Valore calorico e nutritivo delle tagliatelle di riso

Il riso viene mangiato ogni giorno da milioni di persone. E per diversificarlo, sono state inventate una serie di opzioni interessanti. Uno di questi sono gli spaghetti di riso.

Il contenuto calorico degli spaghetti di riso crudi è di 363 calorie per 100 grammi. Nello stesso volume del prodotto c'è:

• 81 g di carboidrati;
• 3,4 g di proteine;
• poco più di 0,5 g di grasso.

Questo tipo di cibo è ricco di vitamine del gruppo D, c'è anche una quantità tangibile di vitamina E. Tra le componenti inorganiche si richiama l'attenzione su:

• potassio;
• ferro da stiro;
• fosforo;
• manganese;
• calcio.

Anche una persona inesperta capirà facilmente che i noodles di riso crudo difficilmente possono essere definiti uno standard dietetico in termini di numero di kcal. Ma tutto cambia quando viene bollito. Le tagliatelle di riso bollite pronte hanno un valore energetico di sole 120 kcal per 100 g Non c'è nulla di soprannaturale in questo: solo una porzione di tagliatelle bollite è satura di acqua, è un normale brodo.

Il contenuto calorico è molto importante da sapere, nessuno ne discute. Ma è impossibile valutare l'utilità del prodotto solo su di esso. E con il vantaggio dei soli spaghetti di riso, tutto è in ordine. Anche la piccola quantità di proteine ​​inclusa nella formula BJU non include il glutine. Pertanto, il rischio di malfunzionamento dello stomaco e la comparsa di allergie alimentari è minimo. Non c'è assolutamente fibra negli spaghetti di riso.

La maggiore concentrazione di vitamina E favorisce la salute e mantiene un aspetto giovane della pelle.E le vitamine del gruppo B sono preziose per un efficace supporto del sistema nervoso. Si rivelano anche buoni antiossidanti.

Il valore nutritivo relativamente basso del prodotto ci permette di consigliarlo in sostituzione della classica pasta. Sì, fornisce al corpo una grande quantità di carboidrati. Ma appartengono tutti al gruppo dei “complessi”, cioè si dividono a lungo, stabilizzando l'equilibrio energetico.

Per quanto riguarda il rischio associato al consumo di spaghetti di riso, per la maggior parte, il prodotto stesso non è da biasimare. I problemi sorgono quando è combinato con:

• la carne;
• pesce particolarmente grasso;
• maionese e condimenti a base di maionese.

Questo rimuove automaticamente il prodotto di riso dall'elenco degli alimenti dietetici. Ci sono costipazioni, si osserva gonfiore. Sono possibili anche altri problemi allo stomaco e all'intestino. Inoltre, l'eccessiva passione per le tagliatelle di riso può essere dannosa. L'abbondanza di carboidrati "lenti" può causare sovrappeso.

Non è consigliabile utilizzare spaghetti di riso per i bambini piccoli e per gli anziani.

Gli spaghetti di riso sono generalmente di aspetto bianco, sebbene si trovi anche una varietà traslucida. La larghezza delle tagliatelle varia da 2 a 30 mm, mentre la sua lunghezza minima è di 0,5 M. Un prodotto di qualità non si rompe durante il processo di cottura. La presenza di una leggera sfumatura grigia è una variante normale, mentre le tagliatelle di riso non devono essere torbide, raccolte in grumi o piene di aromi estranei.

Se vuoi cucinare le tagliatelle di riso, ma non vuoi ottenere un grumo informe invece di un piatto delizioso, si consiglia di utilizzare questi suggerimenti.

• Per lessare le tagliatelle per insalata, metterle in una ciotola, coprire con acqua bollente e mescolare. Lasciar riposare per cinque minuti, quindi scolare l'acqua bollente e versarvi sopra l'acqua fredda.
• Se state preparando una zuppa, lessate le tagliatelle in acqua leggermente salata per circa 4 minuti. Quindi il prodotto viene steso in uno scolapasta e cosparso di acqua fredda.
• Quando si cuociono le verdure in padella, è una buona idea aggiungere delle tagliatelle. Non è necessario bollirlo, è meglio cuocerlo a vapore. Mettere il riso crudo in acqua bollente e dopo cinque minuti mescolarlo con le verdure semicotte in padella.

Per ulteriori informazioni su come preparare le tagliatelle di riso, guarda il video qui sotto.