Caratteristiche della cottura del porridge di riso con la zucca

Il porridge di riso con zucca è un piatto insolitamente gustoso che ha grandi benefici per bambini e adulti. In una storia millenaria, sono state create molte ricette che rivelano appieno il gusto sorprendente di questi prodotti. Il porridge di riso preferito viene cucinato in ogni casa e un'abile casalinga troverà il modo di sorprendere la sua famiglia servendo diverse versioni di questo piatto in tavola.

I dietisti lo affermano Il porridge di riso con zucca è un piatto insolitamente salutare e indispensabile nella dieta umana:

• l'elevata digeribilità di tale cibo consente di non sovraccaricare l'apparato digerente;
• l'alto contenuto di vitamine e minerali influisce favorevolmente sullo stato di salute;
• una porzione di porridge contiene il fabbisogno proteico giornaliero;
• aiuta ad abbassare il colesterolo grazie all'assenza di grassi di alta qualità nella composizione;
• il basso contenuto calorico del porridge consente alle persone che seguono una dieta sana o vogliono perdere peso di mangiarlo.

Il porridge di zucca non è solo gustoso, ma anche salutare. Cucinare il porridge di riso con la zucca congelata non è affatto difficile, visti tutti i nostri consigli.

Prima di cucinare il porridge di riso e zucca, devi scegliere prodotti di qualità. Ci sono piccole sottigliezze, ma una buona padrona di casa dovrebbe esserne consapevole. Spesso sembra che tu possa prendere qualsiasi riso che trovi, ma non è così. Per prima cosa devi determinare il tipo di cereale da cui verrà preparato il porridge.La varietà di riso Krasnodar è l'ideale per preparare un porridge profumato con il latte. Innanzitutto, puoi acquistarlo in quasi tutti i negozi. In secondo luogo, durante la cottura, i grani rotondi bollono bene e il porridge di latte risulta essere di consistenza gradevole e, in terzo luogo, il prezzo accessibile rende questo prodotto attraente agli occhi dell'acquirente.

La varietà "Jasmine" è importata dalla Thailandia. I suoi chicchi sono di forma lunga e possono attaccarsi fortemente quando bolliti. Da questa varietà di riso, il porridge è meglio bollito in acqua. L'Arborio è un riso a grana tonda o media coltivato su suolo italiano. È bene cuocere questo cereale sull'acqua. Se lo si desidera, si possono utilizzare altre varietà per fare i cereali, ma dopo la cottura acquisiscono una consistenza leggermente diversa rispetto a queste tre varietà di cereali.

Per passare la giornata di buon umore, hai bisogno di una buona colazione, il porridge di riso con zucca verrà in soccorso. Ma affinché il porridge sia particolarmente gustoso e profumato, devi acquistare il riso giusto nel negozio. Quando scegli il riso, assicurati di prestare attenzione alla confezione. Il produttore rende molto spesso la confezione trasparente in modo che l'acquirente possa vedere la qualità del riso.

Il colore del riso può dire molto. Se sono stati notati grani gialli, ciò indica una conservazione impropria. Quando si prepara il porridge da tale riso, il gusto sarà tutt'altro che ideale. Se ci sono molti chicchi divisi nel riso, dovresti anche rifiutarti di acquistare un prodotto del genere. Durante la cottura, particelle di dimensioni diverse verranno cotte in tempi diversi, anche questo non influirà molto bene sul gusto del piatto finito.

Occorre dire alcune parole sulla scelta della zucca, che viene utilizzata in cucina.

• Vale la pena scegliere un frutto di media pezzatura, quindi sarà morbido e con un gradevole sapore dolciastro.
• La buccia di zucca densa, ma non troppo dura, indica la freschezza della verdura. Sulla superficie non c'è posto per ammaccature, crepe, macchie scure. Questi danni indicano che il frutto è suscettibile di marcire, il che influisce negativamente sulla qualità del gusto.
• Una zucca matura ha una coda scura e secca. Se non c'è affatto, allora questo è un segnale che la verdura è stata rimossa dal giardino acerbo.

Cucinare il porridge di riso non è difficile, l'importante è avere il coraggio e fare tutto secondo la ricetta. Certo, capita che la prima volta il porridge non risulti come vorremmo, ma l'esperienza arriva con il tempo. Inoltre, una vasta selezione di ricette dà sfogo alla fantasia. Il porridge può essere cucinato in qualsiasi modo desideri: sul fornello, nel forno, a cottura lenta, a fuoco vivo, nel forno. Oltre alla composizione principale, al piatto possono essere aggiunti altri ingredienti, che conferiranno al cibo nuove note di gusto. Può essere frutta secca, candita, frutti di bosco freschi, pezzetti di cioccolato e molto altro. Un nuovo piatto può assumere un gusto piuttosto insolito, ma potrebbe piacere anche alla tua famiglia.

Prima di procedere direttamente alla cottura, è necessario smistare il cereale, eliminare eventuali sassi o chicchi avariati. Quindi mettere il riso in una ciotola e sciacquare con acqua 2-3 volte. Quindi è necessario pulire la zucca. In autunno, le verdure fresche possono essere cotte insieme alla buccia, poiché la buccia è piuttosto tenera nei frutti giovani. Durante la conservazione, la buccia diventa “di legno” e diventa un po' più difficile sbucciare la verdura. Per fare questo, lava la verdura sotto l'acqua corrente, rimuovi il coperchio e il fondo con un coltello affilato.Tagliare la frutta in due metà per il lungo, eliminare i semi e le fibre con un cucchiaio. Mettere la zucca su un tagliere e tagliare la pelle.

Per cucinare il porridge di riso su un fornello o sul fuoco aperto, devi prendere piatti adatti per questo. L'opzione migliore è una padella o padella larga con pareti spesse, calderone.

Sciacquare e mettere a bagno 50 g di uvetta bianca o nera in acqua. Portare a ebollizione 2 tazze d'acqua, aggiungere 1 tazza di riso e cuocere finché non sarà tenero. 350 g di zucca, tagliata a pezzi, 2/3 vanno versati con acqua e fatti bollire per 10 minuti. Scolare il liquido in eccesso, schiacciare la zucca con una forchetta o utilizzando un frullatore. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere 1 cucchiaio. latte, 2 cucchiaini. zucchero, sale qb, mescolare e cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti. Metti il ​​burro nel piatto finito e insisti in un contenitore sigillato per altri 15 minuti.

Sciogliere 30 g di burro in una padella. Grattugiare 250 g di zucca e 1 mela su una grattugia grossa. Metterle nell'olio e farle cuocere a coperchio chiuso per qualche minuto. 3⁄4 p. mettere il riso lavato in una casseruola e mescolare con la zucca e la mela. Versare l'acqua a 1,5 cm sopra il riso e cuocere finché non sarà tenero. Se l'acqua evapora durante il processo di cottura, è possibile aggiungere la quantità necessaria di liquido. Pochi minuti prima della prontezza, aggiungere sale, zucchero, vanillina a piacere. Puoi aggiungere il burro.

Per diversificare il menu, puoi cucinare un sostanzioso e molto gustoso porridge di riso e miglio per colazione o cena. Sia gli adulti che i bambini apprezzeranno questo piatto, perché grazie alla miscela di due cereali di diversi colori, il porridge sembra molto appetitoso.

Mescolare 1/3 cucchiaio. miglio e 1/3 cucchiaio. riso, sciacquare e versare acqua bollente per 15 minuti. 200 g di zucca e 1 cucchiaio. l. mettere lo zucchero in una padella con il burro fuso e friggere per 5 minuti. su un piccolo fuoco. Versare 1 cucchiaio. acqua e fate sobbollire per 5 minuti. con coperchio chiuso. Gettate la granella su un colino e fatela scolare, quindi mettete dentro una zucca stufata. Aggiungi 1 cucchiaio. latte caldo, sale qb. Cuocere l'intera massa a fuoco basso per 20 minuti. 10 minuti dopo la cottura, disporre nei piatti, guarnire con pezzetti di albicocche secche e aggiungere un cucchiaio di miele.

Il cibo fatto in casa è molto gustoso e salutare, ma una donna moderna spesso non ha abbastanza tempo per una lunga confusione in cucina. Grazie alla pentola a cottura lenta, puoi cucinare un pasto abbondante in modo semplice e veloce.

Versare un po' di olio vegetale nella padella multicooker e aggiungere 160 g di carne macinata. Grattugiare su una grattugia grossa e mettere in una casseruola 1 carota media e 100 g di zucca. Tagliate la cipolla a cubetti e aggiungetela alla pentola a cottura lenta. Attiva la modalità "Frying" e friggi verdure e carne. Per friggere aggiungere 1 cucchiaio. riso lavato e circa 2 cucchiai. acqua, sale qb.

Tradizionalmente in Russia, il cibo veniva cotto in un forno in pentole di terracotta. Il cibo preparato in questo modo era particolarmente gustoso e profumato.Se vuoi provare qualcosa di insolito, puoi cucinare un delizioso piatto in pentole di terracotta.

Metti i vasi di terracotta in acqua fredda per 20 minuti. Saranno saturi di umidità, quindi il riscaldamento sarà più uniforme. 1/2° sciacquare bene il riso e aggiungere 200 g di zucca, tagliata a pezzetti. Versare il composto in una pentola. Prendere 500 g di latte e versare il riso. Aggiungi 2 cucchiaini. Sahara. Mettere in forno preriscaldato e cuocere per 1 ora e 30 minuti. Mettere il porridge sui piatti, mettere sopra un pezzo di burro, versare il miele e cospargere con le noci.

Imparerai di più su come cucinare il porridge di riso con la zucca nel seguente video.