Ravanello "Margelanskaya": proprietà e coltivazione

Il ravanello Margelan ha diversi nomi: i cinesi lo chiamano lobo e per la maggior parte dei russi è meglio conosciuto come ravanello verde. Questa radice ha un gusto e un valore nutritivo eccezionali, contiene pochissimo olio di senape e la polpa è più tenera di quella di tutte le altre varietà di radici.

Il ravanello Margelan appartiene ai rappresentanti del cavolo. La radice ha preso il nome dalla regione uzbeka di Margilan, dove iniziò a essere coltivata per la prima volta dai residenti locali. Tuttavia, il luogo di nascita del prodotto è la Cina: da lì è penetrato nel territorio dell'ex URSS.

Una caratteristica distintiva della pianta è una rosetta a foglia tentacolare. Le verdure stesse sono grandi, la loro lunghezza è di 16-20 cm e la massa della parte del frutto può raggiungere i 300-500 g Il ravanello verde è altamente produttivo: da ogni metro quadrato di impianto si possono ottenere fino a 5-6 kg di radici mature e saporite. Nel processo di maturazione, il raccolto di radici diventa denso e assume una forma allungata, ovale o arrotondata. La buccia è sottile, a seconda della specie può essere verde chiaro, bianca e anche rosa o viola.

La polpa è densa, traslucida, il colore è bianco con una leggera sfumatura verde. I frutti sono succosi, il sapore è piccante, leggermente piccante, non amaro e non croccante al momento del morso.Il ravanello verde contiene meno vitamine rispetto al tradizionale ravanello nero, tuttavia, in termini di numero di macro e microelementi, questa specie ha superato i suoi "fratelli". I frutti sono una vera e propria dispensa di magnesio, così come manganese e ferro, e tutti questi minerali sono in una forma facilmente digeribile dall'uomo.

Il ravanello Margelan ha una serie di proprietà benefiche pronunciate. Secondo le recensioni, lei:

• rafforza il muscolo cardiaco;
• stabilizza la pressione sanguigna;
• migliora il funzionamento del sistema nervoso, aiuta ad alleviare il sovraccarico mentale ed emotivo, normalizza il sonno;
• ha un effetto benefico sulla formazione del sangue, mantiene un normale apporto di ossigeno e sostanze nutritive ai tessuti e agli organi interni;
• migliora la formazione di enzimi digestivi, stimola il normale funzionamento del pancreas;
• rimuove pericolose tossine, scorie e depositi di sale;
• considerato un anestetico naturale;
• ha spiccate proprietà antimicrobiche;
• ha un effetto terapeutico sulle malattie della pelle fungine;
• caratterizzato da proprietà antiossidanti, rallenta il processo di invecchiamento e riduce la gravità dei cambiamenti legati all'età;
• migliora le condizioni della pelle, così come i capelli, le unghie e i denti.

Un buon effetto è l'uso del ravanello nel trattamento della tosse e di altri raffreddori.Molti medici consigliano di bere succo di ravanello cinese per facilitare la rimozione dei calcoli dai reni, dalla vescica e dalla cistifellea.

L'uso di radici verdi previene lo sviluppo della degenerazione grassa, quindi l'uso del ravanello è giustificato nella lotta contro le patologie del fegato. Tuttavia, esiste un intero elenco di malattie in cui l'uso del ravanello Margelan è controindicato, tra cui:

• gastrite con aumento della secrezione nella fase cronica o acuta;
• ulcera allo stomaco o duodenale;
• malattie infiammatorie dei reni e degli organi urinari, accompagnate da una violazione della loro funzionalità;
• eventuali malattie infettive, poiché l'uso del ravanello verde può causare una maggiore formazione di gas e gonfiore doloroso:
• gravidanza - la verdura è ricca di oli essenziali, che causano un aumento del tono dell'utero e possono provocare parto prematuro o addirittura aborto spontaneo;
• periodo di allattamento: l'introduzione del ravanello nella dieta di una madre che allatta peggiora significativamente l'odore e il gusto del latte e provoca anche coliche nel bambino;
• malattie allergiche in qualsiasi manifestazione.

Come altri tipi di radici, il ravanello cinese viene piantato con semi direttamente nel terreno. Le date di impianto dipendono in gran parte dal tempo di maturazione del prodotto e dai parametri climatici della regione. Di norma, i semi vengono seminati o in primavera dalla seconda decade di aprile a metà maggio, o in estate da luglio a fine agosto, se il tempo lo permette. In Siberia, non dovresti piantare il ravanello con l'inizio di agosto: i frutti non avranno il tempo di maturare prima dell'inizio del freddo.

Durante la semina primaverile sorgono spesso problemi legati alla formazione in massa di steli fioriti sulla pianta, nel periodo in cui non si è ancora formata la coltura radicale. Questo accade quando l'inizio dell'estate è molto caldo. Le piante da fiore non sono adatte al consumo umano. pertanto, dovrebbero essere rimossi e il letto ri-seminato. Con un atterraggio estivo, tali problemi possono essere evitati.

Per ottenere un buon raccolto di radici succose e gustose, dovresti scegliere il sito giusto. Il ravanello cinese preferisce terreni neutri o leggermente acidi, in modo ottimale - terreni leggeri con un'elevata fertilità del suolo e un alto contenuto di materia organica. Ecco perché la terra per il ravanello viene preparata in anticipo.

• Dall'autunno, dovresti scavare il terreno con compost o verbasco, ma non dovresti portare letame fresco in primavera, perché le radici accumulano attivamente azoto, il che peggiora significativamente la qualità del raccolto: i frutti si spezzano, perdono il loro sapore e sono conservati peggio. Ad alte concentrazioni, l'azoto può persino danneggiare una persona quando mangia una verdura.
• Se per qualche motivo non è stato possibile concimare la terra in anticipo, è meglio limitarsi alla medicazione minerale - per questo, quando si preparano i letti, 25-30 g di fertilizzanti contenenti potassio, oltre a solfato di ammonio e perfosfato, vengono applicati per metro quadrato.
• Il terreno sotto il ravanello verde dovrebbe essere scavato in profondità - almeno 30 cm, ciò fornirà l'accesso all'ossigeno alle radici emergenti, che ha un effetto molto benefico sulla pianta.
• Se il sito si trova in una pianura, dovresti dare la preferenza ai letti alti: dovrebbero essere sollevati di 15-20 cm.

È molto importante selezionare materiale di semi di alta qualità, quindi, prima della semina, le piantine dovrebbero essere smistate e calibrate: i semi danneggiati con evidenti difetti dovrebbero essere rimossi e tutto il resto dovrebbe essere verificato per la vitalità. È molto semplice farlo: posiziona il materiale per 5-7 minuti in acqua salata, quei semi che galleggiano possono essere tranquillamente gettati via - non c'è vita in essi e non potranno germogliare quando sono all'aperto terra.

Per aumentare la resistenza del ravanello alle malattie, il materiale deve essere prima disinfettato, per questo i semi vengono immersi in una soluzione pallida di permanganato di potassio per 20-30 minuti. Molti consigliano anche di elaborarli in Epin o Zircon: giardinieri esperti affermano che tali misure migliorano significativamente la germinazione e influiscono sulla salute della verdura durante la stagione di crescita.

Prima di piantare, è necessario formare un letto con scanalature. Poiché il ravanello cinese appartiene a frutti grandi, ha anche bisogno di molto spazio: i semi dovrebbero essere piantati a una distanza di 18-20 cm l'uno dall'altro. Gli esperti raccomandano di piantare 2-3 semi in ogni rientranza: ciò consentirà solo alle piante più forti di maturare.

Immediatamente prima della semina, il terreno deve essere inumidito, i semi vengono posti a una profondità di circa 1-1,5 cm e cosparsi di terreno asciutto, se il materiale viene piantato in terreno asciutto, quindi durante la successiva irrigazione, i semi possono andare in profondità nel terra.In futuro, le piante dovrebbero essere irrigate con cura, all'inizio è meglio aderire al metodo a goccia.

Per ottenere la massima germinazione, un pezzo di terra dopo la semina deve essere coperto con un film o agrofibra, ma dopo la comparsa dei primi germogli, deve essere rimosso. Molti consigliano di pre-ammollo i semi, nel qual caso le piantine appariranno 4-7 giorni prima rispetto a quando si piantano quelli secchi.

Il ravanello cinese ha bisogno di cure, solo con un'attenta cura della cultura può essere coltivato un buon raccolto. La manutenzione stessa è piuttosto semplice.

• Le piante devono essere annaffiate regolarmente e allo stesso tempo in abbondanza, il bisogno di acqua è particolarmente elevato nella fase di formazione e crescita delle radici.
• È necessario diradare le piantine rimuovendo le piante fragili e lasciando solo una piantina in ogni buca. Tieni presente che la pianta in eccesso deve essere tagliata o pizzicata, ma non estratta in alcun modo dal terreno: in questo caso, le radici di un campione sano potrebbero essere danneggiate e semplicemente moriranno.
• È importante rimuovere le erbacce in modo tempestivo e la rimozione deve essere profonda in modo che le radici rimaste nel terreno non interferiscano con lo sviluppo dei frutti del ravanello. Se le radici delle erbacce rimangono nel terreno, possono spingere verso l'alto il giovane ravanello.
• Dovrebbero essere rimosse anche le foglie che sono ingiallite e cadute a terra, poiché impediscono la penetrazione dell'aria nelle radici del raccolto e possono anche creare umidità in eccesso, questo spesso causa malattie fungine.
• Il ravanello risponde bene ai fertilizzanti e alle concimazioni, questo è particolarmente vero subito dopo la semina e nella fase di formazione dei frutti. Nel primo caso, è sufficiente cospargere il letto con cenere di legno di una frazione fine (dal rapporto di 1 tazza di condimento superiore per 1 metro quadrato di terreno). La seconda volta che i fertilizzanti vengono applicati nella fase di maturazione: durante questo periodo, la nitrofoska aiuterà la pianta (20-30 g per 10 litri di acqua). Se in qualsiasi momento durante la stagione di crescita noti che le foglie di una coltura vegetale hanno iniziato a ingiallire, allora devi fare un infuso di cenere o verbasco marcito: la pianta ha chiaramente bisogno di fertilizzanti organici.
• Se le cime dei frutti appaiono sopra il terreno, le piante devono essere spruzzate, altrimenti la verdura morirà nell'aria o diventerà vittima di un attacco di parassiti.
• È molto importante fornire alla pianta una prevenzione efficace contro le malattie: osservare la rotazione delle colture, mantenere un regime di irrigazione ottimale, tagliare le verdure che creano ombreggiatura e disinfettare il materiale del seme prima della semina.

Se segui tutte le regole per la cura della pianta, puoi ottenere un raccolto abbondante di grandi frutti succosi con un gusto dolciastro. I giardinieri esperti raccomandano di cospargere di cenere le piantine più volte a stagione, soprattutto se salgono verso l'alto, poiché i parassiti delle colture orticole amano molto banchettare con le parti verdi delle giovani piante.

Il ravanello matura circa due o tre mesi dopo la semina, l'ortaggio è molto tenero, quindi non è consigliabile tenerlo nel terreno: il raccolto deve essere raccolto prima dell'inizio della stagione delle piogge e dell'arrivo del freddo. L'eccesso di umidità e il congelamento peggioreranno notevolmente il gusto della verdura e la sua qualità di conservazione.

Scava con cura i ravanelli, poiché le radici danneggiate sono conservate molto male e marciscono rapidamente. Dopo la raccolta, i frutti devono essere tenuti al sole e asciugati un po', quindi rimuovere lo sporco e strofinare delicatamente. Gli esemplari di grandi dimensioni dovrebbero essere lasciati per il rimessaggio invernale e quelli più piccoli dovrebbero essere mangiati immediatamente.

Per la conservazione a lungo termine del ravanello Margelan vengono utilizzate scatole di legno in cantina e, a medio termine, saranno sufficienti sacchetti di plastica e un frigorifero.

Nel prossimo video troverete una breve panoramica del ravanello Margelan.