Riso soffiato: caratteristiche, benefici e rischi, ricette di cucina

Molti credono che il riso soffiato sia uno dei dolci preferiti dai bambini e non porti nessuna qualità benefica. Ma in realtà questo non è del tutto vero. Per confutare o confermare tale opinione, è necessario considerare cos'è il riso soffiato, quali sono i suoi benefici e danni e allo stesso tempo scoprire quali ricette esistono per preparare questo prodotto.

Il riso si riferisce a prodotti dietetici e salutari che sono inclusi nelle diete di coloro che vogliono perdere peso, nonché di persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale. Il riso soffiato non perde le sue proprietà se cotto correttamente. Nei negozi questo prodotto è disponibile anche sugli scaffali, ma in questo caso c'è il rischio di ottenere un prodotto che abbia vari additivi, e non necessariamente utili.

È impossibile sapere con certezza come sono fatti questi grani, se seguono la tecnologia. Dopo aver preparato il prodotto con le tue mani, puoi essere sicuro che è preparato con alta qualità. Questo è importante anche quando si tratta di preparare dolcetti per un bambino. Il riso non si trasforma solo in dolci; puoi fare il pane croccante con riso soffiato, che sarà un'ottima aggiunta a qualsiasi menu dietetico.

Il contenuto calorico del riso soffiato può essere diverso. Tutto dipende da cos'altro è incluso nella composizione del piatto. Può essere zucchero, miele, sciroppo dolce, cioccolato. Se parliamo di riso soffiato senza additivi, allora il suo contenuto calorico è basso.Cento grammi possono contenere da 300 a 350 calorie.

Se il riso viene preparato con l'aggiunta di ingredienti dolci, allora devi considerare che, ad esempio, ci sono circa un centinaio di calorie in un cucchiaio di zucchero. La stessa quantità di miele contiene circa 30-35 calorie, tutto dipende dalla sua varietà. Un cucchiaio di cioccolata calda contiene circa 400 calorie.

• Se parliamo di un prodotto come il pane di riso o semplicemente del prodotto stesso senza l'aggiunta di ingredienti dolci, allora sicuramente giova al corpo. Questa versione del piatto può essere consumata durante la dieta.
• Avrà un effetto benefico sul corpo di coloro che soffrono di diabete, allergie varie e problemi associati al funzionamento del tratto gastrointestinale.
• Inoltre, il riso soffiato fa un ottimo lavoro nel rimuovere le tossine dal corpo.
• L'alto contenuto di vitamina B funge da buona misura preventiva per il corretto funzionamento del sistema nervoso e la lecitina contribuisce al buon funzionamento dell'attività cerebrale.
• Andrà anche a beneficio delle madri che allattano, poiché l'allattamento aumenterà quando si mangia il riso.
• Se lo prendi come una prelibatezza con vari additivi, preparato con le tue mani, non danneggerà il corpo. Ma devi solo ricordare che non dovresti farlo in quantità illimitate, non importa quanto sia gustoso.

Con tutti i vantaggi apparenti, ci sono casi in cui è impossibile utilizzare questo tipo di prodotto.

• Diffidare sempre del riso soffiato per chi soffre di ulcere allo stomaco o gastrite.Dopotutto, nella sua preparazione viene utilizzata una quantità sufficiente di olio e, in alcuni casi, dolci e spezie.
• Anche la comparsa frequente di formazione di gas, coliche, feci irregolari sono considerate controindicazioni per l'uso di questo prodotto.
• In caso di malattie renali, colelitiasi, il danno non può essere escluso dal prodotto.
• Il riso soffiato dolce va scartato da chi è in sovrappeso e soprattutto obeso.
• E bisogna ricordare che un eccesso di prodotto è comunque dannoso.

Ci sono molte ricette interessanti per cucinare il riso soffiato, sia classico che insolito. Le hostess sperimentano costantemente e trovano nuove opzioni originali per accontentare i loro cari e gli ospiti. Può essere salato, dolce; cotto nello zucchero, caramello, con l'aggiunta di cioccolato, marshmallow, miele, marmellata e altri ingredienti. Si può cuocere al forno o nel microonde.

Per prima cosa devi far bollire il riso, scegliendo una varietà rotonda. Dopo aver fatto bollire l'acqua, si cuoce per una ventina di minuti. I grani dovrebbero essere abbastanza bolliti, in nessun caso trasformarsi in porridge. Il riso viene messo in uno scolapasta e tenuto lì fino a quando l'acqua non defluisce completamente. Quindi deve essere ulteriormente asciugato in modo che tutta l'umidità in eccesso evapori. Quindi la teglia viene ricoperta di carta da forno sottile, i grani vengono spalmati su di essa in uno strato sottile e asciugati in forno per circa due ore, per i primi quindici minuti a una temperatura di cento gradi, per poi ridurla a settanta . Dopo di che arriva la fase di frittura.

Versate l'olio in una padella e fatelo scaldare. Le polpette di riso vengono poste in una padella in modo che siano completamente ricoperte di olio. Basta un minuto per una cottura completa.Inoltre, vengono posti sui tovaglioli per eliminare l'olio in eccesso. I palloncini possono essere mangiati in questa forma o cosparsi di spezie, senza dimenticare di salare leggermente.

Questa ricetta prevede, oltre al riso, burro e marshmallow. Il riso viene preparato secondo la tecnologia precedente: bollito e fritto, essiccato. Burro e marshmallow devono essere di consistenza morbida, in modo che il risultato sia una massa omogenea, nella quale verrà poi adagiato il riso. Dopo aver mescolato e dato ai prodotti la forma prevista, vengono posti sul ripiano superiore del frigorifero per la solidificazione. Dopo un paio d'ore, devi decorare il dolce, e qui tutto dipende dalla fantasia dello chef. Puoi decorare con frutti di bosco, pezzi di frutta, frutta candita, glassa.

La preparazione dei dolci di riso al cioccolato inizia con la preparazione del riso allo stesso modo. Dopo la cottura e la frittura nel rispetto di tutte le tecnologie, il riso viene lasciato raffreddare. Nel frattempo, la parte dolce si sta preparando. Un pacchetto di burro viene sciolto nel microonde, mescolato con una barretta di cioccolato fuso. Il riso viene quindi mescolato al composto dolce. Dalla massa risultante, è necessario formare dolci e metterli in frigorifero. Per varietà, vengono realizzati dolci di diverse varietà, utilizzando, ad esempio, diversi tipi di cioccolato o con additivi.

C'è anche un'opzione per cuocere il riso nel microonde. È necessario sciogliere il burro con i marshmallow, mescolare con i fiocchi di riso già pronti o con il riso cotto secondo la prima ricetta. Quindi amalgamare bene tutti gli ingredienti, metterlo in uno stampo e mandarlo al microonde per qualche minuto.

Puoi cuocere il riso soffiato usando un wok. Per questo è adatto il riso non lucidato. Si versa in un wok, preriscaldando l'olio. Lì inizia a sparare e a gonfiarsi. Quindi devi essere estremamente attento. Quando il riso si è completamente raffreddato, è necessario eliminare la buccia in eccesso e si può iniziare a mangiare.

Il riso soffiato può essere utilizzato per fare dei deliziosi biscotti. Il primo passo è ammorbidire la margarina, quindi aggiungere lo zucchero e mescolare accuratamente. Quindi aggiungere la farina, che è già setacciata. Si aggiunge un po' d'acqua e, nell'ultima fase, il riso soffiato già cotto secondo tutte le regole. Le figure desiderate sono formate dalla composizione risultante e disposte su una teglia unta. A una temperatura di 150 gradi, i biscotti vengono cotti per mezz'ora. Quindi il forno viene spento e i biscotti vengono lasciati raffreddare completamente, dopodiché vengono sfornati e disposti su un piatto, cosparsi di zucchero a velo sopra.

Imparerai di più su come cucinare il riso soffiato nel seguente video.