Come coltivare il sedano a picciolo all'aperto?

Ci sono un gran numero di colture orticole che sono state mangiate per un periodo piuttosto lungo e la storia del loro uso da parte dell'uomo includeva periodi in cui le piante erano adorate come divinità. Oltre alle patate, queste verdure includono il sedano. La sua popolarità ancora oggi provoca la coltivazione attiva negli orti e nei cottage estivi.

Già ai tempi dell'antica Grecia erano dediti alla coltivazione del sedano. Oltre al solito uso della cultura, ne sono stati ricavati gioielli, inoltre sulle monete è apparsa l'immagine di un vegetale. In Russia veniva coltivato per la preparazione di medicinali, e solo dopo poco si scoprì che le proprietà del sedano fungevano da spezia, unica nelle sue qualità organolettiche, che migliorava il gusto e l'odore di molti piatti.

Esistono diverse varietà di piante:

• radice;
• foglio;
• picciola.

Il sedano picciolo è piantato per la vegetazione. Tale pianta non forma ispessimenti sull'apparato radicale, ma si distingue per il grande fogliame e i piccioli succulenti, il cui spessore può essere di circa quattro centimetri. È un membro della famiglia degli ombrelli. Si nota la correlazione della pianta con colture orticole così popolari come carote e coriandolo.

Il sedano picciolo è una pianta biennale che viene piantata con semi.. Nel primo anno di vita di un ortaggio, l'apparato radicale cresce e si sviluppa e cresce anche il suo stelo. Nella seconda fase del ciclo vitale, la cultura inizia a fiorire, dopodiché porta i suoi frutti.

Per le peculiarità dello sviluppo dell'ortaggio, viene coltivato negli orti per un solo anno, ciò è dovuto al fatto che dal sedano si mangia solo il gambo e la massa verde. Pertanto, un ulteriore sviluppo della cultura non è più consigliabile. I semi di sedano a picciolo non possono vantare una vasta gamma di applicazioni.

Per quanto riguarda l'aspetto, la pianta ha alcune somiglianze con il prezzemolo. Innanzitutto per via delle foglie pennate raccolte a rosetta e di un apparato radicale a bastoncello. Le infiorescenze della pianta ricordano gli ombrelli, che includono un gran numero di piccoli fiori. La dimensione massima del picciolo di sedano è di circa un metro. Una caratteristica distintiva della verdura è la necessità di annaffiature abbondanti, inoltre è resistente alle basse temperature.

Come ogni altra coltura, il sedano presenta alcune caratteristiche che riguardano la sua coltivazione. L'ortaggio non appartiene alle piante capricciose, poiché si adatta bene alle diverse condizioni meteorologiche. Pertanto, misure agrotecniche adeguatamente pianificate daranno tutte le possibilità di ottenere piccioli succosi e sani come coltura. La pianta è piantata in piena terra.

La pianta appartiene a tipi resistenti al freddo, alla luce dei quali cresce più attivamente a basse temperature dell'aria e un moderato livello di umidità. La temperatura ottimale per il sedano è considerata una lettura del termometro compresa tra +15°C e +20°C. In vendita ci sono semi di varietà che mantengono la loro vitalità anche con lievi gelate.

Piantare il sedano in un terreno nutriente contenente una grande quantità di humus avrà un effetto positivo sul suo sviluppo. Vanno evitati i terreni con alti livelli di acidità. Per normalizzare questo indicatore, la calcinazione preliminare della terra diventerà uno strumento efficace.

Il sedano cresce bene in un terreno che conterrà azoto in grandi quantità, ma con un'irrigazione adeguata. Per nutrire al massimo il sito per piantare una coltura, il terreno deve essere concimato con composti minerali o compost. I migliori predecessori di una verdura saranno cetrioli, zucchine o patate. Puoi coltivare semi per piantine a partire dall'ultima settimana di febbraio.

La pianta necessita del massimo accesso alla luce sia nella fase di allevamento delle piantine che dopo la messa a dimora su aiuole in piena terra. Il sedano picciolo è da attribuire a piante che amano molto l'umidità, motivo per cui durante il periodo di siccità il volume di liquido per irrigare un metro quadrato di un appezzamento con piante sarà di circa 25 litri.

Ora sugli scaffali dei supermercati puoi trovare un'enorme quantità di materiale di semi di sedano a picciolo. La maggiore richiesta tra gli orticoltori è per i semi che sono il frutto del lavoro degli allevatori domestici. Ciò si spiega con l'alto livello di adattamento delle culture alle caratteristiche climatiche delle nostre regioni. La maggior parte di loro sono resistenti al gelo e immuni alle malattie e i piccioli delle piante hanno un gusto eccellente.

La scelta della varietà ottimale va assunta con ogni responsabilità, dal momento che la resa e le proprietà organolettiche del sedano dipenderanno direttamente dalla giusta decisione.

Un gran numero di recensioni positive da parte di coltivatori di ortaggi e giardinieri hanno varietà vegetali descritte di seguito.

• Sedano "Oro". Si distingue per un periodo di maturazione di circa 150 giorni. I piccioli sono famosi per il loro gusto elevato e la loro carnosità, possono essere consumati freschi e congelati.
• Varietà "Utah" è una coltura di mezza stagione, la maturità dei piccioli varia tra 160-180 giorni. Il sedano di questa varietà si distingue per la lunghezza e la larghezza del gambo, inoltre non ci sono fibre nella polpa. La pianta necessita di sbiancamento.
• "Pascal" vale anche per le varietà che richiedono lo sbiancamento per aumentare la qualità. Una tecnologia agricola competente consente di maturare il sedano già 100 giorni dopo la semina.
• "Atlantide" si distingue per una superficie lucida del gambo con nervature minime.

• Varietà "Lo sposo" e "Reale" apprezzati come ingredienti per insalate, inoltre, questi tipi di sedano si prestano perfettamente al congelamento e all'essiccazione.
• Sedano "Malachite" è una varietà vegetale precoce. È popolare per la sua alta resa.
• "scricchiolio" - posizionato come specie resistente al freddo.
• Varietà "Tango" notevole per la polpa succosa dei piccioli e per la capacità di conservare a lungo la sua attrattiva esterna dopo la raccolta.
• Varietà ceca di sedano "Nuget" si distingue per le ridotte dimensioni e la precoce maturazione della coltura.

Usando il metodo della piantina per coltivare il sedano a picciolo, puoi ottenere un buon raccolto nella prima stagione. È meglio piantare piantine a casa in scatole riempite con una miscela di terreno composta da terreno frondoso, humus, sabbia e torba.

I semi di sedano sono imbevuti di oli essenziali, che ne ritardano la germinazione.

Per velocizzare lo sviluppo, puoi ricorrere ad alcuni metodi collaudati:

• alternare l'ammollo del seme in acqua di diverse temperature;
• lasciare per la germinazione per una settimana e mezza.

Il primo metodo prevede l'esecuzione del lavoro in tre fasi: per 5 minuti i semi vengono immersi in acqua calda, quindi per 10 minuti. L'ultima volta che vengono tolti dall'acqua dopo che si è completamente raffreddata. Nel secondo caso, i semi vengono inumiditi, dopodiché vengono posti in un panno umido e inviati al frigorifero.

Semina i semi di sedano in una scatola di semi.

La semina e l'ulteriore cura vengono effettuate secondo la seguente tecnologia:

• i semi imbevuti e germinati sono distribuiti uniformemente sul terreno;
• sopra vengono cosparsi di un piccolo strato di terra e ricoperti con un sacchetto di plastica o posti sotto vetro;
• la temperatura dell'aria nell'ambiente deve essere di circa +20°C;
• i semi hanno bisogno di un'illuminazione brillante per stimolare la crescita;
• dopo che le piantine si sono schiuse, il riparo deve essere rimosso dalla pianta e la temperatura nella stanza deve essere ridotta a + 15 ° C.

Di norma, l'aspetto dei primi germogli avviene dopo una settimana e mezza o due. Le piante in cassetta hanno bisogno di erbacce e di piccoli germogli meno vitali da rimuovere.

Dopo la comparsa di due foglie, le piante possono essere portate fuori dalla scatola in vasi o tazze individuali.Durante il trapianto, è importante mantenere lo stelo e assicurarsi che l'uscita si trovi sopra il livello del suolo. È necessario posizionare contenitori con colture giovani in un luogo in cui ci sarà una quantità sufficiente di luce.

Prima di lavorare sulla radicazione del picciolo di sedano nel terreno, è necessario indurire le piantine. Per fare questo, i contenitori con le piante vengono portati sulla veranda o in un'altra stanza non riscaldata. La temperatura ottimale per l'indurimento è di +10°C. Nei primi giorni le piantine vengono indurite a mezzogiorno, portando gradualmente le piante alle nuove condizioni fino a 5 ore al giorno. Se le condizioni climatiche lo consentono, le piante possono essere lasciate nella veranda coperta tutta la notte.

Di solito il trapianto in piena terra viene effettuato nell'ultima settimana di aprile o all'inizio di maggio. Tuttavia, tutto dipende dal tempo in ogni singola regione. Il requisito principale è l'assenza di gelo.

Il trapianto di giovani piante in giardino viene effettuato tenendo conto di una serie di importanti sfumature:

• la temperatura dell'aria non deve essere inferiore a +16°C durante il giorno;
• Il pH del terreno sul sito non deve essere superiore a 5,5-6,5, inoltre è necessario mantenere una buona aerazione nel terreno;
• per i letti per il sedano a picciolo, è necessario scegliere zone soleggiate, l'ombra contribuirà alla formazione di un odore più forte nella verdura;
• Lo schema ottimale per piantare una coltura è il seguente: il rientro tra le file di piante è di 40 centimetri, la distanza tra le verdure è di 20 centimetri;
• il cuore della piantina quando si radica la cultura nel terreno dovrebbe trovarsi sopra il suolo.

Per piantare il sedano viene utilizzata una trincea con una buona profondità. Ma ci sono varietà di verdure che possono essere piantate in letti normali.Nel tempo, durante lo sviluppo delle piante, sarà necessario aggiungere terra ai solchi.

Il metodo di sbarco in trincea prevede i seguenti lavori:

• scavare trincee 30x20 centimetri, con una distanza tra loro di 70 centimetri;
• un tumulo è formato dal terreno dalle rientranze sul lato nord, questa caratteristica proteggerà le piante dal vento e dal freddo primaverile;
• il fondo è ricoperto da una composizione di terra e humus.

La semina viene eseguita rigorosamente al centro. Dopo che il gambo di sedano ha iniziato a compattarsi, è necessario eseguire il primo riempimento dei recessi di impianto.

Per prendersi cura di una giovane pianta, è molto importante mantenere pulito il sito e rimuovere le erbacce in tempo, perché nel primo mese la coltura si sviluppa piuttosto lentamente e l'erba infestante, in generale, può soffocare la crescita di un ortaggio. Quando si ispessisce un gambo di sedano, avrà bisogno di essere sollevato. Per questi scopi, non è adatto solo il terreno del giardino, ma anche il tappeto erboso o il compost. L'innalzamento della coltura viene effettuato in più approcci fino a utilizzare tutto il terreno della collina creata vicino alla trincea.

Queste misure consentono di salvare il colore bianco dello stelo. I piccioli che sono significativamente indietro nello sviluppo devono essere rimossi con cura. Quelli più sviluppati vengono legati insieme al di sopra del livello del fogliame, eliminando così il rischio che man mano che crescono o per l'influenza di altri fattori, si spezzino.

L'umidità del suolo deve essere costantemente monitorata, la terra non dovrebbe asciugarsi, ma l'irrigazione dovrebbe essere effettuata in quantità ragionevoli, poiché l'umidità accumulata in eccesso non andrà a beneficio della pianta: gli steli semplicemente marciranno.Inoltre, un'elevata umidità può provocare un'infezione fungina. E la mancanza di umidità comporterà un cambiamento nel gusto dei piccioli, inoltre, sulla pianta inizierà a formarsi un gambo di fiori di freccia e i semi saranno legati nel sedano.

Per il sedano a picciolo è importante l'introduzione di fertilizzanti.

• La prima medicazione superiore viene eseguita 14-21 giorni dopo aver piantato il raccolto in piena terra. Per fare questo, hai bisogno di una composizione nutritiva composta da verbasco e escrementi di uccelli. Il verbasco viene diluito con acqua in un rapporto di 1: 10, escrementi di uccelli - 1: 20.
• La seconda introduzione di fertilizzanti viene effettuata in un mese, durante questo periodo è necessario utilizzare complessi minerali, tuttavia dovrebbero contenere meno azoto possibile, poiché può provocare screpolature dello stelo con mancanza di umidità.

Nell'ultima settimana di giugno vale la pena fare attenzione a proteggere il sedano dall'inverdimento. Per questi scopi, lo stelo viene avvolto con carta spessa, cartone o carta artigianale. L'unico requisito per il materiale è l'assenza di iscrizioni su di esso applicate utilizzando un inchiostro da stampa.

La protezione dai raggi UV è necessaria per l'intero stelo in altezza, prima che il fogliame inizi a crescere su di esso. Il materiale protettivo sarà sugli steli fino al raccolto. A fine estate si possono già raccogliere i piccioli per un uso successivo, tuttavia i lavori di raccolta principali avvengono a settembre, in questo periodo si raccolgono le piante più grandi, le restanti colture possono rimanere in piena terra fino ad ottobre.

Per quanto riguarda l'incidenza, lo sviluppo di malattie in una coltura può essere molto spesso innescato da errori commessi nel processo di cura di un ortaggio.

Il ricambio d'aria insufficiente, il suolo impregnato d'acqua e le carenze di micronutrienti portano alle malattie descritte di seguito.

• Cercosporosi - nel corso del suo sviluppo, si verifica un cambiamento nel colore del fogliame e dei piccioli, seguito dalla loro essiccazione. Per ridurre il rischio di malattie, anche nella fase di semina dei semi di sedano, vengono disinfettati. Le piante già malate vengono trattate con fungicidi.
• Septoria - manifestata da una macchia simile sulla massa verde, ma una forma leggermente diversa di macchie. Per il controllo, è necessaria la spruzzatura con fungicidi.
• La ruggine è una malattia che si verifica a seguito di un'estate fredda. Sulle piante si formano escrescenze rosse sotto forma di spore. Una composizione efficace per la lotta e il trattamento è Fitosporin.

Tra gli insetti nocivi per il sedano picciolo, la carota o la mosca del sedano è pericolosa. Per distruggere gli insetti e le loro larve, la coltura viene impollinata con polvere di tabacco o senape secca.

Se si prevede di utilizzare i piccioli raccolti nei prossimi giorni, sarà sufficiente conservare la verdura in un sacchetto di plastica o pellicola trasparente e inviarla in frigorifero.

Se hai bisogno di conservare il sedano per un tempo più lungo, puoi fermarti a una delle opzioni di conservazione proposte.

• In cantina o seminterrato, dove la temperatura non sarà superiore a + 10°C, la pianta, posta in posizione verticale in un box, viene approfondita nella sabbia di fiume.
• Le verdure vengono poste in sacchi di sabbia e inviate per la conservazione in una stanza in cui il livello di umidità sarà di circa il 90% e la temperatura non supererà gli 0 ° C.
• Per mantenere il sedano il più a lungo possibile, viene utilizzata l'argilla. Da esso viene preparata una massa speciale, che in consistenza sarà simile alla panna acida, dopo di che ogni picciolo deve essere lubrificato con esso. Successivamente, la verdura viene essiccata e conservata nel seminterrato o in cantina.

Inoltre il sedano può essere conservato in forma essiccata, poiché in questo stato non perde le sue qualità organolettiche. Le verdure possono essere sbucciate e tritate in un frullatore. La massa vegetale sarà perfettamente conservata in frigorifero in un piatto di vetro con coperchio. Il composto preparato si può conservare anche in congelatore.

Per ulteriori informazioni su come coltivare il sedano a picciolo, vedere il seguente video.