Farinata di riso con zucca nel latte: proprietà e ricette

Il sostanzioso porridge di riso con zucca nel latte fa parte della dieta umana fin dall'antichità. Molte casalinghe sono interessate alle regole di cucina, ai vantaggi del prodotto, alle opinioni e ai consigli delle persone.

Il piatto fragrante e insolitamente gustoso è saturo di acido folico, pantotenico, ascorbico, tiamina, magnesio, fosforo, potassio, calcio, zinco, ferro, vitamine B, T e K. Il porridge di zucca è ben assorbito dal corpo, aiuta a far fronte affaticamento, aumenta la resistenza allo stress, fornisce energia e forza a una persona.

Soprattutto il piatto va consumato in inverno, quando il corpo ha bisogno di essere reintegrato con vitamine, minerali e sostanze nutritive. Il prodotto è spesso incluso nelle diete terapeutiche, utilizzato nelle pappe. Il porridge contiene sostanze di cui i bambini hanno bisogno per uno sviluppo e una crescita di successo.

La polpa di zucca contiene fibra alimentare che rimuove le tossine tossiche dal corpo. La vitamina T aiuta a ridurre il peso in eccesso, poiché accelera il metabolismo dei lipidi e aiuta a scomporre rapidamente i grassi. Essendo un leggero diuretico, allevia l'edema dei nuclei.

Il porridge di latte con zucca aiuta a far fronte all'anemia e all'aterosclerosi. Il riso ha una proprietà assorbente e la zucca contiene una grande quantità di fibra vegetale. In combinazione, il prodotto migliora l'effetto detergente del tubo digerente. Nelle persone con un'elevata acidità dello stomaco, il bruciore di stomaco scompare. Le proprietà lassative della zucca alleviano la stitichezza.

Il prodotto non provoca reazioni allergiche, migliora le condizioni della pelle.La polpa di zucca ha proprietà antielmintiche.

Il porridge nutriente e salutare può essere preparato in molti modi.

La zucca deve essere pulita, tutti i semi rimossi. Tagliare a cubetti di circa 1,5x1,5 cm, versare l'acqua (2/3 di liquido), cuocere sotto il coperchio fino a quando non diventa morbida.

Rimuovere l'acqua in eccesso in un contenitore, schiacciare i cubetti con una pressa. Versare il riso nella purea, distribuendolo uniformemente sulla superficie. Per evitare che brucino, non mescolare, aggiungere nuovamente dall'alto l'acqua precedentemente versata.

In una casseruola a parte, portare ad ebollizione 800 ml di latte. Versare il composto di cereali e purea di zucca con un bicchiere di latte bollente. Cuocete per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Non appena il contenuto della padella inizia ad addensarsi, aggiungere immediatamente altre 2 tazze di latte.

Scaldare il contenuto della padella per 15 minuti, mescolando regolarmente. Metti un po' di burro. Togliere il porridge dal fuoco, tenere sotto il coperchio per 15-20 minuti. Il piatto è pronto.

Per una sensazione di gusto indimenticabile, puoi cuocere il piatto nel forno.

Per prima cosa, mezzo bicchiere di riso viene versato con acqua e mantenuto per 15 minuti, quindi i chicchi vengono accuratamente lavati. L'acqua viene versata in una pentola di terracotta fino in cima, lasciata per 20 minuti. Una pentola che assorbe il liquido aiuterà il contenuto a riscaldarsi in modo uniforme.

Quindi è necessario riscaldare il forno a 200 gradi Celsius. Il riso lavato viene mescolato con 200 g di polpa di zucca tritata finemente, posta in una pentola e versata con 0,5 litri di latte. Mettere il contenitore in un forno caldo e cuocere per un'ora e mezza.Il coperchio non deve essere coperto. Sulla miscela cotta dovrebbe formarsi una crosta.

Dopo aver tolto la pentola dal forno, puoi aggiungere un cucchiaio di miele o marmellata e cospargere di noci o uvetta. Si scopre un piatto insolitamente fragrante e gustoso.

Il porridge di riso al latte può essere cotto direttamente nella zucca.

Per fare questo, lavalo accuratamente, taglia la parte superiore, rimuovi la polpa. Le semole di riso (1 tazza) vengono versate con il latte, bollite in una casseruola per un breve periodo. Mescolare con la polpa di zucca schiacciata, aggiungere 2 tazze di uvetta, 200 ml di panna acida, 4 uova sbattute, un po' di sale e zucchero.

Mescolate bene, riempite il contenitore della zucca liberato dalla polpa, coprite con una parte superiore tagliata e mettete in forno a cuocere fino a completa cottura.

Puoi cucinare un piatto con le mele.

Innanzitutto, 200 grammi di riso lavato vengono versati con 2 tazze di latte e mezzo bicchiere d'acqua e fatti bollire a fuoco moderato per 15 minuti.

Quindi 300 g di polpa di zucca dolce, tagliata a cubetti, viene distribuita uniformemente sul fondo di un'altra padella. Cuocere fino a quando non sarà morbido, quindi schiacciare con una pressa. Nella padella della zucca si aggiungono riso bollito, 2 uova sbattute, 100 g di zucchero, un pezzetto di burro, 700 g di mele affettate. Cuocere fino a cottura.

Per preparare un piatto con l'uvetta, dovete prima far bollire il riso (200 g) in acqua. Quindi aggiungere la zucca grattugiata (0,5 kg) e l'uvetta accuratamente lavata (50 g) ai cereali bolliti. Cospargere il composto con lo zucchero, mescolare accuratamente, versare il latte bollente (2 tazze), cuocere per 10 minuti.

Aggiungere alcuni pezzi di burro (30 gr) al pasto finito. Lasciare il piatto misto avvolto in un canovaccio per almeno 15 minuti.

I pezzi di zucca tritati finemente (0,5 kg) vengono versati su due bicchieri di latte e fatti bollire per 10 minuti. Durante questo periodo, 80 g di miglio devono essere accuratamente lavati e mescolati con 100 g di riso lavato. Sui pezzi di zucca si versa un composto di cereali, si aggiunge un altro bicchiere di latte e un po' di sale. Cuocere, mescolando, per altri 20 minuti. Quindi coprire con un coperchio e lasciare in infusione per mezz'ora.

Lessare separatamente il miglio (80 gr) e il riso (100 gr) in acqua. Sul fondo della pentola viene disposto uno strato di cereali misti, quindi uno strato viene formato da cannucce pretagliate e zucca bollita. Poi ancora uno strato di una miscela di miglio con riso e ancora uno strato di polpa di zucca.

Il porridge a più strati viene versato con una piccola quantità di latte freddo, sopra le fette di zucca. Avvolgere la pentola con un foglio e mettere in forno preriscaldato per 15 minuti (200 gradi). Il piatto finito viene mescolato, si aggiungono burro e miele a piacere.

Per i bambini viene preparato un porridge più tenero e morbido.

Il grano (200 g) viene lavato più volte fino a quando non fuoriesce un liquido limpido, posto in una casseruola e versato 2 tazze d'acqua. La polpa di zucca (250 g) deve essere grattugiata, immersa nel riso, versata con latte (800 ml) a temperatura ambiente, si aggiungono 2 cucchiai di miele e si fa bollire per 15 minuti.

Puoi cuocere il porridge in una pentola a cottura lenta, sul fondo della quale sono posti 0,5 kg di zucca a dadini, sopra viene versato un bicchiere d'acqua. Nella modalità "Cottura", cuocere per 25 minuti. Quindi versare un multi-bicchiere di riso.Sale e zucchero vengono aggiunti a piacere.

Il contenuto del multicooker viene versato con un multi-bicchiere di latte. Mescolare accuratamente.

Il porridge di riso con la zucca è uno dei piatti preferiti di molti buongustai. Le persone sono felici di pubblicare le loro recensioni e dare consigli:

• per ottenere un porridge soffice e tenero bisogna utilizzare del riso tondo: cuoce velocemente;
• è meglio cuocere il prodotto nel latte senza aggiungere acqua;
• il latte va aggiunto tanto da poter vedere il riso attraverso il liquido;
• il piatto può essere variato con uvetta, frutta e frutti di bosco;
• se viene catturata una varietà di zucca non zuccherata e la cultura del melone ha un sapore erbaceo, è necessario aggiungere più zucchero al piatto, è possibile aggiungere pezzi di albicocche secche e altri frutti canditi;
• per evitare che si brucino, è meglio rimescolare il contenuto della padella durante la cottura con una spatola di legno;
• il porridge di riso alla zucca con latte può servire come buon alimento complementare per un bambino di età inferiore a un anno;
• non consigliare troppo spesso di mangiare piatti per diabetici e per chi ha ulcere allo stomaco e gastrite.

Imparerai la ricetta del porridge di riso con zucca nel latte dal seguente video.