, preparate una salsa insolita: mescolate lo yogurt e una piccola quantità di aglio tritato. Il lavoro principale è fatto, resta solo da preparare il piatto per servire. Mettere una foglia di lattuga su un piatto, adagiarvi sopra i pezzi di tonno. Metti lì le verdure cotte e il condimento all'aglio e yogurt. Componi la composizione come desideri.

Ora sai esattamente cosa cucinare dai ravanelli. Buon Appetito!