Crusca di riso: proprietà e usi

Poche persone hanno sentito parlare seriamente della crusca di riso, che, tra l'altro, non chiede affatto le sostanze benefiche in esse contenute. La crusca di riso è ricca di vari oligoelementi, i cui benefici per il corpo umano sono semplicemente inestimabili.

La crusca di riso si ottiene utilizzando una tecnologia complessa. Per prima cosa si raccoglie il riso, si puliscono i chicchi, ottenendo così semole di riso. Quindi i chicchi vengono sbucciati, in seguito vengono "tagliati". Il passaggio finale è la levigatura. E solo il guscio del riso, formatosi durante la lavorazione, è chiamato crusca di riso.

La crusca stessa è costituita da uno strato di orlo del chicco e dal cosiddetto strato di aleurone.

Cos'è l'aleuron, lo analizzeremo ora. L'aleurone è un nutriente essenziale e contiene sia proteine ​​che grassi. Sono i nutrienti essiccati che circondano l'embrione, che in precedenza erano linfa cellulare. Aleuron ha una struttura granulare. Al momento giusto per il chicco (durante il periodo di ingresso dell'acqua e della luce), i nutrienti dell'aleurone aiutano il germe a germogliare.

Nel paragrafo precedente, abbiamo già iniziato a fare chiarezza su questo argomento.

Oltre all'aleurone, ci sono molte diverse vitamine nella crusca di riso per 1 grammo di crusca nel dosaggio seguente.

1. Il re di tutte le vitamine è A. Il suo contenuto raggiunge circa 4 mcg.
2. Vitamine del gruppo B. B1, B2, B6 - 14; 2,3 e 21 mcg, rispettivamente.
3. Soprattutto, questo cereale contiene vitamina E - quasi 150 mcg.
4. Acido pantotenico - è quasi 50 mcg.
5. Il contenuto di sostanza secca dell'inositolo è di quasi 7000 mcg.
6. La massa della colina è 1500 mcg.
7. E l'acido folico, che è contenuto in molti cereali - 1 mcg.

Nonostante l'elevata quantità di vitamine e sostanze nutritive contenute, la maggior parte delle persone preferisce ancora mangiare la frutta piuttosto che la crusca. Ciò è dovuto al fatto che questo prodotto non è un materiale da costruzione, contiene poca acqua e quasi nessuna energia. Con il primo cucchiaio di crusca, il corpo lo capisce chiaramente. La crusca svolge la funzione di adsorbente, una sostanza che assorbe sostanze nocive e sostiene la microflora.

In quanto tale, la crusca non provoca danni, tranne nei casi in cui può verificarsi un'allergia all'aleurone o separatamente al riso stesso.

Come ogni cereale o muesli, la crusca di riso va assunta al mattino. Allora la loro azione sarà più efficace.

Tra gli effetti benefici sul corpo umano, vanno annotati i seguenti punti.

1. Sensazione di pienezza prolungata. Questo può essere particolarmente conveniente per le persone che sono molto impegnate al lavoro o che stanno perdendo peso.
2. Normalizza la microflora intestinale. A causa di questo effetto, il corpo ha l'opportunità di assorbire meglio altre sostanze benefiche. Un intestino correttamente funzionante è in grado di avviare autonomamente il processo di pulizia del corpo. Questo processo è molto utile per il viso, diventa più uniforme e liscio, acquisisce un colore sano.
3. Contemporaneamente al fatto che la crusca normalizza la microflora, anche loro migliorare la peristalsi intestinale, poiché contengono sostanze speciali che vengono assorbite solo nell'intestino (fibra alimentare).In poche parole, aiutano a migliorare la situazione di salute delle persone con costipazione cronica.
4. Agire come assorbente – assorbire sostanze nocive, in particolare cancerogene e tossiche. Qualsiasi cibo non digerito può essere considerato una sostanza tossica.
5. Ridurre il livello di colesterolo nel sangue. Grazie a ciò, i vasi vengono puliti, la circolazione sanguigna nel corpo migliora e, allo stesso tempo, arriva anche la saturazione di ossigeno.

Questo prodotto è stato a lungo utilizzato attivamente come ingrediente in vari cosmetici. È ampiamente nota la proprietà del riso di ringiovanire e illuminare la pelle. Piccoli sacchetti di crusca di riso possono essere lavati su corpo e viso, questo renderà la pelle più liscia e alleggerirà un po'.

L'olio estratto dalla crusca di riso è molto diffuso. Ha ricevuto molte recensioni positive. Fa una massa abbastanza nutriente per l'applicazione sui capelli, dopo di che diventano lucenti e sembrano più sani. L'olio viene utilizzato anche per vari massaggi e bagni nelle terme e nei bagni.

Tutti sanno che esistono molte varietà di riso che differiscono per colore e forma dei chicchi, ma la gamma della crusca di riso non è così ricca. I supermercati vendono spesso crusca bianca o marrone.

In apparenza, la crusca correttamente fatta dovrebbe essere ruvida e "strappata". A volte nella composizione dei cereali possono essere presenti anche piccoli pezzi di grano.

È stato osservato che pezzi di frutta, marmellata, cioccolato o altri dolcificanti sminuiscono il gusto della crusca di riso.

È meglio acquistare crusca in una confezione ermetica e morbida. Per tali prodotti è importante la tenuta, che una scatola di cartone non può sempre fornire.Una busta da imballaggio trasparente è preferibile a quella attraverso la quale non si può vedere la struttura del cereale. Per gli stessi motivi, non è consigliabile acquistare crusca a peso.

Maggiori informazioni sui benefici della crusca di riso.