Spaghetti di riso: benefici, danni, composizione e preparazione

Molte persone amano mangiare spaghetti di riso. È ricco di vari elementi utili. Oggi parleremo di come realizzare un prodotto del genere a casa e della sua composizione.

Gli spaghetti di riso sono considerati un famoso cibo asiatico. Viene anche chiamato "vetro". Il prodotto è quasi trasparente o bianco, tali noodles sono fragili, è facile romperli con le mani. Nel processo di trattamento termico, il prodotto acquisisce un pronunciato colore bianco come la neve.

Gli spaghetti di riso non hanno bisogno di essere cotti. Può essere semplicemente versato con acqua bollente o anche messo in una pentola di acqua bollente per un paio di minuti. Nei negozi, questo prodotto può essere trovato sotto forma di una porzione tagliata già preparata. Tali noodles vengono accuratamente arrotolati in bobine di vermicelli. Possono variare di dimensioni.

Questo prodotto è composto da farina di riso. Oggi nei negozi di alimentari si può vedere anche un simile vermicelli a base di riso nero. Lo spessore dei fili di riso può essere molto diverso, varia da due millimetri a tre centimetri. La lunghezza di ogni pasta raggiunge un massimo di 50 centimetri.

Tali fili a base di farina di riso sono considerati un prodotto nutriente che ha una consistenza elastica e un gusto delicato. Hanno un aroma gradevole e insolito, che ricorda un po' l'odore delle noci e dei legumi.

I vermicelli di riso cinesi possono essere di diversi tipi. Spesso si distingue per la sua forma.

• Piatto asciutto. Di norma, tale pasta di riso viene utilizzata per preparare uno speciale piatto asiatico Pad Thai. Devono essere messi a bagno in acqua per 10 minuti.
• Asciutto sottile. Questo tipo è una pasta tonda sottile. Vermicelli viene venduto in apposite scatole piatte rettangolari. Questo tipo di tagliatelle è perfetto per fare diverse zuppe. A volte viene semplicemente fritto in padella insieme a una specie di salsa. Prima dell'uso, tali noodles devono essere immersi in acqua bollente per diversi minuti.
• Rotondo asciutto. È simile alla pasta tradizionale. Le tagliatelle sono bianche, leggermente opache (a volte quasi trasparenti). È piuttosto fragile. Molto spesso viene fritto e consumato come contorno (si consiglia di servirlo con il curry).
• Rotondo fresco. Questo tipo è fatto con pasta di riso leggermente fermentata, quindi ha un odore specifico. Si consiglia di mangiare le tagliatelle fredde e servire come contorno per il curry. È con questo ingrediente che le tagliatelle di riso si amalgamano perfettamente.
• Ampio fresco. Tagliatelle a forma di nastri e pezzi quadrati a base di pasta di riso. Dovrebbe essere stufato con carne, pezzi di verdure. In questo caso, è meglio annaffiare ulteriormente il tutto con il sugo.

Nella forma finita, il contenuto calorico degli spaghetti di farina di riso è di 109 kcal. In forma secca, il contenuto calorico di un tale prodotto è molto più alto, è quasi 364 kcal.

Considera i vermicelli KBJU di farina di riso. La composizione delle tagliatelle contiene proteine ​​(0,9 g), carboidrati (23,9 g), grassi (0,2 g per 100 g di prodotto).Inoltre, le tagliatelle contengono una grande quantità di acqua (73 g per 100 g di prodotto finito). Allo stesso tempo, non contiene affatto colesterolo.

Le tagliatelle contengono le seguenti vitamine ed elementi utili necessari per la salute umana:

• acido folico;
• un acido nicotinico;
• acido pantotenico;
• riboflavina;
• piridossina;
• tiamina;
• calcio;
• sodio;
• magnesio;
• potassio;
• fosforo;
• rame;
• selenio;
• zinco;
• manganese;
• ferro da stiro.

Il valore nutritivo degli spaghetti di riso è piuttosto alto perché contiene il 75% di amido. Il resto contiene vitamine, minerali, aminoacidi, acidi grassi insaturi e una piccola quantità di fibre.

spaghetti di riso può portare molti benefici al corpo.

• Si consiglia di mangiarlo per le persone che non tollerano il glutine. Questi prodotti sono completamente privi di glutine. Molte persone hanno una grave reazione allergica a causa di ciò, quindi la pasta con proprietà benefiche simili è un'ottima opzione per loro.
• Le tagliatelle a base di pasta di riso sono un ottimo prodotto per chi sta cercando di perdere chili di troppo. È fatto sulla base di riso integrale, che contiene una grande quantità di fibra alimentare speciale. I risultati positivi sono evidenziati da numerose recensioni di persone che hanno utilizzato questo prodotto per scopi dietetici.

• Questo prodotto contiene una quantità minima di sale. Questa è un'ottima soluzione per chi soffre di malattie legate ai reni o al sistema cardiovascolare.
• Tali noodles contengono anche una quantità minima di fibra, grazie alla quale questo prodotto viene facilmente assorbito dai bambini piccoli e dagli anziani.
• Anche il contenuto di sodio nel prodotto è insignificante, il che ha un effetto benefico sull'organismo. Con un eccesso di questo elemento, puoi contrarre una grave malattia del sistema cardiovascolare.
• Durante l'allattamento, si consiglia anche l'uso di prodotti a base di pasta di riso. Dopotutto, un tale prodotto contiene tutti gli elementi e le vitamine necessari per gli organismi di una giovane madre e di un bambino.

• Tali prodotti possono fornire una buona carica di energia al corpo umano. Inoltre, hanno un effetto positivo sul sistema nervoso e sui processi associati al metabolismo.
• Gli spaghetti di riso possono migliorare significativamente le condizioni della pelle. Può rafforzare i vasi sanguigni, riducendo il rischio di trombosi. E tutti i microelementi e i macroelementi contenuti nel prodotto garantiscono il normale funzionamento di tutti gli organi.
• Questo prodotto contiene una notevole quantità di aminoacidi essenziali. Forniscono il rinnovamento cellulare e il funzionamento stabile del cervello umano. La ricca composizione di vitamine può migliorare significativamente la memoria e rallentare l'invecchiamento della pelle.

Ma tali prodotti a base di riso possono anche danneggiare una persona. Ricorda che non dovresti usarli troppo spesso. Inoltre, non è consigliabile cucinare costantemente tali noodles insieme a carne, pesce o condimenti culinari troppo grassi.

Tali piatti possono avere un effetto negativo sull'apparato digerente, causare costipazione prolungata. Inoltre, i prodotti aggiuntivi spesso aumentano significativamente il contenuto calorico del piatto, a seguito del quale una persona può guadagnare rapidamente chili in più.

Le tagliatelle di riso sono considerate un prodotto ipocalorico, quindi sono perfette per una dieta. Ma allo stesso tempo, non dovrebbero essere aggiunti altri integratori più grassi e ipercalorici. Altrimenti, l'effetto atteso non si verificherà e i chili in più semplicemente non andranno via.

Oggi pasta simile puoi cucinare secondo diverse ricette con le tue mani.

• Inizia con riso bianco a grana tonda.
• Versatela nella ciotola di un frullatore o robot da cucina e tritatela. Allo stesso tempo, prendi la farina normale (0,5 chilogrammi) e versala in una ciotola separata. Fai un piccolo foro nella parte superiore. Rompi delicatamente tre uova. Aggiungere un po' di sale grosso alla miscela risultante.
• Impastare i prodotti in modo da ottenere un impasto omogeneo. Coprilo con un tovagliolo di carta e lascialo così per 30 minuti. Dopodiché, posiziona con cura la massa sul tavolo e cospargila con un po 'di farina.
• Stendete la pasta di riso in modo che sia il più sottile possibile. Lasciare in posa per 20-30 minuti. Tagliatela poi a listarelle lunghe e strette.
• Tutti questi pezzi vengono lasciati sul tavolo per circa 20-25 minuti in modo che possano asciugarsi completamente. Dopodiché, possono essere già cotti: friggere in padella, stufare o semplicemente aggiungere alla zuppa per gusto e aroma.

• Spesso le tagliatelle di riso vengono servite a tavola insieme ad altri prodotti. Ricorda che si sposa bene con ravanelli, cetrioli freschi e carote. Il piatto finito risulterà fragrante e gustoso.
• Per insaporire il piatto, vengono spesso aggiunte varie spezie e spezie. Il parmigiano, grattugiato su una grattugia fine, è perfetto anche per questo.
• Ricorda che il tempo di cottura di un tale prodotto non deve superare quello indicato sulla confezione. Altrimenti risulterà insapore e troppo bollito. Inoltre, può perdere tutte le sue proprietà benefiche per l'organismo.

• Le tagliatelle a base di pasta di riso devono essere conservate in una stanza ben ventilata, poiché un tale prodotto assorbe rapidamente tutti gli odori estranei.
• Non è consigliabile conservare gli spaghetti di riso in ambienti con un alto livello di umidità. Dopotutto, ha un'eccellente igroscopicità (la capacità di assorbire l'umidità in se stessa).
• Ricorda che i prodotti di alta qualità dovrebbero essere di colore quasi trasparente, lunghi e intatti, senza danni. I fili sottili devono essere facilmente staccati l'uno dall'altro. Se gli spaghetti di riso iniziano ad attaccarsi o sono troppo torbidi, non dovresti comprarli perché sono stati commessi errori nella loro fabbricazione. Un tale prodotto non sarà gustoso e non porterà molti benefici al corpo umano.

Come cucinare le tagliatelle di riso, guarda il seguente video.